Dra.

Manuela Lujn
Velsquez

CARACTERISTICAS GENERALES DE LOS

HONGOS
Organismos

eucariotas
No presentan clorofila
Heterotrofos
Aerobios
Pared celular : quitina,
celulosa o ambas
Algunos poseen
capsula (Cryptococcus
neoformans)

Crecen a : pH acidos ,

temperatura de 28 a
37 C
Metabolismo :
Metabolitos 1rios:

Acidos, etanol
Metabolitos 2darios:
alfa amanitina,
aflatoxina, antibioticos

Reproduccin: asexual

y sexual. ( esporas )

HONGOS
Los hongos pueden dividirse en dos categoras
morfolgicas bsicas :

Levaduras
Unicelulares
Reproduccin asexuada

por gemacin mediante

blastoconidios
(blastosporas) o fisin
Comprenden levaduras y
formas levaduriformes

Mohos
Multicelulares
Poseen filamentos tubulares

Hifas
Hifas : cenocticas

o tabicadas
Conjunto de hifas=Micelio
Hifas vegetativas = hifas que

crecen sumergidos o sobre la

superficie del medio de cultivo
Hifas areas : por encima de la
superficie del medio
Presentan Crecimiento apical

Hongos dimorficos:
T amb. Micelial
(moho)
T 37C
levaduriforme

Seudohifa
Candida albicans

REPRODUCCION
REPRODUCCION ASEXUAL
Las levaduras se reproducen

asexualmente por gemacin,

fisin binaria
En los hongos filamentosos la
reproduccin asexuada tiene
lugar mediante la formacin de
esporas en hifas especializadas.
las esporas pueden clasificarse
en internas y externas.
Las internas se denominan
esporangiosporas (esporangio)
situada en el extremo de una hifa
especializada: esporangiforo.
Las esporas externas se llaman
conidios y surgen directamente
del extremo de una hifa
especializada : conidiforo
Estructuras de reproduccin y
resistencia asexual
clamidosporas (levaduras y
mohos)

esporangioforo

clamidospora

 REPRODUCCION SEXUAL
La reproduccin sexuada de los

hongos consta:
Plasmogamia
de dos clulas levaduriformes, o
en los hongos filamentosos, de dos
clulas distales localizadas en hifas
de distinta diferenciacin sexual
Cariogamia
Meiosis.

zigospora
ascosporas

Segn la estructura y morfologa

de los rganos de reproduccin

sexual, formados tras la fusin de
las clulas gameto, se diferencian
tres formas de reproduccin:
1) mediante zigosporas,
2) formando ascosporas en el
interior de un asca
3) formando basidiosporas que se
sitan libres, externamente, en
una estructura denominada basidio

ascas
basidiospor
as

basidio

basidiocarp
o

CLASIFICACION
Divisin Myxomycota.

Protosteliomycetes,
Myxomycetes,
Plasmodiophoromycetes y
Labyrinthulomycetes.
D. Eumycota:

SubD. Zygomycotina:

Hongos con micelio no

tabicado.
Zygomycetes y
Trichomycetes.
(Phycomycetes)

hongos

verdaderos.
Subd. Mastigomycotina:
Hongos con micelio no
tabicado y zoosporas
(esporas mviles).
Chytridiomycetes,
Hyphochytriomycetes y
Oomycetes.
El resto de subdivisiones de
Eumycota presentan esporas
no flageladas.

SubD. Ascomycotina
SubD. Basidiomycotina.

Hymenomycetes,
Gasteromycetes,
Urediniomycetes y
Ustilaginomycetes.
SubD. Deuteromycotina.
Hyphomycetes y
Coelomycetes.

Principales hongos
ambientales. Importancia
en los suelos en la
industria y en patologa
vegetal.

LEVADURAS

FERMENTACIO
N DE LA
Saccharomyces
cerevisiae
CERVEZA

Saccharomyces

HONGOS EN ALIMENTOS

Auricularia
Agaricus bisporus

PENICILLUM
SINTETIZA LA
PENICILINA

Antibiticos que inhibe las

infecciones