EL TROMPO

EL TROMPO DE
DE LOS
LOS
GRUPOS DE
GRUPOS DE ALIMENTOS
ALIMENTOS
Por el rescate de nuestra
soberana alimentaria

Cultura Nutricional
 Evolucin
EvolucinCultura
Cultura
Nutricional
Nutricionalen
enVenezuela
Venezuela

En el ao 2007 se realiz la
actualizacin de la agrupacin de
alimentos para Venezuela, El trompo
de los grupos de alimentos, es la
nueva clasificacin establecida por el
Instituto Nacional de Nutricin, utilizada
para orientar a la poblacin acerca de
cmo obtener una alimentacin variada
y balanceada de acuerdo a las
recomendaciones nutricionales para la
poblacin venezolana.

Cultura Nutricional
 Por
Porqu
quel
el trompo?
trompo?

Juego
JuegoTradicional:
Tradicional:

Cultura Nutricional
 EL TROMPO DE LOS ALIMENTOS
La Clave de una Alimentacion
Variada y Balanceada
Los alimentos se han clasificado en cinco (5) Grupos:
Granos, cereales, tubrculos y pltanos.
Hortalizas y frutas.
Leche, carnes y huevos.
Azcares.
Grasas y aceites vegetales.

Cultura Nutricional
 GRUPO: Granos, Cereales,
Tubrculos y Pltanos

Este grupo contiene los

alimentos que son los
principales aportadores de
energa.
Suministran adems, vitaminas
del complejo B, hierro, calcio
y fibra.
Alimentos pertenecientes a
Consumo Recomendado este grupo:
Arroz, pasta, avena, granos,
2 Raciones en cada una de las maz, yuca, papa, apio,
comidas. ocumo, batata, ame,
pltanos.

Cultura Nutricional
 GRUPO: HORTALIZAS Y FRUTAS

Este grupo se caracteriza por

contener vitaminas A y C; y
algunos minerales importantes
para el buen funcionamiento de
nuestro organismo. Tambin
contienen fibra, que favorece
Alimentos
las funciones intestinales. pertenecientes a este
grupo:
EL CONSUMO FRECUENTE DE FRUTAS Y Mango, pia, meln,
HORTALIZAS, PREVIENE: patilla, guayaba, cambur,
La obesidad
lechosa, mandarina,
La diabetes
naranja, lechuga,
La hipertensin arterial
cebolla, aj dulce,
El cncer de colon
vainitas, brcoli,
Enfermedades cardiovasculares
berenjena, calabacn,
entre otros.

Cultura Nutricional
Consumo Recomendado

Son alimentos importantes de nuestra dieta, por ello

se recomienda un mnimo de dos raciones diarias
de hortalizas, ya sean crudas cocidas.

En cuanto a las frutas, se recomienda el consumo de

todas sus variedades, por lo menos tres raciones
al da.

Cultura Nutricional
 GRUPO: LECHE, CARNES Y HUEVOS

En la tercera franja se represento el

grupo de la leche carne, leche y
huevos, principales aportadores de
protenas, razn por la cual deben
consumirse en menor proporcin que Son
Son fuentes
fuentes de
de protenas
protenas de
de
los dos primeros excelente calidad, adems
excelente calidad, adems
contienen
contienen minerales,
minerales, tales
tales como
como
calcio
calcioyyelelhierro;
hierro;vitaminas
vitaminasA,A,D,
D,B1,
B1,
B2,
B2,B12.
B12.

Cultura Nutricional
 Estos alimentos son
importantes para nios,
nias, mujeres
embarazadas, mujeres que
lactan, ancianos y adultos
Alimentos ya que contribuyen a la
pertenecient formacin y mantenimiento
de los msculos, huesos,
es
dientes y ayudan a su sano
a este crecimiento.
grupo:

Carnes
Rojas,
Pescado,
Pollo,
Huevos,
Leche y
sus
derivados.

Cultura Nutricional
 GRUPO: GRASAS Y ACEITES

En el pice derecho del trompo encontramos el grupo de los aceites

y grasas, ubicados en esta posicin ya que deben incluirse en
nuestra dieta de una forma moderada.

Buen funcionamiento del

organismo
Fuente concentrada de
energa
Trasporte de vitaminas
liposolubles A, D, E y K.
Adicionalmente las grasas y aceites mejoran la palatabilidad de los
alimentos (proporcionan sabor y textura) y proporcionan la sensacin de
llenura o saciedad al comer.

Cultura Nutricional
 Alimentos que Consumo
componen este Recomendado
grupo:
Se recomienda el
Aceites vegetales consumo de estos
como el de girasol, alimentos en
maz, ajonjol,
soya, oliva, canola pequeas
y los tipo mezcla, cantidades,
estos ltimos aproximadamente
ampliamente 1 o 2 cucharaditas.
recomendados.

Margarinas

Aguacate

Semillas
oleaginosas
Cultura Nutricional
 GRUPO: AZCARES

En el pice izquierdo del trompo encontramos el grupo del azcar, miel

y papeln, ubicado en esta posicin ya que deben incluirse en
nuestra dieta de una forma moderada.

Incluye: Azcar, miel y

papeln
Saborizante de alimentos y
bebidas
Fuente de energa
inmediata Al da
Su uso en la dieta es opcional ya que las
frutas y hortalizas aportan este tipo
carbohidrato.

Cultura Nutricional
 Consumo
Recomendado

Alimentos
2 a 3 cuchaditas de
pertenecient
azcar o miel o un vaso
es
de jugo de papeln.
a este
grupo:

Azcar, miel, El azcar morena, miel y

papeln. papeln aportan
pequeas cantidades de
vitaminas y minerales.

Cultura Nutricional
 El Agua

Se recomienda un consumo
mnimo de 8 vasos diarios,
debido a su gran importancia
dentro del organismo, ya que
crea el equilibrio prefecto para
que este pueda cumplir sus
funciones.

Cultura Nutricional
 Actividad Fsica

La prctica de alguna
actividad fsica resulta
fundamental para el
buen funcionamiento
de nuestro organismo,
y debe ser
complemento de una
alimentacin variada
y balanceada
combinando los
colores del Trompo de
los alimentos e
incorporando agua.
Cultura Nutricional
 Gracias
LA ALIMENTACIN
ESUN DERECHO,
NO UN PRIVILEGIO

CONSUMAMOS LO
NUESTRO!

Cultura Nutricional