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OBJETIVO
Analizar y aplicar las tcnicas y
procedimientos que permiten realizar una
localizacin
ptima
de
planta,
la
distribucin y los aspectos de ingeniera
de proyecto (posibilidad tcnica de
fabricacin,
equipos,
procesos,
instalaciones y su distribucin). As como,
la estimacin de inversiones y el anlisis
de impacto ambiental.
UNIDAD III
CONTENIDO
3.1
3.2
3.3
3.4
3.5
3.6
Localizacin ptima
Determinacin del tamao ptimo
Ingeniera del proyecto
Estimacin de inversiones y reinversiones
Estimacin de costos
Impacto ambiental
Macro-anlisis: (regional)
Aspectos sociales y nacionales de planeacin
(oferta,demanda, infraestructura de la regin).
Micro-anlisis: (local)
Comparacin de costos operativos.
Canales de distribucin.
Mercado de consumo
Mercado de insumos
Proceso de
Conversin
Agrega volumen al
producto
Resta volumen al
producto
DECISIONES DE LOCALIZACIN
La localizacin es una decisin de largo plazo con
repercusiones econmicas importantes y requiere
que el anlisis se realice englobando a las restantes
variables del proyecto.
El anlisis de la ubicacin del proyecto puede
realizarse con distintos grados de profundidad,
que dependen del carcter de factibilidad,
prefactibilidad o perfil del estudio.
El objetivo de la ubicacin es elegir aquella que
permita las mayores ganancias entre aquellas que
se consideran factibles.
DECISIONES DE LOCALIZACIN
Factores que influyen en la localizacin:
Medio y costos de transporte
Fuentes de abastecimiento
Requerimientos energticos
Cercana del mercado
Topografa de suelos
Servicios
Eliminacin de desechos
N
O
TO
S
MATERIAS PRIMAS
Oferta, costos
(agua,energa)
Servicios
Zonificaci50n
Estacionamiento
(Polica, bomberos)
Habitacin
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Escuelas
Iglesias
Comercios
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MERCADOTECNIA
Mercados
(local, regional, nacional)
Almacenamiento y
distribucin
Transportacin
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S
FACTORES
DEFICIENTE
MEDIO
MALO
REGULAR
1 2 3 4
ACEPTABLE
BUENO
7
SUPER
EXCELENTE
9
10
PESO
PUNTAJE
Zona A
Factor
M.O. Disponible
M.P. Disponible
Cercana del mercado
Costo de insumos
Costo de la vida
Telecomunicaciones
Totales
Peso
Calificacin
Asignado
0.10
0.20
0.15
0.25
0.10
0.20
1.00
5
8
9
6
7
8
Zona B
Zona C
Calificacin
Ponderada
Calificacin
Calificacin
Ponderada
Calificacin
Calificacin
Ponderada
0.50
1.60
1.35
1.50
0.70
1.60
7.25
8
4
5
8
8
9
0.80
0.80
0.75
2.00
0.80
1.80
6.95
4
8
5
4
9
5
0.40
1.60
0.75
1.00
0.90
1.00
5.65
FACTORES DETERMINANTES O
CONDICIONANTES
Demanda del proyecto
La demanda no satisfecha o por satisfacer, es uno
de los factores que condicionan el tamao de un
proyecto. El tamao propuesto slo puede aceptarse
en caso de que la demanda sea claramente superior a
dicho tamao. Si el tamao se acerca al de la
demanda, aumenta el riesgo y por lo menos debe
cuidarse que la demanda sea superior al punto de
equilibrio del proyecto.
FACTORES DETERMINANTES O
CONDICIONANTES
FACTORES DETERMINANTES O
CONDICIONANTES
Suministro de insumos
Los volmenes y las caractersticas de las materias
primas, as como la localizacin de sus reas de
produccin, son los factores que se toman en cuenta
para ajustar al tamao de la planta.
Si se prev que el volumen disponible de materia
prima no es suficiente para cubrir los requerimientos
de abastecimiento, ser necesario reducir el nivel
para ajustarlo a la disponibilidad de materia prima.
ECONOMAS DE ESCALA
Se conocen como economas de escala las
reducciones en los costos de operacin de una
planta industrial.
Dichas reducciones se deben a:
Incrementos en el tamao.
Aumentos en el perodo de operacin por
diversificacin de la produccin
La extensin de organizacin, produccin o
comercializacin de otras empresas.
ECONOMAS DE ESCALA
Existen procesos que exigen una escala mnima
para ser aplicables. Para una produccin menor a
la escala, los costos son tan elevados que no se
justifica la operacin del proyecto.
En trminos generales se puede decir que la
tecnologa y los equipos tienden a limitar el
tamao del proyecto a un mnimo de produccin
para ser aplicables.
LIMITACIONES PRCTICAS
La disponibilidad de recursos financieros.
Recursos humanos capacitados.
MATERIA PRIMAS
Definir
las
caractersticas,
requerimientos,
disponibilidad, costo, ubicacin, etc., de las materias
primas e insumos necesarios para la produccin de
los bienes y servicios. Este estudio influye de manera
significativa en la determinacin del tamao del
proyecto, localizacin, seleccin de tecnologa y
equipos.
La determinacin del tipo de materias primas se
deriva del producto a fabricar, del volumen
demandado y del grado de utilizacin de la
capacidad instalada.
MATERIAS PRIMAS
Clasificacin de las materias primas e insumos.
ESTADO
INICIAL
INSUMOS
SUMINISTROS
PROCESO
TRANSFORMADOR
PROCESO
EQUIPO PRODUCTIVO
ORGANIZACIN
PRODUCTO
FINAL
PRODUCTOS
SUBPRODUCTOS
RESIDUOS
Flujo productivo
Proceso
de
Producci
n
Tipo de producto
De la funcin ptima
seleccionada se derivan
necesidades de equipo y
maquinaria, que unido a la
informacin
relacionada
con
el
proceso
de
produccin cuantifica el
costo de operacin.
considerar
En serie
Por pedido
Por proyecto
Extractivo
Transformacin qumica
Montaje
Transporte
Integracin de documentacin
Preparado de
Salmuera
Cura seca
Frotado exterior
Refrigeracin
Inmercin de Salmuera
30 das a 4 C
Agua fra
Lavado exterior
Agua de desecho
Deshuesado y Limpiado
Hueso y Sebo
Prensado en el Molde
Masajeado en
Salmuera
(16h. A 4C)
Vapor
Cocimiento
(a 69-73C 1h/kg.
Carne)
Agua fra
Enfriamiento en agua
Reprensado
Agua de desecho
Agua
Preparacin
Refrigeracin
Inyeccin de salmuera
Curacin (3 das de salmuera)
Deshuesado
Desgrasado y despellejado
Masajeado en salmuera
Forjado en su molde
Transporte a las pailas de cocimiento
Cocimiento
Inspeccin de Temperatura
Sacar moldes de pilas y extenderlos en el piso
Enfriamiento con agua fra
Reprensado
Transporte de los moldes al refrigerador
Permanece en refrigeracin 24 horas
Sacado de los moldes
Limpiarlos y empacarlos en su funda
Almacn de producto terminado: jamn
instalacin
UTILIDAD
a) Proveedor
Presentacin de cotizaciones.
b) Precio
c)
Dimensiones
d) Capacidad
e)
Flexibilidad
UTILIDAD
f) Mano de obra
g) Mantenimiento
i) Infraestructura
Requerimientos de infraestructura
especial para su operacin.
j) Equipos auxiliares
del
m) Disponibilidad de refacciones
UTILIDAD
Verificar si se incluyen en el
precio original.
Verificar si se incluyen en el
precio original.
Si requiere costos de
importacin.
DISTRIBUCIN EN PLANTA
NUEVOS
MTODOS
NUEVOS
EXPANSIN DE LA
PRODUCCIN
Distribucin en Planta
PRODUCTOS
Layout
UN NUEVO
NECESIDAD DE
REDUCIR COSTOS
EDIFICIO
DISTRIBUCIN EN PLANTA
DE LA MAQUINARIA Y EQUIPO
DISTRIBUCIN EN PLANTA
DE LA MAQUINARIA Y EQUIPO
Los objetivos que se deben buscar al hacer seleccin
de mtodos y equipos de manejo de materiales son:
a) Disminucin de los tiempos de produccin
b) Minimizar costos de movimiento de materiales
c) Lograr un flujo de materiales con riesgos mnimos
d) Lograr un buen control del flujo de productos
e)
DISTRIBUCIN EN PLANTA
DE LA MAQUINARIA Y EQUIPO
Para que estos objetivos puedan alcanzarse es necesario observar
los siguientes principios:
- Coordinar el transporte de materiales a travs de toda la planta
- Reducir a un mnimo el nmero de movimientos de material
- Disminuir a un mnimo la trayectoria de transporte nde materiales
- Disear adecuadamente las facilidades de recepcin, almacenaje y
embarques
- Usar la gravedad como fuerza de movimiento siempre que se pueda
- Seleccionar equipo que sea flexible en su uso
- Prever facilidades alternativas de transporte de materiales en reas
criticas del sistema de produccin.
DISTRIBUCIN EN PLANTA
DE LA MAQUINARIA Y EQUIPO
Mnimizar el manejo de materiales
Reduccin de riesgos para los empleados
Equilibrio en el proceso de produccin
Minimizacin de interferencias de las maquinarias
Incremento del anmo de los empleados
Utilizacin del espacio disponible
Utilizacin efectiva de la mano de obra
Flexibilidad
Unidad de
medida
Cantidad
(Dimensiones)
Costo
unitario
Costo total
Vida til
Valor
residual
ACTIVOS FIJOS
Son todas aquellas inversiones que se realizan en los
bienes tangibles que se utilizaran en el proceso de
transformacin de los insumos o que sirvan de apoyo
a la operacin normal del proyecto.
Para efectos contables estn sujetos a depreciacin.
- Terrenos
- Obras fsicas (edificios industriales, salas de venta,
oficinas
administrativas,
vas
de
acceso,
estacionamientos, bodegas, etc.)
ACTIVOS FIJOS
- Equipamiento de la planta
- Oficinas
- Salas de venta (maquinaria,
herramientas, vehculos, etc.)
muebles,
- Infraestructura
de servicios de apoyo agua
potable, desages, red elctrica, comunicaciones,
energa, etc.)
ACTIVOS INTANGIBLES
Son todas aquellas inversiones que se realizan sobre
activos constituidos por los servicios o derechos
adquiridos y que son necesarios para la puesta en
marcha del proyecto. Son susceptibles de amortizar,
afectando al flujo de caja indirectamente, va
disminucin de la renta imponible y de los impuestos
pagaderos.
- Gastos de organizacin
- Patentes y licencias
- Gastos de puesta en marcha
ACTIVOS INTANGIBLES
- Capitalizacin
- Bases de Datos
- Sistemas de informacin preoperativos.
La prdida de valor de los activos intangibles se
denomina amortizacin.
CAPITAL DE TRABAJO
Es el conjunto de recursos necesarios, en forma de
activos corrientes, para la operacin normal del
proyecto durante un ciclo productivo, para una
capacidad y tamao determinados.
Desde el punto de vista administrativo al capital de
trabajo se le denomina activos de corto plazo.
REINVERSIN
Adems de lo anterior, es importante planear las
inversiones que deben realizarse o remplazo para
conservar el funcionamiento normal de la empresa, as
como las nuevas inversiones que se tengan por
amlpiacin.
Para ello en necesario elaborar calendarios de
reinversin de equipos (maquinaria, herramienta,
vehculos, mobiliario, etc.) durante la vida del
proyecto.
COSTOS DE OPERACIN
Costos de operacin fijos. Son aquellos costos
directamente relacionados con la generacin de
productos o servicios y que independientemente del
volumen de produccin, siempre sern los mismos:
- Mano de obra directa
- Mantenimiento
- Refacciones de la maquinaria
- Energa elctrica
COSTOS DE OPERACIN
Costos de operacin variables. Son aquellos costos
directamente relacionados con la generacin de
productos o servicios y que aumentan o disminuyen en
funcin directa al volumen de produccin:
- Materia prima e insumos
- Energa elctrica
- Agua
- Mano de obra
directa
- Utiles de aseo
- Utiles de oficina y
papeleria
telfono
- Gastos de representacin
- Seguros
- Comisiones de venta
- Transportes y fletes
- Publicidad
- Promociones
- Artculos de oficina
Inversin directa
Capital de trabajo
Gastos
para
la
constitucin jurdica,
la instalacin y organizacin
de
la
empresa.
Adquisicin
de
patentes,
diversos
pagos anticipados, as
como el pago de los
estudios de mecnica
de suelos, topogrficos
y de preinversin, as
como
gastos
realizados
en
el
periodo preoperativo.
Inventarios
de:
materias primas, y
materiales; productos
en proceso y producto
terminado.
Cuentas por cobrar y
por pagar.
Dinero en
para
imprevistos.
efectivo
cubrir
Objetivo del
Estudio Tcnico
Estudio de las
materias primas
Antecedentes en
datos e informacin
Tamao del
proyecto
Proceso de produccin
Anlisis alternativas tcnicas viables
Seleccin de la tecnologa
Descripcin del proceso productivo
Diagrama de Flujo y Balance de
materiales
Requerimientos de maquinaria, equipos y
herramientas Especificaciones y costo
Programa de
produccin
Requerimientos de
mano de obra/rea
produccin, materiales,
insumo y servicio
FIN
UNIDAD III