A S P EC TO S B IO Q U IM IC O S

D E LA C A R IES D EN TA L

PELICU LA AD Q U IRID A
La pelcula adquirida es una capa

orgnica acelular que ese encuentra

sobre el esmalte la cual est exenta
de bacterias y esta compuesta
principalmente por glucoprotenas
salivales

 El depsito de pelcula empieza unos

minutos despus del contacto con la

saliva y las primeras capas se hallan ya
casi totalmente formadas al cabo de 90
minutos.
La pelcula puede seguir creciendo
lentamente ya sea por deposicin
adicional de glucoprotenas salivales o
bien por absorcin de bacterias,
inicindose as la formacin de placa.

Com posicin
qum ica:
La pelcula adquirida

est formada
principalmente por
aminocidos,
carbohidratos y
protenas

Form acin:
Muchas protenas, inclusive de la

saliva, se absorben rpidamente en

la hidroxiapatita y se cree que este
proceso explica la formacin de la
pelcula adquirida

Placa dental:
Es la capa orgnica que suele

recubrir a la pelcula adquirida, esta

compuesta por bacterias y otros
elementos que provienen de la saliva
del liquido gingival (saliva y suero).

H ay dos tipos principales de placa:la placa

supragingivaly la placa subgingival.
La placa
supragingival:

La placa subgingival:

Esta recibe

aportaciones de
nutrientes
bacterianos y
componentes de la
matriz que provienen
de la saliva y
alimentos ingeridos

Recibe

probablemente su
contribucin ms
importante del lquido
gingival , con
aportaciones mas
reducidas de la dieta
y saliva

Com posicin qum ica:

Est formada aproximadamente por 80

100% de agua, cuya mayor parte se

halla en el interior de las clulas
bacterianas; el resto se encuentra en la
porcin acelular de la placa. Tambin se
encuentran lpidos, protenas y
carbohidratos.

Tipos de especies bacterianas

Inicialmente, la flora

bacteriana esta
formada por cocos y
bacilos
grampositivos,
gramnegativas,
filamentos y
espiroquetas.

M edios de adhesin
Varios mecanismos

fueron propuestos
para explicar la
absorcin de las
bacterias sobre la
pelcula sin embargo,
al parecer, la
adherencia de los
microorganismos tiene
lugar en dos etapas:
Un estado reversible
Un estado irreversible

FO RM ACI N D E LA PLACA
Formacin de una pelcula adecuada (pelcula

adquirida).
La pelcula altera la energa libre de la

superficie, por lo que aumenta la eficiencia de

la adhesin bacteriana.
Las bacterias se adhieren de manera variable:
Unas poseen sustancias polimricas
extracelulares y fimbrias.

Otras requieren una exposicin

prolongada para unirse firmemente.
La masa bacteriana se incrementa
debido al desarrollo continuo de los
microorganismos adheridos.
Se genera un gradiente de oxgeno
debido a la rpida utilizacin por las
capas de bacterias superficiales.

 Los productos de la dieta

disueltos en la saliva son

una fuete importante de
nutrientes para las
bacterias.
Una vez que est

constituida una bolsa

periodontal mas
profunda, la fuente de
nutricin se altera.
En esta bolsa profunda, la

fuente nutricional es por

medio de tejidos
periodontales y de la
sangre.

 Muchas bacterias halladas en la bolsa

producen enzimas hidrolticas con las

cuales se puede degradar las
macromolculas complejas del husped
a pptidos y aminocidos simples.
Estas enzimas pueden ser un factor

primordial en los procesos destructivos

de los tejidos periodontales.

CO LO N IZACI N D E LAS BACTERIAS

Fase 1:
La colonizacin primaria

se debe a cocos
grampositivos anaerobios
facultativos. Estos se
absorben a la pelcula
poco despus de la
limpieza.
La placa recolectada

despus de 24 horas se
compone sobre todo de
estreptococos (S. sanguis
es el mas destacado)

 Fase 2:
Bacilos grampositivos, que inicialmente

estn presentes en numeros muy

bajos, aumentan gradualmente y
terminan por superar a los
estreptococos.

 Fase 3:
En esta etapa las superficies receptoras de

los cocos y bacilos grampositivos permiten la

posterior adherencia de organismos
gramnegativos

 Fase 4:
La heterogeneidad de la placa, as,

gradualmente crece y, con el tiempo,

alcanza grandes cantidades de
organismos grampositivos.

 La acumulacin de placa a lo largo del margen

gingival origina una reaccin inflamatoria de los

tejidos gingivales. La presencia de esta
inflamacin tiene una influencia profunda sobre
la ecologa local. La disponibilidad de sangre y de
los componentes de fluido gingival promueve el
crecimiento de las especies bacterianas
gramnegativas con mayor potencial
periodontopatgeno.

"CLCULOS DENTALES"

CARACTERSTICAS
Es la placa mineralizada,

cubierta en su superficie
externa por una placa no
mineralizada.
Se forma por el proceso de
mineralizacin de la
pelcula y la placa.
La presencia de focos
cristalinos puede
observarse al cabo de
unas horas despus de
ocurrir el depsito de las
primeras capas.
Generalmente empieza en
la matriz extracelular de la

CLASIFICACIN.

Subgingiva

l:

Ms duro y denso.
De color pardusco,
verdoso o negro.
El contenido de Ca es
ligeramente
superior .
La whitlokita
predomina.
Se encuentran
presentes
hidroxiapatita y
brushita.
La brushita puede

 Supragingiv

al:

Son frgiles.
De color blanco
amarillento.
En sus capas
externas se
encuentra el OCP.
En sus capas internas
se encuentra la
hidroxiapatita.
La brushita es la
base de este clculo.
La whitlokita se
encuentra en

COMPOSICIN QUMICA.
80% Material Inorgnico
Fosfato de Calcio
Magnesio

Carbonato
Sodio
Nitrgeno
Fluoruro

 20% Agua y

componentes
orgnicos.

- Protenas.
- Carbohidratos.
- Lpidos.
- Acido nucledo.
- Sulfato de condroitina.
- Sulfato de Heparan.
- Acido Hialurnico.

Componente

Frecuencia
(%)

Abundancia
(%)

Zona de
predomini
o.

Cambio con la
edad.

Apatita

99.5

55.3

Por todo
posterior

Sin cambio

Fosfato
triclcico

80.7

24.2

Por todo
posterior

Aumenta

Fosfato
octaclcic
o

94.8

20

Anterior
superior

Sin cambio

43.6

8.9

Anterior
inferior

Disminuyen

Brushita

 Apatita

Algunos minerales
pueden convertirse en
apatita en la formacin
del trtaro dental.
Presente en los dos tipos
de clculo.
Presentan formas
arenosas o de varillas.

 Fosfato triclcico

whitlokita (Ca PO ):
3

Las concentraciones
en el clculo
subgingival son
superiores a las del
clculo supragingival.
No suele
encontrarse en el
clculo de menos
de 6 meses.
Presentan forma
hexagonal.

 Fosfato octaclcico u OCP (Ca8

(HPO ) (PO ) ):
4

Se forma en los primeros clculos y

parte de este material permanece an
en depsitos viejos.
Presentan forma de plaquetas.

 Brushita:

Se encuentra
presente en la placa de
3 das de antigedad y
en algunos sujetos que
forman clculos con
mucha rapidez despus
de los 14 das de
desarrollo.
Su proporcin
disminuye
gradualmente.
Se piensa que
gradualmente se
convierte en OCP o en
presencia de altas

TEORAS DE FORMACIN.
Prdida de dixido de
carbono.
La prdida de CO2 de la

saliva al irse equilibrando

con la baja tensin del CO2
en la boca, daba como
resultado la precipitacin de
iones de calcio.
Ofrece una explicacin a la
tendencia de los clculos a
formarse sobre los dientes
ms cercanos a los ductos
salivales, ya que seran los
primeros en tener contacto
con la saliva en su condicin
inestable.

Cambio en el pH por formacin de

amoniaco.
La formacin de amoniaco a partir de urea

eleva el pH salival in Vitro y posiblemente

in vivo durante periodos de flujo salival
reducido como es el sueo. Por eso mismo
podra esperarse que esto favorezca la
precipitacin de fosfato de calcio.
Los sujetos que producen clculos con
rapidez tienen una concentracin de urea
superior a la promedio en saliva.

Teora de la fosfatasa.
Las bacterias forman PPi en la placa siempre que se

permita acceso a la saliva, su produccin se reduce si

la placa se recubre o si la saliva drena de la boca por
medio de cnulas, de manera que ya no alcance la
placa.
Sugiere que la placa se descompone con pirofosfatasa
bacteriana y que el aumento de concentracin de Pi
favorece la mineralizacin.

Teora de la formacin de semillas:

TRUCTURA DE LOS CRISTALES.

El clculo inicia en la matriz.

Dos formas de cristales de
fosfato de calcio, brushita y
apatita estn presentes.
El clculo inicial presenta
estructura cristalina poco
definida pero con el tiempo su
configuracin se vuelve ms
cristalina.
El llamado tiempo de
formacin de clculo
corresponde al periodo que
debe transcurrir para que la
placa tenga un contenido
inorgnico de 75-85%.

Focos A:
Cristales de apatita finos en forma de
aguja o de plaqueta.
Aparecen principalmente en la matriz
extracelular de la placa, pero que
tambin pueden encontrarse en el
interior de las clulas bacterias.
Los centros de mineralizacin
pueden estar entremezclados con
algo de material orgnico.
Focos B:
Cristales en forma de bastoncillos.
Corresponden a conglomerados de
brushita.
Son extracelulares.
Los centros de mineralizacin no
poseen ningn material orgnico.

TEO R A S
C A R IO G N IC A S

Q u es la caries?
Enfermedad infecciosa
crnica transmisible, que
causa la destruccin
localizada de los tejidos
dentales duros por los
cidos de los depsitos
microbianos adheridos al
diente

Teoras Cariogenicas
La necesidad de

explicar el mecanismo
de aparicin de la
caries dental a obligado
al hombre a proponer
varias teoras sobre el
origen de la caries
dental llamadas:
teoras cariogenicas

Teora de los gusanos

 Segn leyenda

asiria del siglo VII a.

C.
Dolor de muelas
causado por un
gusano que beba la
sangre del diente y
se alimentaba con
las races.
Forma de curar las
caries era mediante
fumigaciones con
semillas de puerro,
cebolla y
hyoscyamus.

Teora de los hum ores

 Antiguos griegos

consideraban que la
constitucin fsica y
mental de una
persona se
determinaba por
medio de las
proporciones relativas
de los cuatro fluidos
elementales del
cuerpo: sangre,
flema, bilis negra y
bilis amarilla.

Todas las

enfermedades, la
caries incluida, podan
explicarse si exista

Teora Vital

 Esta teora se propuso en

el siglo XVIII y se
mantuvo increblemente
hasta el siglo XIX.

La caries se originaba en

el diente mismo, naca

dentro y desde ah
atacaba al diente.

De una forma parecida a

la gangrena que ataca a

los huesos, osea de
adentro mismo.

Teora parasitaria

 Erdl describi parsitos

filamentosos en la
superficie membranosa de
los dientes.
Poco despus, Ficinus
observo la presencia de
microorganismos
filamentosos en material
tomado de cavidades
cariadas, a estos los
denomino denticolae.
Este material tomado
daba indicios de que la
caries podra tener un
origen a partir de

Teora qum ica

 La caries se formaba por acidos generados en la

boca.
La caries empezaba por un agente quimico no
identificable.
Afirmaba que la caries comenzaba en la superficie
del esmalte, en sitios en los que se pudran los
alimentos y adquiran suficiente poder para
producir qumicamente la enfermedad.
Primeras aproximaciones.

Teoras principales

Teora proteoltica

 Gottlieb afirmaba que el

proceso carioso se inicia

por la actividad de la
placa bacteriana.
Los microorganismos

son proteolticos
(desintegran protenas).
Los cidos producidos

atacan el esmalte y
despus se extiende a lo
largo de los defectos
estructurales del diente.

 Con el paso del tiempo se presenta la invasin

bacteriana que desintegra la porcin mineral

del diente.
Pero no explica lugares especficos de aparicin

de caries ni relacin con hbitos alimenticios.

Teora de la
proteolisis-quelacin

 Schatz agrego la

quelacin para explicar

la destruccin del
diente y se le
atribuyen dos
reacciones:

1.- Destruccin de los

componentes
orgnicos del esmalte.
2.- Perdida o disolucin
de los componentes
inorgnicos (apatita).
Esta teora tampoco

explica relacin dietacaries.

Teora quim ioparasitaria

 La teora qumico-

parasitaria o acidognica
fue propuesta por Miller a
finales del siglo XIX. Fue
la teora con mayor
popularidad y an la ms
aceptada en la
actualidad.
Es una mezcla de las dos

teoras ya mencionadas y
tomando conceptos de
varias teoras.

 Pasteur descubri que los

microorganismos transformaban el
azcar en cido lctico durante el
proceso de fermentacin.

 Magitot demostr que la fermentacin

de los azcares causaba la disolucin

del material dental in vitro.

 Leber y Rottenstein sugirieron que los

cidos y las bacterias, eran los agentes

causantes de la caries ya que
encontraron micrococos en cortes
histolgicos de dentina cariada.

Miller basado en lo anterior demostr lo

siguiente:
Diferentes clases de alimentos

mezclados con saliva e incubados a 37

C podan descalcificar toda la corona.

Diversos tipos de bacterias orales eran

capaces de producir cido suficiente

para causar caries.

 El cido lctico es un producto

identificable en las mezclas de

carbohidratos y saliva usadas en la
incubacin.
Diferentes microorganismos invaden la

dentina cariada acelerando el proceso

destructivo.

En resumen:
Esta teora propone la
produccin de
cidos en la
superficie dentaria o
cerca de ella
mediante la
fermentacin
microbiana de los
hidratos de carbono,
estos cidos
disuelven los
cristales de apatita.

Concepto actual

C ontrol de los factores

etiologicos de la caries
dental
Dieta
Cepillado dental
Flor y Selladores

de fosas y fisuras
Control de placa
Visitas regulares al
odontlogo

Metabolismo de Microorganismos
Asociado a Caries Dental

M etabolism o de
M icroorganism os
Historia:
En la dcada de 1900, se sugiri
que los microorganismos del tipo
de las amebas, espiroquetas,
fusiformes y estreptococos eran los
responsables de las enfermedades
periodontales.
En las dcadas de 1930 y 1940 se
descart.
En la dcada de 1950 resurgi.
A finales de los sesentas se

M etabolism o de
M icroorganism os

Bacterias:
a) Streptococus
b) Lactobacilus
c) Actynomyces
d) Porphyromonas
e) Actinobacilus
f) Fusobacterias

M etabolism o de
m icroorganism os
a) Streptococus
Caractersticas
)Es un grupo formado por
diversos cocos
)Son anaerobios
facultativamente
)Pertenecen al grupo de las
acido lcticas

M etabolism o de
m icroorganism os
Clasificacin:

M etabolism o de
m icroorganism os
MUTANS:
Morfologa:
Cocoide
Apndices
superficiales:
Clasificacin
Gram:
Gram positiva
Pared celular:
Peptidoglicanos
Acido teicoicos
Lipoteicoico

Membrana
Protoplasmtica:
Metabolismo:
Acidognico

M etabolism o de
m icroorganism os
SALIVARIUS
Morfologa:
Esfrica
Apndices
superficiales:
Clasificacin Gram:
Gram positiva
Pared celular:
Peptidoglicanos
Acido teicoicos
Lipoteicoico

Membrana
Protoplasmtica:
Metabolismo:
Acidognico

M etabolism o de
m icroorganism os
SANGUIS
Morfologa:
Cocoide
Apndices
superficiales:
Clasificacin Gram:
Gram positiva
Pared celular:
Peptidoglicanos
Acido teicoicos
Lipoteicoico

Membrana
Protoplasmtica:
Metabolismo:
Acidognico

M etabolism o de
m icroorganism os

b) Lactobacillus
Caractersticas:
Pueden ser benignas o
necesarias
Inhibe el crecimiento de otras
bacterias dainas.
Regeneracin de la flora
intestinal
Anaerobias facultativas

M etabolism o de
m icroorganism os

M etabolism o de
m icroorganism os
ACIDOPHILUS
Morfologa:
Bacilar
Apndices
superficiales:
Clasificacin
Gram:
Gram positiva
Pared celular:
Peptidoglicanos
Acido teicoicos
Lipoteicoico

Membrana
Protoplasmti
ca:
Metabolismo:
Acidognico

M etabolism o de
m icroorganism os
CASEI (prebitica)
Morfologa:
Bacilar
Apndices
superficiales:
Clasificacin Gram:
Gram positiva
Pared celular:
Peptidoglicanos
Acido teicoicos
Lipoteicoico

Membrana
Protoplasmtica:
Metabolismo:
Acidognico

M etabolism o de
m icroorganism os
c) ACTYNOMYCES
Caractersticas:
Forman esporas
Olor vegetal de la tierra
Algunas son anaerobias

M etabolism o de m icroorganism os
Clasificacin:

M etabolism o de
m icroorganism os
Viscosus
Morfologa:
Bacilar
Apndices
superficiales:
Clasificacin
Gram:
Gram positiva
Pared celular:
Peptidoglicanos
Acido teicoicos
Lipoteicoico

Membrana
Protoplasmtica:
Metabolismo:
Acidognico

M etabolism o de
m icroorganism os
Odontolyticus
Morfologa:
Bacilar
Apndices
superficiales:
Clasificacin
Gram:
Gram positiva
Pared celular:
Peptidoglicanos
Acido teicoicos
Lipoteicoico

Membrana
Protoplasmtic
a:
Metabolismo:
Acidognico

M etabolism o de
m icroorganism os
d) PORPHYROMONAS
Caractersticas:
Pertenece al grupo de la s
Bacteroides
Producen colagenasa(proteasas)

M etabolism o de
m icroorganism os
Porphyromonas
Morfologa:
Cocos o bacilos
cortos
Apndices
superficiales:
Carece de fimbrias
Clasificacin
Gram:
Gram negativa
Pared celular:
Peptidoglicano
Membrana externa:
Lipopolisacaridos

Membrana
Protoplasmtica:
Metabolismo:
Asacarolitico

M etabolism o de
m icroorganism os
ACTINOBACILLUS
Caractersticas:
Posible patgeno periodontal

M etabolism o de
m icroorganism os
Actinobacillus
Morfologa:
Bacilo
Apndices
superficiales:
Carece de fimbrias
Clasificacin Gram:
Gram negativa
Pared celular:
Peptidoglicano
Membrana externa:
Lipopolisacaridos
Fosfolipidos
Proteina

Membrana
Protoplasmtica:
Metabolismo:
Sacarolitico

M etabolism o de
m icroorganism os
FUSOBACTERIAS
Caractersticas:
Relacionados con el sndrome de
Lemierre y enfermedades
periodontales.
Anaerobi0

M etabolism o de
m icroorganism os
Fusobacterias
Morfologa:
Bacilo
Apndices
superficiales:
Carece de fimbrias
Clasificacin Gram:
Gram negativa
Pared celular:
Peptidoglicano
Membrana externa:
Lipopolisacaridos
Fosfolipidos
Proteina

Membrana
Protoplasmtica:
Metabolismo:
Anaerobio

CARBO H ID RATO S CARIO G EN ICO S

*

SACAROSA

Principal carbohidrato de la dieta

Produce cidos
Utilizado por el S. mutans
Las bacterias sintetizan polmeros

* Glucosa, fructosa, lactosa y manosa han demostrado ser

cariognicos.

CARBO H ID RATO S N O
CARIO G EN ICO S
* ALMIDON
Polisacarido de reserva
Principal en la dieta
* XILITOL, SORBITOL
como sustitutivos tienen un efecto cariognico menor
* Los edulcorantes como el,
CICLAMATO y el ASPARTATO
al no poder ser degradados
no son cariogenicos.

M ECAN ISM O

Evidencia indirecta de que los carbohidratos

de la dieta son im portantes en la etiologa de
la caries dentalen elhom bre
*Sacarosa juega un papel especial en la caries.
* Deficiencia enzimtica autosmica recesiva poco comn,
relacionada con la carencia de la fructosa-1-fosfato
aldolasa, da como resultado la intolerancia hereditaria
a la fructosa.
*Los alimentos que contienen fructosa, ocasionan nusea,
vmito, temblores, convulsiones y sudoracin profusa
en los individuos afectados.

*Como la sacarosa es un disacrido glucosafructosa, tambin produce estos efectos, y

dichos pacientes no deben ingerirla , de
aqu con frecuencia se encuentren libres
de caries o presentan una incidencia muy
baja de las mismas.

*Los alimentos que a menudo se consumen

en estos intervalos, como pasteles,
dulces, bizcochos y helados tienen un alto
contenido total de carbohidratos, de los
cuales la sacarosa constituye una parte
importante.

Interaccin entre carbohidratos y

la placa dental
*Los estudios epidemiolgicos con
frecuencia implican a la sacarosa, la
cual se denomina el ms nocivo en la
etiologa de las caries dentales.

*La teora de que la sacarosa se apoya que en

tanto las dietas libres de carbohidratos producen
una placa delgada y no estructurada, la
presencia de sacarosa en los alimentos ocasiona
que la placa se produzca en gran cantidad, con
mucha matriz de polisacridos extracelulares.
*Se ha demostrado que la sacarosa es mucho ms
cariognica que la glucosa o la fructosa, los dos
monosacridos de los cuales se compone la
sacarosa.

*En la produccin de caries por ciertos

estreptococos parecen ser importantes
tres caractersticas: la produccin de
cidos como productos finales del
metabolismo; la fermentacin de
polisacridos almacenados en forma
intracelular; y la formacin de
polisacridos extracelulares.

 PRUEBAS BIOQUMICAS DE LA
CARIES DENTAL

CARIES
- Caries proviene del latn que significa
Descomponerse o Echarse a perder.
- Proceso infeccioso, lento e irreversible que
mediante un mecanismo qumicobiolgico
desintegra los tejidos del diente, cuya
etiologa es multifactorial.

FACTORES DE RIESGO
- Predisponentes:
Composicin de la
saliva
Obturaciones mal
adaptadas
Mal formaciones
anatmicas
Higiene deficente

DETERMINANTES:
Nutricin
Estrs
Factores socioeconmicos
Herencia

(Amelogenesis imperfecta, Dentinogenesis imperfecta)

PRINCIPALES BACTERIAS EN LESIONES DE

CARIES DENTAL
INICIADORES PROGRESIN
EN LESIN DE LA LESIN
EN ESMALTEDENTINA

PROGRESIN
EN DENTINA
CERCANA A
PULPA

Streptococcus Lactobacilus
mutans
Actinomyces
Otros
streptococcus
Levaduras

Porphyromonas
Prevotella
Peptostreptococcus

- Agente biolgico:
Streptococcus
mutans: cido
lactico, dextranasas
y fructanasas.
Lactobacillus: cido
lactico.
Actinomyces
Porphyromonas
Prevotella
Peptostreptococcus

El pH salival varia; los

rangos normales oscilan
entre 5.7 y 7.6, prximo a
la neutralidad.
Hay que recordar que la
saliva es un medio de
suma importancia para la
deteccin de la caries.

CAPACIDAD TAMPN DE LA SALIVA

- Este examen revela la presencia de
bicarbonato, iones calcio y fosfato.
- Un mtodo para determinar el pH de la
saliva es: CRT buffer de Ivoclar- Vivadent.
Color
pH
Capacidad
Tampn

Anaranjado

Verde

Azul

<4

4.5-5.5

>6

Baja

Mediana

Alta

1.- Se recoge una

gota de saliva.
2.- Depositarla en un
extremo de la
superficie de la
cinta de prueba.
3.- Esperar 5
minutos.
4.- Observar el color
que adopta y
compararlo con la
cartilla orientadora.
5.- Realizar la
interpretacin de

RECU EN TO D E
M ICRO O RG AN ISM O S EN SALIVA

PRUEBA DE SNYDER
- Prueba la rapidez de la
formacin de cido en
una muestra de saliva
estimulada en agar
glucosa ajustado el pH
de 4.7 a 5 con el uso
del verde de
bromocresol como
colorante indicador.
- En forma indirecta es
una medida de las
bacterias cido
gnicas y acidricas.

IN TER P R ETA C I N D E LA
P R U EB A D E SN YD ER
La susceptibilidad de cada individuo a la caries
dentalse determ ina con relacin altiem po que tarda
elm edio en virar a am arillo.

PRUEBA DE LA REDUCTASA
- Mide la velocidad con indicador molecular
(diazorresorcinol).
- Cambia de azul a rojo incoloro; o solucin
blanquecina sometida a una reduccin por la
flora salival mixta.
- Esta prueba mide la actividad de una sola
enzima: REDUCTASA; la cual interviene en
reacciones especificas de la superficie de los
dientes.

PRUEBA DE LA CAPACIDAD
AMORTIGUADORA
- Esta se puede cuantificar mediante un
medidor de pH o uso de colores indicadores.
- La prueba mide la cantidad de mm. de cido
requerida para bajar el pH de la saliva a
travs de un periodo arbitrario.
- As como la cantidad de cido o base
necesarios para llevar los colorantes
indicadores al punto de equilibrio.

- Otro Sistema surgido en 2005 es

denominado:
SALIVA-CHECK (GC-JAPON).
- Diseado para indicar de modo simplificado
el pH salival y la Capacidad Tampn de la
Saliva.

GRACIAS....