CARACTERIZACIN AGROPECUARIA DE LA

PRODUCCIN DE ESPECIES MENORES

EN LA COMUNA SAN VICENTE,
PROVINCIA SANTA ELENA
AUTOR:
DANNES ALEXANDER TOMAL REYES
DOCENTE:
ING. LENNI RAMIREZ FLORES
ESPECIES MENORES
CUARTO SEMESTRE
LA LIBERTAD ECUADOR
2016

INTRODUCCIN
La poblacin mundial es de ms de 6,5 mil millones de habitantes, 800 millones de personas sufren escases de

alimento; los animales consumen el 17% de protena vegetal y a su vez la produccin pecuaria brinda el 25% de
protena a las necesidades humanas. En Amrica Latina el sector pecuario ha crecido durante los ltimos tiempos,
la carne de ave presenta mayor demanda, seguida de la carne de cerdo, (FAO, 2012).
Entre las especies menores destacan las aves como gallinas de engorde y postura,
cerdos, caprinos, conejos y peces, (SAG., 2004). La produccin de especies menores
es una alternativa de mantener la seguridad alimentaria y produccin de protena
animal para los sectores que poseen bajos recursos econmicos; el problema para la
produccin de especies menores, radica en la alimentacin, esta constituye el 80%
de los costos de produccin, (FUNDESYRAM, 2013).

JUSTIFICACIN
La produccin de las especies menores es una alternativa para la poblacin del sector rural que mantiene en su
diario vivir problemas bsicos como la falta de empleo que conlleva a que su grupo familiar sufra deficiencias en
la alimentacin, que pueden generar distintos tipos de consecuencias como enfermedades por una nutricin
deficiente.
Con el proyecto a realizar, se pretende determinar si en los hogares de la Comuna San Vicente practican este tipo
de produccin, como una alternativa econmica y alimenticia, adems de conocer qu tipo de especie es la que
posee mayor predominancia en el sector.

OBJETIVOS
Elaborar grficos de datos
con la informacin
obtenida

Realizar encuestas sobre la

especie menor de mayor
produccin.

Conocer el motivo por el

cual las personas se
dedican a la produccin de
especies menores

Identificar la especie menor que presenta mayor

produccin en la Comuna San Vicente.

MATERIALES Y MTODOS
LOCALIZACIN

Comuna San Vicente, cantn Santa Elena, provincia de Santa Elena, la comunidad colinda al norte
con las comunas Cerro Alto y Morrillo, al sur con Atahualpa, al este con Baos de San Vicente y
oeste con Santa Elena, coordenadas geogrficas, 21448.533de latitud Sur y 804619.815de
longitud oeste, altitud 41 msnm, temperatura media 25 C y humedad relativa de 80 %.

MATERIALES

Cuaderno
Lpiz
Esferos
Libros
Documentos digitales
Encuestas
EQUIPOS

Cmara
Computadora

METODOLOGA

Investigacin Explorativa
Investigacin Descriptiva
Investigacin Correlacional
Investigacin Explicativa
PROCEDIMIENTO

Se determin el lugar
Se elabor las preguntas
Se analiz documentos bibliogrficos
Se realiz las encuestas.
Se procedi a la elaboracin de grficos de datos.
Se determin la especie con mayor predominancia
Se realiz la elaboracin del proyecto .

RESULTADOS
ACTIVIDAD

PECUARIA
Cunicultura
Porcicultura

3% 5%
30%

22%
41%

Avicultura

CANTIDAD DE ANIMALES

Apicultura
350
Caprinos
300
Lombricultur
250
a
200
150
100
50
0

Cunicultura

Porcicultura

Avicultura

Apicultura

Caprinos

Lombricultura

RESULTADOS
TIPO DE EXPLOTACIN
Artesanal, se basa en la crianza dentro de corrales en los patios de sus hogares, y en el caso de las
cabras, el libre pastoreo.
USO DE MEDICAMENTOS EN LOS ANIMALES DE MAYOR PRODUCCIN
El uso de medicamentos en las especies con mayor produccin es nulo, las enfermedades no son
tratadas, en el caso de las cabras, la presencia de enfermedades es escasa, en el libre pastoreo los
animales pueden sufrir ataques por perros, entonces el propietario tiende a matar al animal
afectado.
ALIMENTACIN DE ESPECIES DE MAYOR PRODUCCIN
ALIMENTACIN DE CABRAS

31%
69%

ALIMENTACIN DE AVES

Balanceado
R. Org.
Otros

19%

63%

19%

Balanceado
R. Org.
Otros

RESULTADOS
DESTINO DE PRODUCCIN
CABRAS

AVES

23%

Venta
50%

50%

Venta

Autoconsumo
77%

Autoconsumo

MANO DE OBRA
Se realiza con integrantes de la propia familia.
ASESORIAS TECNICAS
No reciben asesora tcnica por parte de ninguna institucin, les gustara recibir
capacitaciones
FINALIDAD DE PRODUCCIN DE ESPECIES MENORES
Generar un ingreso econmico
No se necesita de tantos conocimientos acerca de la crianza de estas especies.
Por el gusto que le tienen a los animales
Con el fin de conservacin, debido a que son parte de herencia de sus antepasados.

CONCLUSIONES

Se determino que existen grupos familiares que tienen varios tipos de produccin pecuaria,
entre las cuales, existe un mayor nmero de familias dedicadas a la avicultura, seguida de la
crianza de cabras, los caprinos son los animales que mayor densidad poblacional presenta.
Los habitantes manifiestan que se dedican a estas actividades, por el gusto que le tienen a los
animales, por herencia, porque no requieren cuidados estrictos, tienen facilidad en su manejo,
pero, los motivos principales son generar un nuevo ingreso econmico como alternativa en
periodos donde la falta de empleo es comn en los habitantes.
Los propietarios utilizan fuentes alimenticias de origen orgnico y otros productos como maz
para las aves; respecto a las cabras, su alimentacin se basa en el libre pastoreo. sin necesidad
de contratar mano de obra, debido a que estas especies tienen un fcil manejo y los ingresos
generados entran en su totalidad a la familia propietaria de estos animales.

RECOMENDACIONES

Se debe planificar capacitaciones a las personas dedicadas a las producciones menores, debido a
que no tienen el conocimiento necesario para en la crianza de las especies de cada hogar.
Se debera incentivar a las personas que implementen el uso de instalaciones tecnificadas, debido
a que en lugares adecuados se podr llevar un mayor control en su produccin.
Es necesario aplicar alimentacin a base de balanceado, provocando que el animal gane mayor
peso (conversin alimenticia) y por tanto el ingreso econmico ser mayor para la familia
Se debera elaborar charlas sobre las enfermedades y el uso de los medicamentos en las especies
menores, de manera que si en la produccin se presenta alguna enfermedad, el propietario tendra
la capacidad de conocer el tipo de enfermedad y el medicamento que debe utilizar para

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

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A
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G