UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PER

Facultad de zootecnia

Tema:
Lignocelulosa: Madera fresca como fibra diettica

Autor:
Dr. Arthur Kroismayr
Expositor:
De La Cruz Meza Jordy
 Lignocelulosa: Madera fresca como fibra diettica

La fibra diettica es un importante ingrediente de la alimentacin animal,

sin embargo pocos ingredientes son utilizados con tal fin en la
alimentacin de los cerdos.

La lignocelulosa hecha de madera fresca es una adicin relativamente

nueva al grupo de componentes de fibra, y ensayos recientes muestran
resultados positivos en cerdos y aves de corral. Productos
lignocelulsicos recientes contienen diferentes variedades de la madera
debido a diversos efectos fisiolgicos de las plantas.
 Efectos en el intestino
Es posible clasificarlos en fracciones solubles e insolubles y fibras fermentables
y no fermentables.
Especialmente la fibra insoluble, ayuda a prevenir el estreimiento al incrementar
el peso de las heces y a reducir la duracin del trnsito intestinal. Este efecto es
aun mayor si el consumo de fibra se acompaa de un aumento de la ingesta de
agua.

Los cidos grasos de cadena corta, producidos cuando la fibra se fermenta por la
accin de las bacterias intestinales, son una fuente importante de energa para las
clulas del colon y pueden inhibir el crecimiento y la proliferacin de clulas
cancergenas en el intestino. Al mejorar la funcin intestinal, la fibra alimentaria
puede reducir el riesgo de enfermedades y trastornos, tales como evitar que el
animal sufra de diarrea.
 Fibra en el intestino grueso

Lo bien que las fibras pueden ser fermentados por el animal es muy importante ya
que esto provoca una gran diferencia en la actividad fisiolgica. La fibra fermentable
al llegar al intestino grueso sin digerir, puede ser metabolizado por la flora intestinal,
como resultado se producen cidos grasos de cadena corta tales como cido lctico,
cido propinico y cido butrico. Estos cidos grasos pueden ser fcilmente
reabsorbidos en el colon.

El cido butrico, juega otro papel importante en el intestino, ya que es un sustrato

para clulas de la mucosa e importante para la regeneracin de toda la mucosa.
Debido a que el pH baja por efecto de los cidos grasos de cadena corta, la
microflora colonial se estabiliza lo cual mejora el estado de salud del intestino.
 Lignocelulosa
La lignocelulosa, hecho de madera fresca, se ha utilizado como una fuente de fibra diettica de alta
calidad en la alimentacin animal, en comparacin con otras fuentes de fibra tradicionales, la
lignocelulosa se caracteriza por su alto contenido de fibra cruda (> 55%) lo que ahorra espacio en
raciones para otros componentes valiosos.
Adems, no contiene micotoxinas, que pueden ser un gran problema como en el salvado de trigo.
Para crear productos de lignocelulosa en la dieta, es necesario procesar la madera a un tamao de
partcula muy fino; de lo contrario no puede ser utilizado en la alimentacin animal debido a los
efectos negativos sobre la pared del intestino de los animales.
Componentes de fibra fermentable de algunos lignocelulosas son un medio de cultivo selectivo para
las bacterias del cido lctico que tambin puede ser explicado como efecto "prebitico.
El producto debe de estar libre de residuos, un tamao adecuado de particula, y una buena calidad.
De lo contario puede destruir las entraas del animal.
Harina de madera fina

El principal efecto sobre los animales de estos productos se debe a

componentes de fibra diettica no fermentables que significa efectos positivos
sobre la tasa de pasaje, el peristaltismo intestinal y, por tanto, un buen estado
de salud.

Ahora se utilizar productos lignocelulsicos que contienen fibra no

fermentable y fermentables. Estas combinaciones se sumaran los efectos
positivos de lignocelulosas tradicionales con efectos 'prebiticos' de la fibra
fermentable.
 Uso en cerdas
Debido a la alta demanda de fibra de cerdas gestantes, la lignocelulosa se utiliza en
dosis relativamente altas (2,5%). Investigaciones en Alemania mostraron que una
combinacin de lignocelulosa fermentable y no fermentable condujo a la ingesta de
pienso significativamente menor en un sistema de alimentacin ad libitum.

Adems, el uso de esta combinacin de lignocelulosa condujo a una menor

excrecin de cortiso,l hormona del estrs (-22,6%) en comparacin con un grupo
control que recibi solamente la pulpa de remolacha para el suministro de fibra
diettica.

El mismo efecto se observ en un ensayo cientfico con cerdas de cra en la

Universidad de Timisoara, en Rumania. Los resultados del ensayo tambin mostr
que el producto lignocelulosa tuvo un impacto positivo en la calidad fecal de las
cerdas tratadas.
 El uso en lechones y en engorde

Los estudios mostraron que la inclusin de 1 a 1,5% del producto lignocelulosa antes
mencionado condujo a un rendimiento mejorado en el crecimiento y la calidad de las
heces en lechones.
En un estudio independiente realizado en UFA AG en Suiza 228 lechones destetados (edad
media de 27 das) fueron asignados a dos grupos del ensayo. El grupo de control negativo
recibi una dieta de destete estndar que contiene cidos orgnicos y enzimas para
alimentacin animal, pero sin adicin de fibra especial.

En el grupo de lignocelulosa se aadieron 1,5% del producto 'en la parte superior' a la

dieta control. Ambas dietas mostraron valores muy similares de nutrientes, excepto el
contenido de fibra que fue ms baja (3,1%) en el grupo de control negativo en
comparacin con el (4,1%) del grupo de lignocelulosa.
El ensayo de alimentacin dur 35 das. Inclusin de lignocelulosa condujo
a una mayor ganancia diaria de peso (+ 6%) y la mejora de la ingesta de
alimento (+ 3,6%), mientras que la tasa de conversin alimenticia fue ms
o menos la misma en ambos grupos

Parece que la combinacin de la fibra diettica no fermentable y

fermentable tiene un efecto positivo en los procesos digestivos y
metabolismo de los nutrientes.