Universidad

nacional
de tumbes
Facultad de ciencias agrarias
ESCUELAasignatura
DE AGROINDUSTRIAS
:
gestin de la
inocuidad
ALUMNO:
PACHERREZ ALBERCA, JOSE
LUIS
MENDOZA
VILLAR,
JESUS
TUMBES

PERU
2014

GLOBAL
G.A.P
Es un sistema de
gestin de la calidad
que tiene el propsito
de acordar las normas
y los procedimientos
para el desarrollo de
las buenas prcticas
agrcolas.

OBJETIVO GLOBAL
G.A.P
son reducir los riesgos,
asegurando la calidad e
inocuidad de los alimentos
en la produccin primaria,
enfocado adems
a
la
implementacin de las
mejores prcticas para
asegurar una produccin
sustentable.

G.A.P
ASEGURAMIENTO INTEGRADO
DE FINCAS / MODULO DE BASE
PARA CULTIVOS(CB)
OBLIGACIONES MAYORES Y
RECOMENDACIONES

GLOBAL G.A.P
(CB)
CB 1.- TRAZABILIDAD
la trazabilidad hace mas fcil la retirada de alimentos y
permite que los clientes accedan a informacin especifica
y precisa sobre los productos implicados

GLOBAL G.A.P
(CB)
CB 1.- TRAZABILIDAD
CB 1.1.- PUNTO DE CONTROL
es posible seguir el resto de un producto registrado por GLOBAL G.A.P.
hasta la explotacin y desde la explotacin registrada (y otras reas
relevantes registradas) donde se produjo y, si aplica, se manipulo

CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:
Ha un sistema de identificacin y de trazabilidad documentado que
permite trazar el producto registrado BLOBALG.A.P. hacia atrs hasta la
explotacin registrada del grupo donde se haya cultivado, as como
tambin trazarlo hacia adelante hasta el cliente inmediato(un paso
adelante. Un paso hacia atrs).
La informacin dela cosecha debe poder vincular una partida con los
registros de la produccin o con la explotaciones de 'productores
especficos.
NIVEL: Mayor

GLOBAL G.A.P
(CB)
CB 2.- MATERIAL DE REPRODUCCION
VEGETAL
La eleccin del material de
reproduccin vegetal juega un
papel importante en el proceso
de produccin. El uso de
variedades apropiadas ayuda a
reducir
la
cantidad
de
aplicaciones de fertilizantes y
de fitosanitarios. La eleccin
del material de reproduccin
vegetal es una condicin
previas para obtener un buen
cultivo y un producto de
calidad.

(CB)
CB 2.3- ORGANISMOS GENETICAMENTES
MODIFICADOS(N/A SI NOVUTILIZAN
VARIEDADES OGMs)
CB 2.3.1.- PUNTO DE CONTROL
El cultivo de o los ensayos con OGMs cumplen con todas la
legislacin aplicable en el pas de produccin

CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:
La explotacin registrada o el grupo de explotacin registradas debe
contar con una copia de la legislacin aplicable en el pas de
produccin y debe cumplir con ella. Se debe llevar un registro de la
modificacin especifica y/o del cdigo de identificacin nico. Se
debe obtener asesoramiento para el manejo y la gestin de los
mismos.
NIVEL:

Mayor

GLOBAL G.A.P
(CB)
CB 2.3- ORGANISMOS GENETICAMENTES
MODIFICADOS(N/A SI NOVUTILIZAN
VARIEDADES OGMs)
CB 2.3.3.- PUNTO DE CONTROL
Se ha informado a clientes directos del productor acerca del
estado transgnico del producto

CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:
Se debe disponer de evidencias documentadas de la comunicacion
NIVEL:

Mayor

GLOBAL G.A.P
(CB)
CB 2.3- ORGANISMOS GENETICAMENTES
MODIFICADOS(N/A SI NOVUTILIZAN
VARIEDADES OGMs)
CB 2.3.5.- PUNTO DE CONTROL
Los cultivos transgnicos se almacenan separados de los otros
cultivos con el fin de evitar la mezcla accidental

CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:
Se debe realizar una evaluacin visual del almacenamiento de
cultivos transgnicos, para constatar su integridad e identificacin.
NIVEL:

Mayor

GLOBAL G.A.P
(CB)
CB 4.- GESTION DEL SUELO
El suelo es la base de
todas produccin agrcola;
la
conversacin
y el
mejoramiento
de
este
recurso
valioso
es
fundamental
del
suelo
asegura su fertilidad a
largo plazo y contribuye a
un mayor rendimiento y
rentabilidad.

GLOBAL G.A.P
(CB)
CB 4.- GESTION DEL SUELO
CB 4.1.- PUNTO DE CONTROL
se han elaborado mapas de suelo para la explotacin

CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:
Se debe identificar los tipos de suelo de cada explotacin,
basado en el perfil del suelo, en su anlisis o en un mapa
cartogrfico local (regional) de tipo de suelo.
NIVEL: Recomendacin

GLOBAL G.A.P
(CB)
CB 5.- FERTILIZACION
El proceso de la toma de
decisiones
considera
las
necesidades del cultivo; el
aporte del suelo y los
nutrientes procedentes del
estircol y de los restos del
cultivos de la explotacin.
Debe realizarse una correcta
aplicacin para optimizar el
aprovechamiento
y
un
correcto almacenamiento con
el fin de evitar la perdida y
contaminacin.

GLOBAL G.A.P
(CB)
CB 5.6.- CONTENIDO DE
NUTIENTRES
CB 5.6.2.- PUNTO DE CONTROL
Los
fertilizantes
inorgnicos
comprados
!vienen
acompaados de un documento que demuestre su contenido
qumico, incluyendo metales pesados

CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:
Todos los fertilizantes aplicados en los ltimos 12 meses sobre
los cultivos producidos bajo GLOBALG.A.P., cuentan con
documentacin que detalla su contenido qumico, incluyendo
metales pesados.
NIVEL: Recomendaciones

GLOBAL G.A.P
(CB)
CB 6.- RIESGO /
FERTIRRIGACION
El agua es un recurso
natural escaso y el riego
debera
realizarse
de
acuerdo a una adecuada
planificacin y/o con un
equipamiento que permite
el uso eficiente del agua de
riego.

GLOBAL G.A.P
(CB)
CB 6.1- CALCULO DE LAS
NECESIDADES DE RIEGO
CB 6.1.1.- PUNTO DE CONTROL
Se ha empleado mtodos sistemticos de prediccin
para las necesidades de agua de los cultivos

CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:
Se dispone de clculos de la necesidades de agua
basados en datos registrados(por ejemplo, pluvimetros,
cubetas de drenaje de sustrato, evapormetro,
tensimetros, que determinan el % de humedad en el
suelo y mapas de la estructura del suelo). Estos datos
pueden estar referidos a una regin.
NIVEL:

Recomendacin

GLOBAL G.A.P
(CB)
CB 6.2.- SISTEMA DE REGION /
FERTIRRIGACION
CB 6.2.1.- PUNTO DE CONTROL

El productor puede justificar el sistema de riego que

emplea tomando en cuenta la conversacin de los recursos
hdricos

CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:
El objetivo de evitar el desperdicio de agua. El sistema de
riego empleado es eficiente. El productor utiliza el sistema
de riego mas eficiente tcnicamente disponible y
econmicamente asumible. Asimismo, se cumple con toda la
legislacin local en cuanto a las restricciones en el uso del
agua.
NIVEL:

Mayor

GLOBAL G.A.P
(CB)
CB 6.2.- SISTEMA DE REGION /
FERTIRRIGACION
CB 6.2.2.- PUNTO DE CONTROL
Hay un plan de gestin de agua de riego para optimizar
su consumo y minimizar las perdidas

CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:
Debe haber un plan de accin documentado cuyo
objetivo sea optimizar el uso del agua en la explotacin.
Puede ser un plan individual o regional, si la explotacin
participa en y/o esta cubierta por dicho plan.
NIVEL:

Recomendacin

GLOBAL G.A.P
(CB)
CB 6.2.- SISTEMA DE REGION /
FERTIRRIGACION
CB 6.2.3.- PUNTO DE CONTROL
Se mantiene registrado del consumo del agua de
riego/fertirrigacion

CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:
Se conservan registros que indicas la fecha y el volumen
por sector de riego. Si el productor trabaja con programas
de riego, debe registrarse la duracin calculada del riego
y la cantidad de agua realmente gastada.
NIVEL:

Recomendacin

(CB)

CB 6.3.- CALIDAD DEL AGUA DE

RIEGO
CB 6.3.1.- PUNTO DE CONTROL
Se ha prohibido el uso de aguas residuales sin tratar el riesgo/
fertirrigacion

CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:
No se utilizan aguas residuales sin tratar para el riesgo y la
fertirrigacion. En caso de utilizar aguas residuales tratadas o
aguas recicladas, la calidad del agua debe cumplir con las guas
publicadas por la OMS, para el uso seguro de aguas residuales y
excremento en la agricultura y acuicultura 1989. asimismo, en
caso de duda, si el agua proviene de una fuente posiblemente
contaminada, el productor deber demostrar por medios de
anlisis que el agua cumple con las guas de las OMS o con la
legislacin local de agua de riesgo.
NIVEL: Mayor

GLOBAL G.A.P
(CB)
CB 6.3.- CALIDAD DEL AGUA
DE RIEGO
CB 6.3.5.- PUNTO DE CONTROL
Se ha realizado los anlisis en un laboratorio adecuado

CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:
Se debe disponer de resultado procedentes de laboratorios
apropiados, capaces de realizar anlisis microbiolgicos segn la
norma ISO 17025, o una norma equivalente
NIVEL:

Recomendacin

GLOBAL G.A.P
(CB)
CB 7.- MANEJO INTERADO DE
PLAGAS
El manejo integrado de plagas
implica una cuidadosa consideracin
de todas las tcnicas disponible de
control de plagas y una integracin
posterior de medidas adecuadas para
evitar la proliferacin de plagas y
mantener la utilizacin de productos
fitosanitarios y otros de intervencin
en
niveles
justificables
econmicamente
y
reducir
o
minimizar los riesgo para la salud
humana y para el ambiente.

GLOBAL G.A.P
(CB)
CB 7.2 a 7.4.- PUEDEN EL PRODUCTO
PRESENTAR PRUEBAS DE QUE REALIZA AL
MENOS UNAS ACTIVIDADES DE LAS INCLUIDAS
DENTRO DE:
CB 7.2- PUNTO DE CONTROL
Prevencin

CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:
El producto puede presentar pruebas de que realiza al menos unas
actividades que suponga la adopcin de practicas de produccin
que puedan reducir la incidencia e intensidad de los ataques de
plagas, reduciendo por lo tanto la necesidad de intervencin.
NIVEL:

Mayor

GLOBAL G.A.P
(CB)
CB 7.2 a 7.4.- PUEDEN EL PRODUCTO
PRESENTAR PRUEBAS DE QUE REALIZA AL
MENOS UNAS ACTIVIDADES DE LAS INCLUIDAS
DENTRO DE:
CB 7.3- PUNTO DE CONTROL
Observacin y control

CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:
El producto puede presentar pruebas a) de que realiza al menos
una actividades, por la que puede identificar cuando en que
medida hay presencia de plagas y de enemigos naturales de las
plagas; y b) utiliza esta informacin para determinar las tcnicas
de gestin de plagas.
NIVEL:

Mayor

GLOBAL G.A.P
(CB)

CB 7.2 a 7.4.- PUEDEN EL PRODUCTO

PRESENTAR PRUEBAS DE QUE REALIZA AL
MENOS UNAS ACTIVIDADES DE LAS INCLUIDAS
DENTRO DE:
CB 7.4- PUNTO DE CONTROL
Intervencin

CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:
El producto puede probar que en situaciones en las que el
ataque de plagas afecte negativamente al valor econmico
de cultivos, se lleva a cabo a una intervencin con
mtodos especficos de control de plagas. En los posible,
se debern considerar mtodos de intervencin no
qumicos.
NIVEL:

Mayor

GLOBAL G.A.P
(CB)
CB 8.- PRODUCTOS
FITOSANITARIOS
Cuando un ataque de plagas
afecta negativamente al
valor econmico de un
cultivo,
puede
ser
necesario intervenir con
mtodos especficos de
control
de
plagas,
incluyendo
productos
fitosanitarios(PPP). El uso,
la
manipulacin
y
el
almacenamiento
correcto
de dichos productos es
fundamental.

GLOBAL G.A.P
(CB)
CB 8.1 .- ELECCION DE PRODUCTOS
FITOSANITARIOS
CB 8.1.2- PUNTO DE CONTROL
Se emplean solo productos fitosanitarios actualmente
autorizados en el pas de uso para el cultivo a tratar(es
decir, donde exista dicho sistema de registro oficial)

CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:
Todos los productos fitosanitarios aplicados estn
oficialmente autorizados o permitidos por el ente
gubernamental correspondiente, en el pas de aplicacin. En
caso de no existir un registro oficial, se debe consultar a la
gua de GLOBALG.A.P.
NIVEL: Mayor

GLOBAL G.A.P
(CB)
CB 8.1 .- ELECCION DE PRODUCTOS
FITOSANITARIOS
CB 8.1.3.- PUNTO DE CONTROL
Se emplean productos fitosanitarios apropiados para el
objetivo, de acuerdo con lo recomendable en la etiqueta
del producto

CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:
Todos los productos fitosanitarios aplicados sobre el cultivo
deben ser los adecuados y su empleo para la plaga,
enfermedad, mala hierba o motivo de la aplicacin debe
poder justificarse(de acuerdo a las recomendaciones en la
etiqueta o publicaciones del organismo de registro oficial)
NIVEL: Mayor

GLOBAL G.A.P
(CB)
CB 8.2 .- CONSEJEROS SOBRE LAS
CANTIDADES Y LOS TIPOSV RODUCTOS
FITOSANITARIOS
CB 8.2.1.- PUNTO DE CONTROL
Los productos fitosanitarios los elijen personas competentes

CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:
Cuando los registros de las aplicaciones fitosanitarias muestren
que la personas responsables de elegir los productos
fitosanitarios es un asesor cualificado, este puede demostrar su
competencia tcnicas mediante un titulo oficial o bien mediante
un certificado de asistencia a un curso especifico para tal
objetivo, etc. Se permiten faxes y mensajes de correo
electrnico de asesores, gobierno,
NIVEL: Mayor

(CB)
CB 8.3 .- REGISTROS DE APLICACIN
SE CONSERVAN REGISTROS DE TODAS LAS APLICACIONES DE
PRODUCTOS FITOSANITARIOS E INCLUYEN DICHOS REGISTROS
LOS SIGUENTES CRITERIOS

CB 8.3.1.- PUNTO DE CONTROL

Nombre del cultivo y/o variedad

CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:
Todos los registros de las aplicaciones fitosanitarias
incluyen el nombre y/o la variedad de cultivos tratado.,
NIVEL:

Mayor

(CB)
CB 8.3 .- REGISTROS DE APLICACIN
SE CONSERVAN REGISTROS DE TODAS LAS APLICACIONES DE
PRODUCTOS FITOSANITARIOS E INCLUYEN DICHOS REGISTROS
LOS SIGUENTES CRITERIOS

CB 8.3.2.- PUNTO DE CONTROL

Localizacin de la aplicacin

CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:
Todos los registros de las aplicaciones fitosanitarias
incluyen el rea geogrfica, el nombre o la referencia de
la explotacin as como la parcela, el sector o el
invernadero donde se encuentra el cultivo tratado.
NIVEL:

Mayor

(CB)
CB 8.3 .- REGISTROS DE APLICACIN
SE CONSERVAN REGISTROS DE TODAS LAS APLICACIONES DE
PRODUCTOS FITOSANITARIOS E INCLUYEN DICHOS REGISTROS
LOS SIGUENTES CRITERIOS

CB 8.3.3.- PUNTO DE CONTROL

Fecha de la aplicacin

CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:
Todos los registros de las aplicaciones fitosanitarias
incluyen la fecha exacta (da/mes/ao) de la aplicacin. Se
debe registrar la fecha real de la aplicacin(fecha final, si
se aplico mas de un da)
NIVEL:

Mayor

(CB)
CB 8.3 .- REGISTROS DE APLICACIN
SE CONSERVAN REGISTROS DE TODAS LAS APLICACIONES DE
PRODUCTOS FITOSANITARIOS E INCLUYEN DICHOS REGISTROS
LOS SIGUENTES CRITERIOS
CB 8.3.4.- PUNTO DE CONTROL
Nombre comercial del producto y sustancias activa

CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:
Todos los registros de las aplicaciones fitosanitarias deben
incluir el nombre comercial completo(incluyendo la
formulacin) y la sustancia activa o el organismo
beneficioso, con su denominacin cientfica. Se debe
registrar la sustancia activa o se debe poder vincular el
nombre comercial son la sustancia activa.
NIVEL: Mayor

(CB)
CB 8.3 .- REGISTROS DE APLICACIN
SE CONSERVAN REGISTROS DE TODAS LAS APLICACIONES DE
PRODUCTOS FITOSANITARIOS E INCLUYEN DICHOS REGISTROS
LOS SIGUENTES CRITERIOS
CB 8.3.10.- PUNTO DE CONTROL
Los plazos de seguridad pre-cosecha

CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:
Se registraron los plazos de seguridad pre-cosecha de
todas las aplicaciones de productos fitosanitarios, en los
casos en que la etiqueta del producto especifica un plazo
de seguridad o el estipulado por las fuentes oficiales
cuando la etiqueta no indiquen ningn plazo.
NIVEL: Mayor

(CB)

CB 8.4 .- PLAZO DE SEGURIDAD PRECOSECHA(no aplicable para flores y

ornamentales)
CB 8.4.1.- PUNTO DE CONTROL

Se ha respetado los plazos de seguridad pre-cosecha

autorizado
CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:
El productor puede demostrar que se han respeto todos los
plazos de seguridad pre-cosecha de los productos aplicados en
los cultivos mediante registrado claros tales como los registros
de aplicacin de fitosanitarios y de las fechas de cosecha de
producto. En particular, en los cultivos de cosecha continua
debe haber sistemas implantados en la parcela o sector o
invernadero para asegurar su correcto cumplimiento.
NIVEL: Mayor

(CB)
CB 8.6 .- ANALISIS DE RESIDUO DE
PRODUCTO
CB 8.6.1.- PUNTO DE CONTROL
Puede el productor demostrar que dispone de informacin acerca de
los niveles mximos de residuos en el o los pases del destino

CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:
El productor o su cliente debe disponer de una lista de los MRLs
vigentes permitidos para todos los mercados donde pretende
comercializar el producto(nacional y/o internacional). MRLs se
identificaran demostrando la comunicacin de los clientes que
confirme el o los mercados de destino, o a travs de la seleccin
de el o los pases especficos donde se pretende comercializar el
producto, y presentado evidencias de cumplimiento con un
sistema de control de residuos que cumpla con los MRLs vigentes
y permitidos en dichos pases.
NIVEL: Mayor

(CB)
CB 8.6 .- ANALISIS DE RESIDUO DE
PRODUCTO
CB 8.6.2.- PUNTO DE CONTROL
Se han tomando medidas para cumplir con los MRLs del
mercado en el que el productor pretende comercializar el
producto

CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:
Cuando los MRLs del mercado en el que se pretende
comercializar el producto sean mas restrictivos que los del
pas de produccin, el productor o su cliente pueden
demostrar que dicho MRLs se tuvieron en cuenta durante el
ciclo de reproduccin(por ejemplo, modificaciones donde
fuera necesario, del rgimen de aplicacin de fitosanitarios
y/o anlisis de residuos en el productos).
NIVEL: Mayor

(CB)
CB 8.6 .- ANALISIS DE RESIDUO DE
PRODUCTO
CB 8.6.3.- PUNTO DE CONTROL
Completo el productor una evaluacin de riesgo para
determinar si los productos cumplan con los MRLs del
pas de destino

CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:
La evaluacin de riesgo evala la utilizacin de
productos fitosanitarios y el riesgo potencial de
exceder los MRLs.
NIVEL: Mayor

(CB)
CB 8.6 .- ANALISIS DE RESIDUO DE
PRODUCTO
CB 8.6.4.- PUNTO DE CONTROL
En base a la evaluacin de riesgo. existe evidencias de la
realizacin de anlisis de residuos

CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:
En la base a los resultados de la evaluacin de riesgo, se
debe disponer a evidencias documentadas o registradas de
los resultados de los anlisis de residuos de productos
fitosanitarios en productos de cultivos registrados
GLOBALG.A.P., o de la participacin en un sistema de
control de residuos de tercera parte, el cual es trazable
hasta la explotacin
NIVEL: Mayor

(CB)
CB 8.6 .- ANALISIS DE RESIDUO DE
PRODUCTO
CB 8.6.7.- PUNTO DE CONTROL

Se ha establecidos en plan de accin en caso de

sobrepasar el MRL

CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:
Existe un procedimiento claro y documentado de las
medidas y pasos correctivos (estas incluirn la
comunicacin a clientes, seguimiento del producto,
etc.) a tomar si el anlisis de residuos de fitosanitarios
indicara que se ha excedido el MRL(en el pas de
produccin o en los pases donde se pretende
comercializar el producto.)

NIVEL: Mayor

(CB)

CB 8.7 .- ALMACEMANIENTO DE PRODUCTOS

FITOSANITARIOS
EL ALMACEN DE LOS PRODUCTOS FITOSANITARIOS
DEBE CUMPLIR CON LAS REGLAS BASICAS PARA UN
ALMACENAMIENTO Y UN USO SEGURO
CB 8.7.1.- PUNTO DE CONTROL
Se almacenan los productos fitosanitarios
segn la legislacin

CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:
El almacn de productos fitosanitarios cumple
con toda la legislacin nacional, regional y local
vigente que corresponda.
NIVEL: Mayor

(CB)
CB 8.7 .- ALMACEMANIENTO DE PRODUCTOS
FITOSANITARIOS
SE ALMACENAN LOS PRODUCTOS FITOSANITARIOS
EN UN LUGAR
CB 8.7.3.- PUNTO DE CONTROL
Seguro

CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:
El almacn de productos fitosanitarios esta
habilitado de modo que pueda cerrarse con llave.
NIVEL: Mayor

(CB)
CB 8.7 .- ALMACEMANIENTO DE PRODUCTOS
FITOSANITARIOS
SE ALMACENAN LOS PRODUCTOS FITOSANITARIOS
EN UN LUGAR
CB 8.711.- PUNTO DE CONTROL
Hay instalaciones para medir y mezclar los productos
fitosanitarios

CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:
El almacn de productos fitosanitarios esta habilitado de
modo que pueda cerrarse con llave.
NIVEL: Mayor

(CB)
CB 8.7 .- ALMACEMANIENTO DE PRODUCTOS
FITOSANITARIOS
SE ALMACENAN LOS PRODUCTOS FITOSANITARIOS
EN UN LUGAR
CB 8.7.14.- PUNTO DE CONTROL
Se almacenan todos los fitosanitarios en sus envases
originales?
CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:

Todos los productos fitosanitarios almacenados estn en sus

envases originales. En el caso de que el envase se haya
roto, podr guardarse el producto en un envase nuevo y
deber contener toda la informacin.
Nivel: Mayor

(CB)
CB 8.8- MANIPULACION DE PRODUCTOS
FITOSANITARIOS (N/A SI NO SE MANIPULAN
PRODUCTOS FITOSANITARIOS
CB 8.8.1.- PUNTO DE CONTROL
Todos los trabajadores que estn en contacto con los productos
fitosanitarios, reciben revisin medicas anuales y voluntarias?
CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:

Todos los trabajadores que estn en contacto con productos

fitosanitarios recin en forma voluntaria revisiones mdicas
una vez al ao. Estas revisiones deben cumplir con los
cdigos de prcticas locales, nacionales o regionales. Los
resultados de estas revisiones deben manejarse respetando
el derecho legal a la intimidad del trabajador.
Nivel: Recomendacin

(CB)
CB 8.8- MANIPULACION DE PRODUCTOS
FITOSANITARIOS (N/A SI NO SE MANIPULAN
PRODUCTOS FITOSANITARIOS
CB 8.8.2.- PUNTO DE CONTROL
Existen procedimientos en la explotacin que tratan el
tema de los plazos re-entrada ?
CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:

Existen procedimientos claros y documentados

que regulan todos los plazos re-entrada despus
de la aplicacin de productos fitosanitarios en el
cultivo de acuerdo con las instrucciones de la
etiqueta.
Nivel: Mayor

(CB)
CB 8.9- ENVASES VACIOS DE
PRODUCTOS FITOSANITARIOS
CB 8.9.6.- PUNTO DE CONTROL
Se enjuagan los envases vacos de los productos
fitosanitarios con un sistema de presin del equipo de
aplicacin o al menos se enjuagan tres veces con agua ?
CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:

En la maquinaria de aplicacin de productos

fitosanitarios hay instalado un equipo de presin
para el enjuague de envases vacos de
fitosanitarios.
Nivel: Mayor

(CB)
CB 8.9- ENVASES VACIOS DE
PRODUCTOS FITOSANITARIOS
CB 8.9.9.- PUNTO DE CONTROL
Se cumple con toda la legislacin vigente sobre gestin y
eliminacin de envases vacos ?
CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:

Se cumplen todas las normas y reglamentos

relevantes nacionales, regionales y locales
referidos a la eliminacin de envases vacos de
productos fitosanitarios en caso de existir.
Nivel: Mayor

(CB)
CB 9.- EQUIPOS
CB 9.2.- PUNTO DE CONTROL
Participa el productor en un plan de
calibracin y certificacin independiente,
cuando hubiera disponibilidad?
CRITERIO DE CUMPLIMIENTO:

Se documento la participacin del

productor en un plan de calibracin.
Nivel: Recomendacin