Marcia Guzmn Lastra.

marjoss@gmail.com Magister en D.D.C.C.E.E.

7-4261370
 Universidad Catlica del Maule - Enfermera
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2013
 EL SER HUMANO
COMO UN PALACIO
INDUSTRIAL

Fritz Kahn (1888-1968)

Henning M. Lederer (1980)

Universidad Catlica del Maule - Enfermera

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2013
 Qu es la
vida?

Universidad Catlica del Maule - Enfermera

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2013
 REINOS: Mnera

Procariotas: no poseen compartimentos y no se aprecia ncleo.

Unicelulares: compuestos de una sola clula.
Pueden vivir solos o formando colonias.
Ocupan todos los ecosistemas de La Tierra, desde los hielos polares hasta
el interior de los pulmones de un rinoceronte.
 REINOS: Protista

Formados por clulas con ncleo y compartimentos, formando

orgnulos, es decir estn formados por clulas eucariotas.
Protozoos: son seres unicelulares, generalmente mviles y
hetertrofos.
Algas: son seres unicelulares o pluricelulares, a veces mviles,
y auttrofos.
 Tipos de protozoos:

Flagelados

Ciliados

Rizpodos

Esporozoos
 REINOS: Fungi

Organismos unicelulares o pluricelulares.

Carecen de cloroplastos y, por tanto, de clorofila.
Son descomponedores.
Su reproduccin puede ser asexual o sexual.
SETAS

Son los hongos que ms

seguidores tienen
debido, probablemente,
a que se utilizan como
alimento y algunas
tienen un exquisito
sabor.
 Reinos: vegetal

Las clulas vegetales tienen paredes rgidas, formadas por celulosa.

Las plantas no tienen movimiento activo.
Las plantas contienen pigmentos y realizan fotosntesis.
 Los brifitos (musgos), stos carecen de raz y tejidos
vasculares.
 Cormfitas o plantas superiores, que se caracterizan por la
presencia de un eje areo con tejidos vasculares,
diferenciado, a su vez, en raz, tallo y hojas.
 Reinos: Animal
Las clulas animales estn limitadas por una membrana
flexible.
Los animales obtienen energa a partir de materias orgnicas
de origen vegetal.
Las principales reservas alimenticias son el glucgeno y las
grasas.
Tipos principales de animales invertebrados

Tipo porfero: esponjas.

Tipo celenterados: medusas y los corales.

Tipo platelmintos: gusanos de cuerpo plano,

no segmentados, que son parsitos que habitan
en el tubo digestivo de los vertebrados.

Tipo asquelmintos. Son gusanos no

segmentados, con cuerpo cilndrico,
como la lombriz intestinal.
 Tipo moluscos: caracoles, calamares y pulpos.

Tipo anlidos. Son gusanos anillados

Tipo artrpodos. Tienen patas articuladas y son el grupo ms

extenso de animales. Incluye a los crustceos, los arcnidos y los
insectos.
Tipo equinodermos. Invertebrados superiores con caparazn
externo, como las estrellas de mar y los erizos.
Los vertebrados se agrupan en:

Peces

Anfibios

Reptiles

Aves

Mamferos
 Universidad Catlica del Maule - Enfermera
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 Clasificacin de los seres vivos
1.700.000 especies distintas conocidas.
3.000.000 por conocer!!!!

TAXONOMA
 Concepto de especie

Descendencia frtil = misma especie

Sin descendencia frtil = distinta especie

 Primeras clasificaciones
Aristteles (384 322 a. C.) hizo el primer intento por clasificar las plantas y
los animales de manera cientfica.

Teotrasto (372 287 a. .C.), discpulo de Aristteles, clasific a las plantas en:
rboles, arbustos y hierbas.

Doscrides (40 90 d. C.), clasific a las plantas de acuerdo a su utilidad:

alimenticias, venenosas y medicinales y a los animales en salvajes o
domsticos y en acuticos o terrestres.

Plinio, "El Viejo" (23 79 d. C.) clasific a los seres vivos en especial a los
animales en los de agua, tierra, aire, el problema es que incluyo animales de
leyendas como dragones, sirenas, etc

San Agustn, en el siglo IV, los separ en tiles, peligrosos y superfluos.

John Ray (1627 1705), naturalista ingls, dividi a las plantas en hierbas y
rboles; a las hierbas las dividi en: con flores y sin flores y las que tenan
flores en: monocotiledneas y dicotiledneas.
 Karl Von Linn (Carlos Lineo
1707 1778)

Mariquita, Catarina, Chinita o Vaquita

de San Antn
Charles Darwin
(1808-1882)

Incluir
Nomenclatura binominal
parentescos
1 Gnero , 2 descriptor evolutivos.

Canis familiaris
Canis familiaris
 Tipos de clasificacin:

Donde vive Acutico o terrestre

Obtener Auttrofos o hetertrofos

energa

Respiracin Aerbico o anaerbico

N de Unicelular o pluricelular
clulas
 NIVEL MOLECULAR
Nivel de la materia abitica

Macromolecular
Molecular

Atmico

Subatmico
NIVEL CELULAR
NIVEL PLURICELULAR U ORGNICO

Tejido rgano Sistema Aparato

NIVEL DE POBLACIN
NIVEL DE ECOSISTEMA
NIVEL DE BIOSFERA
 El tomo

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Bioelementos Bioelementos

OLIGOELEMENTOS
MAYORITARIOS
Porcentajes inferiores al 0,1%, no son los
Presentes en porcentajes superiores al 0,1 % mismos en todos los seres vivos.
y aparecen en todos los seres vivos.
- De los 60 oligoelementos aislados, solamente
14 se consideran comunes para casi todos

Bioelementos Bioelementos Esenciales

primarios secundarios No esenciales
No superan el 0,1%
C, H, O, N // P y S Na, K, Ca, Mg, Cl pero son No son esenciales
(C 20 %, H 9.5 esenciales para la para todos los
vida. organismos
%, O 62 % y N 2,5 En conjunto
%) constituyen el Fe, Mn, I, F, Co, Si, B, Al, V
4,5% Cr, Zn, Li, Mo

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 Biomolculas

SIMPLES:
O2, N2 H2O
Con tomos del mismo
elemento
Inorgnica Gases
BIOMOLECULAS Sales
COMPUESTAS minerales
Con tomos de Protenas
elementos diferentes
Orgnicas: Glcidos
Constituidas por cidos
polmeros de C e H
Nucleicos
Lpidos

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 -Inorgnica
- 2 tomos de H y 1 de O
-De mayor abundancia en los - Geometria molecular angular
seres vivos: Medusas 98% / (104,5)
lechuga 97% - Aun siendo neutra, forma un dipolo
que facilita la unin entre molculas.

Caracteristicas Estructura
AGUA
Importancia
Propiedades
Biolgica

- Disolvente polar universal

- Lugar donde se realizan
- Alto calor especfico
reacciones qumicas
- Alto calor de vaporizacin
- Funcin estructural
- Alta tensin superficial
-Funcin de transporte
- Capilaridad
-Funcin amortiguadora
-Funcin termorreguladora
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Sales minerales
- Estructuras duras
Precipitadas - Proporcionan
estructura o proteccin.

Sales
Hemoglobina: Fe++ minerales
Citocromos: Fe+++ Cationes: Na+, K+, Mg2+ ...
Clorofila: Mg+2 Aniones: Cl-, PO43-,

Asociada a otras
molculas Disueltas

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 GLCIDOS
C, H, O

Formadas bsicamente por carbono (C), hidrgeno (H) y oxgeno (O), que
generalmente, aunque no siempre, tienen la frmula emprica:

Cn(H2O)n

- Combustible

Carbohidratos o Hidratos de carbono

Polialcoholes
- Reserva con un grupo aldehdo o cetona
energtica
- Formadores
de estructuras

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tomos de carbono unidos a grupos alcohlicos (-OH), llamados tambin hidroxilos, y
adems siempre hay un grupo carbonilo, o sea, un tomo de carbono unido a un
tomo de oxgeno mediante un doble enlace formando un grupo aldehdo (-CHO) o un
grupo cetona ( =C =0).
 Clasificacin
Los glcidos se clasifican en dos grandes grupos: osas y sidos:

Las osas son los monmeros de ste grupo. Dentro de las osas,
los monosacridos son los glcidos ms sencillos.
Los sidos son glcidos ms complejos derivados de las osas. Se clasifican en
holsidos y hetersidos:
a) Holsidos , formados, enteramente, por la unin de osas. Los ms importantes son
los que estn formados por asociaciones de monosacridos, entre los que se incluyen
oligosacridos y polisacridos.
. Oligosacridos , formados por la unin de dos a diez monosacridos. Los ms
importantes son los disacridos (dos monosacridos).
. Polisacridos , formados por la unin de muchos monosacridos. A su vez,
pueden ser:
- Homopolisacridos , cuando tienen un nico tipo de monosacrido.
- Heteropolisacridos , cuando tienen ms de un tipo de monosacrido.
b) Hetersidos , formados por dos tipos de componentes: glcidos y otros de distinta
composicin que se llaman, en general,agluconas.
Monosacaridos:

Glcidos ms sencillos.
Constituidos por una sola cadena de polialcoholes con un grupo
aldehdo ocetona, y por ello no pueden descomponerse mediante hidrlisis.
Son dulces, solubles en agua, y forman cristales blancos que por el calor pueden
caramelizarse.
Estn formados por cadenas carbonadas de 3 a 12 tomos de carbono

Se nombran aadiendo la terminacin -osa al nmero de carbonos.

Una triosa (Ac. Piruvico), una tetrosa, una pentosa (ribosa) y una hexosa (glucosa)
 Aquellos monosacridos que tienen un grupo funcional aldehdo (-CHO), localizado siempre
en el C1, se denominan aldosas, y los que tienen un grupo cetona (-CO-), localizado siempre
en el C2, se denominan cetosas.

La mayora de los monosacridos presentan carbonos asimtricos (carbonos que estn

unidos a cuatro grupos diferentes).
Esto determina un tipo de isomera espacial o estereoisomera, es decir, la existencia de
compuestos que aunque tienen la misma frmula emprica slo se diferencian entre s por la
distinta colocacin de sus tomos en el espacio.
 Prueba de Fehling
Segn su grupo aldehdo o cetnico pueden reducir al Cu2+, propiedad que se utiliza para su
reconocimiento qumico (prueba de Felhing).

Su accin se fundamenta en el poder reductor del grupo carbonilo de los aldehdos el cual se
oxida a cido y se reduce la sal de cobre en medio alcalino a xido de cobre, formando un
precipitado de color rojo.

El reactivo de Fehling se fundamenta principalmente, en su reaccin, la oxidacin de cobre, el

poder reductor de los azcares, sea este en monosacridos, polisacridos, aldehdos, y en
ciertas cetonas.
 IMPORTANCIA BIOLGICA DE LOS MONOSACRIDOS.
Se presentan libres y actan como nutrientes de las clulas para la obtencin de
energa, o como metabolitos intermediarios de importantes procesos biolgicos, como
la respiracin celular y la fotosntesis.

Pentosas
Presentan cinco tomos de carbono.
1. D-ribosa (una aldopentosa) que es un componente fundamental de los
ribonucletidos que constituyen el ARN.
2. desoxirribosa (sin grupo -OH en el carbono 2), se encuentra en los
desoxirribonucletidos que forman el ADN.
3. D-ribulosa , participa en la fotosntesis como la molcula sobre la que se fija el
CO2 en la formacin de molculas orgnicas. No presenta estructura cclica
 Hexosas
Aldohexosas:
Glucosa: Localizada en estado libre en el citoplasma celular, en el plasma sanguneo (en
concentraciones constantes) y en algunos frutos, como las uvas o los dtiles. Constituye, as
mismo, la unidad componente de los polisacridos ms comunes.
Galactosa: Libre en la leche o formando parte de disacridos como la lactosa (presente
igualmente en la leche), de polisacridos complejos y de ciertos glucolpidos.

Cetohexosa
Fructosa: Tambin denominada levulosa (por ser levgira), es una que se encuentra en estado
libre en frutos y en algunos medios lquidos biolgicos, como el semen, adems de formar parte
del disacrido sacarosa.
 ENLACE GLUCOSIDICO
Cuando se unen los monosacridos, lo hacen mediante un tipo de enlace que se
llama O-glucosdico, este se establece entre dos grupos hidroxilo de diferentes
monosacridos.
Se denomina sntesis por condensacin o deshidratacin, debido a la liberacin de
una molcula de agua.
- Si en el enlace interviene el hidroxilo del carbono anomrico del primer
monosacrido y otro grupo alcohol del segundo monosacrido, se establece un enlace
monocarbonlico.
- Si intervienen los grupos hidroxilos de los carbonos anomricos de los dos
monosacridos, ser un enlace dicarbonlico.
Disacridos: Se forman por la unin de dos monosacridos mediante enlace O-
glucosdico mono o dicarbonlico, que adems puede ser o b en funcin de la
posicin del -OH del carbono anomrico del primer monosacrido.
Los disacridos con enlace dicarbonlico pierden el carcter reductor, por estar
implicados los carbonos carbonlicos de los dos monosacridos.
 Polisacaridos
Entre 11 y miles monosacridos (pesos moleculares elevados)
En general, estos compuestos no son dulces ni solubles en agua.
El monosacrido que se repite ms a menudo en los polisacridos es la glucosa.
Homopolisacridos: estn formadas por un nico tipo de monosacrido
Heteropolisacridos: Estn formados por diversos tipos de monosacridos

La mayora de los polisacridos no tiene capacidad reductora, esta propiedad depende

de la presencia de carbonos anomricos libres.
 Homopolisacaridos de reserva
ALMIDN: propio de los vegetales; se almacena en tubrculos, tallos y races.
GLUCGENO: propio de los animales. Se encuentra abundantemente en el hgado y en los msculos.
 Homopolisacaridos estructurales
CELULOSA: forma la pared celular de la clula vegetal, formada de -glucosa y eso hace a la celulosa
inatacable por las enzimas digestivas humanas, por ello, este polisacrido no nos aportar energa.