ESCUELA DE ADMINISTRACIN INDUSTRIAL

Proyecto de Mejora Para el Control de Almacenamiento en la

Empresa Diex Invel E.I.R.L , Arequipa

Autores: Ortiz Cano Thalia Jazmine

Peqquea Mullisaca Josef
 Nombre de la empresa de formacin prctica
Rubro:
Comercializadora y Distribuidora
de productos de panificacin y
abarrotes en general.

Gerente General:
Sra. Beatriz Infa Velsquez

Monitor:
Sra. Edu Infa Velsquez

Instructor de seguimiento:
Ing. Percy Salazar Pea

rea de desempeo:
Almacn - Ventas

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Problema principal del proyecto

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Medicin del problema principal antes del piloto del proyecto
(situacin actual)
Ficha de recopilacin de productos perdidos en el mes (antes de la mejora)

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Medicin del problema principal antes del piloto del proyecto
(situacin actual)
Ficha de medicin de tiempos en preparacin de pedidos del mes (antes de la mejora)

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Medicin del problema principal antes del piloto del proyecto
(situacin actual)

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Objetivos del proyecto de innovacin y/o mejora

Objetivo General
Mejorar el proceso de control de Almacenamiento en
la empresa Diex Invel E.I.R.L
Objetivos Especficos
Reducir las perdidas en los productos almacenados.
Sea por (fecha de caducidad, contaminacin,
aplastamiento, rotura).
Reducir la perdida de tiempos de bsqueda y
preparacin de pedidos (picking)

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 Diagrama de Ishikawa
Mano de Obra Mtodos de trabajo
Falta de un manual o capacitacion
para el personal falta la designacion
de un encargado
del almacen para
cualquier problema
personal nuevo sin capacitacin
en manejo de los productos en el almacn
No se tienen formatos
o reportes de existencias
en el almacn
los andamios o estantes
no acordes a tipo de producto almacenado
Falta definir las ubicaciones
apropiadas para los
productos en el almacen
Maquinaria Medicin
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Materiales
Falta de sealizacin
De las areas
Las instalaciones o las areas
no presentan una
Asignacion definida Perdidas de material y Demoras en
preparacin de pedidos por deficiente
Falta de una guia almacenamiento
para el correcto almacenaje
de productos quimicos
no se tienen especificaciones
sobre el almacenamiento
de ciertos productos sensibles
Medio Ambiente
Causa principal del proyecto

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matriz causa efecto
Causa Efecto Problema Objetivo Medida Remedio Documentos

Los productos se colocan Sealizar las reas Sealizar y zonificar

Falta de Planos, dibujos de las
en cualquier lugar y se del almacn y todas las reas del
sealizacin de las ubicaciones, Seales,
rompen, caducan, eliminar la cantidad almacn, as como lotes
reas del almacn Letreros, Etiquetas
maltratan, contaminan de material perdido de materiales.

Falta de formatos o
Minimizar cantidad Crear formatos o mtodos Tarjetas Kardex,
reportes de Perdidas econmicas por
de productos para el correcto control Formato de "BIN
existencias en el mermas de productos
perdidos o mermas. de productos CARD", check list.
almacn Perdidas de material y
Demoras en preparacin
Falta de un manual de pedidos por deficiente Elaborar procedimientos Manual de
Ineficiente almacenamiento
o capacitacin para Capacitar al para el control y procedimiento para el
almacenamiento del
el personal nuevo personal nuevo almacenamiento del control y manejo de
material en el almacn
de almacn material mercancas

Falta definir las Se colocaran los artculos

Hoja de rotacin de
ubicaciones Prdida de tiempo por Reducir el tiempos de mayor rotacin en
Productos, DAP, Ficha
apropiadas para los buscar, preparar o de preparacin de lugares ms accesible
de medicin de
productos en el trasladar los productos pedidos para disminuir el tiempo
tiempo
almacn de preparacin de pedido

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Ejecucin del Piloto del proyecto

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Medicin del problema principal despus del piloto del proyecto (situacin
mejorada)
Ficha de recopilacin de productos perdidos en el mes (despus de la mejora)

UNIDAD
COSTO COSTO
PRODUCTOS DESCRIPCION MEDIDA OBSERVACION
UNITARIO TOTAL
(unid. - kg.)

Manjar Caja 10 kg. 1 S/. 5.00 S/. 5.00 por rotura

Manteca Caja 10 kg. 1 S/. 55.00 S/. 55.00 por apilamiento

Leche Ideal Caja 24 unid. 2 S/. 2.50 S/. 5.00 por apilamiento

Leche Pura Vida Caja 24 unid. 2 S/. 2.40 S/. 4.80 por apilamiento

Mejorador Caja 10 kg. 2 S/. 8.00 S/. 16.00 por rotura

Arroz Bolsa 1 kg. 2 S/. 2.00 S/. 4.00 por rotura

Azcar Saco 50 kg. 2 S/. 2.80 S/. 5.60 por rotura

Margarina Caja 10 kg. 1 S/. 60.00 S/. 60.00 por apilamiento

TOTAL 13 S/. 155.40

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Medicin del problema principal despus del piloto del proyecto (situacin
mejorada)
Ficha de medicin de tiempos en preparacin de pedidos del mes (despus de la mejora)

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Verificacin de la mejora
Antes vs Despus, medicin de la mejora productos ahorrados

COSTOS MENSUAL POR COSTOS MENSUAL POR AHORRO MENSUAL

PRODUCTOS ANTES DE LA PRODUCTOS DESPUES DE LA POR LA MEJORA (S/.)
MEJORA (S/.) MEJORA (S/.)

S/. 765.30 S/. 155.40 S/. 609.90

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Verificacin de la mejora
Antes vs Despus, medicin de la mejora tiempos ahorrados

TIEMPOS ANTES DE LA TIEMPOS DESPUES DE LA AHORRO TIEMPOS POR LA

MEJORA (MIN.) MEJORA (MIN.) MEJORA (MIN.)

38 15 23

N DE PEDIDOS AL N DE PEDIDOS AL Total De Tiempos Por Ahorro Mensual

DA MES (Min.)
2 52 1196

Minutos Mensuales COSTO MANO DE OBRA X COSTO TOTAL MENSUAL

MIN.

1196 S/. 0.059 S/. 70.60

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Rentabilidad de la mejora
Flujo de caja

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Conclusiones y recomendaciones

Conclusiones
1) Se cumpli con l, objetivo especfico de reducir las prdidas econmicas por
perdidas de productos, con la implementacin de formatos de control,
sealizacin de reas, lotes de productos y con la capacitacin para el personal
nuevo
2) Se cumpli con el segundo objetivo especfico de la reduccin de tiempo en la
preparacin de pedidos, con un ahorro en los tiempos de preparacin,
bsqueda y traslado de productos para los pedidos de venta que realiza la
empresa.
3) El objetivo general era mejorar el proceso de control de Almacenamiento en la
empresa Diex Invel EIRL. Se logr mejorar el control de almacenamiento de
productos con los formatos de control de existencias, sealizando las reas del
almacn, identificando los productos con las tarjetas y el BIN CARD para su
mejor manejo.

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Conclusiones y recomendaciones

Recomendaciones

1) Se recomienda mantener las capacitaciones, reuniones, en funcin la manual

de procedimientos y manejo del almacn, que ya se implementaron para los
nuevos trabajadores en funcin de continuar con la reduccin de prdidas de
material y tiempos.
2) Continuar realizando mejoras en los dems problemas identificados en el
anlisis de Pareto de problemas ya estos podra pasar de triviales a vitales y
generar prdidas econmicas a la empresa.
3) Se recomienda que este plan de mejora, se tome como un modelo para
extenderlo y aplicarlo a las dems reas de la empresa.

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MUCHAS GRACIAS POR

SU ATENCIN
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