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la Salud
Jos Fernando Cortina Rodrguez A00816906
Entorno Saludable y Autocuidado
Proceso de Alimentacin
-Se presenta como un producto social
heterogneo que tiene una
caracterizacin cultural, tecnolgica
y poltica distinta en cada una de
las sociedades, y que vara en cada
una de ellas dependiendo de los
procesos histricos de cambio
Proceso de Nutricin
-Es el resultante de la ingestin de
alimentos.
-Estos son sustancias organicas
obtenidas en nuestro medio y que
al ser ingeridas aportan sustancias
nutritivas o nutrientes, que son
aquellas que qumicamente
proporcionan al organismo la
energa necesaria para secundar
los procesos de crecimiento,
sostener la actividad fsica y
mantener la temperatura corporal.
LA PRODUCCION DE ALIMENTOS
Este proceso abarca todas las actividades que nos permiten su obtencin.
Su evolucin histrica:
1.- Arranca del Neoltico, donde un incipiente desarrollo de la agricultura
propici los primeros asentamientos humanos
2.- En la Edad Media se desarroll una tcnica mediante la rotacin de
cultivos, y tcnicas de irrigacin
3.- Hasta las llamadas revoluciones agrarias del siglo XVIII, que trajeron
consigo la introduccin y difusin de nuevas tcnicas agrcolas, una mejor
utilizacin del suelo, y una incipiente mecanizacin, favoreciendo la
aparicin de una tecnologa agronmica, que ha desarrollado toda una serie
de innovaciones tcnicas en el campo de la qumica y la mecanica
4.- Finlamente los avances en la ciencia y en la tecnologa han supuesto: la
aparicin de la biotecnologa de ingeniera gentica, que permite la
produccin de nue-vas variedades vegetales resistentes a la sequa y a las
plagas
Riesgo laboral
-Producido por la relacin mantenida con los
animales o con los medios de trabajo y otras
sustancias.
-El riesgo derivado es por tanto: biolgico,
mecanico (accidentes) y qumico (plaguicidas).
Riesgo natural
-Producido por los componentes naturales de los alimentos.
-Los efectos mas conocidos son los causados por las micotoxinas
BIBLIOGRAFIA
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https://www.youtube.com/watch?v=S9__23-zjhM