Gestin de Operacione

CEMA MADE
Semana 3
Administracin de la Cadena de Abastecimiento II

1 GESTION DE OPERACIONES Ing Pedro del Campo

 Objetivos
Describir la importancia de la administracin de la
Cadena de Abastecimiento para Manufactura y
Servicios
Explorar la influencia de las funciones de
Compras y Distribucin en su diseo y ejecucin
Analizar diferentes dinmicas y efectos entre
cadenas de suministro
Definir ndices de monitoreo de la operacin y su
consecuencia financiera
2 - GESTION DE OPERACIONES
 Administracin de la Cadena de Abastecimiento

Propsito
sincronizar las funciones de una empresa con
las de sus proveedores
a fin de acoplar el flujo de:
materiales
servicios
informacin
con la demanda del Cliente
3 - GESTION DE OPERACIONES
 Administracin de la Cadena de Abastecimiento
Consecuencias Estratgicas

Satisfacer Prioridades Competitivas

Implica la coordinacin de las funciones clave de
la Organizacin
marketing
finanzas
ingeniera
IT
operaciones
logstica
4 - GESTION DE OPERACIONES
 Creacin del Inventario

Flujo de entrada

Nivel de inventario

Nivel de inventario final=

Nivel de inventario inicial
+flujo de entrada
-flujo de salida
-flujo de prdida

Flujo de salida

Flujo de prdida
5 - GESTION DE OPERACIONES
 Administracin de Materiales

Materias Primas Trabajo en Proceso - P .Terminado

Centro de
Proveedores Planta de Manufactura
Distribucin Minorista

6 - GESTION DE OPERACIONES
 Administracin de Materiales

Decisiones
Compra de materiales y servicios
Niveles de inventario
Capacitacin del Personal
Programas de Trabajo
Distribucin

7 - GESTION DE OPERACIONES
 Estructura Organizacional de Administracin de Materiales

Estructura Segmentada: divisin de la responsabilidad en tres

departamentos:
Compras
Planeamiento y Control de Produccin
Distribucin

Estructura Integrada
Gerencia de Materiales
Gerencia de Logstica

Coordinacin
Marketing: estimaciones
Administracin / Finanzas: gestin de pagos, facturacin

8 - GESTION DE OPERACIONES
 Responsabilidades en la Administracin de Materiales

Responsabilidad Responsabilidad Responsabilidad de

de Planeamiento
de Compras y Control de Produccin
Distribucin

CD 1
PT Proveedor de
Transporte
wip PT
Proveedores
PT CD 2
Almacenamiento Centros de
Trabajo en Proceso Distribucin
Almacenamiento

9 - GESTION DE OPERACIONES
 Cadena de abastecimiento en manufactura

Proveedor
nivel 3
Materiales

nivel 2
Proveedor
Servicios
nivel 1
Integracin Vertical

Fabricante

Centro de Centro de
Distribucin Distribucin

Cliente Cliente Cliente Cliente

10 - GESTION DE OPERACIONES
 Cadena abastecimiento en provisin energa elctrica

Transformadores
Mantenimiento Servicios Servicios Energa de Suministros Abastecimiento
Elctricos Instalacin Conserjera Programacin respaldo Oficina Combustible

Compaa de suministro de energa elctrica

Otras empresas
Clientes Clientes
de servicio
Particulares Comerciales
elctrico

11 - GESTION DE OPERACIONES
 Grado de Control en Proveedores

Compra de Acciones
asegurar su prioridad en el proveedor
mayor peso en decisiones
eficiencia productividad

Limitaciones
requerimientos de capital
reduce flexibilidad ante bajas de demanda

Acuerdos con proveedores de primer nivel

responsabilidad respectivos suministros

12 - GESTION DE OPERACIONES
 Cadenas de abastecimiento: grados de integracin

Entidades
Independientes
CONTROL DE DISTRI
PROVEEDORES COMPRAS CLIENTES
PRODUCCION BUCION

Integracin
Interna:
Dpto administracin
de Materiales PROVEEDORES CONTROL DE DISTRI
COMPRAS CLIENTES
PRODUCCION BUCION

Integracin de
la cadena de
abastecimiento
CADENA
PROVEEDORES ABAST CLIENTES
INTERNA

13 - GESTION DE OPERACIONES
 Fase 1: entidades independientes

Proveedores y Clientes independientes de la Empresa

Relaciones formales
Informacin y costos de operacin se comparten muy poco
Compras, control de produccin y distribucin trabajan en
forma independiente
Optimizacin por rea de responsabilidades
Cada unidad controla sus propios inventarios
Sistemas y procedimientos de control incompatibles con
proveedores y clientes

14 - GESTION DE OPERACIONES
 Fase 2: Integracin Interna

Flujo ininterrumpido de informacin y control de

materiales
de distribucin a compras
integrando marketing, administracin y finanzas y operaciones

Mayor inters en eficiencia y enlaces electrnicos con

clientes y proveedores

Enfoque tctico ms que estratgico

15 - GESTION DE OPERACIONES
 Fase 3: integracin de la cadena de abastecimiento

Abarca a proveedores y clientes

De centrada en el producto a => centrada en el cliente
Identificacin de prioridades competitivas para cada
segmento
Trabajo conjunto compartiendo beneficios de mejorar el
flujo de materiales y servicios
Mejor comprensin de proveedores
organizacin
capacidades
fortalezas y debilidades
Participacin temprana en el diseo
16 - GESTION DE OPERACIONES
 Funcin COMPRAS

Administracin del proceso de adquisiciones

Satisfaccin de necesidades y respaldo a las capacidades
Su eficiencia determina el rendimiento de la cadena de
suministro
Proceso de adquisicin
1. Planeamiento de las necesidades
2. Seleccin de fuentes de abastecimiento
3. Emisin del pedido al proveedor
4. Seguimiento del pedido
5. Recepcin del pedido

17 - GESTION DE OPERACIONES
 Compras electrnicas

EDI (electronic data interchange)

Intercambio de documentos via telefnica
Software para comunicaciones
Documentos
pedidos facturas - rdenes de pago
Proceso
Cliente: clik en catlogo electrnico
Proveedor: verificacin de crdito y disponibilidad del artculo
Proveedor: notificacin electrnica a almacn y embarque
Proveedor: envo electrnico de factura
Cliente: recepcin y transferencia electrnica bancaria
Facilitar EDI a travs de Internet

18 - GESTION DE OPERACIONES
 e-commerce

Wal-Mart, Eastman Kodak, GM y Baxter International

GE Red de Procesos de Intercambio
Ventajas
menores costos de colocacin de pedido
menores tiempos de procesamiento
posibilidad de participacin de un gran nmero de oferentes
Mercados virtuales
transacciones mltiples
gran nmero de clientes y proveedores

19 - GESTION DE OPERACIONES
 Seleccin de Proveedores

Criterios a partir de las prioridades competitivas

Precio Calidad

Servicio

Velocidad Puntualidad Volmenes Localizaciones

20 - GESTION DE OPERACIONES
 Certificacin de Proveedores

Comprobacin de capacidad para suministrar productos y

servicios de acuerdo a las necesidades del cliente
Proceso de evaluacin profunda de aptitudes
costo
calidad
entrega
flexibilidad
Anlisis de procesos
Revisin de documentacin para verificar integridad y precisin

Certificacin

21 - GESTION DE OPERACIONES
 Relaciones con proveedores: orientaciones

Competitiva Cooperativa
Suma cero Asociados
Corto plazo Largo Plazo
Poder de compra Esfuerzo conjunto
Capacidad Compartir informacin y
negociadora ahorros
Muchos proveedores Pocos proveedores o
nico
22 - GESTION DE OPERACIONES
 Relaciones con proveedores: orientaciones y balance

Necesidad de
introducir
cambios

Flexibilidad
Grado de control
en el tiempo
sobre proveedores

23 - GESTION DE OPERACIONES
 Compras centralizadas

Ventajas
Incremento del poder de compra
Ahorros importantes
Garanta de disponibilidad

Limitaciones
Necesidad de conocimiento de legislaciones de cada pais en
adquisiciones globalizadas
Artculos exclusivos de una localizacin
Insumos estrechamente vinculados al programa de produccin
Plazos de entrega en general mayores
24 - GESTION DE OPERACIONES
 Anlisis del Valor

Esfuerzo sistemtico para reducir costos o aumentar rendimientos

sin afectar los requerimientos del cliente
Equipos inter empresa e interfuncionales
Anlisis de materiales, procesos, sistemas de informacin y flujos
de materiales
Participacin temprana del proveedor
Base de anlisis Funcin

Costo
Requerimiento

25 - GESTION DE OPERACIONES
 Distribucin

Responsable del flujo de salida de materiales

Desde el fabricante al cliente a travs de la red de distribucin,
incluyendo el almacenamiento y transporte
Agrega el valor tiempo-lugar
Decisiones:
localizacin del inventario
formas de transporte
programacin
diseo de rutas
seleccin de transportistas

26 - GESTION DE OPERACIONES
 Localizacin del inventario

Colocacin hacia delante:

cercano al cliente
velocidad de respuesta
reducir costos de transporte
Centros de distribucin en ciudades estratgicas
Reduccin de costos de embarque hacia centros de distribucin con
respecto a entregas directas a clientes
Entregas a clientes con volmenes acreedores de descuentos en
tarifas
Colocacin hacia atrs:
Stock en planta o inexistencia de producto terminado
Variaciones estacionales compensadas con stock manteniendo
actividad constante en planta: consolidacin de inventarios
27 - GESTION DE OPERACIONES
 Seleccin de la forma de transporte

Carretera

Ferrocarril

Martima

Area

Tubera
28 - GESTION DE OPERACIONES
 Criterios de seleccin de transporte y rutas

Costos
Volmenes
Tiempos de respuesta
Variaciones en tiempo
Flexibilidad
Posibilidad de llegada

29 - GESTION DE OPERACIONES
 Mediciones de rendimiento de
la cadena de abastecimiento

Valor promedio del inventario

n
VPI UpixCi
i 1

Dias de stocks

Ds= Valor promedio del inventario / Ventas diarias

Rotacin del inventario

RI=Ventas anuales / Valor promedio del inventario

30 - GESTION DE OPERACIONES
 Medicin de rendimiento y consecuencias financieras

Medida de la operacin Medicin financiera

Valor del inventario Activos actuales

Dias de stock Capital de trabajo

Rotacin inventario Capital de Trabajo

Costos produc y materiales Margen de contribucin

% Defectos Margen de contribucin

% Entregas a Tiempo Ingresos

Tiempo desarrollo Ingresos

Tiempo entrega proveedor Capital de trabajo

31 - GESTION DE OPERACIONES
 Cadenas de abastecimiento: ambientes apropiados

Factores de Mercado Cadenas de abastecimiento Cadenas con sensibilidad de

eficaces respuesta
Demanda Previsible Imprevisible

Prioridades Competitivas Bajo costo Velocidad

calidad consistente personalizacin
entrega a tiempo flexibilidad volumen
calidad de alto rendimiento
Introduccin de nuevos Infrecuente Frecuente
productos
Mrgenes de contribucin Bajos Altos

Variedad de productos Baja Alta

32 - GESTION DE OPERACIONES
 Diseo de Cadenas de Abastecimiento
Factor de diseo Cadenas de abastecimiento
eficaces
Estrategia de flujo Lnea; alto volumen, productos/
servicios estandar
Colchn de capacidad Bajo
Inversin en Inventario Baja, permite una alta rotacin
Tiempo de entrega Se acorta sin incrementar los
costos
Seleccin de proveedores Inters en precios bajos, calidad
consistente y entrega a tiempo
33
Cadenas con sensibilidad de
respuesta
Flexibles e intermedios,
variedad de prod y serv
Alto
Lo requerido para permitir
velocidad de entrega
Se acorta drsticamente
Inters en velocidad,
personalizacin, flexibilidad a
volumen y calidad de alto
rendimiento
- GESTION DE OPERACIONES
 Dinmica de la cadena de abastecimiento

Efectos por causas externas

cambios en el volumen
cambios en la mezcla productos/servicios
entregas tardas
embarques incompletos
Efectos por causas internas
escasez de recursos
cambios en ingeniera
introduccin de nuevos productos
promociones
errores de informacin

34 - GESTION DE OPERACIONES
 Conclusiones
El diseo de la Cadena de Abastecimiento
es el proceso de concepcin del desarrollo
de las capacidades diferenciales,
a travs de la administracin del flujo de
materiales,
recursos e
informacin clave

35 - GESTION DE OPERACIONES