Control

de calidad
REALIZADO POR:
JORGE ORLANDO PONCE VILLARREAL
 INDICE:
1. PRESENTACION. 3. CONCLUSIONES.
2. CONTROL DE CALIDAD.
Campos.
importancias.
Pasos para el control.
Fundamentos del control de
calidad.
Manual del control de
calidad.
Normas para el control de
calidad.
Necesidades del control de
calidad.
Herramientas para el control
de calidad.
Ciclo de shethard.
 PRESENTACIN
El suministro de productos y servicios de alta
calidad, se ha convertido en la clave de xito
para competir en los mercados
internacionales. El nivel de calidad que
esperan muchos de los consumidores sigue
aumentando a medida que los competidores
principales elevan sus normas de calidad. En
respuesta a la demanda por productos y
servicios de mejor calidad, varias empresas
estn adoptando nuevas prcticas de
administracin. La frase "Administracin de
la Calidad Total" suele describir estas
prcticas.
 Control de calidad
DEFINICIN

El control de la calidad se podra definir

como las tcnicas usadas para
estandarizar algo.
El nivel uno de calidad es una manera simple de
producir bienes o entregar servicios cuyas
caractersticas medibles satisfacen un determinado
conjunto de especificaciones que estn numricamente
definidas.
Para lograr la calidad total se debe mejorar
continuamente en la totalidad del bien o
servicio, consiguiendo con ello un bien o
servicio de calidad total, medido por la
satisfaccin total del cliente. En el momento
que se satisface la necesidad de un cliente
de forma total, se estar dando un producto
de calidad total.
campos:

El mensaje de la calidad total

debe ser comunicado a tres
audiencias que son
complementarias entre s:

Los trabajadores
Los proveedores
Los clientes
BENEFICIOS:

Seguridad y eficacia,
Satisfaccin del cliente y, por ende,
continuacin por un plazo ms largo,
Uso incrementado de la anticoncepcin,
Mejor reputacin y competitividad del
programa,
Importancia de la calidad
total

El ofrecer atencin de buena calidad siempre ha

sido una meta de los programas de planificacin.
Recientemente, varias tendencias han convergido
para asignar unade
El control alta
la prioridad
calidad sea podra
la calidad.
definir
La calidad como total en la organizacin
las tcnicas usadas para de una
empresa, debe serestandarizar
el nervio ymotor
algo. de la misma; si
de verdad la empresa desea alcanzar el xito debe
cimentarse en estas dos palabras.
 Importancia de la calidad total
La calidad de un producto se puede ver desde dos
enfoques tradicionales que son:

Perceptiva: Satisfaccin de las necesidades del

cliente.
Funcional: Cumplir con las especificaciones
requeridas.

La mayora de los tratadistas manejan ms esta ltima, ya

que es ms objetiva y fcil de determinar; esto permite a
las empresas implantar un sistema de calidad, que no es
otra cosa que una estructura organizativa de
responsabilidades en los procesos. Para implantar un
sistema se tiene que establecer la misin empresarial,
visin y valores de la empresa, as como sus polticas de
calidad de la misma. Para esto se requiere una auditora y
un estndar contra el cual auditar, como son las normas
 Pasos del control de
calidad

1.- Elegir qu controlar.

2.-Determinar las unidades de medicin.
3- Establecer el sistema de medicin.
4- Establecer los estndares de
performance.
5.- Medir la performance actual.
6.- Interpretar la diferencia entre lo real y
el estndar.
7.- Tomar accin sobre la diferencia.
Los principios fundamentales de
este sistema de gestin son los
siguientes:
Consecucin de la plena satisfaccin de las
necesidades y expectativas del cliente.
Desarrollo de un proceso de mejora contina en
todas las actividades llevadas a cabo en la empresa
Compromiso total de la Direccin con un modelo de
liderazgo activo.
Participacin de todos los miembros de la
organizacin y fomento del trabajo en equipo.
Involucrar al proveedor en el sistema de Calidad Total
de la empresa, dado el fundamental papel de ste en
la consecucin de la calidad en la empresa.
Identificacin y gestin de los procesos clave de la
organizacin.
FUndamentos del control de calidad:
COMPETIVIDAD.
EL TRABAJO BIEN HECHO.
MEJORA CONTINUA .
TRABAJO EN EQUIPO.
CONOCIMIENTO, PARTICIPACION,
INFORMACION, COMUNICACIN.
ELIMINACION TEMPORAL DE DEFECTOS.
SEGUIMIENTO DE RESULTADOS.
INDICADORES DE GESTION.
SATISFACER LAS NECESIDADES DEL
CLIENTE.
Cuando se redactaron las normas ISOS, se elaboraron 8
principios bsicos, sobre los que descansa todo el sistema de
gestin de la calidad.
Si una empresa implanta un sistema de gestin de la
calidad, que cumpla los requerimientos de la norma ISO 9001,
pero que no siga estos principios, no obtendr ni la mitad de los
beneficios esperados.
Los principios de gestin de la calidad, de acuerdo a lo
1.- Enfoque al cliente: las organizaciones dependen de sus clientes,
por lo tanto deben comprender sus necesidades actuales y futuras,
satisfacer sus requisitos y esforzarse en exceder sus expectativas.
2.- Liderazgo: los lderes establecen la unidad de propsito y la
orientacin de la organizacin. Deben crear y mantener un
ambiente interno, en el cual el personal pueda llegar a involucrarse
en el logro de los objetivos de la organizacin.
3.- Participacin del personal: El personal, a todos los niveles, es la
esencia de la organizacin, y su total compromiso posibilita que sus
habilidades sean usadas para el beneficio de la organizacin.
4.- Enfoque basado en procesos: Un resultado deseado se alcanza
ms eficientemente cuando las actividades y los recursos
relacionados se gestionan como un proceso. Ver siguiente captulo
para conocer ms sobre los procesos.
5.- Enfoque de sistema para la gestin: identificar, entender y
gestionar los procesos interrelacionados como un sistema,
contribuye a la eficacia y eficiencia de la organizacin en el logro de
sus objetivos.
6.- Mejora continua: la mejora continua del desempeo global de la
organizacin, debe de ser un objetivo permanente de esta.
7.- Enfoque basado en hechos para la toma de decisiones: las
decisiones eficaces se basan en el anlisis de los datos y en la
ELEMENTOS CLAVES DE LA CALIDAD TOTAL DE
MANUAL DEL CONTROL
DE CALIDAD
La base de un Sistema de Calidad se compone de dos documentos:
Manuales de Aseguramiento de la Calidad: definen por un lado el
conjunto de la estructura, responsabilidades, actividades, recursos y
procedimientos genricos que una organizacin establece para llevar a cabo la
gestin de la calidad.
Manual de Procedimientos: Aqu va la definicin especfica de todos los
procedimientos que aseguren la calidad del producto final
Existe un tercer pilar que es el de los Documentos Operativos, conjunto
de documentos que reflejan la actuacin diaria de la empresa.
El Manual de Calidad nos dice Qu? y Quin?, y el Manual de
Procedimientos, Cmo? y Cundo?
PROCESO PARA LA
ELABORACION DE UN
MANUAL
Responsable en cuanto a la Elaboracin:
El proceso en cuanto a la elaboracin se
realizara en coordinacin con un organismo delegado competente. Las
actividades reales de redaccin y trascripcin deben ser ejecutadas y
controladas por dicho organismo.
Uso de Referencias: Siempre que sea apropiado se debe incorporar la
referencia a normas o documentos que existen y estn disponibles para el
usuario del manual de la calidad.
Exactitud y Adecuacin: El organismo competente delegado debe asegurar
que el esquema del manual de la calidad sea exacto y completo, y que la
continuidad y el contenido del mismo sean adecuados.
Revisin y Aprobacin Final: Antes de que el manual sea emitido, el
documento debe ser revisado por individuos responsables para asegurar la
claridad, la exactitud, la adecuacin y la estructura apropiada. La emisin de
este manual debe ser aprobado por la gerencia responsable de su
implementacin y cada copia de este debe llevar una evidencia de su
autorizacin.
PROCESO PARA LA
ELABORACION DE UN
MANUAL
Distribucin del Manual: El mtodo de distribucin del manual debe
proporcionar la seguridad de que todos los usuarios tengan acceso apropiado al
documento. La distribucin puede ser facilitada mediante la codificacin de
copias.
Incorporacin de Cambios: Se debe disear un mtodo para proveer la
propuesta, elaboracin, revisin, control e incorporacin de cambios en el
manual. Al procesar cambios se debe aplicar el mismo proceso de revisin y
aprobacin utilizado al desarrollar el manual bsico.
Control de la Emisin y de los Cambios: El control de la emisin y de los
cambios del documento es esencial para asegurar que el contenido del manual
est autorizado adecuadamente. En cuanto a la actualizacin de cada manual se
debe utilizar un mtodo para tener la seguridad de que cada poseedor del
manual reciba los cambios y los incluya en su copia.
Copias no Controladas: Se debe identificar claramente como copias no
controladas todos aquellos manuales distribuidos como propsitos de
propuestas.
NORMAS DE CALIDAD:
Una norma de calidad es un documento, establecido por consenso y aprobado
por un organismo, que proporciona, para un uso comn y repetido, reglas,
caractersticas para las actividades de calidad o sus resultados, con el fin de
conseguir un grado ptimo de orden en el contexto de la calidad. La principal
organizacin internacional, emisoras de normas de calidad son: ISO
(Organizacin Internacional de Estndares.

El propsito de la ISO es promover el desarrollo de la estandarizacin y de

las actividades relacionadas del mundo para facilitar el intercambio
internacional de mercancas y de servicios, y para desarrollar la
cooperacin en actividad intelectual, cientfica, tecnolgica y econmica.
COMO TRABAJAN LAS
NORMAS DE CALIDAD:
ISO 9000 da al usuario las guas de consulta para la seleccin y el uso de ISO
9001, 9002, 9003 y 9004. ISO 9001, 9002, y 9003 son modelos de sistema de
calidad para la garanta de calidad externa. Estos tres modelos son realmente
subconjuntos sucesivos de uno y otro.
ISO 9001 es la ms comprensiva abarca el diseo, fabricacin, instalacin,
y sistemas de mantenimiento.
ISO 9002 cubre la produccin e instalacin.

ISO 9003 cubre solamente el examen y prueba finales del producto.

ISO 9004 proporciona las guas de consulta para el uso interno en un

productor que desarrolla su propio sistema de calidad al conocer las
necesidades de los negocios y quiere tomar ventajas de las oportunidades.
 NECESIDADES DEL
CONTROL DE CALIDAD
En alguna ocasin, seguro que ms de un gerente o un alto directivo se habr
preguntado: Si mi empresa hoy me da beneficios econmicos, por qu
preocuparme de eso de la CALIDAD TOTAL, si encima va a darnos mas
trabajo?. Parece en principio una pregunta bastante razonable, pero que
cuando la formul NO TUVO EN CUENTA LO SIGUIENTE:

La aparicin de un nuevo producto mejor y ms barato que haga tambalear

nuestra Empresa.
Un cambio rpido en la forma de vida, que convierta a nuestros productos
en obsoletos (p. ej., los ordenadores enterraron a las mquinas de escribir
en muy poco tiempo).
La irrupcin de nuevas leyes medioambientales puede condicionar los
procesos de produccin y nuestros productos.
La reduccin de tiempos de operacin (p. ej., Toyota baj de horas a
minutos los tiempos de montaje de sus automviles hace unos aos).
Mejorar hasta conseguir el Cero Defectos en poco
 NECESIDADES DEL
CONTROL DE CALIDAD
Por todo ello, no parece lgico que si con este tipo de Gestin se pueden
resolver estos pequeos problemas no nos pongamos manos a la obra, a la
magna pero reconfortante construccin de nuestra Empresa empleando los
ladrillos y las gras que nos proporciona la CALIDAD TOTAL

PORQUE MEJORAR
La calidad total en la organizacin de una empresa, debe ser el nervio y
motor de la misma; si de verdad la empresa desea alcanzar el xito debe
cimentarse en estas dos palabras.
El mensaje de la calidad total debe ser comunicado a tres audiencias que
son complementarias entre s:

Los Trabajadores.
Los Proveedores; y,
Los Clientes.
HERRAMIENTAS PARA EL
CONTROL DE CALIDAD

Mencionaremos 7 herramientas que nos

ayudaran a mejorar el 95 % de los problemas
de la calidad y productividad de las reas
productivas
DIAGRAMA DE ISHIKAWA O ESPINA DE
PESCADO.
HOJAS DE REGISTRO.
GRFICOS DE CONTROL.
DIAGRAMAS DE FLUJO.
HISTOGRAMA.
DIAGRAMA DE PARETO.
DIAGRAMAS DE DISPERSIN.
 DIAGRAMAS DE CAUSA Y EFECTO
(Diagrama de Ishikawa o Espina de
pescado)

Objetivos:

Identificar la raz o causa principal de un problema o

efecto

Clasificar y relacionar las interacciones entre factores

que estn afectando al resultado de un proceso.
Caractersticas:

Mtodo de trabajo en grupoque muestra la relacin

entre una caracterstica de calidad (efecto) y sus
factores (causas)

Agrupa estas causas en distintas categoras, que

generalmente se basan en las 4 M ( Maquinas, Mano de
Obra, Materiales y Mtodos)

Ventajas:

Metodologa simple y clara.

Estimula la participacin de los miembros del grupo de

trabajo, permitiendo as aprovechar mejor el
conocimiento que cada uno de ellos tiene sobre el
proceso.

Facilita el entendimiento y comprensin del proceso.

EJEMPLO: DIAGRAMA CAUSA Y EEFCTO
 CICLO PDCA DE SHEWHART

Metodologa prctica que puede aplicarse al

mejoramiento de los procesos y est compuesto por 4
etapas:

PLAN :
Planificar
DO : Hacer
CHECK : Verificar
ACT : Actuar
CONCLUSIONES:
Muy aparte de las dems teoras de administracin y
los mtodos para garantizar una alta calidad que
han sido ideados en la industria con el objetivo de
prestar mejores servicios al cliente, el control de
calidad estn siendo aplicados a todos los campos.

El punto fundamental es que la calidad es esencial

para una innovacin exitosa. Existen dos razones:
-La primera es la velocidad en gran medida
incrementada del desarrollo del nuevo producto.
-La segunda razn es que, cuando el producto
diseado est a punto de fabricarse en varios pases,
todo el proceso de desarrollo debe estructurarse
clara y visiblemente.