Seminario Avanzado de Investigacin

Propiedades Hidrofsicas de
Sustratos:
Investigacin y Aplicaciones en
Agricultura Protegida

Bogot, enero 2016

Dra. Maria F. Quintero C.
mfquinteroc@unal.edu.co
 Cronograma y actividades
Actividades Horas Contenidos
Clase 2 Introduccin, conceptos bsicos, propiedades Aula y
magistral fsicas de sustratos. Conceptos de retencin de proyector
humedad en medios porosos. Ajuste de la curvas
de retencin de humedad. Aplicaciones en
Agricultura Protegida
Practica 3 Determinacin de las curvas de retencin de Mesa de
diferentes sustratos utilizados en horticultura arena y
sustratos.
Clase 1 Interpretacin de resultados. Aula y
participativa proyector
Trabajo 2 Bsqueda de informacin bibliogrfica especfica. No
Autnomo presencial
del Alumno e-learning
TAA 4 Discusin y redaccin de informes
TAA 3 Revisin y correcciones.
 Introduccin

culture
Plantpot
-potting substrate Cultivos

Cultivo Sin
suelo Hidropona
soilless Cultivo
hydroponics Cultivos
SIN
en Suelo
Suelo

soilless greenhouse Cultivo Cultivo

culture en hidropn Cultivo en
Sustrato
sustrato ico
 Ventajas de los cultivos en
sustratos
ECONMIC
SOCIALES AMBIENTAL
A
Genera de Eficiencia Incremento
8 -10 en el uso y en el
Contaminac Costos de empleos manejo del ingreso de
in del desinfecc directos por agua los
suelo in ha Produccin productores
Genera todo el ao Aumento de
polos de Mayor rendimiento
desarrollo control de s por
regional plagas, unidad de
malezas y superficie
enfermedad Productos
Ambienta Desarrollo es de mejor
les tecnolgic calidad
o
 Limitantes de los cultivos en
sustratos
Inversiones altas
Mayor conocimiento tcnico
Mejor infraestructura de riego
Mnima reserva de nutrientes
Poco poder de amortiguamiento
DEFINICIN DE SUSTRATO

Noguera y abad (1997):

Hanan et al. (1978):
es la mezcla formada por materiales en estado slido,
liquido y gaseoso que deben encontrarse en proporciones
adecuadas para que las plantas tengan crecimiento
satisfactorio.
Se entiende por sustrato al material slido natural, de
sntesis o residual, orgnico o mineral, que colocado en un
contenedor, en forma pura o mezclado, permite el anclaje
del sistema radical, que desempea as un papel de soporte
para la planta, pudiendo o no intervenir en su proceso de
nutricin mineral.

Volke et al. (2010) :

un sustrato es un material slido simple o mezcla de
materiales simples, de origen natural, de sntesis o residual,
mineral u orgnico, que se utiliza para producir plantas o
cultivos en contenedores, donde cumple funciones de
soporte, de aireacin y de retencin y aporte de agua,
pudiendo o no intervenir en el proceso de nutricin mineral
de las plantas o cultivos.
Clasificacin de los sustratos
Orgnicos
-Inorgnicos
Orgnic
os

Natural Sntesis

Fibra Lana de
de coco roca
 Propiedades qumicas
pH (acidez Elevada capacidad tampn y pH
alcalinidad) ligeramente cido.

Salinidad Baja salinidad.

Disponibilidad de Equilibrio ionico

nutrientes
Capacidad de
intercambio Qumicamente activo
catinico
Materia orgnica Mnima velocidad de descomposicin.
 Propiedades fsicas de los
sustratos
Capacidad
Densidad
Tamao de Porosidad Densidad de
de
partculas total del sustrato retencin
partcula
de agua
Distribuci
n Contenido Densidad Densidad Agua
granulom de aire aparente real disponible
trica
Agua
Macropor difcilmen
os te
disponible

Microporo Agua de
s reserva
Otras propiedades:

Libre de Patgenos y sustancias fitotxicas.

Reproducibilidad, disponibilidad y bajo coste

Fcil de manejar, rehumectar y desinfectar.

Resistencia a cambios fsicos, qumicos y
ambientales externos.
Bajo costo
Distribucin de tamao de partculas:
DISTRIBUCIN GRANULOMETRICA

La distribucin de tamao
Expresa el porcentaje de de partculas determinar el
cada tamao de partcula balance entre el contenido
que compone el sustrato, el en agua y en aire del
tamao se miden en sustrato, en cualquier nivel
milmetros. de humedad (Abad y
Noguera, 1997).
 Distribucin de tamao de partculas:
DISTRIBUCIN GRANULOMETRICA

Los materiales mas

adecuados son los que
tienen una Los materiales finos,
Los materiales
distribucin de poros con partculas
gruesos, con tamao
entre 30- 300 um, inferiores a 0,25 mm y
de partcula superior
equivalente a una tamao de poros
a 1 mm, con poros
distribucin de inferior a 30 um,
grandes, superiores a
tamao de partculas retienen grandes
100 um, retienen
entre 0.25 y 2.5 mm, cantidades de agua
cantidades reducidas
que retienen difcilmente
de agua pero estn
suficiente cantidad de disponible pero estn
bien aireados.
agua y presenta un mal aireados.
adecuado contenido
de aire.
Distribucin de tamao de partculas:
distribucin granulomtrica: mtodo

Mediante
un
Tamizador diagrama
Entre 2,5 y
mecnico y semilogart
0,25 mm
tamices mico
podemos
representar

la
distribucin
granulomt
rica para
cualquier
sistema.
 POROSIDAD TOTAL, DENSIDAD APARENTE y DENSIDAD
REAL
VOLUMENES PESOS

Va Wa=0
AIRE
Es el volumen
total del
sustrato no
POROSIDAD
Vw AGUA Ww ocupado por
TOTAL
partculas
Vt
Wt orgnicas o
minerales.
Vs Ws
SUSTRATO

 POROSIDAD TOTAL, DENSIDAD APARENTE y DENSIDAD
REAL
VOLUMENES PESOS

Va Wa=0
AIRE
POROSIDAD TOTAL El valor ptimo de porosidad es superior
al 85%,
razn por la cual podemos cultivar con
Vw AGUA Ww volmenes reducidos de sustrato,
dejando un gran volumen disponible al
aire y a la solucin nutritiva.
Vt
Wt

Vs Ws
SUSTRATO

POROSIDAD TOTAL, DENSIDAD APARENTE y DENSIDAD
REAL

Macroporo
Microporo
sidad
MP + P=PT (MP):
sidad (P):

MP: Va/Vt P: Vw/Vt

Retencin Retencin
de agua de agua
La porosidad puede ser:
intraparticular (poros en el interior
de las partculas), que podr estar Permeabil
idad
Permeabil
idad
conectada al exterior o cerradas,
esta ltima no ser efectiva y se le
conoce como porosidad ocluida Aireacin Aireacin

interparticular, poros existentes

entre las diferentes partculas.
POROSIDAD TOTAL, DENSIDAD APARENTE y DENSIDAD
REAL

Macroporos Microporos
MP + P=PT idad (MP): idad (P):

MP: Va/Vt P: Vw/Vt

Retenci Retenci
n de agua n de agua
Macro poros: > 200 m
Permeabi Permeabi

Meso poros: 200 - 30 m

lidad lidad

Aireacin Aireacin
Micro poros. < 30 m.
 POROSIDAD TOTAL, DENSIDAD APARENTE y DENSIDAD
REAL

DENSIDAD REAL

Es la relacin del
Su valor no depende del
material seco a 1050C y
grado de compactacin Sustancias minerales Sustancias orgnicas
el volumen real ocupado
ni del tamao de 2.65 g/cm3 (cuarzo). 1.50 g/cm3
por las partculas, sin
partculas.
incluir el espacio poroso.
 POROSIDAD TOTAL, DENSIDAD APARENTE y DENSIDAD
REAL
VOLUMENES PESOS

Va Wa=0
AIRE Mtodo del
picnmetro.

Vw AGUA Ww
Vt
Wt
1
DR
% MO %Cen iza s
Vs Penta-
SUELO Ws 1 0 0x1.5 5 1 0 0x 2.6 5 Picnmetro
POROSIDAD TOTAL, DENSIDAD APARENTE y DENSIDAD
REAL

Es la relacin entre la masa

del material seco a 105C
y el volumen ocupado,
incluido el espacio poroso.

Depende
fundamentalmente de la
DENSIDAD APARENTE
compactacin del medio de
cultivo.

La densidad aparente
indica indirectamente la
porosidad del sustrato y su
facilidad de transporte y
manejo.
 Potenciales de humedad
Yh = Yg + Ym + Yo

El agua retenida en los poros

El agua gravitacional (Yg) se
menores de 30 um por fuerzas
debe al agua que esta en los Agua retenida por la presencia
capilares (Ym) es de muy poca
macroporos y esta expuesta a de sales solubles (Yo)
circulacin y no esta afectada
la accin de la gravedad.
por las fuerzas gravitacionales.

Estos son los poros que

Circula ampliamente por los
macro poros y aun por los
meso poros.
retienen el agua. Entre mas
pequeos retendrn el agua
con mayor energa y tambin la
distribuir por el sustrato con
mas amplitud. (Movimiento por
difusin)
Al haber altas concentraciones
salinas, la planta debe hacer
un esfuerzo frente a una
elevada presin osmtica para
extraer agua.
CURVA DE RETENCIN DE HUMEDAD

Establece la relacin agua / aire en un sustrato, as como

la tensin o fuerza como esta retenida el agua en el medio.

Usualmente esta fuerza se mide en centibares (cB) y para el

caso especfico de sustratos, se mide en cm de agua (cm
CA).

1 cmCA = 0,1 centiBar = 0,001 Bar = 0,1 KPa

 Retencin de humedad de los
sustratos
Estudio de liberacin de agua hasta
alcanzar equilibrio con la Unidades
presin/tensin aplicada (curva de cm
pF atm mbar kPa PSI
liberacin de agua), mtodo similar de ca
al estudio del suelo (Membrana 0.01
1 0.00 0.000968 0.981 0.098
Richard). 4
Las curvas de retencin de agua de 0.14
10 1.00 0.00968 9.806 0.981
los suelos se miden en un amplio 2
intervalo de tensiones (0-1.500kPa). 1.42
100 2.00 0.096781 98.064 9.806
Para los sustratos de cultivo el 2
intervalo es mucho ms estrecho 1,00 14.2
3.00 0.9678 980.638 98.064
(0-100 cm de tensin de c.a.). 0 23
15,0 213.
4.18 14.517 14,710 1,471
00 34
Saturacin Y Capacidad De Aireacin
 Saturacin Y Capacidad De Aireacin
Se define como la proporcin del
volumen del sustrato que
contiene aire despus de que
dicho sustrato ha sido saturado
con agua y dejado drenar
usualmente a 10 cmCA de
tensin.

El nivel ptimo de capacidad de

aireacin oscila entre el 20 y el
30 % en volumen de contenedor.
(Abad et al., 1993)
Agua Fcilmente Disponible
Y Agua De Reserva
Agua Fcilmente Disponible
Y Agua De Reserva
Es la diferencia entre el volumen
de agua retenida por el sustrato
despus de haber sido saturado
con agua y dejado drenar a 10
cmCA, y el volumen de agua
presente en dicho sustrato a una
succin de 50 cmCA.

El valor ptimo para el volumen de

AFD oscila entre el 20% y el 30%
del volumen global del sustrato.
(Abad et al., 1993).
 Agua Fcilmente Disponible
Y Agua De Reserva

Es la cantidad de agua (%
en volumen) que libera un
sustrato al pasar de 50 a
100 cm de cmCA.

El nivel ptimo se sita

entre el 4% y el 10% en
volumen (Abad et al.,
1993).
RETENCION DE HUMEDAD
RETENCION DE HUMEDAD
AGUA TOTAL DISPONIBLE (ATD
Es la suma del AFD y el AR.

Su valor ptimo vara entre el 24% y el

40% del volumen del sustrato (Abad et
al., 1993).
AGUA DIFICILMENTE APROVECHABLE
(ADA)
Es el volumen de agua retenida por el
sustrato a una tensin mayor de 100 cm
de cm de columna de agua.

Este agua difcilmente disponible puede

ser utilizada por la planta en
condiciones de estrs hdrico.
Metodologas
Metodologas
Curvas de retencin y de liberacin
de agua en Sustratos
 Modelos de retencin de
humedad
La caracterizacin hidro-fsica de los sustratos pretende conocer una
serie de propiedades del sustrato tales como: granulometra, densidad
real, densidad aparente, porosidad, haciendo especial nfasis en la
estimacin de las curvas de retencin de humedad (CRH), con miras a
determinar las caractersticas necesarias en el proceso de dinmica del
agua en el sustrato y adicionalmente observar si los modelos de balance
de agua establecidos para suelos, tales como WAVE (Vanclooster et al.
1994), LEACH (Wagenet and Hutson, 1989), SWATRER (Dierckx et al,
1986) entre otros, pueden igualmente ser usados para modelar el
movimiento de agua y fertilizantes en los sustratos.
Curva de retencin de humedad
Presin
de
saturacin entrada
de aire
Parmetro de ()
distribucin de
tamao de
poros ()

myn residual
constantes
empricas
que
afectan la
forma de
la curva
 Estimacin de parmetros.
La optimizacin de los parmetros es una aproximacin indirecta para la
estimacin de los parmetros tanto de la CRH (curva de retencin de humedad)
como de la CCH (curva de conductividad hidrulica).
El proceso conocido como el problema inverso se basa en la minimizacin de
una apropiada funcin objetivo. El proceso de optimizacin compara la
discrepancia entre los datos experimentales del contenido de humedad y
succin del suelo o sustrato o los de conductividad hidrulica y los predichos
por el modelo. (Se asume que las funciones de CRH y CCH se describen por un
modelo
El ajusteanaltico).
de los parmetros de los modelos probados es iterativamente mejorado
durante el proceso de optimizacin hasta que se logre el grado de precisin
deseado. Este es el proceso que se sigue en el modelo RECT (Van Genuchten et
al., 1991) sin embargo, vale la pena sealar que ello puede ser implementado
fcilmente en paquetes de computador como el Mathlab o SAS.
 Ajustes de las curvas de retencin
de humedad
Ecuacin de Brooks y Corey (1964) Ecuacin de Van Genuchten (1980)

(h) h 1 r
Se Se
1 h1 s r

Se

Donde,Seeslafuncinderetencindehumedad;syrsonelcontenidodehumedaddelsuelo,delsuelo
saturadoyelresidual,respectivamente;h,lapresindelaguaenelsuelo;m,nysonparmetrosempricos;
eselparmetrocuyoinversoserelacionaconlapresindeentradadeaire.
La ventaja de estas ecuaciones radica en que de alguna manera se relacionan y explican fsicamente las
propiedadesdelsueloosustrato,talcomosemuestraenlafigura1.
Modelos de Ajuste