Presentacin

Tema:
4 Crecimiento y Desarrollo de las Bacterias
Facilitador:

LAMR

4.1 Crecimiento bacteriano: La

divisin bacteriana

Crecimiento. Se define como un incremento en el nmero de clulas

microbianas de una poblacin; tambin puede medirse como un incremento de
la masa celular.

Fisin binaria. El crecimiento de una clula individual continua hasta que se

divide en dos clulas nuevas, un proceso denominado fisin binaria.

Velocidad de crecimiento. Es el cambio en el numero de clulas o en la masa

celular experimentado por unidad de tiempo
Generacin. El intervalo para la formacin de dos clulas a partir de una
supone una generacin, y el tiempo transcurrido para que esto ocurra se llama
tiempo de generacin.
Crecimiento exponencial. Al modelo de incremento de la poblacin, en el que
en cada periodo fijo de tiempo se duplica el numero de clulas, se denomina
crecimiento exponencial.

a) Datos de una poblacin que se duplica cada 30 min

b) Datos representados en escala aritmtica (ordenada izquierda) o en

escala logartmica (ordenada derecha)

Curva de crecimiento

Curva de crecimiento tpica de una poblacin bacteriana

Fase de Latencia
Fase Lag o de adaptacin. Etapa durante la que los microorganismo adaptan su
metabolismo a las nuevas condiciones ambientales (de abundancia) para poder
iniciar el crecimiento exponencial
Fase de exponencial
en ella la velocidad de crecimiento es mxima y el tiempo de generacin es
mnimo. Durante esta fase las bacterias consumen los nutrientes del medio a
velocidad mxima. La evolucin del nmero de clulas durante esta fase se
explica con el modelo matemtico descrito anteriormente. Esta fase corresponde
a la de infeccin y multiplicacin dentro del organismo del agente infeccioso.
Fase estacionaria
En ella no se incrementa el nmero de bacterias (ni la masa u otros parmetros
del cultivo). Las clulas en fase estacionaria desarrollan un metabolismo
diferente al de la fase de exponencial y durante ella se produce una acumulacin
y liberacin de metabolitos secundarios que pueden tener importancia en el
curso de las infecciones o intoxicaciones producidas por bacterias.

Fase de muerte
Si la incubacin contina despus de que la poblacin haya alcanzado la fase
estacionaria, las clulas pueden continuar vivas y metablicamente activas, pero
tambin pueden morir. Si ocurre esto ltimo, se dice que la poblacin est en fase
de muerte. La fase de muerte de la curva de crecimiento tambin es exponencial;
no obstante, en la mayora de los casos la velocidad de muerte celular es mucho
ms lenta que la de crecimiento exponencial.

Requerimientos nutricionales

La nutricin es el proceso por el que los seres vivos toman del medio donde habitan
las sustancias qumicas que necesitan para crecer. Dichas sustancias se
denominan nutrientes, y se requieren para dos objetivos:
1.Fines energticos
2.Fines biosintticos

Tipos Nutricionales

c. Fuentes de carbono
1. Auttrofos. crecen sintetizando sus materiales a partir de sustancias
inorgnicas sencillas. Ahora bien, habitualmente el concepto de autotrofa
se limita a la capacidad de utilizar una fuente inorgnica de carbono, a
saber, el CO2.
2. Hetertrofos. Son aquellas cuando extraen el carbono celular de sustancias
orgnicas.

Nutricin de los microorganismos

Requerimientos nutricionales elementales
Todas las bacterias necesitan captar una serie de elementos qumicos, que se
pueden clasificar (segn las cantidades en que son requeridos) como:

1. Macronutrientes (C, O, H, N, S, P, K, Na, Ca, Mg, Fe)

2. Micronutrientes (manganeso, molibdeno, zinc, cobre, niquel, vanadio, boro,
cloro, selenio, silicio)
La mayora de los elementos se aaden a los medios de cultivo en forma de
sal.

Fuentes de carbono y energa

Factores de crecimiento
Los factores de crecimiento son molculas orgnicas especificas que, en muy
pequea cantidad, algunas bacterias necesitan para crecer.
Aminocidos
Purinas
Pirimidinas
Vitaminas

Azufre y Nitrgeno

Oxigeno

Medios de cultivo y condiciones de crecimiento

El conocimiento de la nutricin microbiana permite el cultivo de los microorganismos
en el laboratorio. En general, todos los microorganismos tienen parecidos
requerimientos de macro y micronutrientes, aunque queda claro que la forma en que
cada nutriente es captado puede variar mucho entre unas bacterias y otras, as
como la cantidad relativa de nutriente.
Un medio de cultivo es una solucin acuosa en la que estn presentes todas las
sustancias

necesarias

microorganismo(s).

para

el

crecimiento

de

un(os)

determinado(s)

Los medios de cultivo se pueden clasificar en tres grandes tipos:

1)Medios complejos o indefinidos: su composicin qumica exacta se desconoce,
ya que son el producto de realizar infusiones y extractos materiales naturales
complejos.
Extractos de levadura
Peptona (polipetidos formados durante la degradacin enzimtica de
protenas. Son la principalmente fuente de nitrgeno en el medio orgnico
para el cultivo de bacterias)
Extracto de carne
Mostos
Jugo de ciruela
Jugo de zanahoria
Leche de coco
Lactosueros
Melazas
Agua de maz
Extracto de soya

2) Medios de cultivo sinttico o definido: Se obtiene disolviendo en agua

destilada cantidades concretas de distintas sustancias qumicas puras,
orgnicas y/o inorgnicas. La composicin de concreta de un medio sinttico
depender de la bacteria que queramos cultivar.
3) Medios de cultivo semisinttico: Mezcla de los dos anteriores, llevan algunas
sustancias qumicas cuya naturaleza y cantidad conocemos, junto con
sustancias de naturaleza y composicin definidas

Cualquiera que sea el tipo de medio, de los tres anteriores, podemos elaborar dos
tipos de versiones, segn su estado aparente:
Medios lquidos
Medios solidos: derivan de los lquidos simplemente aadiendo a la solucin
nutritiva un coloide en estado de gel, que solidifica a esta solucin.
El gelificante mas usado es el agar-agar, extraido de algas rojas (p. ej. Gelidium).

Fotosntesis
Al igual que las maquinas fabricadas por el hombre, todos los organismos vivos deben
obtener su energa del entorno circundante.
Los organismo fotosintticos utilizan la energa radiante de la luz solar, mientras que los
organismo hetertrofos utilizan la energa inherente a la estructura de las molculas
orgnicas nutrientes obtenidas del entorno.
Los organismos fotosintticos y los hetertrofos viven en un estado estacionario equilibrado
en la biosfera

Estas formas de energa son transformadas por las clulas en la energa qumica
del trifosfato de adenosina (ATP), el cual acta como transportador energtico en
aquellos procesos celulares que precisan una aportacin de energa.
Fotosntesis
Es un proceso anablico, realizado por organismos que tienen clorofila (plantas,
algas y cianobacterias), las cuales transforman la energa luminosa en energa
qumica; sintetizando glucosa y liberando oxgeno.

Cloroplastos
Orgnulo fotosintetizador que se autorreplica; al igual que las mitocondrias
contienen DNA.

Respiracin celular

Todos los organismos hetertrofos obtienen fundamentalmente su energa de las

reacciones de oxidacin-reduccin, es decir, aquellas en las que los electrones
son transferidos desde un compuesto, el dador electrnico, o agente reductor, a
un aceptor electrnico.
Los organismos aerbicos obtienen la mayor parte de su energa de la
respiracin.

Definicin respiracin. Es un proceso catablico, realizado por toda clula con

la finalidad de liberar energa (ATP) almacenada en los compuestos orgnicos.
Respiracin aerbica (con presencia de oxigeno)
Respiracin (con ausencia de oxigeno)

Respiracin
celular

Glucolisis (Citosol)
Ciclo de Krebs (Matriz mitocondrial)
Cadena respiratoria (Membrana interna mitocondrial)
Fosforilacin oxidativa (Membrana interna mitocondrial)

Glucolisis
Degradacin anaerbica de la glucosa que produce acido piruvico
Se realiza en el citosol
Se divide en dos fases
Fase 1. Congregacin de azucares sencillos y su conversin en gliceraldehido-3fosfato:incorporacin de los ATPs cebadores.
Fase 2. Conversin del gliceraldehido-3-fosfato en piruvato y conservacin de la
energa en forma de ATP; el rendimiento neto de la fase 1 mas la fase 2 es de 2ATP
por molcula de glucosa
Balance global:

Ciclo de Krebs
Se realiza en el Mitosol

Producto final
3NADH
1 FADH
1 ATP

Oxidacin del piruvato a acetil-CoA

Reacciones del ciclo de los cidos tricarboxilicos

Fosforilacin oxidativa-fosforilacin de la cadena respiratoria

La ecuacin global de las fosforilaciones de la cadena respiratoria puede
escribirse como sigue

Balance energtico para la oxidacin de la glucosa:

Fermetaciones
Ocurre en ausencia de oxigeno y pueden ser de dos tipos

Putrefaccion:
Es la fermentacin de las
protenas,
los
olores
desagradables
que
se
desprenden son producto de los
compuestos nitrogenados y
azufrados, realizado por seres
descomponedores

Fotosintesis Anoxigenica y Oxigenica

Dadores inorgnicos de hidrgenos:

Bacterias aerobicas quimiolitotrofas

Solo unos pocos especialistas pertenecientes a este grupo son capaces de

crecer utilizando el nitrato, el nitrito o el oxido nitroso como aceptor de
hidrgenos en el curso de una respiracin anaerbica
Este tipo de vida con un dador inorgnico de hidrgenos se conoce como
quimiolitotrofia.

 En general, se puede definir quimiototrofismo como el sistema

metablico que genera energa a partir de la oxidacin de compuestos
inorgnicos.
Una bacteria es quimioolitotrofa cuando esta es capaz de obtener toda la
energa necesaria para el crecimiento a partir de la oxidacin de compuestos
minerales.

Bacterias aerbicas quimiolitotrficas

Dador inorgnico de electrones y
producto de oxidacin

Tipo de quimiolittrofo

Especie representativa

 La mayora de las bacterias que pertenecen a este grupo metablico crecen con
anhdrido carbnico como nica fuente de carbono o como fuente principal del
carbono celular. Son por tanto auttrofos (quimiolitoautrotofos).

Bacterias aerbicas quimiolitotrficas

Dador inorgnico de electrones y
producto de reduccin

Denominacin del grupo

Especie representativa

Graci