Pontificia Universidad Catlica del

Per Logstica y Tecnologa

rea Acadmica IV: Operaciones,
valor, es calidad desde el punto de
vista del cliente

Gestin de Procesos
Logstica de Entrada
Representacin
Representacin
de
de un Proceso
Proceso
Sesiones 3 - 4
Ricardo Pino Jordn

Contenido
Herramientas para Desplegar SubProcesos y Actividades
Diagrama de rbol.

La Representacin del Proceso

El Mapa de Procesos El Diagrama de

Flujo.

Jun 3, 2016

Ricardo Pino Jordn

Objetivos
Poder representar grficamente un
proceso, incluyendo los sub-procesos y
actividades relacionadas entre s.
Desarrollar el pensamiento crtico.

Jun 3, 2016

Ricardo Pino Jordn

Diagrama de rbol
Recepcin llamada
Registrar
Solicitud

Comunicar al
Responsable
Asignar personal

Atencin de
Reclamos

Enviar al
Personal

Asignar recursos
Registrar salida

Evaluar
Resultado

Declara conforme

Declara no conforme

Jun 3, 2016

Ricardo Pino Jordn

Diagrama de rbol
Ayuda a identificar las actividades
que debe contener un proceso o
sub-proceso.
Ayuda a identificar el orden en que
deben efectuarse estas actividades.
El diagrama de rbol traslada el
proceso desde su nivel ms amplio
y general hasta los niveles de
detalle que sean necesarios en el
anlisis.
Jun 3, 2016

Ricardo Pino Jordn

Diagrama de rbol - Pasos

1. Acordar entre los miembros del equipo
la definicin del asunto, problema o
proceso a abordar.
2. Generar todas las actividades, mtodos
o causas posibles relacionadas con el
tema a tratar.
3. Valorar todas las ideas.
4. Representar el diagrama de rbol.

Jun 3, 2016

Ricardo Pino Jordn

Para representar el Diagrama de

rbol
1.
2.
3.
4.

Situar el tema objetivo en un rectngulo en la

parte izquierda de una pizarra.
Responda a la pregunta: qu mtodo o
actividad es necesario llevar a cabo con el fin
de alcanzar este objetivo?
Site las actividades a la derecha del tema
objetivo, como si se tratara de un
organigrama.
Para cada una de las nuevas actividades,
contine iterando con los pasos 2 y 3 hasta
que ya no pueda seguir avanzando.

Jun 3, 2016

Ricardo Pino Jordn

El Mapa de Procesos

Jun 3, 2016

Ricardo Pino Jordn

Nombre empresa

GIS

Ventas

Tarjetas Telfono

Clientes

Direccin

Logstica

Resto de Proveedores

Mapa de Procesos General

Procesos de apoyo

Jun 3, 2016

Subcontratista
Ricardo Pino Jordn

Direccin

GIS

Georeferenciacin

Ventas

Logstica

Normalizacin

Anlisis Temticos

Jun 3, 2016

Subcontratista
Ricardo Pino Jordn

10

Elaboracin del Mapa de Procesos

Paso 1. Esquematice la empresa

como un sistema

Jun 3, 2016

Procesos principales

Clientes

Proveedores

Direccin

Procesos de apoyo

Ricardo Pino Jordn

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Paso 2. Desagregue los procesos en

subprocesos y actividades

Jun 3, 2016

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Tarjetas telfono
Tarjetas

Logstica

Llamadas Tarj.

Programacin
Venta Tarjetas

Cobranzas

Info Vendedores

Bellsouth Tf.

Reparacin
Telfonos

Llamadas Tf.

Instalacin
Telfonos

Jun 3, 2016

Entrega de
Tarjetas

Telfonos

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Clientes

Bellsouth Tarj.

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Paso 3. Diagrame las relaciones

entre ellos

GIS
Subcontratista

Cuadrantear

Clasificar

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Cliente (ventas)

Proy. Especiales
Recepcin de
Material a
Distribuir

Distribuir

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Reportar

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Paso 4. Presente, discuta y depure

el Mapa de Procesos

 DIAGRAMA DE PROCESOS B. (PROPUESTO)

Mercadeo y
Atencin
de pedidos

Post venta

CLIENTES

CLIENTES

Planeamiento

Diseo y
Desarrollo

PROVEEDORES

Despacho
Produccin
Abastecimiento
Almacenamiento

Control de Calidad

Jun 3, 2016

RRHH

Mantenimiento

Ricardo Pino Jordn

Tecnologa de
la Informacin

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Revisin por
la Direccin

Mejora
Continua

Auditoras
de Calidad

Anlisis de
Datos

AC / AP

Planeamiento
Estratgico

Planificacin de
la Produccin

Monitoreo y
Medicin del
Producto

Control de
Productos No
Conformes

Control de
Documentos y
Registros

D
O
R
E
S

Evaluacin y Seleccin
de Proveedores

Cargue de
MP

Pesaje de
MP

Control de
Reaccin

Verificacin
del pesaje

Cargue de
ingredientes

Ajuste

Mezclado

Descarga

Descarga

C
L
SATISFACCION

Recepcin
de MP

Almacenamiento de Producto Terminado

Fabricacin de Qumicos
(Polmeros y Auxiliares)

REQUERIMIENTOS

Fabricacin de
Premezclas
Vitamnicas

Almacenamiento de Materias Primas e Insumos

Jun 3, 2016

Seleccin del
Personal

Capacitacin

Evaluacin de
Desempeo

Ricardo Pino Jordn

Soporte y
Mantenimiento de
Software

E
N
T
E

Almacenamiento
de Envases

Compras

Mantenimiento de
Hardware y
Comunicacin

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Diagrama de Flujo
Es una cadena de diferentes smbolos que
representan actividades relacionadas
secuencialmente.
Pretende mostrar un proceso de modo
simple y grfico.
Utiliza una simbologa estandarizada.
Permite explicar a terceros cmo se
relaciona un trabajo con otras actividades
en la empresa.

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Ricardo Pino Jordn

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Diagrama de Flujo - Smbolos

Inicio o Fin
Proceso o Actividad
SI

Archivo
1

Decisin

Conector
Espera

NO

I
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Inspeccin
Ricardo Pino Jordn

Documento
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Diagrama de Flujo - Pasos

1. Definir el proceso.

Objetivos
Participantes

2. Determinar el nivel de detalle a presentar, de

acuerdo a quienes utilizarn el diagrama.
3. Enumerar las actividades del proceso, en orden
secuencial.
4. Representar las actividades por medio de los
smbolos.
5. Verificar el trabajo, pidiendo a un tercero que nos
explique el proceso leyendo el diagrama.
6. Dar un ttulo al Diagrama de Flujo.

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Ricardo Pino Jordn

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Diagrama de Flujo para comprar un

sandwich
Inicio

Ingresar a local

Efectuar
Eleccin

Jun 3, 2016

si

Compramos

no

Ricardo Pino Jordn

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Diagrama de Flujo para comprar un

sandwich
1

Pagar

Verificar
Vuelto

Esperar

Recoger
Sndwich
2

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Ricardo
Fin Pino Jordn

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Diagrama Flujo Funcional

Embolsado

Jun 3, 2016

Ricardo Pino Jordn

A despacho

25

Diagrama de Flujo
para describir un
procedimiento

Jun 3, 2016

Ricardo Pino
Jordn
1

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Conclusiones
1. Las herramientas son una ayuda para
conceptualizar un proceso.
2. La representacin grfica de un proceso
permite detectar oportunidades de mejora.
3. La representacin grfica se basa en
resultados de un diseo previo.
4. El Mapa de procesos permite visualizar de
qu se trata el negocio. El diagrama de
flujo explica de qu forma se ejecutan las
actividades.
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Ricardo Pino Jordn

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