Facultad de Qumicos

Centro Universitario del

Noreste

Bioqumica

Enzimas
 Enzimas

Nomenclatura

Con el fin de distinguir una

enzima de otra, a cada una se
le designa con un nombre.
Para ello, se toma el nombre
del sustrato (reactivo de la
reaccin que cataliza) y se le
agrega el sufijo asa.
Por ejemplo, al grupo de enzimas
bacterianas que destruyen la
Escherichia coli, algunas de sus cepas penicilina y los beta-lactmicos
son resistentes a las penicilinas
se les conoce como penicilinasas
o lactamasas.

Bioqumica Fundamental 4 ed. Conn, Stumpf, Bruening. Limusa-Wiley, 2001.

NOMENCLATURA DE ENZIMAS

Hay varios criterios mediante los cuales se

han asignado los nombres de las enzimas:

NOMBRES PARTICULARES.

NOMBRE SISTEMTICO.

CDIGO DE LA NOMENCLATURA DE
ENZIMAS (enzyme comission) de la Unin
Internacional de Bioqumica y Biologa
Molecular (UIBMB).
 Enzimas

Nomenclatura
1. Se toman el (los)
sustratos de la enzima.
2. Se separan con dos Esto creo confusin, porque
puntos (:). varias enzimas pueden tener
3. Se escribe la actividad de el mismo sustrato. Por ello, se
la enzima.
Por ejemplo, existe una enzima que
sistematiz la forma de
transfiere un grupo fosfato del ATP ponerles nombres a las
a la glucosa, en el carbono 6. enzimas. Ahora, se siguen los
Por lo tanto, se llamar: pasos que se muestran en el
ATP : D-glucosa 6-
cuadro en naranja.
fosfotransferasa El encargado de ello es el Comit
Sustratos La enzima transfiere 1 de Nomenclatura Enzimtica de
separados por dos grupos fosfato del ATP
puntos (:) en la posicin 6 de la
la Unin Internacional de
glucosa Bioqumica.

Bioqumica, 4 ed. Lubert Stryer. Revert ed., 2001.

 Enzimas

Nomenclatura

Sin embargo, con el fin de

evitar la simplicidad y la
complejidad excesivas, se
recomienda que se nombre
primero el sustrato y despus
la actividad que tiene la
enzima sobre el mismo.
Por ejemplo, en vez de ATP : D-
glucosa 6-fosfotransferasa, es
Modelo tridimensional de la glucosa ms sencillo escribir glucosa
cinasa. En verde se muestra el ATP, y en
amarillo la glucosa cinasa (las cinasas son enzimas
que transfieren grupos fosfatos).

Bioqumica, 4 ed. Lubert Stryer. Revert ed., 2001.

 Enzimas

Clasificacin

Debido al increble avance de

la biologa molecular, la
caracterizacin y
descubrimiento de enzimas de
haca de manera rutinaria. Sin
embargo, cada instituto usaba
sus propias reglas para
nombrarlas, lo que creo una
gran confusin.
Logo de la Unin Internacional de Con ello, surge el Comit de
Bioqumica
Nomenclatura de Enzimas, de
la Unin Internacional de
Bioqumica.
Biochemistry, 3 ed. Matthews, van Holde. McGrawHill, 2004
 Enzimas

Clasificacin

Clase Reaccin Ejemplo

1. Reacciones de oxido-reduccin. Peroxidasas,
Oxidorreductasa deshidrogenasa
s s
2. Transferasas Transfieren grupos de un solo tomo de Cinasas,
carbono de un sustrato a otro. cetoaldolasas
3. Hidrolasas Ruptura de enlaces con adicin de Peptidasas,
molculas de agua (H2O). glucosidasas.
4. Liasas Ruptura de enlaces sin adicin de Carboxipeptida
molculas de agua. sas
aldolasas
5. Isomerasas Alteran la configuracin molecular de los Racemasas,
sustratos. epimerasas.
6. Ligasas Acoplan la energa de ATP a la unin de RNA ligasa
dos molculas.
Biochemistry, 3 ed. Matthews, van Holde. McGrawHill, 2004
 Enzimas

Propiedades

Por supuesto, las

enzimas poseen varias
propiedades que las
distinguen de sus
congneres proteicos.
Se revisarn:
Sitio activo o
cataltico
Nmero de recambio
Las enzimas tienen diversas propiedades Especificidad
dependiendo de su configuracin,
conformacin e interaccin con otras
molculas.
Regulacin

Bioqumica, 4 ed. Lubert Stryer. Revert ed., 2001.

 Enzimas

Propiedades

El sitio activo de la enzima es la regin conformacional de

la misma que est directamente involucrada en la reaccin
que se cataliza.
A su vez, tiene varias propiedades que se revisarn
posteriormente.

Explicacin de la
conformacin del sitio
activo y su participacin en
la catlisis de la reaccin

Bioqumica, 4 ed. Lubert Stryer. Revert ed., 2001.

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Propiedades

El nmero de
recambio es la
Anhidrasa carbnica
cantidad de sustrato (en
humana moles) que una
cantidad de enzima
(tambin en moles)
convierte en producto
por unidad de tiempo
(en minutos).
Por ejemplo, la anhidrasa
carbnica puede catalizar
la hidratacin de 105
molculas de CO2 a HCO3-
1 en un segundo.
Bioqumica Fundamental 4 ed. Conn, Stumpf, Bruening. Limusa-Wiley, 2001.
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Propiedades

Especificidad significa
que una enzima slo
puede reconocer a un, y
slo a un, sustrato.
A veces, debido a que una
molcula se parece mucho
a un sustrato, la enzima
los puede confundir,
La especificidad es producto de la necesaria pero no puede catalizar su
complementariedad conformacional que debe conversin a producto.
existir entre el sitio activo y el sustrato.

Bioqumica Fundamental 4 ed. Conn, Stumpf, Bruening. Limusa-Wiley, 2001.

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Propiedades

Finalmente, es necesario
que las enzimas estn
reguladas, ya que pueden
agotar sus sustratos o
producir demasiado
producto. Hay varios tipos
Alostrica
de regulacin:
Por catabolitos (asa de
retroalimentacin)
Inhibidores
Dominios de la glucgeno
fosforilasa Estadios inactivados
Factores externos

Bioqumica Fundamental 4 ed. Conn, Stumpf, Bruening. Limusa-Wiley, 2001.