Ubicados al frente del centro comercial el

condado
av. La prensa entre nogales y Joaqun de
soto
Telf:3381150
Correo: Candy and sweet@hotmal.com

CARTERA DE PRODUCTOS

IMPORTANCIA
1. LA IMAGEN: AQUELLO QUE PERMITE DISTINGUIR AL PRODUCTO EN FORMA DUAL;
OPERA CUANDO SE CONECTA AL PRODUCTO CON UNA MARCA, POR IDENTIFICACIN, Y A
LA VEZ SE LO DIFERENCIA DE SUS COMPETIDORES, POR OPOSICIN.
2. LOS FACTORES RELACIONADOS: AQUELLO QUE ES CONCOMITANTE A LA ADQUISICIN;
LOS AADIDOS AL PRODUCTO QUE PERDURAN DURANTE UN DETERMINADO LAPSO,
COMO EL ASESORAMIENTO O LA POSIBILIDAD DE BENEFICIOS SECUNDARIOS.
3. CONOCER LA CALIDAD DEL PRODUCTO QUE SE PROMOCIONARA PARA SUPLIR LA
NECESIDAD MS BSICA HASTA LA MS COMPLEJA, EL PRECIO A OFERTARSE TAMBIN
SER MUY IMPORTANTE AL MOMENTO DE SU PROMOCIN.
4. NUESTRO PRODUCTO TENDR LA FACULTAD DE BRINDAR NUEVOS SABORES CON UNA
NUEVA RECETA LA CUAL SER AGRADABLE Y A UN PRECIO ECONMICO PARA EL
SECTOR EN EL CUAL SER COMERCIALIZADO NUESTRO PRODUCTO.

JUSTIFICACIN

DEBIDO A LA GRAN COMPETENCIA DEL MERCADO Y A LA REDUCCIN

DE VENTAS DE PASTELES, SE TIENE LA NECESIDAD DE IMPLEMENTAR
UN NUEVO SABOR QUE AUMENTE LAS VENTAS.

ABASTECER A LOS CLIENTES CON NUESTRO PRODUCTOS Y TENER

UNA CLIENTELA MUY BUENA PARA QUE NUESTROS CLIENTE QUE DEN
BIEN SATISFECHOS.

SOLVENTAR LA NECESIDAD DE ALGUNAS PERSONAS POR PROBAR Y

SABOREAR UN PRODUCTO NUEVO Y DE ESTA MANERA IMPLEMENTAR
ESTRATEGIAS QUE AUMENTEN LAS VENTAS

MISIN
SOMOS UNA PEQUEA EMPRESA PRODUCTORA DE PASTELES DE UVA Y
ZANAHORIA RELLENAS DE MERMELADAS DE COCO Y TARAXACO ,QUE
BUSCA AMPLIAR SUS LUGARES DE DISTRIBUCION ELABORANDO UN
PRODUCTO DE EXCELENTE CALIDAD AMIGABLE CON LA SOCIEDAD ,SIENDO
NUESTRA PRINCIPAL PLANTA DE PRODUCCION UBICADA EN LA ENTRE
NOGALES Y JOAQUN DE SOTO ,CREADA CON EL NICO FIN DE SATISFACER
LA NECESIDAD DE LAS PERSONAS POR ENCONTRAR EN EL MERCADO UN
PRODUCTO BUENO Y DE CALIDAD ,HACER CRECER EL NEGOCIO AO TRAS
AO IMPLEMENTANDO EL PRODUCTO CON NUEVAS IDEAS QUE LO
FORTALEZCAN CONFORME VAYA TRANSCURRIENDO EL TIEMPO Y LOS
RESULTADOS OBTENIDOS.

VISIN
SER UNA EMPRESA LIDER EN LA COMERCIALIZACION DE PASTELES
CON UN SABOR NUEVO Y DIFERENTE QUE GENERE COMPETITIVIDAD
POSITIVA DE ESTA MANERA NOS FORJE PARA
SER MS
COMPROMETIDOS E INNOVADORES Y NO SOLO LLEGAR AL MERCADO
SI NO TAMBIN SER EXPORTADORES DE PASTELES A NIVEL NACIONAL
APORTANDO AL BIENESTAR Y CALIDAD DE VIDA DE LA SOCIEDAD LA
ELABORACIN DE NUESTROS PASTELES FOMENTANDO LAS IDEAS DE
PRODUCCIN DE LOS MISMOS.

CULTURA ORGANIZACIONAL- VALORES

Solidaridad: El trabajo en equipo, el apoyo al labor de nuestros trabajadores,
ayudndolos en sus inquietudes.

Respeto: Toda atencin brindada se realizara con la debida cortesa, dando la

mejor consideracin ante cualquier crtica o punto de vista de nuestro cliente.

Responsabilidad: Con los clientes y la comunidad a travs de un trabajo

responsable y comprometido que nos permita responder de manera eficiente
y eficaz.

Honestidad: La autocrtica y el reconocimiento de nuestros defectos para

superarlos.

OBJETIVO GENERAL

PREPARAR LOS MEJORES PASTELES DEL MERCADO ,TENIENDO EN

CUENTA LA DISPOSICION Y COMPROMISO DE NUESTROS
TRABAJADORES PARA REALIZAR EL PRODUCTO, PROPORCIONANDO
CRECIMIENTO LABORAL CAPACITANDO E IMPLEMENTANDO CADA DIA
EN BENEFICIO DE LAS PERSONAS.CON EL FIN DE SER INTEGROS Y
RESPONSABLES EN LAS AREAS DE NUESTRA EMPRESA.

OBJETIVOS ESPECFICOS
LOGRAR EN CADA PROYECTO PROPUESTO UN PRODUCTO QUE
SATISFAGA LA NECESIDAD DEL CLIENTE, UTILIZANDO HERRAMIENTAS
DE MUY BUENA CALIDAD A UN COSTO ADECUADO Y OFRECER AL
CONSUMIDOR UN EXCELENTE PRODUCTO Y DE CALIDAD A UN BAJO
PRECIO ESCUCHANDO CADA UNA DE LAS SOLUCIONES PARA LOGRAR EL
MANEJO DE LA INFORMACIN A CORTO, MEDIANO Y LARGO PLAZO,
MEJORANDO LA CALIDAD DE VIDA DE CADA INTEGRANTE DE LA
EMPRESA.

POLTICAS

POLTICAS HUMANAS

LOS MIEMBROS QUE DESEAN PERTENECER A LA EMPRESA DEBERN

TENER HABILIDADES DE DESEMPEO, APTITUD TANTO FSICA COMO
INTELECTUAL, HONESTA Y RESPONSABLE EN SUS ACTIVIDADES
LABORALES.

SE ESTABLECER REAS ESPECFICAS PARA EL DESARROLLO DE LAS

ACTIVIDADES, EN LAS CUALES ABRA UN SUPERVISOR
CONTROLE AL PERSONAL PERTENECIENTE A SU CARGO.

QUE

SE OFRECER A LOS TRABAJADORES UN SALARIO MNIMO

,INCENTIVOS EN EL CUAL TAMBIN SE PAGUE LOS BENEFICIOS
CORRESPONDIENTES SEGN LA LEY .

POLTICAS DE EQUIPO

EL PERSONAL SER CAPACITADO CONTINUAMENTE SEGN SEA NECESARIA LA

CAPACITACIN.

LOS TRABAJADORES DEBERN TIMBRAR A LAS 7 EN PUNTO ,POR LO QUE

ESTARAN 5 MINUTOS ANTES.

LAS COMPETENCIAS DEBEN

ELABORAR UN PRODUCTO.

LOS MATERIALES DE TRABAJO DEBEN ESTAR LISTOS PARA LA PRODUCCION.

SER

ANALIZADAS

CONFORME

QUERAMOS

POLTICAS DE SALUD

CUALQUIER PELIGRO O RIESGO EXISTENTE EN CUALQUIERA DE LAS

ACTIVIDADES TIENE QUE SER NOTIFICADO AL PERSONAL ENCARGADO DE
LA SEGURIDAD CON EL FIN DE ELIMINAR ACCIDENTES O LESIONES.

PROTEGER Y VELAR POR LA SEGURIDAD DE CADA UNO DE LOS

TRABAJADORES PROPORCIONNDOLES UN AMBIENTE Y CONDICIONES DE
TRABAJO SEGURO Y ADECUADO DE ACUERDO A LAS LEYES APLICABLES.

EN CASO DE CUALQUIER ACCIDENTES LA PERSONA AFECTADA SERA

LLEVADO DE INMEDIATO A UNA CASA DE SALUD.

SE LES PROPORCIONARA LOS MATERIALES ADECUADOS PARA SU

PROTECCIN.

ESTRATEGIAS

ESTRATEGIA DE LAYOUT

LOS PRODUCTOS DEBEN ROTAR ENTRE LAS REAS.

PARA SABER CMO SE VA A DISTRIBUIR LA PLANTA.

LAS LNEAS O MARCAS CON LAS QUE SE

REPRESENTEN LAS CARGAS POR PERIODO DE
TIEMPO DEBEN ESTAR CONECTADAS.

LOS DETALLES PEQUEOS DE

LLEVADOS CON UNIFORMIDAD .

PARA LA DISTRIBUCIN DE LA PLANTA, HACEMOS

UN CROQUIS COMO GUA
IGUALDAD EN LOS COMPONENTES Y EN MATERIA
PRIMA.

PLANTA

SON

ESTRATEGIAS DE PROMOCION

TODOS LOS MIRCOLES ABRA 2*1 EN CUALQUIER COMPRA DE NUESTROS

PRODUCTOS.

OFRECEREMOS CUPONES DE DESCUENTO.

ABRA GRANDES SORTEOS ENTRE NUESTROS CLIENTES.
EN FECHAS ESPECIALES OFRECEREMOS EL 50% DE DESCUENTO.
REPARTIREMOS HOJAS VOLANTES.

ORGANIGRAMA
ESTRUCTURAL DE LA
PASTELERIA CANDY AND
SWEET

PRESIDENCIA EJECUTIVA
GERENCIA

DEPARTAMENTO
DE
PRODUCCION

DEPARTAMENTO
COMERCIAL

DEPARTAMENTO DE
TALENTO HUMANO

DEPARTAMENTO
FINANCIERO

COCINA

COMPRAS

SELECCION
DEL
PERSONAL

TESORERIA

CALIDAD

VENTAS Y
MARKETING

CAPACITACION
ES

CONTABILIDAD

BODEGA

SERVICIO AL
CLIENTE

IMPUESTOS

DEPARTAMENTO DE
OPERACIONES

SEGURIDAD

MANTENIMIE
NTO

ORGANIGRAMA
POSICIONAL DE LA
PASTELERIA CANDY
AND SWEET

PRESIDENTE EJECUTIVO (1)

GERENTE (1)

JEFE DE
PRODUCCIN
(1)

JEFE DE
COMERCIO(1)

JEFE DE TALENTO
HUMANO(1)

JEFE
FINANCIERO(1)

PASTELEROS
(3)
OPERARIOS (5)

COMPRADOR
(1)

ANALISTA (1)

TESORERO (1)

INSPECTOR DE
CALIDAD (1)

VENDEDOR (1)
CORDINADOR
(1)
PUBLICITA (1)

CAPCITADOR
(2)

CONTADOR (1)

BODEGERO (1)
AUXILIARES DE
BODEGA (2)

RECEPCIONIST
A (1)

AUX. DE
CONTABILIDAD
(1)

JEFE DE OPERACIONES
(1)

GUARDIA (2)

SUPERVISOR
(1)
TECNICO EN
MANTENIMIEN
TO (1)

FLUJOGRAMA DE
PRODUCCIN DE PASTELES

Harina
Inicio

Compras

Huevos
Polvo de
hornear
Canela. Nuez
moscada

Moldear
Elaborar
Torta

rea
Leudar

Pastel

rea de Mezclado

FLUJOGRAMA DE
PRODUCCIN DE
MERMELADAS

ANALISIS FODA DE LA EMPRESA

5 FUERZAS DE PORTER

ANALISIS DE PESTEL
ECONMICOS

Incremento de la Inflacin
Menores ingresos del PIB
Estabilidad Econmica

ANALISIS DE PESTEL
ECONMICOS

Incremento de la Inflacin
Menores ingresos del PIB
Estabilidad Econmica

ANALISIS DE PESTEL
POLTICOS

Periodo gubernamental y cambios

Corrupcin por parte de las autoridades municipales
Desconcierto por las votaciones regionales

ANALISIS DE PESTEL
SOCIALES

Opinin y actitud del consumidor

Inseguridad ciudadana
Cambios socio-culturales

ANALISIS DE PESTEL
TECNOLGICOS

Tecnologa de vanguardia
Tecnologa difcil de adquirir
Tarda actualizacin de equipos

ANALISIS DE PESTEL
ECOLGICOS

Cambios perjudiciales del clima

Lmite de productos a utilizar por daos a la capa de ozono
Reciclaje especial para no daar la capa de ozono

ESTRATEGIA GENRICA DE MICHAEL PORTER

DIFERENCIACIN

Nuestra empresa se caracterizar por la variedad de nuestras mermeladas,

postres y la frescura de nuestras materias primas.
COSTO

El precio de nuestros productos sern una amenaza para nuestros

competidores logrando la aceptacin del nuestros clientes por la calidad de
nuestros productos

Nuestros insumos sern comprados de experimentados proveedores ya

identificados
ESPECIALIZACIN

Nuestro negocio va dirigido a todas las personas que les gusta comer
saludable y que desean satisfacer algunos gustos.

INFORMACIN
CONTABLE DE LA
PASTELERIA
CANDY AND
SWEET

MTODO GRAFICO

PERIODO

PRODUCCIN Q

C Y GASTOS
FIJOS

COSTO DE VENTA
TOTAL

COSTO TOTAL

INGRESO
TOTAL

ENERO

230

930,60

$ 27.799,10

$ 28.729,70

$ 3.661,60

FEBRERO

235

930,60

$ 2.859,95

$ 3.790,55

$ 3.741,20

MARZO

240

930,60

$ 2.920,80

$ 3.851,40

$ 3.820,80

ABRIL

245

930,60

$ 2.981,65

$ 3.912,25

$ 3.900,40

MAYO

248.16

930,60

3020,1072

3950,7072

3950,7072

JUNIO

250

930,60

$ 3.042,50

$ 3.973,10

$ 3.980,00

CUNCLUCIONES

Nuestro objetivo es poder satisfacer las necesidades de nuestros consumidores es por eso que
decidimos crear nuestro negocio , contamos con un ambiente adecuado tanto para la comodidad de
nuestros clientes y para el buen desempeo de nuestras funciones al momento de realizarlas.

Realizando los procesos debidos tenemos como resultado que el negocio es rentable por lo que
nos permitir seguir creciendo y posicionarnos en el mercado.

Nuestro negocio est ubicado en un lugar estratgico logrando as captar a un gran nmero de
clientes a ellos se sum+a la buena calidad de nuestros productos adquiridos de proveedores
seleccionados as tambin el excelente y eficaz servicio con nuestros consumidores.

Contaremos con una variedad de esquicitos postres y deliciosas mermeladas lo cual sern del
gusto y preferencia de nuestros consumidores asegurndonos as el regreso constante de nuestros
clientes lo cual har que nuestro negocio sea viable.