La escasez de alimentos y la subnutricin fueron

grandes problemas que condujeron al

establecimiento de la FAO (Organizacin de
Naciones Unidas para la Alimentacin y la
Agricultura).

En los ltimos 35 aos ha habido una evolucin

gradual desde enfoques principalmente tecnolgicos

de la produccin alimentaria hacia otros que toman
en consideracin los factores ecolgicos, sociales y
econmicos subyacentes.

Uno de los elementos centrales en las estrategias

para reducir el impacto ambiental es un mejor

equilibrio entre la confianza en la tecnologa y
enfoques en los que la informacin y la gestin
ocupan un lugar ms prominente.

 Los gobiernos nacionales, en conjunto con el sector privado, deben

adoptar estrategias basadas en estimaciones realistas del potencial

de produccin y de la capacidad para sustentar a la poblacin.

Las mejores cosechas estn inducidas por un alza de la superficie

sembrada y buenos comportamientos climticos. El incierto

panorama regional, que permitira contener el nmero de personas
sub nutridas, es aplacado por rendimientos positivos de las
cosechas en otros pases.

Es necesario apoyar la agricultura de pequeas unidades de

produccin.

Los pases ms afectados por este panorama en nuestra regin son

aquellas naciones que importan tanto alimentos como crudo. Por lo

tanto, los gobiernos deben impulsar polticas pblicas que eleven la
produccin agropecuaria respetando los medios de produccin de
los cultores del campo y alienten la abundante comercializacin de
alimentos para contener los precios, con lo cual se podr reducir
solidariamente el nmero de personas con dficit alimentario.

AGRICULTURA
EXTENSIVA
Es la localizada sobre grandes terrenos en
regiones con baja densidad de poblacin,
requiere mucha mano de obra puesto que no
utiliza prcticamente la tecnologa ni la
gentica para mejorar sus productos; no
requiere mucha inversin puesto que depende
generalmente de la accin del clima y no la
del hombre.

AGRICULTURA
INTENSIVA
En este tipo se producen cantidades inmensas en
reducidos espacios de un solo tipo de producto. Se
requiere fuerte uso de energa solar; se aplican
productos qumicos como los fertilizantes tratados
o los plaguicidas que permiten aumentar la
productividad en muy poco tiempo. Con esta
tcnica se puede obtener mucha productividad de
la tierra.

La agricultura intensiva ha permitido incrementar

la productividad agrcola en el ltimo siglo,
asegurando al mismo tiempo una fuente estable
de alimentos al tiempo que aumenta la poblacin
mundial y decrece la superficie necesaria. Por lo
tanto incrementa la renta de los agricultores y
beneficia a la alimentacin de la poblacin.
Sin embargo la intensificacin de la agricultura se
produce a menudo a expensas de las
consideraciones ambientales, lo que explica el
rechazo por parte de agricultores y
consumidores. El dao en el ambiente y la
cadena alimentaria se producen dediversas
formas:
Destruyendo elhbitatde diversasespecies y
favoreciendolaerosin.

Generando prdidasdebiodiversidad,

yaquehay homogeneidad gentica, quese

ven msafectadas por lasplagas o
inclemencias del tiempo. Al realizar un uso
abusivo e irresponsable de fitosanitarios puede
contaminar acuferos y eliminar insectos
beneficiosos (abejas polinizadoras), as como
otraspoblaciones depjaros ymamferos.
Ademsel costode la agricultura intensiva es
elevado, por lo que no todos los agricultores
pueden adoptarla y se amplan las divisiones
sociales

GANADERIA
EXTENSIVA
Es propia de las grandes explotaciones en las que el

ganado vaga por el campo y se alimenta de los pastos

naturales, por lo que requiere pequeas inversiones
de capital. La ganadera extensiva es aquel sistema de
crianza de ganado, el cual se lleva a cabo en grandes
extensiones de terreno, donde la carga va hasta Dos
animales por hectrea. En este tipo de explotacin los
animales pastorean "libremente" y ellos mismos se
encargan debuscar yseleccionar su alimentacin en
potreros de gran tamao.

Requieren un escaso aporte de energa fsil, y

contribuyen a mantener los agro ecosistemas de

los que forman una parte esencial, manteniendo
las caractersticas naturales del entorno, como
la biodiversidad, tambinevitan laerosin
atravs delmantenimientode lacubierta
vegetal. Sin embargo, este sistema extensivo
tambin presenta una serie de inconvenientes
como son: menor eficiencia, les resulta difcil
ajustarse a la demanda de los consumidores, y
la mayora de las veces no les resulta posible
proporcionarproductos tan homogneoscomo
solicita la distribucin yel mercado de las
grandes superficies comerciales.

GANADERIA
INTENSIVA
En la ganadera intensiva el ganado se encuentra
estabulado, generalmente bajo condiciones de
temperatura, luz y humedad que han sido creadas en
forma artificial, con el objetivo de incrementar la
produccin en el menor lapso de tiempo; los animales
se alimentan, principalmente, de alimentos
enriquecidos. Es por esto que requiere grandes
inversiones en aspectos de instalaciones, tecnologa,
mano de obra y alimento, entre otros.

Entre sus ventajas se destaca una elevada

productividad, que tiene como contraparte la gran

contaminacin que genera.

Los principios de la ganadera intensiva son la de

obtener el mximo beneficio, en el menor tiempo

posible, concentrando los medios de produccin y
mecanizando y racionalizando los procesos, para
incrementar constantemente el rendimiento
productivo.

Este tipo de produccin se adapta a la demanda

de los consumidores. Adems permite la obtencin

de productos homogneos o de caractersticas
iguales para satisfacerlas necesidades de la
distribucin y comercializacin a gran escala