CHOCOLATE ARTESANAL

Cristina Castro.
 El da 3 de septiembre del 2017 surge la idea de crear
esta microempresa pensando en pasar de un simple
dulce de chocolate a algo divertido y sorprendente;
llegue a la conclusin de por que no crear chocolates
con diferente forma, tamao y sabor? Y de esta
manera hacer mucho mas satisfactorio el simple hecho
de comerte un chocolate . Pero esta no seria cualquier
microempresa, seria una empresa donde se elaboraren
desde los chocolates mas sencillos hasta los mas
innovadores con la diferencia de crear precios mas
accesibles para las personas que no cuentan con una
facilidad econmica, pero siempre manteniendo la
calidad del producto.
1. DETENCION DE LAS OPORTUNIDADES:
A. MERCADO: No hay ninguna empresa.
B. CLIENTES: El producto ofrecido va dirigido a clientes de poca
facilidad econmica y grandes cadenas de supermercados (clientes macro y
micro).
C. COMPETENCIA: No hay ninguna empresa.
D. DEBILIDAD: Se toma un gran riesgo al proponer este
producto al mercado ya que las empresas samarias tienen la tendencia de
comprar los productos ofrecidos a empresas de interior y exterior de pas.
E. FORTALEZA: Al ser la nica empresa que ofrece este
producto en la regin habr un buen resultado econmico.
2. ESTABLECIMIENTO DE METAS Y OBJETIVOS.

A. MISION: Elaborar deliciosos e innovadores chocolates para

que tengan un impacto positivo en la ciudad.

B. VISION: Producir chocolates artesanales a base de cacao

de buena calidad, extractos, rellenos frutales y cereales; y as
poder satisfacer el paladar de nuestros clientes para generar un
reconocimiento nacional.
3.CONSIDERACION Y SELECCIN DE LAS
ALTERNATIVAS O ESTRATEGIAS.

A. Publicidad por medio de redes sociales, volantes, radio.

B. Ofrecer un producto de buena calidad.
C. Ofrecer el producto a un bajo precio.
D. Se contratara personal calificado para as ofrecer un buen
servicio al cliente.

La microempresa seleccionara las estrategias de

publicidad y buena calidad y en futuro las estrategias
de bajo precio y personal especializado .
4.PLAN DE APOYO PRESUPUESTO.

BALANCE DE PRESUPUESTO

MOSTRADORES Y VITRINAS REFRIGERADAS 6000000

SILLETERIA 300000

INMUEBLES MAQUINARIA Y ENCERES 20000000

SURTIDO 1000000

EQUIPO DE COMPUTO Y COMUNICACION 2000000

SALARIO DE LOS EMPLEADOS 10000000

TOTAl 39300000
1.BUSQUEDA DE UN LOCAL O ESTABLECIMIENTO:
El establecimiento esta ubicado en: carretera troncal del caribe km 3
va a Gaira.

2.ESTRATEGIA DE PUBLICIDAD: La microempresa se

concentrara en la estrategia de redes sociales ya que es un medio
muy utilizado hoy en da.

3.INSTALACION DEL ESTABLECIMIENTO Y

COMPRA DE ENCERES E INMUEBLES: Se comprara el
terreno, se har una construccin de 25 metros cuadrados, se
compraran dos mostradores, dos vitrinas refrigeradas, silletera, un
escritorio para la gerencia, implementos y maquinaria necesarios
para la preparacin del producto, se adecuara aire acondicionado,
vehculo para el transporte del producto.
4. CONTRATACION Y SELECCIN DEL
PERSONAL: Se contratara un celador, un contador, un
ingeniero de alimentos, cinco personas para preparar el producto,
conductor del vehculo.

5.EXPLICAR CADA UNA DE LAS ESTRATEGIAS

PROPUESTAS EN LA PLANEACION:
A. PUBLICIDAD POR MEDIO DE REDES SOCIALES,
VOLANTES O RADIO: Se creara un pagina el una red social
donde se subieran imgenes con los productos creados y direccin
de la microempresa; se mandaran hacer los volantes con el logo
y nombre de la micro empresa, tambin la direccin de esta y los
productos ofrecidos; se pagara a una estacin de radio para que
pasara la publicidad requerida dos veces al da.

B. OFRECER UN PRODUCTO DE BUENA

CALIDAD: La calidad del producto se mantendr, no se bajara
por ninguna razn.
 C. SE OFRECERA EL PRODUCTO A BAJO
PRECIO: Se buscara una comodidad econmica
dependiendo del contrato o cantidad del producto que
requiera el cliente.

D. SE CONTRATARA PERSONAL
CALIFICADO PARA ASI OFRECER UN BUEN
SERVICIO AL CLIENTE: Solo se contratara personal
calificado con el fin de satisfacer las todas las necesidades y
mantener el cliente a gusto.
1. ORGANIGRAMA:

GERENTE
GENERAL

5 PERSONAS
INGENIERO CONDUCTOR
ENCARGADAS PERSONAL DE
CONTADOR DE CELADOR DEL
DE PREPARAR LIMPIEZA
ALIMENTOS VEHICULO
EL PRODUCTO
DESCRIPCION DE FUNCIONES:
GERENTE GENERAL: En este caso seria yo y cumplira con la
funcin de velar por todas las funciones del mercado y las ventas de
la microempresa, as como tambin de las operaciones del da a da.
CONTADOR: Se encargara de todos los registros econmicos.
INGENIERO DE ALIMENTOS: Cumplir con la funcin de
velar y garantizar la calidad del producto.
PERSONAL ENCARGADO DE PREPARAR EL
PRODUCTO: como su nombre lo indica son quienes van a
transformar la materia prima en el producto final.
CELADOR: Sera quien se encargue de la seguridad y vigilancia
de la microempresa.
CONDUCTOR DEL VEHICULO: Cumplir con la funcin de
entregar y repartir el producto final y adems transportar la
materia prima hasta la microempresa.
PERSONAL DE LIMPIEZA: Como su nombre lo indica sern
quienes se encargaran del la organizacin y limpieza del
establecimiento.
Se evaluara el funcionamiento y xito de la empresa por
medio de la contabilidad de los ingresos obtenidos y adems
se tendr encuentra para este proceso las recomendaciones
del personal interno y de los clientes.