FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

CURSO : CONTABILIDAD GERECIAL

INTEGRANTES :
ACUA CHAVARRY LUIS
DOMINGUEZ BUSTAMANTE CRISTHIAN
OLAYA FLORES DIEGO
RUIZ VASQUEZ ROSITA
 Implementacin del
servicio de Delivery y

reduccin de costos
para Snack Juguera
LUCHITO durante el ao
2016
 INTRODUCCION
En el presente trabajo de investigacin tratamos puntos importantes como la
innovacin empresarial y la reduccin de costos en la empresa Snack Juguera
LUCHITO, la cual se encuentra ubicada en Av. Tacna #1070 cuyo dueo es la
seora MIRIAN TELLO SANCHEZ el cual a travs de sus trabajadores nos
brind la informacin necesaria para la correcta realizacin de este trabajo.
Se propone estrategias para abrirle paso al nuevo mercado de los servicios de
Delivery y reducir sus costos que concierne al caf, el cual actualmente lo traen
desde Lima a un costo elevado y con nuestra propuesta lo pueden traer desde
San Ignacio con un costo menor a la mitad y con una calidad elevada.
El contenido del trabajo se resume en los siguientes captulos:
CAPITULO I: ASPECTOS GENERALES
CAPITULO II: DIAGNOSTICO DE LA EMPRESA
CAPITULO III: PROPUESTA PARA EL CAMBIO
Todo este trabajo va a contribuir a los alumnos aspectos que puedan ser
investigados para su desarrollo.
CAPITULO I:
ASPECTO
GENERALES
 Proponer el servicio de delivery a Snack Juguera
1. 1 OBJETIVO GENERAL LUCHITO para los diversos clientes, as como la reduccin
del costo del caf brindando alternativas de nuevas vas
de adquisicin con el fin de mejorar su competitividad y
rentabilidad.

Realizar un diagnstico interno y externo.

1.2 . OBEJTIVO Anlisis foda
Definir los procesos para la preparacin de los alimentos.
ESPECIFICOS Clasificar sus costos de acuerdo a su variabilidad.
Uso de los costos fijos y variables mediante el anlisis de
costo-volumen-utilidad.
Planteamiento de una propuesta de solucin para el
cambio.
Estudio del costo del servicio de Delivery.

1.3 METODOLOGIA

1.3.1 Tipo de estudio y diseo

El tipo de investigacin utilizado es descriptiva porque vamos a
realizar un diagnstico y tambin ya que se expondrn las
caractersticas actuales del mtodo usado.
Tambin una investigacin propositiva porque vamos a
proponer la implementacin del servicio de Delivery y
reduccin de costos para la toma de decisiones y explicativa
vamos a aplicar un anlisis de sus costos fijos y variables en los
que incurren, ya que de esta manera se podr obtener con ms
exactitud cunto es su gasto anualmente y su beneficio; gracias
al proceso que le brindaremos con el desarrollo del presente
trabajo de investigacin.
1.3.2 .Mtodos, tcnicas e instrumentos de
recoleccin de datos

Mtodo de investigacin
En el presente trabajo se utilizara el mtodo
empririco-analitico, donde se estudiara las
caractersticas y las relaciones esenciales del
objeto de estudio, en los que destaca el estudio
descriptivo.

Tcnicas de investigacin:
Observacin:
Se observara el comportamiento y la ejecucin de los
procedimientos en la organizacin, lo cual facilitara nuestra
investigacin. .

Entrevista:
Es una tcnica que nos va a permitir obtener informacin
a travs del dilogo directo con el personal de la
empresa sobre el problema a investigar.

Encuesta:
Se recopilara datos por medio de un cuestionario
previamente diseado..
 Anlisis documental:
Por medio de esta tcnica vamos a poder examinar, distinguir y separar la
informacin de acuerdo al requerimiento de nuestro estudio.
Instrumentos de recoleccin de datos:
Ficha de observacin
Gua de entrevista
Cuestionario
Informes laborales y econmicos brindados por la empresa.

1.3.3 Limitaciones
En el desarrollo del presente trabajo de investigacin en la
empresa Snack Juguera LUCHITO se presentaron las
siguientes limitaciones:

Al comienzo se nos hizo difcil obtener informacin por falta de

confianza y disponibilidad de tiempo de los trabajadores.

En oportunidades no hubo coordinacin con el propietario para poder

recopilar informacin sobre la investigacin.

Falta de conocimiento por parte del propietario de programas

computarizados que le faciliten llevar un control adecuado de sus
actividades.
 CAPITULO II:
DIAGNOSTICO DE
LA EMPRESA
 2.1DIAGNOSTICO INTERNO O FUNCIONAL
.1.1 INFORMACIN GENERAL :La Snack Juguera LUCHITO con RUC 10164987391 cuyo propietario
s la seora MIRIAN TELLO SANCHEZ atiende de 7:00 am a 12:00 am. El estudio de atencin en el
ervicio al cliente se desarrolla en 3 etapas ofreciendo en el desayuno platos como Mollejas, Yuca
ncebollada, chicharrones etc. En el almuerzo se ofrece Arroz con mariscos, Aj de gallina, Arroz chaufa,
stofado de pollo, etc. As mismo en la cena se ofrece chicharrones, pollo broaster, pan con mantequilla
caf. Los precios de los platos en general varan en un promedio de 6.00 a 7.00 soles cada uno.

2.1.2PLANIFICACION Y ORGANIZACIN : De acuerdo a la entrevista realizada a

la duea del negocio, nos manifest que ha establecido como:
1.2.1MISION :

u misin como empresa es ofrecer un servicio de calidad para sus clientes a

ravs de constantes capacitaciones a sus trabajadores y adquirir los mejores
roductos de calidad para ofrecer un resultado final de alta competitividad

1.2.2VISION:

u visin como empresa es adquirir el local de dos pisos, expandir el espacio de

tencin en la primera planta, y en la segunda hacer departamentos los cuales
los alquilarn.
 VALORES:
RESPONSABILIDAD: Somos dueos de nuestro trabajo y luchamos por
nuestra empresa.

INTEGRIDAD: Buscamos constantemente innovar la tecnologa para mejorar
cada da.

PUNTUALIDAD: Disciplina de esrta a tiempo para cumplir nuestras
obligaciones sobre un trabajo pendiente por entregar

INNOVACIN: Promovemos la cultura de mejora continua con el

fin de mejorar la calidad denuestros productos al mejor precio.

CONDUCTA TICA: Actuamos con profesionalidad,

responsabilidad y con respeto a las personas.
2.1.3INFORMACIN CONTABLE
La informacin de sus compras y ventas se registran de forma manual y son anotadas en un
cuaderno, que luego son entregadas a la contadora la cual se encarga de vaciar esa
informacin para la elaboracin de los resultados

2.1.4 ANLISIS DE SUS COSTOS La empresa analiza sus costos

tanto directos como indirectos. Tambin analizan sus gastos en la movilidad y otros, los
cuales ellos utilizan para fijar los precios de los servicios que ofrecen.
2.1.5CAPACIDAD DE PLANTA, MAQUINARIA Y EQUIPO UTILIZADO
En la realizacin de sus actividades la empresa utiliza maquinaria como cocina industrial, licuadora,
congeladora, campana, extractora, horno microondas y ms, los cuales utilizan para el servicio a sus
clientes.
La empresa tiene todo su lugar de trabajo activo, es decir no hay espacios ociosos en el local de
trabajo. El local est constituido por 2 almacenes, los cuales uno sirve para reservar los alimentos
perecibles, y el segundo para alimentos no perecibles.
El local tambin cuenta con dos baos, as como un ambiente para el preparado de los alimentos y el
lugar de la recepcin, donde se sirven los alimentos, que comprende en un total de 12 mesas.
2.1.6 DESARROLLO DEL TRABAJO EN LA EMPRESA
La empresa tiene diferentes actividades para su desarrollo de trabajo los cuales son ejecutados
por 6 trabajadores en total.
Estos se encargan de preparar la diversidad de alimentos, de hacer las respectivas compras en
ciertos periodos, de la limpieza del local y de recepcionar a los clientes.
Este trabajo es llevado a cabo por una cocinera, dos ayudantes, una cajera y dos azafatas.
proceso del servicio comienza desde el momento en el que el cliente entra al local, en donde la azafata se
arga de brindarle un saludo de bienvenida con una gloriosa sonrisa y a la misma vez invitarle que escoja un
las mesas disponibles, una vez que el cliente se encuentre en la mesa indicada la azafata le brinda la carta
ual se ofrece una variedad de platos, una vez que el cliente elija el plato deseado, de inmediato la azafata
ite la orden de pedido a la cocina, una vez recibida la orden en la cocina se procede a preparar los aliment
cliente. Despus de que la orden est lista la azafata se encarga de llevarle los alimentos y se pasa a retira
ndole Que tenga buen provecho!, una vez que el cliente termine la azafata se le acerca dicindole si
ea ordenar algo ms, si el cliente dice no, la azafata procede a entregar la cuenta al cliente, en donde
cede a cancelar la orden en caja pero solo en efectivo, en donde se le emitir una boleta de venta, al
mento de retirarse el cliente, la azafata se le acerca y le brinda el siguiente saludo vuelva pronto!.
2.2 DIAGNOSTICO DEL ENTONO
2.2.1 ANALISIS DE LA COMPETENCIA
La empresa tiene en su entorno una
fuerte competencia, la cual las ms
sobresalientes son Campos Chiken, Miura
y El Uruguayo.
:
2.2.2 ANALISIS DE LOS CLIENTES
Sus clientes ms habituales, en su
mayora son trabajadores de
hospitales, farmacias, bancos,
bodegas y otros comercios.
2.2.3 PROVEEDORES
Caf de Lima
Negocios Astrid S.R.L. carnes (res, cerdo, pollo, pato,
cabrito.)
DISTRIBUIDORA LINARES S.A.C (gaseosas)
Molino el pirata(arroz extra)
Otros del Mercado moshoqueque
2.3ANALISIS FODA
Fortalezas:
1) Capacidad de contratacin de personal
para el servicio de Delivery.
2) Respuesta inmediata de los
trabajadores ante cambios internos de la
empresa
3) Experiencia en el mercado laboral de
restaurantes.
4) Trabajadores ampliamente capacitados
en el preparado de platos.
5) Proveedores fijos
Debilidades:
1) Poca capacidad de recepcin( ambiente
demasiado pequeo segn la demanda
obtenida)
2) Poca Capacidad de recepcin con respecto a
la demanda de sus servicios.
3) Desconocimientos en la preparacin de
diferentes tipos de caf.
4) No cuenta con local propio para un
excelente funcionamiento.
 Oportunidades:

1) Ubicacin estratgica, se encuentra en el centro de la ciudad.

2) Contactos en otras ciudades que les brindan nuevos productos.
3) Alto ingreso de turismo en la ciudad de Chiclayo
4) La entrega del caf ser ms rpida que la de Lima.
5) Respuesta positiva de nuestros clientes habituales ante el servicio de Delivery.

Amenazas:
1) Poca respuesta efectiva ante catstrofes naturales; no se encuentra preparado
ante el eventual fenmeno del nio
2) Amplia competencia en el sector de los restaurants, los cuales pueden aplicar
el mismo servicio de Delivery.
3) Debido a las lluvias y el clima la produccin de caf puede reducirse,
generando prdidas en nuestro negocio con respecto a la produccin del caf en
sus distintas presentaciones

ESTRATEGIAS APLICADAS EN EL ANALISIS FODA

Posteriormente a los resultados demostrados en el anlisis FODA el grupo presenta algunas estrategias
para poder solucionar los aspectos crticos analizados en la investigacin, donde exponemos las
siguientes:

FORTALEZAS DEBILIDADES


F4: Aumentar la variedad de platos que se D2:Capacitar la metodologa
ofrecen, teniendo en cuenta el gusto de de atencin al cliente por
los clientes y el tiempo en que lo solicitan. parte de las azafatas y as
poder brindar un servicio ms
O4: Realizar compras del caf en la rpido
OPORTUNIDADES
provincia de San Ignacio departamento de
Cajamarca el cual reducir los costos de D4: Buscar posibles acuerdos
adquisicin en comparacin con el costo con el propietario del local
que se obtena al cmprarlo en el para tratar el precio del
departamento de Lima alquiler.


A2: Brindar nuevas formas de publicidad D1: Mantener un nivel de
para que el cliente tenga mayor inventario adecuado para no
conocimiento de nuestros servicios que tener perdida ya sea por el
brindamos En donde se emplearan los deterioro de los productos o la
folletos, radio, avisos en peridicos y una poca cantidad de productos
pgina web que a travs de ella el cliente para ser preparados.
pueda conocer los platos del da, precios,
y solicitar sus pedidos de forma inmediata.
AMENAZAS

O5: Ofrecer descuentos en el posible D3: Ofrecer nuevas
servicio de Delivery a travs de ofertas presentaciones del caf para el
que se brindaran de acuerdo al tiempo y agrado del cliente (expreso,
cantidad que el cliente solicito sus americano, caf con leche,
pedidos, tambin ofrecer descuentos en caf late, capuchino, caribeo,
determinadas fechas celebres as como un doble, etc.)
regalo por su preferencia.
DESCRIPCION DE RESULTADOS DEL DIAGNOSTICO

DESAYUNO:

DESAYUNO (30 PLATOS)

Mollejas fritas 10 Platos

Pan, caf y jugos 15 Platos

Chicarron con yucas. 5 Platos

Fuente: Cuadro elaborado por los autores

DESAYUNO (30 PLATOS) Fuente: Grafico elaborado por los

autores.
15
EXPLICACION:
En el cuadro anterior observamos que
los clientes dan a conocer que prefieren
10
durante el desayuno degustar lo que es
pan, caf y jugos, siendo un total de 15
Cantidad vendida
platos en promedio comprados y
teniendo en cuenta que se consume en
5
menor cantidad lo que es chicharron con
yucas.

33% 50%
17%

M ollejas fritas Pan,Platos

caf yofrecidos
jugos Chicarron con yucas.
ALMUERZO

ALMUERZO (90 PLATOS)

Estofado de pollo 15 Platos

Pollo a la plancha 5 Platos

Pescado frito 10 Platos

Arroz con mariscos. 20 Platos

Arroz con pollo 15 Platos

Saltado de res 10 Platos

Aji de gallina 10 Platos

Tallarines 5 Platos
Fuente: Cuadro elaborado por los autores
ALMUERZO (90 PLATOS)

Fuente: Cuadro elaborado por los

autores.
6%
11% 17%
EXPLICACION:
6%
11%
11% En el cuadro anterior observamos que
17%
22% durante el periodo del almuerzo los
clientes optan por consumir arroz con
mariscos siendo la cantidad demandada
de 20 platos mientras que otros optan
por comer arroz con pollo o estofado
de pollo ubicndose en segundo lugar
de los platos ms consumidos.
Estafado de pollo Pollo a la plancha Pescado frito
Arroz con mariscos. Arroz con pollo Saltado de res
Aji de gallina Tallarines
CENA

CENA (50 PLATOS)

Pollo broaster 15 Platos

Arroz Chaufa 10 Platos

Pan, caf y derivados. 5 Platos

Aguadito 10 Platos

Lomo saltado 10 Platos

 Fuente: Cuadro elaborado por los
CENA (50 PLATOS) autores.
Lomo saltado
Lomo saltado; 20% EXPLICACION:
En el cuadro anterior observamos que
Aguadito
Aguadito; 20% durante el tiempo de la cena
encontramos que el 30% de los platos
Pan, caf y derivados.; 10%
comprados en la noche son de Pollo
os ofrecidos
Pan, caf y derivados.
broaster mientras que 20% son de lomo
saltado, aguadito y arroz chaufa; por lo
Arroz Chaufa
Arroz Chaufa; 20% tanto observamos que el pollo broaster
en una buena fuente de ingreso durante
esa etapa del da
Pollo broaster; 30%
Pollo broaster

0 2 4 6 8 10 12 14 16

Cantida vendida
TABLA GENERAL
Lugar de trabajo

Etiquetas de fila Cuenta de Lugar de trabajo Cuenta de Lugar de trabajo

Banco 8 32%

Bodega 6 24%

Farmacia 8 32%

Hospital 3 12%

Total general 25 100%

Del cuadro anterior vemos que el 32% de nuestros encuestados trabajan en

bancos y en farmacias, los cuales constituyen la mayor demanda de
nuestros servicios
 Tiempo de horas libres

Etiquetas de fila Cuenta de Tiempo de horas libres Cuenta de Tiempo de horas libres

1-2 horas 4 16%

15-20 minutos 5 20%

20-30 minutos 6 24%

30-60 minutos 10 40%

Total general 25 100%

Del cuadro anterior nos podemos dar cuenta que el 40% de nuestros encuestados
tienen un tiempo de descanso de 30 minutos a una hora, y solo el 16% tiene un
tiempo de descanso de 1 hora a 2 horas
 Tiempo de distancia entre el lugar de trabajo
y el restaurant

Etiquetas de fila Cuenta de Tiempo de distancia Cuenta de Tiempo de distancia

10-20 minutos 4 16%

2-5 minutos 12 48%

5-10 minutos 9 36%

Total general 25 100%

En el cuadro anterior nos damos cuenta que el 48% de nuestros encuestados laboran muy
cerca del lugar de atencin.
Frecuencia con la que viene al
restaurant

Etiquetas de fila Cuenta de Frecuencia de asistencia Cuenta de Frecuencia de asistencia

cada 2 das 4 16%

Diariamente 16 64%

Inter-diario 5 20%

Total general 25 100%

Del cuadro anterior que es uno de los ms importantes de nuestra

investigacin, pues a travs de este nos damos cuenta que ms del 60% de
nuestros clientes van diariamente a nuestra empresa.
 Cul sera su nivel de satisfaccin con un servicio Delivery?

Etiquetas de fila Cuenta de Nivel de satisfaccin Cuenta de Nivel de satisfaccin2

Buena 11 44%

Muy bueno 13 52%

regular 1 4%

Total general 25 100%

En el cuadro anterior nos damos cuenta que ms del 52% de nuestros encuestados
estaran de acuerdo a utilizar nuestro servicio de Delivery, el 44% de nuestros clientes
estaran satisfechos con el servicio, y solamente el 4% dijeron que no lo necesitaban.
 PROPUESTA DEL GRUPO A LA EMPRESA

Luego del anlisis de las diversas variables del diagnstico el grupo presenta una
propuesta denominada Implementacin del servicio de Delivery el cual ser de
beneficio para la empresa , ya que el cliente se le dar la comodidad de solicitar los
platos de comida hasta el lugar que lo soliciten, permitindole ahorrar tiempo y
gastos innecesarios y por parte de la empresa le permitir obtener mayores ingresos
los cuales le servir para su crecimiento y ayude a realizar uno de sus visiones que
es tener local propio y ampliar su planta; para el cual se desarroll una encuesta
donde permite obtener los siguientes resultados:
A) INFORME DE COSTO DE LA IMPLEMENTACIN DEL SERVICIO DELIVERY
Debido a que la implementacin del servicio Delivery en la empresa Snack Juguera
LUCHITO generar costos considerables, para la cual haremos un anlisis de todos los
costos generados.
Para la implementacin de servicio se necesitar un personal capacitado, con
conocimientos bsicos en manejo de moto lineal, esto producir los siguientes costos:
* Costos Varios:
1. Personal para la reparticin: 1 persona
a. Sueldo: S/. 500.00 Mensuales
2. Cocineras: 1 Cocinera
a. Sueldo: S/. 800.00 Mensuales.
3. Ayudante de cocina: 1 Ayudante
a. Sueldo: S/. 700.00 Mensuales
4. Combustible:
a. Costo: S/. 250 Mensuales
* Para el servicio tambin necesitaremos implementar diferentes utensilios
que nos ayudarn a la reparticin.
1. Tapers: 150

a. Costo por unidad al por mayor: S/.0.30

i. Costo total: S/. 45..00 Diarios

2. Cubiertos: 300

a. Costo por ciento: S/. 15.00

i. Costo total: S/. 45.00 Diarios

3. Paquetes de servilletas: 1

a. Costo por paquete: S/.5.00 Diarios

* Costo de la adquisicin de una moto

1. Moto: 1

a. Costo: S/. 2,900.00

2. Soat:
Costo: S/. 100.00 anual
Publicidad
Para hacer conocido el servicio de Delivery se har promocin y publicidad de
este.
1. Publicidad en radio: Radiomar Plus.

a. Costo por segundo: S/.8.00

b. Duracin de la publicidad: 15

c. Nmero de veces al da: 3 veces

d. Nmero de das: 7 das

e. Costo total: S/. 2,520.00

2. Volantes: 300

a. Costo por un ciento: S/. 80.00

b. Costo total: S/. 240.00

Fraccionamiento mensual
En cuanto a los costos de publicidad y adquisicin de la moto tenemos los siguientes
costos:
1. Moto lineal: S/.2,900.00

a. Tiempo de vida til de la moto: 4 aos

b. Costo de la depreciacin mensual: S/. 60.42

2. Publicidad: S/ 2,520.00

a. Costo fraccionado de manera mensual: S/.210.00

3. Volantes: S/. 240.00

a. Costo fraccionado de manera mensual: S/. 20.00

Y en cuanto a los costos generados de manera anual seran:
4. Por el soat: S/. 100.00

5. Mensualmente sera un pago de: S/.8.33

RESUMEN
Costo total para el funcionamiento del
servicio Delivery

Depreciacin: S/. 60.42

Publicidad: S/. 230.00
Soat: S/. 8.33
Costos varios: S/.5,100.00

COSTO TOTAL: s/.5,398.75

 Fuente: Cuadro elaborado por los autores.

Del cuadro anterior se observa que al adaptar la propuesta de

delivery vamos a obtener un aumento en la utilidad del 38.90%
donde se optara por elegir esta propuesta.
 B) INFORME DE COSTO DE CAF SAN IGNACIO
Luego de analizar la segunda variable del diagnstico realizado que es uno de los
puntos crticos es la del precio del caf por la cual presentamos una segunda
propuesta denominada Caf San Ignacio que consiste en una nueva forma de
adquisicin del producto de caf, dndole a conocer nuevos lugares de comprar como
por ejemplo San Ignacio (Cajamarca) esto permitir una reduccin de costos, ya que
se gastara menos, se obtendra en menor tiempo y se tendra mayor demanda por su
ya conocida calidad y sabor, teniendo en cuenta que a mayor cantidad comprada
obtenemos mayor utilidad; donde se obtienen los siguientes resultados:

Los costos variables de la jugueria fueron todas en cuenta de acuerdo al nivel de produccin de platos de comida
que son de 200 diarios aproximadamente en un periodo de un mes, donde se toma en cuenta la cantidad utilizada
y el precio unitario del producto utilizado.
Fuente: Cuadro elaborado por los autores.
Fuente: Cuadro elaborado por los autores.
En el cuadro anterior observamos que la nueva forma de adquisicin del caf nos
permite reducir nuestros costos en comparacin con los precios de la ciudad de Lima
que son de 175 nuevos soles y en el distrito de San Ignacio que es de 103 nuevos
soles permitiendo que tengamos la oportunidad de optar por esta nueva decisin de
compra.
Fuente: Cuadro elaborado por los autores.

Los costos fijos analizados en la investigacin son tomados de la

informacin proporcionada por la misma EMPRESA donde detallamos el
sueldo de los trabajadores, los costos de alquiler as como una
estimacin de su depreciacin.
 Fuente: Cuadro elaborado por los autores.

Del cuadro anterior se observa que al adaptar la nueva forma de

adquisicin del caf vamos a obtener un mnimo aumento en la
utilidad, pero en la calidad se ganara mucho donde se optara pero
elegir esta propuesta.
CONCLUSIONES

Como conclusin encontramos que la jugueria Snack LUCHITO solo cuenta con un proveedor el cual les
brinda el producto de caf y no toma en cuenta nuevas alternativas de adquisicin del mismo, la cual
podra estar generando un excesivo monto de costos y los cuales se pueden rebajar si se encuentra
una nueva ruta de compra as como un nuevo caf que les pueda brindar ms beneficios con respecto
al sabor y calidad para ser ofrecido al cliente.

De la encuesta realizada a 25 personas se concluye lo siguiente:

Dado que en el rubro Nivel de satisfaccin, ms del 50% respondieron con la ms alta calificacin,
esto nos lleva a la conclusin de que ms del 50% de nuestros clientes habituales estaran dispuestos a
solicitar el servicio de Delivery.

Por otro lado ms del 60% de nuestros encuestados respondieron que recurren diariamente a los
servicios del restaurant LUCHITO lo cual nos hace saber la necesidad de brindarles la facilidad del
servicio Delivery a nuestros clientes ms habituales.

La empresa no cuenta con un plan contra desastres naturales el cual es una gran amenaza en la
actualidad ya que Chiclayo en una zona de lluvias y posibles eventos como el Fenmeno del Nio.
RECOMENDACIONES

Se recomienda adaptar una nueva modalidad de adquisicin del caf donde se obtendr menores
costos y mayores utilidades, la utilidad obtenida con nuevo precio del caf no es una gran
diferencia con respecto al anterior mtodo de compra, pero igual es una buena alternativa para
seguir reduciendo costos y pensar en futuro que se podra adquirir mayor cantidad de caf por la
mayor demanda generada debido a que el caf de San Ignacio es de mejor calidad y buen sabor lo
cual permitira crear valor y por ende ser ms reconocida tanto en el rubro que se desempea
como en la localidad chiclayana.

Por lo tanto es beneficio si se implantara una modalidad de Delivery en la empresa debido a los
buenos resultados de los principales indicadores en la encuesta que fueron nivel de satisfaccin y
la frecuencia con que suelen visitar el local.

Se deber capacitar su personal para poder brindar un servicio de atencin ms rpido y cmodo al
cliente.

La jugueria Snack LUCHITO deber implementar un plan de emergencia antes cualquier eventual
desastre natural que pudiera ocurrir en la ciudad de Chiclayo.