VEROTOXINA

TOXICOLOGIA

Maestra: Viviana Areli Garca Orozco

Isay Iiguez Garca
214234918
 VEROTOXINA

Producidas por
Escherichia coli.

Verotoxia I
Verotoxina II

Conocidas como
Shiga Like toxin
(shiga toxinas)

SLT I
SLT II

StxI
StxII
SUBUNIDAD A 1 POLIPEPTIDO

SUBUNIDAD B 5 POLIPEPTIDOS
 Vive durante
meses en
estircol.

Desactivadas 7C hasta
a 70C 2min. 44.5C

pH 4.4 hasta
6% NaCl
9.

aw 0.95
TRANSMISIN
Agua
contaminada.
FUENTE Alimento
contaminado.
Humano.
ESPECIES Todas las
AFECTADAS especies
animales.

PRINCIPAL
VIA DE Oral.
EXPOSICION
 RESERVORIO EN ALIMENTOS

Carne cruda

Productos
Agua de bebida crnicos
fomentados

Hierbas
aromticas y Leche
especias

Frutas y
verduras
TOXICIDAD
ENTEROTOXICA

NEFROTOXICA

NEUROTOXICA

HEMATOTOXICA
 TOXICOCINTICA

Absorcin en Torrente sanguneo

Ingesta (va oral). intestino (problemas
(enterotoxicidad). vasculares).

Riones (excrecin,
nefrotoxicidad).
Hgado
Intestino
(biotransformacin).
(excrecin).
SN (neurotoxicidad).
TOXICODINAMIA
 Unin a
glucolipido de Transporte por Resiste la accin
membrana pinocitosis. de lisosomas.
(receptor).

Transporte al
Liberada al Llega al Aparato
Retculo
citoplasma. de Golgi.
endoplasmatico.

Inhibicin de la Liberacin de
sntesis de Apoptosis. factores de la
protenas. inflamacin.
 DIAGNOSTICO
SIGNOS CLNICOS

Digestivos Renales Vasculares Neurolgicos

Anemia hemoltica Letargo

2 a 14 das
Dolor abdominal
despus.
Confusin
Trombocitopenia

Vomito Nefropatas Convulsiones

Trombosis
Parlisis
Diarrea Sndrome Urmico
sanguinolenta Hemoltico Sndrome Urmico
Hemoltico Muerte
PRUEBAS DIAGNOSTICAS

Coprocultivo y anlisis en agar

Sorbitol McKonkey.

Inmunoensayo cromatgrafo.

ELISA
DIAGNOSTICO DIFERENCIAL

Rotavirus Coronavirus

Salmonella
 TRATAMIENTO

No hay Tx especifico.

Medicar segn signos

clnicos presentes.

Antisuero para Stx de

conejo.
 PROFILAXIS
Adecuado almacenamiento de
alimento.

Fuente confiable de agua de bebida.

Limpieza frecuente de recipientes de

agua y alimento.

Evitar consumo de alimentos de origen

animal de dudosa procedencia.
 NORMATIVIDAD

Regulada por:

FAO

Organizacin de las naciones unidas para la agricultura y los alimentos.

OMS

Organizacin mundial de la salud.

 BIBLIOGRAFAS
http://bacteriasactuaciencia.blogspot.mx/2014_06_01_archive.html
ftp://ftp.fao.org/codex/meetings/CCFH/CCFH34/fh01_14s.pdf
https://www.ecured.cu/Escherichia_coli_productora_de_verotoxinas_(ECVT)
https://microred.files.wordpress.com/2012/08/verotoxina-o157.pdf
http://www.elika.net/datos/riesgos/Archivo2/Escherichia%20coli%20verotoxi
g%C3%A9nica%202005.pdf
http://www.sap.org.ar/docs/congresos/2012/nefrologia/ppt/ibarra.pdf
https://es.slideshare.net/jonathanrodriguez96343405/toxnas-bacterianas-de-
importancia-en-medicina-veterinaria