TEMA:

IMPLEMENTACIN DE LA METODOLOGA DE LAS 5S

PARA INCREMENTAR LA RENTABILIDAD DE LA
EMPRESA NUTRIMISKY, 2017.

PROFESOR:
LIC. ING. ALARCON GARCIA, MARCO ANTONIO

INTEGRANTES:
LPEZ CALLA RICARDO
PAUCAR ALBERTO BEATRIZ
PCASTILLO TORRES MARTIN
PALOMINO MATEO FABIO

LIMA, PER
2017
INTRODUCCION
 Destacar como empresa
de referencia entre las
principales compaas
del sector alimentario

Satisfacer las necesidades y

expectativas de todos las
actores e instituciones
relacionados con el trabajo,
manteniendo la propia identidad.

Trabajo en equipo.
Persistencia.
Honradez.
 Matriz de
operacionalizacion

DEFINICIN
Variables DIMENSIONES INDICADORES
CONCEPTUAL
La frecuencia con que
una persona lo pueda
Frecuencia de consumo consumir de algn
IMPLEMENT centro comercial o
Metodologa de la 5S
ACIN DE LA mercado.
METODOLOG Gasto promedio de
A DE LAS 5S dinero para adquirir el
PARA producto.
Accesibilidad
INCREMENTA
Econmica Presupuesto usado para
R LA
la compra de productos
RENTABILIDA
nutritivos.
D DE LA
EMPRESA Rentabilidad
Nivel de grado de
NUTRIMISKY
aceptacin por el gusto,
Aceptacin por la gente
aroma y nutricin que
brinda.
 Valoracin Lo que hay en el mercado Lo que ofrecemos al mercado
Materiales
s/
Yacon kg 1
Azcar kg 1
Clavo de olor g 2
Tumbo kg 2
Fresa kg 1
Canela 2
Higo 1
Total 8

Apreciamos un producto que NutriMisky es un producto con

cuenta con caractersticas
similares a su competencia, uso
de frutas tradicionales, dirigido
solo al pblico , carece de un
factor diferenciador en relacin a
su competencia.
innovacin, que resalta nuestra
cultura peruana, adems de que
nuestro producto se busca
diferenciar en el mercado por el
uso de frutos no tradicionales,
asimismo complementado con
frutos nutritivos como Yacon .
Entonces lo que se pretende es
generar nuevas opciones para el
consumidor.
 Caracterstica Descripcin

NutriMisky, la formacin de dos trminos: Nutri, porque hace referencia al alto

Nombre valor nutritivo y vitamnico de su composicin, y Misky, termino quechua que
significa delicioso, que hace referencia a la vida saludable a travs del
consumo del producto.
Para nuestro producto se usarn frutos tales como el Yacon, Azcar, clavo de
Productos no tradicionales olor, ya que son frutas que no encontramos usualmente en un sabor de
papilla.
NutriMisky utilizar dentro de su composicin algunos frutos tales como fresa,
Frutos Andinos pltano, naranja, tumbo que permitirn complementar el valor nutricional que
posean nuestros productos.
Nuestra mermelada combinar los diferentes frutos disponibles a modo de
Buen sabor e instantneo crear un producto con un buen sabor, del mismo modo su ingesta es de
manera instantnea y disponible para nios y adultos.
Uno de los objetivos que tiene el producto es formar parte de la dieta
Beneficiosos para nios y adultos alimenticia de nios con problemas de nutricin y adultos mayores que
mayores incluyan en su dieta alimenticia este tipo de papillas suaves para ser digeridas
por estos.
El producto tendr un costo bajo, en comparacin con los productos de la
Precio accesible
competencia.
Diversificacin de las Se obtendrn diferentes sabores de las fusiones de los frutos, para que as el
presentaciones usuario pueda escoger entre las presentaciones.

Presentacin de productos En un principio las mermeladas estarn disponibles en presentaciones de 250

gr, en pequeos frascos similares a los de la competencia con tapa rosca.
Las mermeladas NutriMisky estarn disponibles para su adquisicin en
Puntos de adquisicin
mercados.
 Potencialidad de la Muy poco
Valoracin Mucho (10) Bastante (8) Algo (6) Poco (4) Total
empresa (2)
Compras 2 8 16
Comercializacin 2 8 16
Imagen de empresa 1.5 10 15
Investigacin y desarrollo 1.5 6 9
Personal 1 8 8
Tecnologa 1 6 6
Produccin 0.5 10 5
Finanzas 0.5 8 4
Total 79
 Costos de fabricacin
Valoracin
Materiales
s/ Para elaborar la mermelada se tiene que
Yacon kg 3.00 ver mucho con la tecnologa ya que se
Azcar kg 3.50
Clavo de olor g 1.00 utiliza una licuadora, cocina, movilidad,
Tumbo kg 2.50
Fresa kg 3.00
etc. Estas mermeladas nutritivas son
Canela 1.00 elaboradas a base de productos naturales
Higo 2.00
Total 16.00 y no tan comunes, pues en su elaboracin
se prioriza la eleccin de materia prima e
insumos de calidad nicamente naturales,
controlando las diversas cantidades en la
que se aaden.
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Todo producto natural ayuda a la salud manteniendo en equilibrio nuestro cuerpo,
libre de enfermedades es por eso que presentamos el yacn en un producto
industrial, el cual tendr mayor oportunidades ser consumido por el Publico en
general. Muchas de las personas no conoce el yacn y sus propiedades por lo cual no
es consumido por la mayora de la poblacin, lo que no sindica que para poder entrar
en el mercado, necesitamos un buena publicidad y estrategias de marketing para que
nuestro producto sea conocido y la gente pueda apreciarlo debido a los beneficios que
trae este al consumirlo.
La mermelada, como todo alimento para consumo humano, debe ser elaborada con
las mximas medidas de higiene que aseguren la calidad y no ponga en riesgo la salud
de quienes la consumen. Por lo tanto debe elaborarse en buenas condiciones de
sanidad, con frutas maduras, frescas, limpias y libres de restos de sustancias txicas.
Puede prepararse con pulpas concentradas o con frutas previamente elaboradas o
conservadas, siempre que renan los requisitos mencionados.
La mermelada Tumbo con Yacon es producto con innovacin, que resalta nuestra
cultura peruana, adems de que nuestro producto se busca diferenciar en el mercado
por el uso de frutos no tradicionales .Se puede interpretar que la mermelada no tiene
definido un lugar de procedencia, ya que muchos autores indican distintos pases.
 proporcionar conocimiento del proceso de produccin
y como poder aplicarlas en la vida profesional. Realizar
una evaluacin un proceso adecuado para la
realizacin de este proyecto, que nos permitir un
amplio conocimiento de este producto, con la riqueza
que nos ofrece la naturaleza y su aporte al campo
industrial.
Existe una gran demanda de mermelada a nivel
nacional, por lo cual hemos optado por crear la
mermelada de Tumbo con Yacn por su contenido
nutritivo.
La poblacin se beneficiar al ingerir un producto dulce
pero sano, puesto que contiene nutrientes y protenas
para las personas, pues no pierde los beneficios a pesar
de ser un producto no muy reconocido por la
poblacin de Lima .

ANEXOS