Unidad II - Tema I

Ciencia y Tecnologa I - Unidad I - Los Sistemas
Materiales , Caractersticas y Clasificacin
CIENCIA Y TECNOLOGA I
Unidad I
CLASIFICACION DE LA MATERIA
CLASE III
Prof. Lcdo. Gilberto A. Snchez B.

Clasificacin de la materia
Dos o mas Solo una

sustancias sustancia
Composicin Composicin
variable definida
Separable por No pueden
medios fsicos separarse por
medios fsicos


Tabla Peridica de los elementos

ELEMENTOS
Un elemento qumico es un tipo de materia constituida

por tomos de la misma clase. En su forma ms simple
posee un nmero determinado de protones en su
ncleo, hacindolo pertenecer a una categora nica
clasificada con el nmero atmico, aun cuando este
pueda desplegar distintas masas atmicas. Es un
tomo con caractersticas fsicas nicas, aquella
sustancia que no puede ser descompuesta mediante
una reaccin qumica, en otras ms simples.
ELEMENTOS
Los elementos se representan con smbolos, los
cuales aparecen en la tabla peridica
Oro Plata

COMPUESTOS
En Qumica, un compuesto es una sustancia formada por

la unin de dos o ms elementos de la tabla peridica.
Una caracterstica esencial es que tiene una frmula
qumica. Por ejemplo, el agua es un compuesto formado
por hidrgeno y oxgeno en la razn de 2 a 1 (en nmero
de tomos).
COMPUESTOS
CO2
La frmula qumica es la representacin de los elementos que
forman un compuesto y la proporcin en que se encuentran, o
del nmero de tomos que forman una molcula. Tambin
puede darnos informacin adicional como la manera en que se
unen dichos tomos mediante enlaces qumicos e incluso su
distribucin en el espacio. Para nombrarlas, se emplean las
reglas de la nomenclatura qumica .
MEZCLAS
Las mezclas estn formadas por dos
o ms sustancias puras. Estn
formadas por partculas diferentes.
Las mezclas no tienen propiedades

especificas bien definidas. Las
propiedades dependen de su
composicin, que puede ser variable
segn la proporcin en la que
intervengan los distintos ingredientes
de la mezcla.
Por ejemplo, el agua del mar tiene

una densidad y una temperatura de
fusin y de ebullicin que no son
fijas, sino que depende de la
cantidad de sales disueltas.
MEZCLAS
HETEROGNEAS
Una mezcla heterognea es

aquella que posee una
composicin no uniforme en
la cual se pueden distinguir
a simple vista sus
componentes y est
formada por dos o ms
sustancias ,fsicamente
distintas, distribuidas en
forma desigual. Las partes
de una mezcla heterognea
pueden separarse
mecnicamente. Por
ejemplo, las ensaladas, o
agua con aceite Prof. Lcdo. Gilberto A. Snchez B.
MEZCLASHOMOGNEAS
Las mezclas homogneas o

uniformes son aquellas en
las que la composicin es la
misma en toda la muestra.
La mezcla homognea
tambin se denomina
disolucin, que consiste en
un disolvente, normalmente
la sustancia presente en
mayor cantidad, y uno o
ms solutos.
Normalmente el disolvente Los perfumes son una
es un lquido, mientras que disolucin formada por
el soluto puede ser slido, aceites aromticos (soluto) y
lquido o gas. alcohol (disolvente).
MTODOS DE SEPARACIN DE MEZCLAS
Los materiales o sustancias que forman una

mezcla pueden ser separados.
Se pueden utilizar mtodos fsicos o
qumicos.
Mtodo fsico: No se cambian las

propiedades qumicas de los
componentes.
Mtodo qumico: Puede cambiar

propiedades tanto fsicas como qumicas.
MTODOS DE SEPARACIN DE MEZCLAS
Filtracin
Decantacin
Magnetismo
Evaporacin
Destilacin
Destilacin
fraccionada
Cristalizacin
Cromatografa

FILTRACIN O
TAMIZADO
Es una de las tcnicas
ms utilizadas para
separar mezclas.
Se pasa la mezcla por
un pedazo de tela de
algodn o filtro. Notars
que una parte se queda
atrapada en la tela y la
otra pasa a travs de
ella, quedando as
separadas.
Ejemplo: agua y arena

DECANTACI
N
La decantacin, es uno de los mtodos de separacin
de mezclas que sirve para separar solidos de lquidos y
lquidos no miscibles. En el primer caso el slido se
sedimenta (por su mayor peso), luego se inclina el
recipiente y dejando escurrir el lquido en otro
recipiente queda slo el slido sedimentado.

MAGNETIS
MO
Se emplea para separar mezclas en donde uno de sus
componentes es magntico y el otro no.
Por ejemplo para separar limaduras de hierro en azufre o

en arena, entre otras.

EVAPORACI
N
Esta tcnica
consiste en provocar
que la parte lquida
de la mezcla se
evapore para poder
recuperar la que
queda.
Este proceso es
utilizado
comnmente para
obtener sal de las
salinas.
DESTILACIN
Mtodo parecido a la evaporacin.
Consiste en calentar la mezcla hasta que hierva, de
modo que el lquido se vaya evaporando. Cada lquido
hierve a una temperatura especfica. A sta se le conoce
como punto de ebullicin. Ejemplo: el agua hierve a
100oC y el alcohol etlico a 79oC.
Si quisiramos separar
una mezcla de agua y
alcohol, podramos
ponerla a hervir. El
alcohol hervir ms
rpido que el agua y se
evaporar primero, as
se separar del agua.
DESTILACIN SIMPLE
En qumica, se llama destilacin simple o destilacin
sencilla a un tipo de destilacin donde los vapores
producidos son inmediatamente canalizados hacia un
condensador, el cual los refresca y condensa de modo
que el destilado no resulta puro.
La destilacin sencilla,
se usa para separar
aquellos lquidos
cuyos puntos de
ebullicin difieren
extraordinariamente
(en ms de 80C
aproximadamente) o
para separar lquidos
de slidos no voltiles
DESTILACIN FRACCIONADA
Este proceso se llama destilacin fraccionada

porque en cada ocasin, se separa una fraccin o
una parte de la mezcla.
Si se repite seguidamente, este proceso,
podemos obtener otras sustancias.
Ejemplo: El petrleo es una mezcla de muchas
sustancias diferentes. Cuando se procesa por
destilacin fraccionada, podemos obtener:
Gasolina
ter
Butano
Acetona.
CROMATOGRAFA EN PAPEL
Tcnica utilizada para separar e
identificar ciertas sustancias de
una mezcla.
La sustancia es colocada en un
papel poroso (filtro) el cual es
sumergido parcialmente en un
lquido seleccionado para ste
propsito.
En la cromatografa, los
componentes de la mezcla son
separados a base de la tendencia
a unirse a otras sustancias. Por lo
general, ste mtodo se utiliza
para separar pigmentos, tales
como tinta, pintura y los de las
hojas de las plantas.Prof. Lcdo. Gilberto A. Snchez B.
Prxima clase:
Unidad II
Sistema peridico y enlace qumico
Fuente Prof. Lcdo. Gilberto A. Snchez B.

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Dos o mas Solo una

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Un elemento qumico es un tipo de materia constituida

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En Qumica, un compuesto es una sustancia formada por

Las mezclas no tienen propiedades

Por ejemplo, el agua del mar tiene

Una mezcla heterognea es

Las mezclas homogneas o

Los materiales o sustancias que forman una

Mtodo fsico: No se cambian las

Mtodo qumico: Puede cambiar

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Por ejemplo para separar limaduras de hierro en azufre o

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Este proceso se llama destilacin fraccionada

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