PROYECTO DE INVERSIN PARA LA CREACIN

PROCESADORA DE LECHE DE SOYA EN LA

LOCALIDAD DE WARNES, DEL DEPARTAMENTO DE
SANTA CRUZ DE LA SIERRA EN LA GESTIN 2016.

Produccin Mundial de Soja

Superficie de Cultivos a nivel mundial

EEUU:106,857,000
Brasil:96,500,000
Argentina:56,800,000
Otros:18,895,000
China:11,785,000
Paraguay:9,000,000
India:7,125,000
Canad:6,235,000

Produccin y Demanda Mundial de Soja

Produccin Boliviana de Soja

Demanda Oferta Soya Bolivia

Descripcion del problema

Segn las polticas del gobierno boliviano, una
persona debera consumir alrededor de 215 litros por
ao, el consumo promedio por persona es 55.3 litros
por ao, dando as una diferencia de 159.7 litros por
personas anualmente.
Dficit de 159,7 Demanda

Planteamiento del ProblemaOsteosporosis

La falta de consumo de soya
regularmente, como producto
natural que mejora la salud; ha
provocado que las personas no
tengan las defensas suficientes
para contrarrestar diversas
enfermedades como ser problemas
cardiovasculares.
Dficit en salud x no consumir
alimentos saludables

Hipertension

Menopausia
Diabetes

Formulacin del Problema

Ser posible la implementacin de una
empresa de produccin y
comercializacin de leche de soya
mediante un proyecto de inversin en la
provincia de Warnes, del Departamento
de Santa Cruz, gestin 2017?

OBJETIVOS
Objetivo General

Desarrollar una bebida a base de leche de soya fortificada con hierro y calcio para
satisfacer necesidades nutricionales de las personas que habitan en la ciudad de Santa
Cruz.

Objetivos Especficos

Realizar un sondeo de opinin para determinar el grado de aceptacin de la bebida a

base de leche de soya fortificada con hierro y calcio a los habitantes de la ciudad de
Santa Cruz.

Determinar tericamente las necesidades nutricionales y mdicas de las personas, para

definir los parmetros de elaboracin de una bebida a base de leche de soya fortificada.

Llevar a cabo la elaboracin de una bebida a base de leche de soya fortificada con
hierro y calcio.

Aplicar una evaluacin sensorial para conocer el grado de aceptacin de la bebida

fortificada en una muestra poblacional de la ciudad de Santa Cruz.

Proponer las variables del proceso y el dimensionamiento de los equipos para la

industrializacin de la bebida a base de leche de soya fortificada con hierro y calcio

GRACIAS