Aparato digestivo

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 El aparato digestivo
Es un largo tubo, con varios rganos e
importantes glndulas asociadas.
Su funcin es la transformacin de las
complejas molculas de los alimentos
en sustancias simples y fcilmente
utilizables por el organismo.
El proceso de transformacin de los
alimentos se llama Digestin
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 El tubo digestivo
est formado por:

boca,
esfago,
estmago,
intestino delgado que se divide en duodeno, yeyuno, leon.

intestino grueso. que se compone de:

ciego ( apndice),
colon : Ascendente-trasverso-descendente-sigmoideo
recto.

El hgado (con su vescula biliar) y

el pncreas
forman parte del aparato digestivo, aunque no del tubo digestiv
o.
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 En la boca
Ya empieza propiamente la
digestin. Los dientes trituran
los alimentos
La lengua : participa en la
formacin del bolo alimenticio,
en la degustacin de los
alimentos y en la deglucin,
empujando el bolo hacia la
faringe
Las glndulas salivales
:secretan saliva que contienen
enzimas tales como :
AMILASA que degrada el
almidn, LISOZIMA que es
bactericida y MUCINA que
lubrica los alimentos

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 Esfago:
Tubo de unos 25 cm. de largo
El esfago es un conducto
msculo membranoso que
se extiende desde la faringe
hasta el estmago.

El esfago empieza en el
cuello, atraviesa todo el
trax y pasa al abdomen a
travs del hiato esofgico
del diafragma.
Habitualmente es una
cavidad virtual. (es decir
que sus paredes se
encuentran unidas y solo se
abren cuando pasa el bolo
alimenticio).
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 El estmago
Es un rgano que varia de
forma segn el estado de
replecin (cantidad de
contenido alimenticio presente
en la cavidad gstrica) en que
se halla, habitualmente tiene
forma de J.
Consta de varias partes que
son : fundus, cuerpo, antro.
Su borde menos extenso se
denomina curvatura menor y la
otra curvatura mayor.
El cardias es el lmite entre el
esfago y el estmago y el
ploro es el lmite entre
estmago y duodeno.

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El intestino delgado: lugar donde ocurre la mayor parte
de la digestin enzimtica y todo el proceso de Absorcin

Se inicia en el ploro y termina en la vlvula ileocecal, por

la que se une a la primera parte del intestino grueso.

Su longitud es variable y su calibre disminuye

progresivamente desde su origen hasta la vlvula
ileocecal.

Est formado por :

El duodeno : primera porcin ,que va desde el ploro
hasta el yeyuno, es corto y curvado y recibe las
secreciones de hgado y pncreas .
El yeyuno; porcin mvil de 3 y medio mt. de largo con
forma de zigzag
leon : Parte terminal del ID que llega al Ciego ( IG)

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 El intestino delgado
Est formado por 4
capas:
Peritoneal
Muscular
Submucosa
Mucosa :presenta
numerosas
vellosidades intestinale
s
con microvellosidades
que aumentan la
superficie de absorcin
intestinal de los
nutrientes
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 El intestino grueso
Se inicia a partir de la vlvula ileocecal en un fondo
de saco denominado ciego de donde sale el
apndice vermiforme y termina en el recto. .

Tras el ciego, la segunda porcin del intestino

grueso es denominada como COLON que se divide
en : colon ascendente con una longitud de 15cm,
colon transverso con una longitud media de 50cm,
colon descendente con 10cm de longitud. Por ltimo
el colon sigmoideo,

Despus tenemos el recto y ano.

El recto es la parte terminal del tubo digestivo que
termina abrindose al exterior por el orificio anal.
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 Pncreas:

El pncreas est situado profundamente

por detrs del hgado y del estmago,
tiene forma alargada y se dispone
transversalmente.

Secreta el jugo pancretico, rico en

enzimas que descomponen las protenas,
grasas, hidratos de carbono y cidos
nucleicos, y es alcalino;

Tambin produce la insulina, hormona

fundamental para la sntesis de la
glucosa. 16
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 El hgado
Es la mayor vscera del cuerpo pesa 1500 gramos.
Consta de dos lbulos.
Las vas biliares son las vas excretoras del hgado,
por ellas la bilis es conducida al duodeno.
Normalmente salen dos conductos: Conducto heptico
derecho y C H Izquierdo, que confluyen entre s
formando el Conducto Heptico Comn
Este se une con un conducto ms fino, el conducto
cstico, que proviene de la vescula biliar alojada en la
cara visceral de hgado. De la reunin de los conductos
cstico y el heptico se forma el coldoco, que
desciende al duodeno, en la que desemboca junto con
el conducto excretor del pncreas. 19
 La vescula biliar es un reservorio msculo-
membranoso
Contiene unos 50-60 cm3 de bilis. Es de forma ovalada
Interviene en la digestin de las grasas y transporta al
intestino la bilis producida por el hgado.
Su funcin es la de producir colesterol y bilis a partir de
la descomposicin de los productos de la grasa
diettica.
Usa aminocidos, produce protenas y almacena
glucgeno, hierro y algunas vitaminas.
Adems, es el responsable de eliminar de la sangre las
sustancias que pueden ser txicas para el organismo,
transformndolas en elementos ms seguros.
La vescula biliar es un pequeo depsito en forma de
pera.
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 La bilis

Es un complejo lquido amarillo-

verdoso que contiene una mezcla de
sales biliares, lpidos, colesterol y
pigmentos variados, protenas y sales
minerales.

El color amarillo se lo da la bilirrubina,

formada principalmente por la
descomposicin de los glbulos rojos
que han llegado al final de sus cuatro
meses de vida. 23
 El ser humano produce 1,5 litros de
bilis al da.
Esta bilis es recogida en los conductos
hepticos y llega a la vescula biliar,
donde espera a que se presente una
comida.
Se libera gracias a la accin de una
hormona llamada colecistoquinina, que
a su vez es liberada por el duodeno
cuando hay comida en el estmago.
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Fisiologa del tubo digestivo:
En la boca los alimentos se agitan, trituran, se
mezclan con saliva y se forma el BOLO alimenticio
Este bolo es deglutido hacia la Faringe y de ah
pasa al esfago , momento en el cul la abertura de
la traquea se cierra por la EPIGLOTIS para que el
bolo no vaya a los pulmones.
En su extremo inferior, el esfago est cerrado por
el Cardias que es abierto cuando el bolo alimenticio
se acerca al estmago empujado por las ondas
peristlticas
Cuando el bolo pasa al estmago, el cardias se
vuelve a cerrar para evitar reflujo hacia el esfago.

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 Una vez en el estmago , el alimento se
mezcla con el jugo Gstrico y forma una
masa semilquida se llama QUIMO.

El Jugo Gstrico es una mezcla de :

cido clorhdrico secretado por clulas
parietales de la mucosa gstrica
Enzimas como: Pepsina, renina, lipasa,
gstrica, secretadas por clulas Oxnticas
de la mucosa gstrica
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 Cuando el Quimo tiene las condiciones
apropiadas , el esfnter pilrico se relaja y
permite que pase al Duodeno.
Aqu , la acidez del quimo determina que
la mucosa intestinal produzca
SECRETINA, hormona que pasa a la
sangre y va al pncreas, donde estimula a
las clulas que generan secrecin
pancretica( secrecin alcalina que
neutraliza la acidez del quimo) y se llama
QUILO
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 Adems la mucosa intestinal libera
COLECISTOQUININA hormona que
provoca la contraccin de la vescula
biliar y la relajacin del esfinter de Oddi y
la bilis es impulsada al duodeno.
Ambos jugos : pancretico y bilis , actan
junto con el jugo intestinal, rico en
enzimas destinadas a completar la
digestin de protenas, lpidos y
carbohidratos convirtindolos en
pequeas molculas listas para ser
absorbidas 29
 En el Intestino delgado ocurre la mayor parte de
la digestin enzimtica y casi todo el proceso
de absorcin de los productos terminales de la
digestin y de la mayor parte del agua,
vitaminas y sales minerales.

Luego pasa al intestino grueso las materias sin

digerir donde se absorbe solamente agua por
lo que aumenta la consistencia del contenido
intestinal hasta que adquiere el estado de
semislido de las materias fecales.

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