Banquetes de Trimalcion

Es una noche de verano del ao 21... Ya estn todos

en su sitio?... Entonces podemos comenzar a servir
los entremeses, muy opparos y variados, para cada
manjar tendremos fuentes de oro con el nombre
grabado de nuestro anfitrin... Trimalcion el
Esplndido.
En ese banquete, sirvieron como entrada principal,
mejillones condimentados con miel y semillas de
adormidera. En el centro del recinto, en una enorme
parrilla de plata humeaban diversos tipos de carnes,
en los costados haban colocado racimos de ciruelas y
granadas, como decoracin, arregladas de modo que
parecieran llamas que brotaban del carbn.
 Los invitados estaban degustando esos
suculentos potajes, cuando de pronto
sonaron las trompetas y una marcial
guardia ingres portando a Trimalcion.
Inmediatamente despus fue trada una
mesa con ruedas, en realidad era un
carro alegrico, encima en espectacular
fuente, una enorme ave de madera bata
rtmicamente sus alas abiertas, forradas
de plumas multicolores, pareca estar
empollando.
. Trimalcion, que segua la escena muy atento, dijo:
Amigos, haba ordenado que pusieran huevos
frescos, pero temo que hayan empollado
. La orquesta volvi a sonar y la vajilla fue retirada de
las mesas por hermosas esclavas. En la confusin
una pequea fuente de plata cay al suelo;
. El acto siguiente fue un sensacional show de magia.
Ingreso lentamente al saln por la puerta de
tramoya, un enorme globo, color naranja,
transparente y luminoso, suspendido en el aire y
girando lentamente. Los invitados quedaron
estupefactos, sin explicarse como haban logrado
ese mecanismo.
. En la mesa haban colocado manjares alusivos a
cada uno de los signos:
 Aries: Una alegora de fuego, adornada con una joya de rub, presentaba
una humeante sopera de garbanzos.
Tauro: Diversos tipos de espadas, con esmeraldas en las empuaduras,
clavadas en un escudo traspasaban trozos de carne asada.
Gminis: Los mellizos Cstor y Plux, lucan escudos tachonados con
topacios, y a sus pies fuentes con criadillas, riones y carne picada.
Cncer: De una olla nacarada y adornada con perlas, brotaban volutas
de una sopa de cangrejos.
Leo: Una hermosa cabeza metlica de un felino con ojos de diamantes,
las fuentes contenan, corazn de len africano, trozado y macerado en
vino tinto y ajos, dorado a la parrilla.
Virgo: Una estatua de una virgen, con una espiga en la mano y vestida
con una tnica de coral, adornada con jade, azurita y turquesas. Las
fuentes contenan vulvas de marrana de leche adornadas con flores y
manzanas.
Libra: Una balanza giratoria, que luca al centro un enorme zafiro, tena
en uno de los platillos porciones de pastel y en el otro frasquitos de miel.
 Escorpio: Una enorme langosta roja de berilio, se mova
al ritmo de un extico comps. En las fuentes pasteles de
mariscos de diferentes colores.
Sagitario: Un centauro, con incrustaciones de turquesa,
calamita y turmalina verde. Las bandejas lucan doradas
liebres baadas con una salsa de caracoles.
Capricornio: Una cabra montesa de mbar, en las
fuentes trozos de costillar, baados con salsa de miel y
especias.
Acuario: Un cntaro de oro suspendido, dejaba caer un
chorro de aguamarinas, simulando el liquido elemento, en
las fuentes multicolores ensaladas.
Piscis: Dos impresionantes peces de plata, atados por la
cola, con una cuerda de amatistas, al parecer nadando en
sentidos opuestos. En las fuentes infinidad de frutos del
mar.
 Mientras los finos vinos corran a raudales,
especialmente el Falerno Opimiano, llegaron
unos criados que pusieron en los divanes
fundas bordadas con escenas de caza.
De sus colmillos colgaban dos cestas de
palma llena de dtiles, y prendidos de sus
tetas haba lechoncillos simulados de pasta
de almendra
Despus, unas sensuales danzarinas
limpiaron el recinto, con una especial
coreografa y el respectivo acompaamiento
musical.
 Un joven cocinero se acerc
arrastrando los pies, con cara muy
compungida, y confes que se haba
olvidado de limpiar al cerdo.
Los invitados, despus de un breve y
expectante silencio, intercedieron por l,
pero Trimalcion dijo:
En un momento, el artesonado del
techo empez a retumbar como un
terremoto y la sala entera vibr,
 El men de banquetes de Trimalcion
Entrantes.- Entran esclavos al ritmo de la msica y van dejando la comida, se
sirve con mulsum, un vino mesclado con miel y pimienta.

Olivas blancas y negras presentadas en las alforjas de un asno de

bronce
Lirones espolvoreados de miel y de adormidera
Salchichas servidas sobre una parrilla de plata donde ciruelas de
damasco y pipas de granada
Simulan brasas
Huevos de pasta rellenos de ave rodeados de yemas a la pimienta y
al garum, presentado bajo
Una gran gallina de madera que simula estar incubndolos
La cena se sirve acompaada de un vino de falerno de 100 aos
 Primer servicio.-
. En una gran plata como el zodiaco dibujado,
donde en cada signo hay un alimento: capones,
Tetinas de cerda. Liebre, pescados que nadan
en una salsa de garum, pan caliente
Jabal relleno de salchichas y embutidos
Buey hervido servido entero
Pastelera y frutas que al apretarlas brota agua
azafranada
Capn relleno y huevo de oca
cambio de mesas se derrama sobre el suelo
serrn teido de azafrn y del polvo de mica
 Segundo servicio.-
. Tordos de pasta rellenados de pasas y nuez
. Membrillos acribillados de espinas que
representan erizos
. Oca gorda rodeada de pescados y toda clase
de pjaros hechos de cerdo
. Dos esclavos entran fingiendo reirse y
rompen sus cantaros: de donde salen ostras
y almejas
. Caracoles servidos sobre una parrilla de plata
 Los invitados se les a perfumado los pies al
entrar y llevan coronados de flores. En
aquella poca se crea que las coronas
florales hacan que el vino subiera menos a
la cabeza.
El banquete se para y todos van a la piscina
de agua caliente, luego van a otro comedor.
Pero la salida precipitada de dos invitados
nos priva de conocer el men de la segunda
cena. Petronio se describe en este banquete,
con mucha precisin y detalle, el lujo por el
lujo que practicaban algunos romanos.