Enfermedades Infecciosas

Encefalopata espongiforme bovina

Natalia Rodrguez Garza

Martes 16 de agosto de 2016

Nombre y sinonimia de la
enfermedad

Encefalopata espongiforme bovina (EEB)

Tambin conocida como:

Enfermedad de las vacas locas
Definicin de la enfermedad
Es una enfermedad degenerativa crnica, no febril que
afecta al sistema nervioso central del ganado.
Esta afeccin forma parte de un grupo de enfermedades
conocidas como encefalopata espongiforme transmisible
(EET).
Se caracteriza por la presencia de una protena infecciosa
anormal denominada prion en el tejido nervioso. La
subsiguiente degeneracin esponjosa del cerebro
produce signos y sntomas neurolgicos graves y fatales.
La encefalopata espongiforme bovina es una
enfermedad inscrita en la lista del Cdigo Sanitario para
los Animales Terrestres de la Organizacin Mundial de
Sanidad Animal (OIE)
Descripcin histrica
La EEB fue reconocida y definida por vez primera en el
Reino Unido en noviembre de 1986. Entre 1987 y 2007,
el Reino Unido notific ms de 180.000 casos, es decir,
el 97% de la totalidad de casos notificados en el mundo.

Canad notific su primer caso de EEB en mayo de

2003, se trataba de una vaca de carne de 8 aos
detectada en el marco del programa nacional de
vigilancia de esta enfermedad.
 El primer caso de EEB en los Estados Unidos se registr
en diciembre de 2003. La enfermedad fue identificada
en una vaca lechera adulta (raza Holstein) del Estado de
Washington.

La aparicin del primer caso de encefalopata

espongiforme bovina en una cabra de Francia se
confirm el 28 de enero de 2005. No se notific en otros
casos.
Distribucin geogrfica
En todo el mundo ha habido ms de 170,000 casos
desde que la enfermedad fue diagnosticada en Gran
Bretaa por primera vez en 1986. Ms del 95% de estos
casos han ocurrido en el Reino Unido. La enfermedad
tambin ha sido confirmada en ganado nativo en
Blgica, Francia, Irlanda, Luxemburgo, Holanda, Irlanda
del Norte, Portugal y Suiza; tambin se ha reportado
casos en Estados unidos y Canad.

En Europa, Asia, Oriente Medio (Israel) y Norteamrica.

Principales especies afectadas
La encefalopata espongiforme bovina ha sido
transmitida experimentalmente a las siguientes especies
por inoculacin por va intracerebral (IC):
ganado bovino
ovino
caprino
Mink
Cerdos
Marmotas
Macacos
ratones.
 La transmisin intracerebral se intent en hamsters pero
no tuvo xito. Por la ruta oral, la EEB ha sido transmitida
con xito en ganado, borregos y cabras, ratones, mink y
cerdo. Tambin se ha intentado la transmisin oral y
parenteral en pollos sin evidencia de enfermedad hasta
ahora.
Etiologa
El agente transmisible no convencional, muy similar al
que causa el prurigo lumbar de los ovinos y caprinos. Se
le atribuy el trmino hipottico de "prin" para
designar una protena infecciosa, en la medida en que la
nica macromolcula detectable vinculada a la
infecciosidad es una isoforma parcialmente resistente a
la proteasa de una protena normal del husped, PrP.
Resistencia a la accin fsica y qumica
Temperatura: Preservado por refrigeracin y
congelacin.
Es estable en una amplia gama de pH.
Epidemiologa y transmisin
La principal va de transmisin es la ingestin de
alimentos concentrados elaborados con harinas de carne
y hueso contaminados con el prion.

El periodo de incubacin de la enfermedad es de 4 a 6

aos, siendo la media de incubacin de 5 aos; el animal
ms joven registrado en la literatura es de 20 meses y el
mayor de 19 aos.

Aunque no existe predileccin por raza o sexo, por

condiciones de manejo, la EEB se presenta
principalmente en vacas de lecheras entre los 4 a 6 aos
de edad.

Actualmente, la hiptesis ms firme sugiere que la EEB
se origin a partir de una mutacin del prion bovino.

La ingestin de menos de 1 gramo de cerebro de un

animal infectado es suficiente para producir la
enfermedad.

En 1996, se comprueba la asociacin de la EEB con la

variante de Creutzfeldt-Jakob (vCJD) en humanos, lo que
lleva a exigir medidas ms estrictas de seguridad e
inocuidad alimentaria por parte de los consumidores.
Signos y lesiones

El ganado afectado con EEB desarrolla una degeneracin

progresiva del sistema nervioso.

Los animales afectados pueden mostrar cambios de

temperamento, anormalidades en la postura y el movimiento,
y cambios en las sensaciones.

Ms especficamente, los signos incluyen aprensin,

nerviosismo o agresividad, incoordinacin, especialmente
ataxia de los miembros posteriores, tremores, dificultad al
levantarse e hiperestesia al sonido y al tacto.

Adems, en muchos animales hay baja en la produccin de

leche o prdida de peso corporal, o ambos, a pesar del apetito
continuo.
Alteraciones macroscpicas y
microscpicas

Lesiones macroscpicas:
No existen lesiones macroscpicas asociadas a la EEB.

Lesiones microscpicas:
Se presentan cambios degenerativos bilaterales y
simtricos de la materia gris del tallo cerebral, y en el
neurpilo encontraron numerosas micro cavidades que
asemejan una esponja.
Diagnstico
De campo

Se basa en la ocurrencia de signos clnicos de la

enfermedad. Un bovino que presente signos de un
trastorno del sistema nervioso central deber ser
observado durante un tiempo de al menos 2 semanas
para determinar si los signos se vuelven
progresivamente ms severos. Si despus de este
intervalo, no ha habido recuperacin o mejora, deber
sospecharse de EEB y el animal deber ser sacrificado
en forma humanitaria.
 De laboratorio

La encefalopata espongiforme bovina debe ser

confirmada por examen histolgico del tejido cerebral.
Los cambios degenerativos simtricos generalmente se
observan en la materia gris del tallo cerebral. Estos
cambios se caracterizan por vacuolacin o
microcavitacin de las clulas nerviosas en los ncleos
del tallo cerebral. Los axones de ciertos ncleos del tallo
cerebral contienen vacuolas intracitoplsmicas de varios
tamao, que dan la impresin de un cerebro esponjoso.
 Diferencial

Los diagnsticos diferenciales para EEB incluyen rabia,

listeriosis, cetosis nerviosa, fiebre de leche, tetania por
pasto, intoxicacin con plomo y otras intoxicaciones o
agentes etiolgicos que afecten al sistema nervioso o
musculoesqueltico del ganado adulto.
Tratamiento

No existe ningn tratamiento eficaz y los animales

sospechosos deben ser sacrificados por inyeccin letal
para evitar daar el tejido cerebral que se utilizar para
el diagnstico.
Control
Una estrategia eficaz para prevenir la introduccin o
hacer frente a los casos de encefalopata espongiforme
bovina comprende de:

Vigilancia especfica de los casos de enfermedad clnica

neurolgica;
Transparencia en la notificacin de casos de EEB
Pruebas tamices en la faena de rutina
Controles de seguridad para la importacin de especies
rumiantes en pie y de sus productos, conforme al Cdigo
Terrestre de la OIE
Eliminacin del material especfico de riesgo (tejido
cerebral o espinal) durante el sacrificio y procesado de
las canales
Profilaxis

No existe una vacuna preventiva para esta enfermedad.

Referencias
Hernandz, A., Cspedes, G. & Romero, S. (2002). Encefalopata
espongiforme bovina o enfermedad de las vacas locas. Gac
Md Cracas. Vol. 110 No. 2.
Anon, A.(1991). Contagious bovine pleuropneumonia. Tech. Off.
Int. Epizoot., 6: 565-624.
Cdigo Sanitario para los Animales Terrestres de la OIE:
www.oie.int/es/normasinternacionales/codigo-terrestre/ acceso-
en-linea/
Portal web de la OIE sobre EEB: www.oie.int/es/sanidadanimal-en-
el-mundo/ portal-sobre-eeb/
The Center for Food Security and Public Health, Iowa State
University www.cfsph.iastate.edu/
Dallos, P. (2005). Encefalopata espungiforme bovina. Instituto
Colombiano Agropecuario. Minagricultura .
Moreno, R. & Valds, L. (1994). Nueva enfermedad de los
bovinos: Encefalopata espongiforme.