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FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

FISIOLOGA VETERINARIA
PNCREAS EXCRINO
Formado a partir de un esbozo dorsal y dos esbozos ventrales de el anillo
hepatopancreatico.
Es una glndula que est en la U que forma el duodeno en donde excreta
sustancias esenciales para el proceso digestivo (enzimas y bicarbonato).
Tiene una parte endcrina y una exocrina.
La secrecin pancretica contiene mltiples enzimas destinadas
a la digestin de las tres clases principales de alimentos:
-Protenas, hidratos de carbono y grasas.
-Tripsina
Proteolticas -Quimotripsina
-Carboxipolipeptidasa

Para la digestin de
Enzimas los carbohidratos -Amilasa pancretica

-Lipasa pancretica
Para la digestin de
las grasas -Colesterol esterasa
-Fosfolipasa
Secrecin de iones bicarbonato

Anhidrasa
carbnica
anhdrido cido
H2O
carbnico carbnico

Transporte
activo

Iones de
sodio

Isoosmtica
Estmulos bsicos para la
secrecin pancretica

Acetilcolina Colecistocinina Secretina

Secretada por la mucosa


Liberada por Secretada por la misma
terminaciones nerviosas del duodeno y las primeras mucosa duodenal y
parasimpticas del vago porciones del yeyuno yeyunal
Sucede en tres fases: fase ceflica, fase gstrica y fase Intestinal.

Fase ceflica Fase gstrica Fase Intestinal


Las seales nerviosas de
La estimulacin
origen enceflico estimula la nerviosa de la Una vez que el quimo
liberacin de acetilcolina en secrecin sale del estmago y
las terminaciones nerviosas pancretica contina
vagales del pncreas.
penetra en el intestino
y se aade otro 5 a delgado, la secrecin
Se secretan cantidades
moderadas de enzimas hacia 10% de enzimas pancretica se vuelve
los cinos pancreticos; pancreticas copiosa, sobre todo
aportan alrededor del 20% de secretadas despus en respuesta a la
la secrecin total de enzimas de una comida.
pancreticas despus de una hormona secretina.
comida.
Guyton, A.C; Hall, J.E. 2011. Tratado de Fisiologa Mdica.
Elsevier. Barcelona, Espaa. Captulo 64. Funciones
secretoras del tubo digestivo.

Ganong, W.F. 2010. Fisiologa Mdica. 23 Edicin. El


Manual Moderno. Mxico. Captulo 5. Fisiologa
gastrointestinal.

Kning H.E.; Liebich H.G. 2011. Anatoma de los Animales


Domsticos. Panamericana. Captulo 7. Aparato Digestivo.

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