UNIVERSIDAD NACIONAL DE

E S C U E L ATRUJILLO
DE INGENIERA
AGROINDUSTRIAL

M TODOS
ESPECTROSCP
ICOS

ESPECTROSCOPA
RADIACI
N

Radiaciones
Electromagnticas
Luz.
UV.
Rayos X.
Rayos gamma.
Microondas.
Calor radiante.

MATERIA

MTODOS

ESPECTROMTRICO
S

ESPECTROMETRA

Mide dentro del espectro, detectando

absorcin

emisin

de

radiacin

electromagntica a ciertas longitudes de

onda.

La espectrometra a
menudo se usa en
fsica y qumica
analtica para la
identificacin de
sustancias
mediante el
espectro emitido.

ESPECTROGRAFA

Estudio

de

los

espectros

con

el

espectrgrafo.
Un espectrgrafo
descompone la luz
blanca en las
longitudes de onda de
sus componentes
formando el espectro
atravesado por
numerosas lneas
oscuras y claras.

Cuando el espectro se
recoge en una placa
fotogrfica.

ESPECTROFOTOMETRA
ESPECTRO

ESPECTRO DE RADIACIN ELECTROMAGNTICA

FOTO

LUZ VISIBLE.

METRA

MEDICIN

Se miden variaciones
de

intensidad

de

absorcin o emisin
de luz.

M TODOS
ESPECTROSCPIC
OS

MTODOS
ESPECTROSCPICOS
Cuando la materia interacciona con
energa trmica o electromagntica los
tomos y molculas pueden pasar a un
estado activado en el que permanecen
durante un periodo de tiempo muy
corto
regresando
a
su
estado
fundamental, cediendo la energa
absorbida en forma de energa
calorfica a su entorno, o remitiendo
esa energa en forma de fotones de la
misma caracterstica que la absorbida
o de menor energa.

MTODOS
ESPECTROSCPICOS
- Existe intercambio de energa

- Se miden espectros, siendo

entre la radiacin

stos debidos a transiciones

electromagntica y la materia.

MTODOS NO
ESPECTROSCPICOS
- No existe intercambio de

-No se producen transiciones

energa entre la radiacin

entre los diferentes estados

electromagntica y la materia.

energticos, sino que lo que

realmente
-Ocurre son cambios en la direccin o en las propiedades
fsicas.

MTODO

La partcula vuelve a su estado

original desprendiendo energa en

forma de calor.

S
O
R
C
I

La tcnica se caracteriza por su

sencillez, rapidez y selectividad.

MTODO
E
M

Lo que se mide es la energa

emitida y en esto se basa la
fotometra de llama o
fluorescencia.

S
I
En ellos se utiliza la radiacin

electromagntica emitida por la

materia, independientemente de
las causas que originan dicha

LEY DE
L A M B E RT
La

cantidad

de

luz

La

LEY DE
BEER
cantidad

de

luz

absorbida por un objeto

absorbida por un cuerpo

depende de la distancia

depende

recorrida por la luz.

concentracin
solucin.

de

la
de

la

L E Y D E L A M B E R T- B E E R
Relaciona la intensidad de luz entrante en un medio
con la intensidad saliente despus de que en dicho
medio se produzca absorcin.

T R A N S M I TA N C I
Es una magnitud
que expresa
A

la cantidad de

energa que atraviesa un cuerpo en la unidad de

Dnde:

tiempo.T = Transmitancia.
I = Intensidad de luz proveniente de la muestra.
I0 = Intensidad de luz incidente.

ABSORBANCIA

Es la medida de la energa radiante que es

absorbida por un material.

A B SO RTIV IDA D

Dnde:
A = Absorbancia a una longitud
de onda determinada.

Medida de la cantidad de luz absorbida por una

solucin.

Donde: = Coeficiente de absortividad molar (cm-1. L/mol).

b = Longitud de paso de luz (cm).
C = Concentracin del absorbente (mol/L).

INSTRUMENTOS PARA
ESPECTROSCOPA

Espectrofotmetro
U V-VI SI BL E

-Determinar
componentes de
alimentos y aditivos.
-Determinar el color
extrado de un
alimento.
-Determinacin
enzimtica de
azcares.

Espectrofotmetro de
absorciN

-Permite
medir
la
concentracin de analito,
pero no su estructura ya
que las destruye.-Determinacin
rpida de distintos
metales pesados y de
alcalinotrreos:
o Plomo.
o Mercurio.
o Zinc.
o Cadmio.
o Arsnico.
o

EXCITACIN Y
la
muestra se vaporiza
ATOMIZACIN

-Parte de
y se
excita trmicamente hasta alcanzar la
emisin atmica.
-Cuando un electrn regresa a su
estado inicial despus de haber sido
excitado, libera una energa como un
fotn, emisin de luz. -Identificacin
de la regin de
origen de vinos
mediante
la
determinacin
-Determinacin
de
tierras raras.
de
metales
txicos
en

ATOMIZADOR
-Atomizador de llama, la disolucin de la muestra
es nebulizada mediante un flujo de gas oxidante
mezclado con el gas combustible y se transforma
en una llama donde se produce la nebulizacin.
-Chispa elctrica, mide emisin de
40000C.
-Llama, la temperatura de atomizacin
alcanza los 1700 3150C

AT O M I Z A D O R D E L L A M A

INTEGRANTES:

FACULTAD DE
CIENCIAS
AGROPECUARIAS
Escuela de Ingeniera
Agroindustrial

GUAYGUA SERRANO, Yolanda.

GUEVARA CASTRO, Jhonatan.

ALCA SERRANO, Evelyn.

MORE SOLANO, Angie.
SUREZ TEJADA, Luis.

MERO BARDALES, Marvin.