NUEVOS SISTEMAS EN LA

CRIANZA PORCINA

Ing.Mg.Sc. Jos Cadillo Castro

RETOS

Gestin tcnica (productividad)

Gestin econmica (rentabilidad)
Producto de calidad
Control contaminacin del ambiente
Bienestar animal

RESPUESTA

Mejoramiento gentico
Bioseguridad
Nutricin - alimentacin
Instalaciones y equipos
Sistemas de crianza
Manejo

SISTEMAS DE CRIANZA

Todo dentro - todo fuera

Sitios mltiples
Destete - acabado (Wean to finish)
Cama profunda o caliente (Deep bedding)

Todo dentro - todo fuera

Consiste:
-Dividir los galpones en compartimentos pequeos.
- Llenar cada compartimento de una sola vez y
vaciado de la misma manera

Principio:
Mantener el nmero de grmenes por debajo del
lmite de infeccin.
Ajustar las condiciones ambientales en funcin a
requerimientos de grupos contemporneos

VENTAJAS

Menos problemas sanitarios

Destete de lechones ms pesados
Mejor uso de la calefaccin
Mayor crecimiento
Mejor conversin alimenticia

Comparacin sistema continuo vs

todo dentro - todo fuera

CRIANZA EN SITIOS MULTIPLES

CRIANZA EN SITIOS MULTIPLES

Mayor poblacin de animales, mayor riesgo
sanitario.
Ventajas:
- Mejor estatus sanitario de la granja
- Mayor especializacin del personal
- Mayor eficiencia productiva y econmica

Desventajas:
-Mayor inversin inicial
- Mayor costo operacional y administrativo

DESTETE - ACABADO
Ventajas:
- Menor estrs de los cerdos (no traslados ni
reacomodos).
- Menor costo de limpieza y desinfeccin
- Reduce costos de transporte

Grfico 1. Desarrollo del contagio en el sistema

continuo

Grfico 2. Progreso de la infeccin en el sistema

todo dentro - todo fuera

CAMA PROFUNDA
(Deep bedding)

Impacto ambiental
Bienestar animal
Produccin sostenible
Econmico
Efectos positivos de la cama