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TECNOLOGA

DE NUTRACUTICOS

INTRODUCCIN
El conocimiento del papel que los nutracuticos juegan en
el tratamiento y prevencin de las enfermedades ha
conducido a una explosin de investigacin para su
aplicacin en la industria de alimentos, cosmtica,
suplementos alimenticios y farmactica.

INTRODUCCIN
La

principales vas de administracin de los nutracuticos


con ms auge son:
Oral
Dermatolgica
Oftlmica

INTRODUCCIN
Los

estudios para la administracin de nutracuticos


van dirigidas a solucionar problemas con:
Cambios fisicoqumicos e inestabilidad de los
compuestos bioactivos naturales para mejorar su
administracin y biodisponibilidad en el organismo.

INTRODUCCIN
Los nutracuticos no slo se utilizan en la medicina
preventiva sino que se prescriben y recomiendan como
tratamientos alternativos o complementarios de las
enfermedades crnicas.

INTRODUCCIN
Mtodos

para optimizar las dosis y formulaciones para


mejorar la biodisponibilidad de compuestos bioactivos
prometedores.
La investigacin en el futuro deber enfocarse al diseo
de co-medicamentos que incluyan nutracuticos
vinculados a medicamentos para mejorar la eficacia,
reducir la dosis y disminuir los efectos secundarios.

ADMINISTRACIN ORAL
Es

la principal y ms aceptada ruta de administracin.


Sigue la misma ruta del consumo de un alimento y un
nutrimento en el organismo.
No es invasivo.
No implica una tcnica especial.
No necesita instrucciones complicadas.
Esta ruta est influenciada por factores dietticos que
pueden mejorar o impedir la biodisponibilidad de los
nutracuticos.

ADMINISTRACIN ORAL

Nutracuticos administrados va oral:


Glucosamina
Condroitina
Licopeno
Resveratrol
Coenzima Q10
Creatina
Melatonina
Extracto de t verde
Acetil-L-carnitina
S-adenosil metionina
Acido lipoico
Dehidroepiandosterona
Vitaminas hidro- y liposolubes
Otros

ADMINISTRACIN ORAL
El principal problema de administracin via oral es la
disminucin de la biodisponibilidad debida a condiciones
del tracto gastrointesinal:
Bajo pH del estmago.
Enzimas hidrolticas y metablicas.
pH alcalino en el intestino.

ADMON. ORAL/EJEMPLO
El

resveratrol se metaboliza rpidamente en el hgadoe


intestino resultando en una muy baja biodisponibilidad
va oral.
Por lo tanto se requiere el desarrollo de nuevas
tecnologa y estrategias de formulacin para proteger a
los compuestos de la eliminacin rpida, degradacin,
mejoramiento de la solubilidad y permeabilidad a
travs de las membranas del tracto gastrointestinal.

Administracin drmica
Los

consumidores esperan resultados rpidos con los


productos para la piel naturales u orgnicos
proporcionando al mismo tiempo salud y belleza.

ADMINISTRACIN DRMICA
Con

la administracin oral se logra una mayor


concentracin en el plasma que con la administracin
drmica, la cual resulta en una acumulacin del
nutracutico en la piel.
El efecto de reservorio tiene la ventaja de permanecer
durante un largo periodo an despus de haber
interrumpido el tratamiento.

ADMINISTRACIN DRMICA
Nutracuticos aplicado drmicamente con beneficios
positivos en cosmticos son:
Co-enzima Q10
Vitamina C
Genistena
Curcumina
N-acetilcistena
Gluconolactona
Polisacridos sulfataados ricosn en fucosa.

ADMINSITRACIN DRMICA
La administracin drmica es la ruta alterna preferida a la
oral ya que se evita el ambiente del tracto gastrointestinal y
reduce la inactivacin heptica y renal.
Muchos nutracuticos al aplicarse tpicamente en la piel,
se vuelven inestables a la luz o calor debido a la foto
degradacin.
Se debe investigar sistemas de ayuda para que penetren a la
piel como mejoradores de penetracin qumica,
iontoforesis, sonoforesis, etc. que pueda aplicarse
localmente para ayudar en el transporte de los compuestos
bioactivos a todas las capas de la piel.

ADMINISTRACIN OFTLMICA
Los nutracuticos utilizados para esta va tienen efectos
antioxidantes, anti-inflamatorios y anti-catartas.
Estos nutracticos deben permanecer en el ojo un largo
periodo y de la permeabilidad de la gota o el ungento en
el que se encuentra.
Los mecanismo de defensa del cuerpo impide que se
mantenga una concentracin efectiva disminuyendo mucho
la biodisponibilidad.
Se recomienda utilizar el nutracutico junto con un
medicamento alpata para mejorar los resultados en
terapies oftalmolgicas a largo plazo.

ESTRATEGIAS PARA LA FORMULACIN


DE NUTRACUTICOS
Sistemas de acarreadores liposomales.
Tejidos de fibra electrospun.
Microesponjas y nanoesponjas.
Complejacin con ciclodextrinas.
Hidrogeles biodegradables.
Nanotecnologa
Nanosupensiones y nanoemulsiones.
Nanopartculas y nanocpsulas.
Dispersiones slidas.
Sistemas de administracin de medicamentos auto-emulsificantes.
Sistemas de microparticulado
Micropartculas, microesferas y microcpsulas.
Proteccin de partculas con cubiertas.

LIPOSOMAS
Los liposomas son vesculas esfricas lipdicas
microscpicas frecuentemente formadas por fosfolpidos
que contienen una pequea cantidad de disolvente en el
cul estn dispersos.
Se emplean para alterar la farmococintica de muchos
nutracticos incluyendo vitaminas, enzimas, extractos y
minerales.

LIPOSOMAS
Estn

influenciados por:
Tamao de la vescula.
Carga de la superficie.
Concentracin de lpido.
Composicin del nutracutico dentro del liposoma.
Se utilizan en cosmticos y en el tratamiento y
prevencin de enfermedades de la piel.

TEJIDO DE FIBRA ELECTROSPUN


Se han producido tejidos de fibras por electrospun
utilizando acetato de celulosa para la administracin de
vitaminas a la piel.

MICROESPONJAS Y NANOESPONJAS
Son sistemas de administracin no-colapsable que
contienen esferas micro- y nanoporosas con una alta
superficie interna y con alta capacidad para absorber
compuestos bioactivos.

COMPLEJACIN CON CICLODEXTRINAS


Las CD y sus derivados han sido ampliamente utilizados
como trasportadores de compuestos para mejorar la
solubilidad,
estabilidad,
permeabilidad
y
biodisponibilidad de nutracuticos en el cuerpo.

HIDROGELES BIODEGRADABLES
Se utilizan polmeros que responden de acuerdo al
ambiente en el que se encuentren como cambios en la
temperatura, pH e hidratacin. Muchos nutracuticos se
protegen con hidrogeles biodegradables para ser liberados
lentamente en el intestino delgado.

NANOTECNOLOGA
Se utiliza para mejorar la solubilidad de los nutracuticos
poco solubles para administrase en una variedad muy
amplia de dosis, asegurando una buena biodisponibilidad
y una administracin controlada de los bioactivos.

DISPERSIN SLIDA
Mejora la biodisponibilidad de nutracuticos orales. Las
dispersiones slidad amorfas son sistemas en donde el
bioactivo se dispersa molecularmente en una matriz
polimrica hidroflica el cual resulta en un incremento en
la solubilidad y velocidad de disolucin del activo.

SISTEMAS DE MICROPARTICULADO
Se utilizan matrices de
maltodextrina/pectina
microparticulada usando secado por spray. Esta estrategia
conduce a la encapsulacin de extractos formando polvos
estables, consistentes de partculas micronizadas
uniformes con retencin de la actividad y una mejor vida
de anaquel. La matriz M/P enmascara olores
desagradables y mejora grandemente la solubilidad en
agua.

CUBIERTA DE PARTCULAS
Este

sistema emplea varios acarreadores p. ej. un


polmero como el quitosano y una protena como la lactoglobulina.
El quitosano se cubre con -lactoglobulina, una
protena que es resistente a la degradacin de la
pepsina en el estmago. El sistema inalterado pasa a
travs del estmago hasta alcanzar el intestino, donde
la pancreatina degrada la capa externa de lactoglobulina para liberear las particulas de quitosano
que transporta el nutracutico.

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