Vinos III

Vinos del mundo

Estados Unidos

En los Estados Unidos se cultivan tres

tipos de vides muy distintas:
Vitis Vinifera:Este grupo incluye las
cepas clsicas procedentes de
Europa, tales como las cabernet
sauvignon, merlot, pinot noir, syrah,
chardonnay, smillon, muscat,
gewrztraminer...
Cepas autctonas:Principalmente
del tipoVitis Labrusca y
Vitisrotundifoliaque producen vinos
de calidad media y con una
intensidad aromtica excesiva, muy
marcada por el aroma"foxed".
Nuevas variedades o
hbridos:Producto de diferentes
cruces e injertos. As, se encuentran
las ruby cabernet, rubired, burger,
lon marchal, etc.

Se elabora vino en 45
de los 50 estados de
los Estados Unidos de
Amrica, pero sus
productores estn
repartidos de forma
desigual a lo largo del
territorio. La diversidad
de paisajes, suelos y
microclimas ha
permitido el desarrollo
de una gama de vinos
muy variados. Sin
embargo, son los
excelentes vinos
californianos quienes
han dado a la
viticultura americana
su reconocimiento.

California produce vino desde hace

ms de doscientos aos y es, sin
duda, el lugar donde se experimentan
todas las tcnicas posibles de
vinificacin. La clave del progreso
alcanzado en materia vitivincola
radica en la introduccin del uso de
barricas de roble francs y de cubas
de acero inoxidable que permiten
controlar las temperaturas de
fermentacin.
La mitad de las vias del estado de
California est dedicada al vino. El
resto se vende como pasa y un 10%
como uva de mesa.
Cepas tintas: zinfandel, cabernet
sauvignon, garnacha, pinot noir,
merlot, cabernet franc, petite syrah,
cariena, barbera, gamay, etc.
Cepas blancas:chardonnay,
colombard, chenin blanc, sauvignon
blanc, muscat blanc, riesling,
gewrztraminer, smillon

NAPA VALLEY
Es la ms conocida de las regiones
vitcolas americanas. Cuenta con ms
de 150 aos de tradicin vitivincola.
Las cepas que predominan son la
cabernet sauvignon y la chardonnay,
la zinfandel que se usa para vinos
tintos y blushes (rosados), la pinot
noir y la merlot para los tintos, la
sauvignon blanc para los blancos
secos y la chenin blanc para vinos
blancos secos o licorosos.
Tambin se utilizan ciertas variedades
para hacer mezclas al estilo bordels,
llamadas "meritage", usando
cabernet sauvignon, cabernet franc,
merlot, malbec y petit verdot para los
tintos, y sauvignon, smillon y
muscadelle para los blancos. Los
bodegueros se orientan actualmente

SONOMA
Por su extensin y su geografa, el
condado de Sonoma da a los vinos
posibilidades de expresin muy
variadas. El inters que despiertan los
vinos de Sonoma est ligado a la
calidad, y la clave de la calidad reside
en los cultivos tradicionales de este
condado. Muchos de los cultivos de
este condado, especialmente la
manzana, requieren de un clima ms
fresco que el que reina en la mayor
parte del Estado de California. Para la
uva, este clima significa tiempos de
maduracin ms largos, lo cual
influye en la concentracin de aromas
y sabores. Los aromas de las uvas se
encuentran en los vinos desde su
juventud y se prolongan con
elegancia hasta una edad venerable.

WASHINGTON
El estado de Washington posee casi
14.000 has. de viedos.
El estado debe su fama a sus vinos
blancos a base de chardonnay, con
fruta viva y fresca, y de riesling, con
marcados aromas a albaricoque. As
mismo, son muy apreciados sus tintos
de merlot, llenos de aromas de
bayas, y sus cabernet sauvignon,
cuya fruta resulta sorprendente.
La maduracin lenta y constante de
las uvas bajo el sol moderadamente
clido de esta latitud septentrional,
hace que los aromas y sabores
frutales se concentren ms.

OREGON
Las vides cubren casi 2.500 ha. La
mayor parte de los viedos de este
estado est situada al oeste de la
cordillera nevada de las Cascadas. Es
una regin fresca y lluviosa que se
parece a los viedos del norte de
Europa, como el de Borgoa. Cerca
de la mitad del viedo est plantado
de pinot noir, el resto son variedades
blancas: la chardonnay, la white
riesling y la pinot gris.
La mayora de sus tintos de pinot noir
estn listos para beber al cabo de
cuatro a seis aos en botella, los
mejores pueden evolucionar mucho
ms tiempo en botella. Los blancos
de Oregon pueden conservarse tres o
cuatro aos en botella, sin ningn
problema.

NUEVA YORK
El estado de Nueva York ha sido
siempre el segundo estado productor
de Estados Unidos en materia
vitcola.
La cepa ms cultivada es la concord.
Durante aos, sus vinos fueron en su
mayora elaborados con la concord, la
catawa y otras variedades de
labrusca.
Estos vinos eran bastante dulces a
fin de "maquillar" los aromas rudos y
pocos agradables de estas uvas.
Actualmente se tiende a reemplazar
estas cepas con variedades hbridas y
a eliminar las plantaciones
improductivas.

Mxico

A pesar de su rico pasado y de su rol

fundamental en el desarrollo de la
viticultura americana, la situacin de
Mxico en materia vitcola es algo
contradictoria. Este pas que introdujo
vides y mtodos de vinificacin a
ambos lados de su frontera, se
considera hoy en da un territorio
demasiado caluroso para la
viticultura. Al estar situado la mitad
de su territorio en la zona trrida al
sur del Trpico de Cncer, su cinturn
vitcola ocupa el altiplano central, a
una altitud de 1600 m.
A finales del siglo XIX, la familia
Concannon, pionera de la viticultura
en California, convenci al gobierno
mexicano para que aprovechara el
Actualmente Mxicoexporta vinoa
potencial vitcola del pas e introdujo
alrededor de26 pases, entre los
algunas docenas de cepas francesas
en Mxico. En 1910, otro viticultor que se encuentran Japn, EE UU,
californiano, Perelli-Minetti, plant Inglaterra, Francia, Canad, Espaa y
Alemania.
otra gama de cepas en amplios

Quertaro
Cuenta con un privilegiado clima que
da a la vid un toque tan especial en
esta regin del pas. Hay dos
municipios importantes del estado
cuyas caractersticas generales son
propicias para la produccin de la uva
En Quertaro las principales
varietales de uvas que se cultivan
son: Blanca: St Emilion, Chenin,
Sauvignon blanc y Macabeu; Tinta:
Cabernet Sauvignon, Pinot Noir,
Gamay, Pinot Gris y Malbec.
Las principales empresas vincolas
ubicadas en el Estado son: Cavas
Atonelli, Vinos Hidalgo (La Madrilea)
y Freixenet de Mxico.

Baja California
Los viedos de Ensenada, se
encuentran en el rea sur de la lnea
fronteriza que se extiende, desde
Mexicali hasta Ensenada, en una
posicin perpendicular al Ocano
Pacfico, por lo que tienen un buen
grado de influencia marina.
sta es la zona templada conocida
como la franja del vino, situada entre
los 30 y 50 grados de latitud norte y
cuyas propiedades climticas se
conocen como las de clima
Sus zonas de cultivo ms importantes
mediterrneo: hay inviernos hmedos
y veranos secos y templados, eso son: Valle de Guadalupe y Valle de
Calafia,
permite obtener cosechas de mxima
Valle de Santo Toms, a 45 km al sur
calidad.
de Ensenada; Valle de San Vicente, al
sur de Ensenada y Valle de San
Antonio de las Minas, al noroeste de

Las empresas vincolas ms

representativas de esta zona son:
Santo Toms. El ms antiguo y
conocido de los productores que
elaboran Cabernet Sauvignon (tinto)
y Chardonnay (blanco) prometedores
y de una excelente calidad.
Cavas Valmar y Pedro Domecq,
ambas muy reconocidas por su
Cabernet Sauvignon.
LA Cetto, Monte Xanic, Bodegas Valle
de Guadalupe y Chateau Camou.

Aguascalientes

Esta zona se sita en la regin

occidental de la altiplanicie mexicana,
dos cadenas montaosas se
desprenden de las sierras de
Zacatecas, atraviesan el estado de
Aguascalientes en sus porciones este
y oeste, formando al centro un amplio
valle, cuyas principales regiones de
viticultura son Calvillo, Paredn y Los
Romo.
Esta regin del pas cuenta con un
clima templado en altitudes de
menos de 2000 metros y semi fro por
encima de esta cota. Cuenta con En Aguascalientes se encuentrande
lluvias en verano, adems de que dos vitivinicultores y productores
posee suelos de textura ligera, con tanto de brandy como de vinos, que
bajo contenido de materia orgnicason:
y Vitivincola La Bordaleza y
gran cantidad de sales

Durango
Aunque posee un clima seco
desrtico, en Durango se cosecha uva
para la produccin de destilados en
un 74.85 % y la uva de mesa junto
con la uva para hacer vinos en un
25.15% aproximadamente.
Aqu se encuentra la Compaa
Vincola del Vergel, en las cercanas
de Gmez Palacio, en cuyos
productos se cuentan brandies, vinos
jvenes y de postre, as como el tinto
Via Santiago, orgullo de la empresa.

Coahuila
Las principales regiones de cultivo de
uva en el estado son: Parras, Arteaga
y Saltillo, que se caracterizan por
tener clima muy caluroso y cambios
bruscos de temperatura, adems de
precipitacin media anual, lo que crea
una ambiente propicio para que se
den cierto tipo de cepas
La industria vitivincola se ha
desarrollado ampliamente en
Coahuila, pues es en este estado
donde se localizan importantes
productoras como Casa Domecq, en
Ramos Arizpe; Casa Madero,
localizada a ocho kilmetros de la
ciudad de Parras de la Fuente, que se
caracteriza por contar en sus
instalaciones con el Museo del Vino,
donde al aire libre se aprecian

Sonora
Las dos regiones de viticultura en el
estado son Hermosillo y Caborca,
cuya densidad de plantacin de vides
de 1250 pies por hectrea y debido a
las condiciones de suelo y clima, que
es desrtico y de precipitaciones
escasas (necesidad de sistemas de
riego), la produccin de vino no se
limita al de uva.
En Sonora se ubica, desde 1993, una
planta de Casa Pedro Domecq, que
inaugur el proyecto Agro industrial
Sonora, para la produccin de uva
industrial y de mesa. Asimismo, en el
estado hay muchos productores de
aguardiente, entre ellos Casa Martell

Argentina

Argentina ha sido tradicionalmente

un pas productor y consumidor de
vinos. Posee ms de 200.000
hectreas cultivadas con viedos y
representa aproximadamente un
2,70% de la superficie mundial de
viedos.
Segn la estadstica mundial
correspondiente a 2010, Argentina
ocupa el sexto lugar por su
produccin de uvas.
En lo referente a elaboracin de
vinos es el quinto productor
mundial, luego de Francia, Italia,
Espaa y Estados Unidos.

El hecho ms
importante fue la
llegada de
inmigrantes
europeos que
trajeron sus
conocimientos del
quehacer
vitivincola y
posibilit un cambio
sustancial en el
cultivo de la vid,
dando as gran
impulso a esta
industria.
Los inmigrantes
trajeron consigo
nuevas tcnicas de
cultivo, cepas
nobles europeas
que se adaptaron
de forma ptima al
territorio argentino

MENDOZA
Llamada Tierra del buen sol y del
buen vino, es el centro vitivincola
ms importante del Argentina. En las
ltimas dcadas ha alcanzado un alto
grado de desarrollo, que se evidencia
en la mejora de los cepajes y en el
perfeccionamiento tecnolgico. Los
viedos se encuentran cerca de los
ros ms importantes, que proveen el
agua necesaria para la irrigacin de
los cultivos.
Entre las variedades tintas
encontramos las siguientes:malbec,
cabernet sauvignon, merlot, syrah,
pinot noir, barbera, sangiovese,
tempranilla y bonarda, entre otras.
Las cepas blancas son: chenin blanc,
torronts riojano, ugni blanc,
semilln, tocai friulano, chardonnay,

SAN JUAN

San
San Juan
Juan es
es la
la principal
principal productora
productora de
de uva
uva de
de
mesa
del
pas,
con
excelentes
perspectivas
mesa del pas, con excelentes perspectivas y
y
competitividad
para
el
mercado
internacional
competitividad para el mercado internacional

La viticultura se desarrolla
principalmente en el Valle del Tulum y
en menor proporcin en los valles de
Zonda y Ullum, ubicados entre la
Cordillera de los Andes y la sierra de
Pie de Palo, a ambos lados del ro San
Juan. La altitud sobre el nivel del mar
es de 630 mts.
El clima es clido y muy estable. Las
lluvias son escasas. Predominan
vientos generalmente suaves y, en
primavera, suele soplar el viento
Zonda, muy seco y caliente. Si sopla
en poca de floracin o cuaje, suele
producir serios daos en los viedos,
no slo por la elevada temperatura
que puede alcanzar el aire, sino por
los bajos ndices de humedad que se
registran simultneamente. La

VALLE DE
CACHALQUIES
Es quiz la zona ms afamada de la
regin. Se denomina as al conjunto
de valles profundos, a mucha altitud,
que conforman las cadenas
montaosas al oeste de Salta,
abarcando tambin el noroeste de
Tucumn y el norte de Catamarca.
El clima es templado y los veranos
son largos.
Los suelos son arenosos con elevada
proporcin de arena fina.
Destaca la produccin de vinos finos
de gran calidad, principalmente los
blancos elaborados con uvas
aromticas de la variedadtorronts

PROVINCIA DE
CATAMARCA
El relieve es muy montaoso y su
clima depende de la altitud. Los
suelos son profundos, francos o limoarenosos, calcreos y pobres en
materia orgnica.
Los suelos son bastante homogneos,
de textura media y fina, pobres en
materia orgnica, calcreos y, en
general, poco salinos.
Predominan las variedades rosadas y
blancas. La variedadcerezaes
utilizada para tres propsitos:
vinificar, consumo en fresco y
elaboracin de pasas. Tambin se
cultivan, en menor
cantidad,torronts riojano, sultanina

LA RIOJA
La viticultura riojana est
concentrada en pequeos valles
irrigados al oeste de la provincia,
entre las Sierras de Velasco al este y
la Sierra de Famatina al oeste.
A causa de la variada topografa,
existen diferencias trmicas notables
entre los valles del oeste y la planicie,
con temperaturas bastante elevadas
en verano.
Los suelos son de tipo aluvional y
poseen una textura ms gruesa en la
meseta
Se producen principalmente
variedades blancas y rosadas, entre
las que podemos mencionar

ALTO VALLE DEL RIO

NEGRO
Concentra la mayor superficie vitcola
de la regin. Es un valle situado
desde Chichinales hasta Confluencia,
sobre las mrgenes del curso inferior
de los ros Limay y Neuquen. El clima
es ms fro que en otras regiones.
Es el rea vitcola de mayor
importancia en la regin sur. Por sus
condiciones climticas esta subregin
es muy apta para la viticultura.
Se cultivan variedades tintas y
blancas, de alta calidad enolgica,
tales como
lamalbec,lamerlot,lasyrah,lapinot
noir,lacabernet
sauvignon,labonarda,entre las
tintas, y eltorronts riojano,laPedro

Chile

Desde los aos noventa los vinos

chilenos consolidaron su
presencia en el mercado
internacional, con excelentes
resultados y un prestigio bien
ganado.Las exportaciones a Europa,
Estados Unidos y Asia, han crecido
cada ao. Actualmente los vinos
chilenos se exportan a ms de 100
Chile es una de las pocas regiones del
pases en cinco continentes.
mundo que tiene vides no injertadas
anteriores a la filoxera (64.530 ha),
ya que barreras naturales y
condiciones climticas han impedido
el desarrollo de esta enfermedad. Por
su situacin (tipo franja Norte-Sur),
comprende climas y tierras tanto de
secano como hmedas y de riego, lo
que ha dado un abanico de vinos muy
marcado por la influencia de las
variedades.
Chile ocupa el onceavo lugar de los

ractersticas
ractersticas del
del suelo,
suelo, la
la temperatura
temperatura y
y las
las aguas
aguas provenientes
provenientes del
del ro
ro Elqui
Elqui facilitaron
facilitaron el
el desarrollo
desarrollo
ndustria
de
la
vid
y
el
vino
en
la
zona.
ndustria de la vid y el vino en la zona.
condiciones
condiciones ambientales
ambientales produjeron
produjeron uvas
uvas con
con mucha
mucha azcar
azcar que
que habran
habran permitido
permitido
ar
ar excelentes
excelentes vinos
vinos
pas
pas espaolas
espaolas correspondan
correspondan a
a la
la variedad
variedad "Negra",
"Negra", que
que se
se adapt
adapt rpidamente
rpidamente al
al suelo
suelo y
y la
la cual
cual es
es po
po
ntrar
an
en
la
zona
central
de
Chile.
ntrar an en la zona central de Chile.

COQUIMBO: VALLE DE
LIMARI y VALLE DE
ELQUI
ElValle de Elquies uno de los
paisajes naturales ms hermosos de
Chile. El frtil Valle de Elqui secciona
la precordillera, cadena montaosa
semirida con apariencia muy
cercana a un desierto. Aqu las
condiciones climticas para el cultivo
de la uva son magnficas: Un valle
bien ventilado y seco, ya que las
precipitaciones anuales llegan solo a
los 130 mm. Adems cuenta con un
sistema de riego integrado y suelos
ricos en nutrientes y capaces de
almacenar agua.
En el Valle de Elqui se asientan
las destileras que producen el
Pisco Chileno, un destilado de uva

VALLE DE
ACONCAGUA
A unos 100 kilmetros al norte de
Santiago pasa el ro Aconcagua, a
travs del Valle Central en su
recorrido desde cordillera hasta el
mar.
El Valle de Aconcagua ofrece
condiciones climatolgicas ideales
para el cultivo de la vid, con das
calurosos y noches frescas y
hmedas. Los suelos son arenosos y
guijarrosos, con sedimentos fluviales
ricos en minerales y materia
orgnica. La produccin de vino
comenz alrededor de 1870 y se
cultivan diversas variedades como
lacabernet sauvignon, la merlot, la
cabernet franc y la syrah. A pesar de

VALLE DEL MAIPO

En el Valle del Maipo, cerca de
Santiago tuvo sus inicios la
produccin del vino chileno.
Actualmente, esta regin vitcola
sigue siendo la ms conocida de
Chile. En este valle se elaboran los
vinos de exportacin ms exitosos
El clima en el Valle del Maipo es
estable, con veranos clidos y secos e
inviernos cortos y suaves. Los das
son calurosos, las noches frescas,
gracias a estas condiciones del valle,
las cepas tintas maduran aqu de la
mejor forma: cabernet sauvignon,
merlot, carmnre, syrah, cabernet
franc y malbec). En las 2.000
hectreas restantes se cultiva las
clsicas cepas
blancaschardonnay,sauvignon
blancysemilln.

VALLE DE
CURIC
El Valle de Curic, a unos 220
kilmetros de la capital Santiago, es
una de las regiones vitcolas ms
meridionales de Chile. Su clima es
mediterrneo moderado, con das
calurosos en el verano y noches fras
y hmedas.
Sus suelos son planos, erosionados,
ricos en minerales y con buena
permeabilidad.
En esta zona se encuentra la
superficie de cultivo de cepas blancas
ms grande de Chile.
El Valle de Curic alberga
actualmente cerca de 18.000

VALLE DE ITATA
Esta es una de las zonas vincolas
tradicionales de Chile.
Tradicionalmente, esta regin ha
producido vinos de mesa simples. Sin
embargo, los ltimos aos, tambin
se han comenzado a producir vinos
de alta calidad.
La superficie cultivada de la regin es
de unas 10.000 hectreas destinadas
a cepas rsticas, como la del pas y la
moscatel, en los ltimos aos se
dedicaron unas 1.000 hectreas al
cultivo de lachardonnay y la
cabernet sauvignon.
El Valle de Itata est atravesado por
ros y su clima se caracteriza por ser
bastante fresco y con mucho viento
durante el verano.
Extensas superficies de bosques se
alternan con los viedos ubicados en

Uruguay

Caracterizado por ser un pas de

medianas dimensiones (176.215
km2), Uruguay se ubica entre dos
pases territorialmente mucho
mayores como son Argentina y
Brasil.
Uruguay se identifica por la cepa
tannat y su vino intenso y
potente, hecho a medida para
acompaar las carnes que produce su
generoso territorio. Es una viticultura
atlntica ubicada entre 30 y 35 de
latitud sur. El ocano Atlntico, el ro
de la Plata y el ro Uruguay son los
lmites geogrficos naturales del pas
que determinan la gran exposicin
martima de su viedo y el carcter
de sus vinos y su gente.
Uruguay es un pas de tradicin
vitcola.
Sin embargo, el desarrollo de su

No es de extraar que, segn la

opinin de algunos expertos
internacionales,la viticultura
uruguaya sea considerada una de
las ms tecnificadas del mundo.

La viticultura constituye una

importante fuente de ocupacin para
la poblacin uruguaya y es, por lo
tanto, muy relevante desde el punto
de vista econmico. Actualmente,
representa ms del 14% de la
produccin agrcola nacional y ocupa
a 50.000 personas.

LOS VINOS
El tannat es, sin duda, el vino con
mayor tradicin en este pas. Es ms,
se puede decir que es la propia
historia vitivincola de Uruguay.
Al igual que con la gastronoma, se
fue creando entorno al vino una
cultura propia, enriquecida por
elementos de ambos lados del
Atlntico.
El tannat es la pasin del
viticultor y del enlogo
Tanto amor se pone en este vino,
nico e inconfundible, que concentra
toda esa energa para deleitar con su
color rojo muy oscuro, morado, azul o
negro, su olor intenso a fruta, tabaco
y cuero, su sabor a taninos maduros,
su boca amplia y untuosa, su
temperamento fuerte, siempre

LAS CEPAS
Aunque dominaban
las variedades
hbridas, desde hace
algunos aos se han
introducido
principalmente las
variedades tpicas
francesas.
Entre las variedades
tintas podemos
encontrar,
principalmente, las
tannat, cabernet
sauvignon, pinot noir,
merlot, cabernet
franc, petit verdot,
isabella y garonet.
En cuanto a las cepas
blancas, se cultivan
las sauvignon blanc,

LAS REGIONES VITICOLAS

Zona Sur:Conocida como
Canelones, est situada cerca de
Montevideo.
Su clima templado es algo ms
clido que el resto del pas y sus
suelos son livianos.
Aqu se produce vinos elegantes y
muy equilibrados.
Zona Sudoeste:Situada en el
estuario del Ro de la Plata.
Esta zona expuesta a la influencia
ocenica, de suelos superficiales
rocosos, presenta un microclima
favorable al cultivo de la vid. Produce
vinos ricos en alcohol.

Zona Central:Abarca las regiones

de Carpintera y del Carmen, las dos
regiones vitcolas ms productivas.
Esta regin est ubicada en la cuenca
del ro Negro, que configura una zona
con suelos que combinan texturas
finas, guijarros y un clima especial.
Zona Noroeste:Es fronteriza con
Brasil. Est marcada por
temperaturas medias muy elevadas,
lo que hace que la uva madure casi
siempre prematuramente
Zona Norte:Zona caracterizada por
un clima templado. Produce vinos de
calidad, muy equilibrados.

Sudfrica

Actualmente, Sudfrica es el noveno

productor de vino del mundo.
Los productores sudafricanos siguen
con atencin las tendencias
internacionales y han implementado
las tcnicas de cultivo y vinificacin
ms avanzadas.
Muchos aos de investigacin y
experimentacin han servido para
establecer la mejor adecuacin entre
los diversos microclimas y las
variedades especficas de la rica
herencia vitcola del pas.

LAS VARIEDADES BLANCAS

Representan alrededor del 80% de la
superficie del viedo.
La steen,nombre local de la chenin
blanc (ms del 30% de la superficie
plantada)
La hanepoot,o muscat de
Alejandra (alrededor del 6%)
La colombard(alrededor del 6%)
La sauvignon
La cape riesling
La chardonnay,variedad en auge.
LAS VARIEDADES TINTAS
La cinsaut
La cabernet sauvignon
La pinotage, un cruce de cinsaut y
de pinot noir
Las cepas shiraz (syrah), merlot,
cabernet franc y pinot noir

REGIONES VITICOLAS
En 1973, la introduccin del sistema
de vinos de origen (WO) dividi los
viedos de Sudfrica en varias
regiones oficiales, distritos, zonas y
fincas (estates). Las principales
zonas vitcolas de Sudfrica estn
situadas al suroeste de Ciudad del
Cabo.
Ms al norte existen varias zonas
aisladas, a lo largo del ro Orange.

COASTAL REGION WO, la

denominacin ms importante,
engloba los seis distritos del Cabo:
Constantia District WO
Durbanville District WO
Paarls District WO
Stellenbosch District WO
Swartland District WO
Tulbagh District WO

BREEDE RIVER VALLEY REGION

WO engloba tres distritos:
Worcester District WO
Produce el 25% del vino del pas.
Destacan los riesling, los sauvignon, y
los colombard, y vinos de postre de
muscadelle blancos y tintos. Tambin
es la zona ms importante para la
produccin de aguardientes.
Robertson District WO
Sus suelos ricos en caliza estn bien
adaptados a la viticultura. En esta
zona se cultiva el 10% del viedo de
Sudfrica. Los chardonnay y shiraz de
esta zona son muy apreciados, as
como los espumosos y vinos de
postre generosos tradicionales.
Swellendam District WO
Esta regin se dedica a la produccin
de grandes volmenes para las

OTROS DISTRITOS
Boberg Region WO
Klein Karoo district WO

Olifantsrivier District WO
Overberg District WO

Australia

Australia produce vinos de una

excelente relacin calidad/precio,
cuyo estilo suele concordar con lo
que se busca en el mercado
internacional.
Son vinos plenos de fruta y sabor,
fiel reflejo de su clima soleado.
Los vinos australianos eran
desconocidos en el
extranjero hasta hace unos
veinticinco aos, pero ahora
son apreciados en todo el
mundo por su irreprochable
calidad. Los mejores vinos
australianos se distinguen
por su complejidad,
estructura y gran potencial
de envejecimiento: los vinos
de riesling y de smillon,
por ejemplo, pueden ser
magnficos a los 20 aos o
un cabernet sauvignon, a

Apasionados de la
experimentacin, los australianos
ha aprendido a elaborar vinos
magnficos a partir de variedades
nobles europeas.
Pero el trabajo logrado con la
variedad syrah es el que le ha
valido los ms grandes
reconocimientos.
Los mejores shiraz australianos se
encuentran entre los tintos ms
reputados del mundo.
Actualmente es el sexto productor de
vinos a nivel mundial.

LAS REGIONES
VITICOLAS
1. NUEVA GALES DEL SUR
Hunter Valley, cercano a la costa y
prximo a Sydney, se producen
algunos de los mejores vinos secos a
base de smillon del mundo.
Mudgeeha forjado su fama gracias a
sus shiraz
Murrumbidgeeproduce vinos
blancos, especialmente de las
variedades smillon y trebbiano.
Queensland

2. VICTORIA
Posee ms regiones vitcolas que los
dems estados australianos y
presenta estilos de vino muy
variados.
Murray River Valley
Suministra ms del 80% de las uvas
de Victoria.
Central Northern Victoria y
North-Eastern Victoria

3. AUSTRALIA MERIDIONAL
En esta regin se produce vinos
tintos, blancos y espumosos que se
cuentan entre los mejores de
Australia.
Barossa Valley
Esta zona es perfectamente
adecuada para la produccin de vinos
tintos
Clare Valley y Eden Valley
Es el reino de la variedad riesling
Mc Laren Vale
Est situado a 40 km al sur de
Adelaida.
Adelaide Hills
En la subregin de Clarendon, al
norte de la Adelaide Hills, se elaboran
riesling fuertes y cabernet sauvignon
con notas de grosella negra
South-East Zone
Comprende dos subregiones:
Coonawarra y Padthaway. El clima de
Coonawarra es ideal para la cabernet

AUSTRALIA OCCIDENTAL
Swan Valley
Produce sobre todo vinos blancos con
la variedad chenin, la verdelho, la
chardonnay, la muscadelle y la
smillon.
Margaret River Region
Ha conseguido renombre
internacional por la calidad admirable
de sus vinos
Warren Blackwood
Esta regin llama la atencin por sus
vinos elaborados con las variedades
pinot noir y chardonnay.

Nueva Zelanda

Nueva Zelanda se extiende sobre dos

islas principales: la Isla del Norte y la
Isla del Sur. Est prxima al Polo Sur y
cuenta con un clima fro y lluvioso.
Los vinos neozelandeses se han
provisto de una personalidad fcil de
recordar, lo cual ha contribuido a su
popularizacin.
En trminos cualitativos,sus vinos
son ya una referencia a nivel
mundial. Son vivos y frutales y se
caracterizan por su acidez,
concentracin aromtica y elegancia.
Destacan sus vinos blancos hechos
de sauvignon o de chardonnay y los
vinos tintos elaborados con cabernet
sauvignon y algo de merlot, o sus
excelentes pinot noir.

REGIONES VITICOLAS
LA ISLA DEL NORTE
1. Auckland Es sobre todo una zona
productora de vino tinto, siendo la
cabernet sauvignon su variedad
principal.
2. Gisborne Bsicamente, una regin
productora de vinos blancos.
3. Hawke's Bay Ha sido una regin
pionera en la viticultura de este pas
y, siendo la regin ms soleada del
pas, es muy adecuada para el cultivo
de la vid. Es considerada como la
mejor zona vitcola para el cultivo de
las cepas de Burdeos.
4. Wairarapa, al sur de la isla, posee
un viedo poco extendido, pero sus
tintos de pinot noir tienen fama
internacional. Tambin se elaboran
vinos blancos de chardonnay,

LA ISLA DEL SUR

5. Nelson, en la costa norte, es una
regin vitcola poco extensa debido al
alto costo de sus terrenos. El cultivo
de la vid se remonta a los aos 18601870. Las cepas dominantes son la
chardonnay y la riesling.
6. Marlborough Es la regin vitcola
ms extensa e importante de Nueva
Zelanda, as como la ms prspera.
Alberga el 50% de la superficie de
viedos de Nueva Zelanda, siendo la
mayor regin productora.
7. CanterburyLa baja pluviosidad y
los largos otoos con das calurosos y
noches frescas son factores
favorables para el cultivo de la
chardonnay y la riesling. Adems, en
esta regin se elaboran exquisitos

Los 10 mejores
vinos 2014
Wine Spectator Award

Como cada ao, la revista Wine

Spectator da a conocer la lista de los
100 Mejores Vinos del Mundo, pero a
diferencia de otros aos, en esta
ocasin la presentacin ha cambiado
su formato y ha dado a conocer
primerolos 10 Mejores Vinos del
Mundo 2014
Esta famosa lista se crea a partir de
las catas y valoraciones realizadas a
lo largo de todo el ao por los
expertos de la prestigiosa revista
enolgica. Los criterios que utilizan
para puntuar los vinos son calidad,
disponibilidad, precio y factor X,
criterio que determina la pasin y
entusiasmo que el vino ha podido
despertar entre los catadores.
Como suele ser habitual, los vinos
franceses, italianos y californianos
tienen una notable presencia en esta
lista. No obstante, no tienen tanta

Dows Vintage 2011

En primer lugar se ha clasificado con
99 puntos un vino portugus,
elDows Vintage Port 2011de la
bodega Dow, reconocida en muchas
ocasiones por la gran calidad de sus
vinos. Se ha elaborado con uvas de
las variedades Touriga Franca, Touriga
Nacional, Souso y una mezcla de
uvas procedentes de vides viejas de
plantaciones mixtas. El vino ha sido
envejecido 18 meses en barricas de
roble antes de ser embotellado.
Segn la nota de cata es muy
potente, refinado y exquisito, cargado
de matices de especias, sabor
potente a grosella negra, notas de
chocolate, es muy untuoso y tiene un
final largo muy completo. Este es el
vino considerado por Wine Spectator
como elMejor Vino del Mundo
2014.

Portugal

Carnival of Love 2012 McLaren Vale

La segunda posicin, con 95 puntos,

ha sido para elCarnival of Love
2012 McLaren Valede la Bodega
australiana Mollydooker, es un vino
100% Shiraz que ha sido fermentado
en barrica nueva de roble americano.
Segn la nota de cata es un vino
goloso con mucha fruta roja y notas
especiadas, color rojo intenso, con
cuerpo y un largo retrogusto.

Australia

Douro Chryseia 2011

En tercera posicin se ha clasificado

con 94 puntos el vino
portugusDouro Chryseia 2011de
la bodega P+S (Prats & Symington),
se ha elaborado con las variedades
de uva Touringa Nacional y Touring
Franca, y se ha envejecido en barricas
nuevas de roble francs. La nota de
cata explica que su color es purpura
intenso, diferentes matices en boca a
frutos rojos, ciruela, chocolate tiene
notas de especias como la pimienta
blanca, y es un vino con taninos
redondos y estructura equilibrada.

Portugal

Douro Quinta Do Vale Meo

2011
En cuarta posicin y con 92 puntos se
ha clasificado elDouro 2011de la
Bodega Quinta Do Vale Meo, de
nuevo otro vino portugus que ha
logrado conquistar el paladar de los
catadores. El vino se ha elaborado
con cuatro variedades de uva,
Touringa Nacional, Touring Franca,
Tinta Barroca y Tinta Roriz, y se ha
envejecido en barricas de roble
francs. Segn la nota de cata es un
vino con un potente color rojo,
afrutado, cremoso, especiado y con
notas de chocolate y taninos sedosos

Portugal

Art Series 2011

El quinto clasificado con 92 puntos es
el vino australianoArt Series 2011,
elaborado con uvas Chardonnay.
Segn la nota de cata es un blanco
maduro y generoso, muy equilibrado,
con sabores frutales, florales y un
toque especiado.
Tiene un acabado suave y seductor,
aunque muestra una gran
profundidad e intensidad sin perder
encanto

Australia

Chianti

Classico San
Lorenzo Gran Selezione
2010
En sexta posicin, con 95 puntos, se
clasifica el vino italianoChianti
Classico San Lorenzo Gran
Selezione 2010de la bodega
Castello di Ama.
Se ha elaborado con uvas de las
variedades Sangiovese, Malvasia
negra y Merlot, para los catadores es
un Chianti Classico de calidad
superior.
Ofrece una combinacin de potencia
y elegancia con un toque picante,
tiene un color rojo intenso con notas
de cereza, fresa y rosa. Aunque tiene
un largo final, los taninos afloran
rpidamente

Italia

Chteauneuf-du-Pape 2012Clos
des Papes
En la sptima posicin con 91 puntos
el vino francsChteauneuf-duPape 2012de las bodegas Clos des
Papes.
Se ha elaborado con uvas de las
variedades Garnacha, Mourvdre y
Syrah.
La crianza se ha realizado en barricas
de roble. Se destaca que esta bodega
trabaja de la forma ms ecolgica
posible y por ello mantiene un
rendimiento muy bajo, por lo que la
disponibilidad de botellas es limitada.
En la nota de cata se destaca su color
rojo oscuro, el aroma a grosella
negra, cereza, salsa hoisin y ciruela,
tiene notas de madera tostada y una
estructura densa y equilibrada

Francia

Sta. Rita Hills 2012

El octavo clasificado con 90 puntos es
el vino californianoSta. Rita Hills
2012de la bodega Brewer-Clifton, se
ha elaborado con uvas tintas de la
variedad Pinot Noir y se ha criado en
barricas de roble.
La nota de cata indica que tiene un
color rojo intenso y potente, sabores
a frutos rojos, granada, lavanda y t
negro, tiene notas de menta y sus
taninos son firmes con un buen paso
en boca.

Estados Unidos

Don Melchor 2010

Se clasifica en novena posicin con

90 puntos el vino chilenoDon
Melchor 2010de la bodega Via
Concha y Toro. Se ha elaborado con
uvas de la variedad Cabernet
Sauvignon y Cabernet Franc.
Es un vino elegante con notas de
grafito y fruta negra, un color rojo
intenso, equilibrado en boca y con un
largo retrogusto.
Taninos suaves, finos, elegantes y con
buen cuerpo.

Chile

Chteau

Loville Las Cases 2011

En dcima posicin se ha clasificado

con 89 puntos el vino
francsChteau Loville Las
Cases 2011de la bodega Saint
Julien.
Es un Burdeos elaborado con Merlot,
Cabernet Sauvignon, Merlot y
Cabernet Franc.
Es un vino muy oscuro con aromas
frutales a ciruelas y moras, tiene un
buen equilibrio, es potente, rico en
taninos amplios y tiene un acabado
largo.

Francia