ALUMNO: Alvarez Martinez Jean Paul

DOCENTE: Ing. David Rojas

Mantaro 2017
La papa es el tercer cultivo alimenticio ms importante del mundo en trminos de consumo humano
despus del arroz y del trigo. Aproximadamente 1.4 mil millones de personas consumen papa
regularmente (por ej., ms de 50 kg al ao), y la produccin total mundial del cultivo sobrepasa los
300 millones de toneladas mtricas. Se producen en ms de 100 pases de todo el mundo.
La papa es uno de los cinco productos agrcolas de mayor consumo humano en el mundo; su planta
es una dicotilednea perteneciente a la familia de las Solanceas, y se produce en regiones de
latitudes entre los 47S y los 65N.
El Instituto Nacional de Estadstica e Informtica dio a conocer que la produccin de papa entre los
aos 2004-2013, se increment de 3 millones 8 miles de toneladas en el ao 2004 hasta alcanzar las
4 millones 571 mil de toneladas mtricas en el 2013, lo que signific un crecimiento de 45% y una
tasa promedio anual de 3,8%. Asimismo, inform que en el ao 2013 creci en 2,1% y en el primer
trimestre del presente ao en 2,3%.
En el ao 2013, el principal departamento productor de papa fue Puno con 643 mil toneladas,
seguido de Hunuco, Cusco, Junn y La Libertad que juntos aportan con el 55% de la produccin
nacional.
 Reconocer la causa principal de perdidas en el cultivo de papa por los diversos factores.

Conocer la eco fisiologa de la papa en sus principales zonas de produccin

Descripcin Taxonmica: Las plantas de la especie Solanum tuberosum L. pertenecen a la familia de

las Solanceas (Spooner et al., 2005); son dicotiledneas herbceas, con un sistema radical fibroso,
originado a partir de los primordios radicales de los brotes que emergen del tubrculo madre
(Lujan, 1991; Allen, 1978; Lujan, 1994; Tekalign y Hammes, 2005).
Estados Fenolgicos:

Los estados fenolgicos de S. tuberosum L., se presentan en la tabla 1.

Fuente: Senamhi.
PRINCIPALES ENFERMEDADES
Tizn tardo: la enfermedad ms grave de la papa en todo el mundo, es producida por un moho del agua llamado
Phytophthora infestans, que destruye las hojas, los tallos y los tubrculos.
Marchitez bacteriana: causada por un patgeno bacteriano produce grandes prdidas en las regiones tropicales,
subtropicales y templadas.
Virus: difusos en los tubrculos, pueden reducir la cosecha un 50%
PRINCIPALES PLAGAS
Gorgojo de los Andes(Premnotrypes suturicallus): plaga clave para el cultivo de la papa. Los adultos son de color
marrn claro a oscuro y miden de 6 a 8 mm, no vuelan y se trasladan caminando. Los huevos son de color blanco a
crema y miden hasta 1 mm de tamao. Las larvas son de color crema claro y la cabeza de color marrn, mide hasta 8
mm. Las pupas son de color blanco crema y pueden medir hasta 6 mm.
Polilla de la papa (Phthorimaea operculella): es la plaga ms nociva de las papas sembradas y almacenadas en los climas
clidos y secos.(Bacillus turigensis)
Mosca minadora de las hojas (Liriomyza huidobrensis): insecto sudamericano que abunda en las zonas donde se aplican
intensivamente insecticidas.
Nemtodos (Globodera pallida y G. rostochiensis): nocivas plagas del suelo de las regiones templadas, los Andes y otras
zonas montaosas.
 REQUERIMENTOS ECOFISIOLOGICOS
TEMPERATURA
El cultivo de papa se adapta a climas fros tropicales con temperaturas medias
entre 15 y 18C en el suelo y en el aire (Sarquis et al., 1996; Haverkort, 1990; Yuan
y Bland, 2004; Vreugdenhil et al., 2007); temperaturas ms altas favorecen el
desarrollo de follaje y retardan la tuberizacin (Van-Delden et al., 2000).

FOTOPERIODO
Aunque las variedades de papa presentan diferencias en cuanto a la respuesta al
fotoperiodo, en general, el fotoperiodo corto acelera el inicio de la tuberizacin
en la mayora de estas (Snyder, 1989; Allemann y Hammes, 2006). Los asimilados
exportados desde las hojas es mayor en das cortos que en das largos (Lorenzen
y Ewing, 1992; Ewing y Wareing, 1978; Vreugdenhil et al., 2007). La percepcin
del fotoperiodo ocurre en la hoja y es trasmitida a los estolones para la
formacin de los tubrculos; la seal es transportada a travs del floema
acopetadamente.
Suministro de agua
El suelo debe mantener un contenido de
humedad relativamente elevado. Las mejores
cosechas, en cultivos de 120 a 150 das, se
obtienen con de 500 a 700 mm de agua. En
general, la falta de agua hace disminuir la
produccin cuando se produce a mitad o fines
del perodo de desarrollo, ms que si falta al
inicio. Cuando hay poca agua, sta se
concentra en obtener la produccin mxima
por hectrea en vez de aplicarse a una
superficie ms amplia
MALEZAS
Las familias Asteraceae y Poaceae y Brassicaceae registran mayor riqueza en
la agricultura intensiva en al cultivo de papa.
Aplicacin de abono y fertilizantes
El uso de fertilizantes qumicos depende de la
cantidad de nutrientes presentes en el suelo,
y para la produccin comercial de regado por
lo general se utiliza una gran cantidad de
fertilizante. Sin embargo, la papa prospera
con la aplicacin de abono orgnico al inicio
de cada nueva rotacin, porque ofrece un
buen equilibrio de nutrientes y mantiene la
estructura del suelo. La aplicacin de
fertilizantes se debe calcular correctamente
de acuerdo a la cosecha prevista, el potencial
de la variedad y la utilizacin prevista de la
cosecha.
 PRINCIPALES ZONAS DE PRODUCCION Y CARACTERISTICAS DEL AGROECOSISTEMA

Region
Altitudinal(
REGION PROVINCIA DISTRITO m.s.n.m. Latitud Longitud pp T Suelo
Pulgar Zona de vida
Vidal) (Tosi 1960)
LS13
3,812 71 08' De 696 Tundra
00' y 3.5 a Ricos en Puna o
Puno Carabaya Ayapata y 5,500 y mm hmeda
LN17 8.4 C M.O Altoandina
msnm 68 50' Anuales Alpino
08'

Bosque
LS 76 18 De 380
1.894 16.8 a Hmedo
Hunuco Hunuco Chinchao 8 21 56" y 77 mm Francos Fluvial
msnm 20 C Montano
47" 18 52,5" Anuales
Bajo

72
LS Bosque
3,391 5952" y De 693 8.9 a
Cusco Quispicanchi Ocongate 11 Francos Quechua Montano
msnm 73 57 mm/ao 12.5C
1319" Bajo
45"
 La produccin de papa debe ser controlada rigurosamente para asegurar su xito y que los agricultores
no pierdan mas del 50% de sus cosechas por causa de las plagas y otras enfermedades. Para el control
eficiente de estos problemas, debemos realizar un plan de Manejo Integro de Plagas (MIP) para no
daar los insectos benficos, no afectar la salud de los consumidores y no daar el medio ambiente.

Los requerimientos ecofisiolgicos tanto de temperatura, humedad, fotoperiodo varia solo en la

provincia de Hunuco ya que Cuzco y Puno presentan caractersticas similares para el desarrollo del
cultivo de papa.
Tabla. Produccin de papa en Puno Tabla. Produccin de papa Hunuco

Tabla. Produccin de papa en Cuzco

 Spooner, D.; K. McLean; G. Ramsay; R. Waugh y G. Bryan.
2005. A single domestication for potato based on multilocus
amplified fragment length polymorphism genotyping. Proc.
Natl. Acad. Sci. 102(41), 1469414699
Lujan, L. 1991. Morfologa, estructura y morfologa de la
planta de papa. Papa 2, 23-29. Lujan, L. 1994. La ecologa
de la papa. Revista Papa 12, 1-36.
Allen, E.J. y R. Scott. 1980. An analysis of growth of the
potato crop. J. Agric. Sci. 94, 583-606.
Tekalign, T. y P.S. Hammes. 2005. Growth and productivity
of potato as influenced by cultivar and reproductive growth
II. Growth analysis, tuber yield and quality. Scientia Hort.
105, 29- 44.