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SEPARACIN DE RESIDUOS
SOLIDOS
CAMBIOS TECNOLOGICOS
Actualmente en el mercado mundial se ha promovido la investigacin de
nuevas tecnologas ms respetuosas con el medio ambiente, que no
representen ningn riesgo para la salud y garanticen una calidad superior de
los productos.
*FLUIDOS SUPER CRITICOS
*BIOTECNOLOGIAS
*TECNOLOGIA DE MEMBRANA
REUTILIZACIN EN EL
SITIO
Procesamiento
del suero en la industria lctea.
Este es un producto que generalmente se considera residuo y es vertido a las
fuentes de agua sin algn tratamiento previo. Dada su composicin de protenas,
grasa y carbohidratos (lactosa), es un sustrato ideal para procesos fermentativos y
de obtencin de otros productos, principalmente queso ricotta, aunque tambin hay
avances en la produccin de etanol (por fermentacin con Kluyveromyces fragilis),
procesos de desmineralizacin, hidrlisis de lactosa y produccin de metano.
Aceites de ctricos.
La industria de los ctricos (naranja, limn, mandarina,
pomelos, toronjas), genera un residuo constante representado
en las cscaras. Tradicionalmente se hacen tratamientos para
extraccin de pectina del albedo, que se emplea como
gelificante en otras industrias, pero muchas empresas
simplemente desechan las cscaras por medios tradicionales.
CONCLUSIONES
El entorno industrial contiene numerosos componentes, cada uno
ntimamente relacionado con la actividad principal a la cual se dedica y
con un compromiso ineludible con la conservacin del medio ambiente,
sobre todo cuando en mayor o menor grado se es responsable de la
situacin actual de contaminacin del planeta. Sin embargo, dadas las
condiciones propias del desarrollo comercial de la civilizacin, hay
sectores industriales que son cclicos (surgen, prosperan y desaparecen),
mientras que otros simplemente se van adaptando a las necesidades del
mercado y del consumidor. En el segundo grupo se encuentra el sector
alimentario, el cual, por mayores avances tecnolgicos y cientficos que
existan, deber garantizar siempre la provisin adecuada de alimentos
para la humanidad.