TECNICA DE MUSTREO

SBILA EN ALMIBAR

Ficha 1131560
instructor: Natalia cucaita
 Informacin
Dado el alto crecimiento en el consumo de la sbila bajo cualquier
presentacin, ha tenido una elevada demanda en el mercado
mundial debido a las diversas propiedades que se le acreditan y a
las caractersticas propias del manejo del producto. Colombia
siendo un pas del trpico posee grandes ventajas para la
explotacin de Aloe vera; adems en la regin del eje cafetero se
observa el Aloe como una posibilidad latente, pero se hace
necesario mejorar la industria y el comercio alrededor de esta,
caracterizando la calidad de los cultivos que se producen.
 Utilidad
El muestreo Estadstico resulta beneficioso para implementarlo en la realizacin de
un estudio, debido a que mediante este se pueden obtener probabilidades bajas o
altas a travs de determinados beneficios que estas tcnicas ofrecen.
En los diferentes tipos de muestreo existen no probabilstica en los cuales se deben
establecer diferencia en el momento de realizar nuestras investigaciones por tanto
que en el no probabilstica no toda la poblacin forma parte de la muestra y en el
probabilstica todos los individuos tienen probabilidad positiva de formar parte de la
muestra.
El muestreo es sencillamente el procedimiento que se emplea a extraer una pequea
parte de una poblacin dentro de un universo a esta se le llama espacio muestral
dentro de un universo.
Es importante resaltar que el primer procedimiento al realizar una investigacin, es
iniciar las investigaciones de manera tal que esta arrojen conclusiones provenientes
de determinados estudios como puede ser el estadstico a travs de una muestra
probabilstica.
 Muestreo

Tcnica para la
seleccin de una
muestra a partir de una
poblacin.

Tcnicas para el Muestreo

Muestreo Muestreo no
Probabilstico Probabilstico

Simple
Estratificado

Sistemtico Aleatorio Simple

Conglomerados Doble

Errtico Mltiple

Permite una reduccin considerable de los costos materiales

del estudio, una mayor rapidez en la obtencin de la
informacin y el logro de resultados con mxima calidad.
 ESTUDIOS DE PARAMETROS
MICROBIOLOGICOS Y FISICOS

Con este sistema se ha determinado que el gel de aloe es

completamente atxico y que acelera la germinacin de los
queratinocitos basales. Esta observacin indica que LSE es
un buen sistema para estudiar los procesos de cicatrizacin y
que sirve tambin para investigar el grado de pureza de los
extractos de aloe por observacin de sus efectos, as como
para establecer una correlacin entre el grado de pureza de
los extractos y la velocidad en la formacin de clulas basales.
De estos ensayos los investigadores concluyen que los
extractos de aloe inducen un aumento en la proliferacin de
los queratinocitos basales y que este efecto est en funcin de
la concentracin, obtenindose los mejores resultados a
concentraciones entre 50 y 75%.
resultados
 Importancia del estudio realizado

Para la comercializacin de Aloe vera se hace necesario que

las pencas cumplan ciertas caractersticas fsicas como es el
tamao, apariencia y masa; estos son factores que
dependen de las condiciones climticas y del estado
fisicoqumico del suelo.
Dentro de los cuales se encuentra el reporte de algunos
parmetros bromatolgicos del mucilago, como es pH,
cenizas, humedad y tambin el anlisis de metales y
minerales como: K, Ca, Mg, Mn, Fe, Zn, Cu, B, P con el fin
de que sirva como referencia para la elaboracin de una
ficha tcnica de las pencas cultivadas en el Eje Cafetero
tambin es importante la cuantificacin de metales y
minerales presentes en la corteza con el propsito de buscar
usos que pueda dar un valor agregado a lo que es un
subproducto de la comercializacin del Aloe,
MUESTREO EN AGUA
DECRETO 1575 DEL 2007

el cual se establece el Sistema

para la Proteccin y Control de la
Calidad del Agua para Consumo
Humano
TECNICAS DE MUESTREO EN AGUA

Selectiva
Objetiva
Mixta (Objetiva Selectiva)
SELECTIVA
Es selectiva por que se orienta a
aumentar la probabilidad de tomar
productos sospechosos
OBJETIVA
Se lleva a cabo extrayendo al azar
pequeas unidades de varios puntos
dentro del lote, combinndolas luego
para formar la muestra
ANALISIS RECOMENDADOS
Pseudomona aeruginosa
Escherichia coli
EQUIPO DE MUESTREO
Este kit de muestreo del agua y anlisis de campo se
compone, entre otras cosas, de:
un muestreador con vlvula esfrica de acero
inoxidable
botellas de muestra

un medidor del nivel de agua

equipo AP-700 para parmtros mltiples

y un kit de control de calidad del agua con

conductmetro
KIT DE MUESTREO
Muestreo de azcar
NORMA TCNICA NTC COLOMBIANA
1706:1981

Azcar.
Toma de muestras.
 Lastimosamente no se encorto la edicin
completa
Mtodo de muestreo
 TAMAO DE LA MUESTRA

Al Azar:

Cuando no se impartan instrucciones especificas,

una regla general que puede seguirse es recoger
un nmero de muestras equivalente a la raz
cuadrada del nmero de unidades del lote para
muestreo.
 Ejemplo: Para un lote de 36 cajas cada una
de las cuales contiene 36 paquetes de 500
gramos aplicando el principio de la raz
cuadrada el responsable del muestreo debe
recoger 6 muestras de las 36 cajas
seleccionando al azar las 6 cajas y
asegurndose que estn representadas todas
las cajas.
 Seguidamente de cada una de las cajas se
extraer al azar las unidades necesarias para la
conformacin de la muestra.
 TAMAO DE LA MUESTRA

Por Lotes:
Es conveniente tomar muestras por lotes,
ya que si se encuentra algo anormal en el
producto el seguimiento para determinar
la causa y el alcance del problema, es
ms fcil.
 TAMAO DE LA MUESTRA
En Contenedores:

Las muestras tomadas de contenedores

deben proceder por lo menos de cinco (5)
sondeos realizados en diferentes sitios
del contenedor
1. Del centro del contenedor.
2. De 1 a 1.5 m de la parte posterior y hacia
uno de los extremo
3. De 1 a 1.5 m de la parte anterior y hacia el
extremo opuesto del punto 2
4. El punto 4 y 5 desde los extremos y costados
opuestos. Ver Figura No. 1
 Otra metodologa recomienda la toma en los
cuatro extremos y el centro X
 En algunas ocasiones no es posible
acceder con facilidad a los diferentes
puntos del contenedor bodega por lo
que puede resultar difcil obtener las
muestras exactamente de los puntos
sealados en el diagrama
GRACIAS.