EVALUACIN DEL CRECIMIENTO A

UN CULTIVO DE PEREJIL (Petroselinum

crispum) BAJO SIEMBRA ORGNICA Y
QUMICA, EN EL VIVERO DE LA
UNIVERSIDAD DE CUNDINAMARCA
Liz Geraldine Colorado
Mara Paula Quintero
Laura Daniela Gmez

INTRODUCCIN
El perejil es una planta de la familia de las Apiceas o umbelferas. Actualmente se encuentra
extendida prcticamente por todo el mundo, y es considerada como una planta medicinal que
no debe faltar en la mesa. (Villamarin, 2003)
En condiciones de baja fertilidad natural, el suelo no proporciona los nutrientes suficientes
para lograr un rendimiento satisfactorio de los cultivos. Por lo tanto, es necesario suplementar
las deficiencias de nutrientes propios del suelo por medio de un suministro de fertilizantes.
(Graetz, 2004). Los fertilizantes son naturales, y artificiales o qumicos. Los primeros, como
su nombre indica, Son los que se encuentran en la naturaleza en estado aprovechable, y
muchos de ellos en todas las fincas, tales como estircol de los animales, desperdicios de las
cosechas, pulpa de caf, plantas que se entierran en verde, etc. Los abonos artificiales o
qumicos son productos fabricados. Son sales que al ponerse en contacto con el suelo
hmedo, quedan en disposicin de ser tomados por las races de las plantas. (FEDECAFE,
1900)
Con la finalidad de realizar una aproximacin a las influencias de cada fertilizante en el
cultivo de perejil, se realiza un estudio en el vivero de la UDEC evaluando el crecimiento de
doce plantas de perejil, seis bajo fertilizacin qumica y seis bajo abono orgnico, para hacer
un anlisis de datos posteriormente tratar de determinar cul de los dos es el ms efectivo.

JUSTIFICACIN
El presente trabajo se hace con el propsito de conocer la influencia que tiene
el fertilizante qumico y el abono orgnico en el crecimiento de un cultivo de
perejil, qu efectos tanto positivos como negativos tienen los dos tipos de
fertilizacin con el fin de determinar cul es ms efectivo, econmico y
saludable. Por qu perejil? porque es un cultivo sustentable y rentable para el
agricultor facatativeo. Lo que queremos determinar con ayuda de este
seguimiento es la eficiencia que tiene la fertilizacin sobre un cultivo,
teniendo en cuenta que aunque por tradicin el cultivador a utilizado los
productos qumicos, ya sea para fertilizar, eliminar plagas, arvenses, etc no
se ha determinado el dao que produce consumir un alimento tratado bajo
esas condiciones y la diferencia que tiene uno que se cultiv bajo abono
orgnicos con resultados bastante parecidos; Determinaremos los factores que
contribuyen a que un cultivo tenga pleno desarrollo optimizando los recursos,
para obtener ms y mejores resultados con menos inversin.

PLANTEAMIENTO DEL
PROBLEMA
Con la aparicin de los fertilizantes qumicos, se encontr una forma
ms rpida y econmica para la produccin y desarrollo de un cultivo;
siendo esta efectiva pero perjudicial en aspectos como la salud y la
nutricin del suelo, si no se realiza de forma adecuada; sin embargo
esta no reemplaz los beneficios que nos proporciona el abono
orgnico para el consumidor y el cultivo, pero se debe tener en cuenta
que al tratarse de materia orgnica, el desarrollo de la plantacin es
ms lento y es de menor control para plagas y enfermedades.
Teniendo en cuenta los aspectos nombrados anteriormente, debemos
evaluar Cul de los dos mtodos de nutricin del suelo es ms eficaz
para el crecimiento del cultivo de perejil?, buscando economa a la
hora de fertilizar y controlar plagas y enfermedades.

OBJETIVO GENERAL
Evaluar

la influencia del fertilizante y el abono en el desarrollo del

cultivo de perejil

OBJETIVOS ESPECFICOS

Establecer el cultivo de perejil

Evaluar el crecimiento de la planta

Monitorear la fertilizacin y la influencia de este en el

crecimiento de la planta

Realizar anlisis y muestra de datos

MARCO TERICO
Taxonoma
Reino:

Plantae

Divisin:
Clase:

del perejil:

Magnoliophyta

Magnoliopsida

Orden: Apiales
Familia: Apiaceae
Subfamilia: Apioideae
Gnero:

Petroselinum

Especie:

Petroselinum Sativum


Clima

y suelo:

Aunque el perejil prefiere los climas clidos, resiste bien el fro. En consecuencia, se puede
cultivar, prcticamente en todo tipo de climas.
Si bien los suelos humferos son los ms indicados, se adapta a cualquier tipo de terreno.
Este cultivo prefiere los profundos sueltos frescos provistos de materia orgnica muy
descompuesta y limpia de malas hierbas. En tierras ligeramente ricas en materia orgnica,
que se rieguen regularmente, puede producir buenos rendimientos.
El suelo debe de ser neutro, no tolerando un pH inferior a 6,5 ni superior a 8.
La buena textura del suelo se consigue con una labor profunda antes de la siembra y seguido
de varias labores superficiales que lo mantengan suelto.

Siembra:
Puede sembrarse durante todo el ao, se suele realizar en invierno (enero o febrero) o bien
en verano (agosto o septiembre).
La siembra se puede realizar en lneas que estn separadas entre s de 15 a 20 cm, dejando de
5 a 8 cm entre plantas, y su cosecha comienza a realizarse ms o menos a los tres meses
despus de la siembra cuando ellas tienen aproximadamente seis hojas verdaderas.

Riego:
No se tiene la cantidad en litros exacta del riego que se debe realizar,
pero lo ms adecuado es regar cada 2 o 3 das el cultivo y de esta
forma mantener la humedad para obtener los mejores resultados.

Abonado:
El perejil es una planta que necesita fuertes abonados para asegurar
producciones abundantes. Una produccin de 250 kilos por rea
extrae del suelo: 0,7 kilos de N, 0,3 kilos de P2O5, 0,1 kilos de K2O y
0,2 kilos de CaO.

METODOLOGA

RESULTADOS
Promedio de longitud (orgnico)
18
16
14

f(x) = 0.71x + 7.74

12
10.13
9.6
9.5
109.1

16.7

15.25
12.6
10.6

12.6

10.4

8
6
4
2
0
42433 42440 42450 42461 42468 42475 42482 42489 42497 42503

Promedio de longitud (qumico)

16
14
12 f(x) = 0.5x + 8.32 10.3
9.9
9.6
9.5
10

12.16
10.3

10.4

13.3

14.3

10.7

8
6
4
2
0
42433 42440 42450 42461 42468 42475 42482 42489 42497 42503

Promedio de ramas (orgnico)

14

12.5

12

f(x) = 0.9x + 3.11

10

9.6

8
6

9.3

11.1

10.5

5.5
4

6.3

2
0
42433 42440 42450 42461 42468 42475 42482 42489 42497 42503

Promedio de ramas (qumico)

14
12

12.1
f(x) = 1.02x + 2.35

10.5

10
7.6

8
6
4.5
4

4.6

4.6

12.8

9.1

5.6

2
0
42433 42440 42450 42461 42468 42475 42482 42489 42497 42503

CONCLUSIONES
Para concluir, se comprob que una correcta preparacin del suelo es
indispensable para el crecimiento de la planta a sembrar. Ya que el nivel de
humedad y la fertilidad del mismo influyen en este. Por ende la influencia de
un fertilizante o abono depende de las condiciones que posea el suelo.
Para la produccin a menor escala de perejil, no se considera un cultivo
rentable debido a que su sostenimiento resulta ms costoso que lo ingresos
obtenidos, ya que su venta es de bajo precio.
El sostenimiento de un cultivo qumico, es ms econmico que el orgnico en
cuanto al valor de sus fertilizantes y la cantidad utilizada para cada planta.
El cultivo orgnico presento mayor crecimiento a comparacin del cultivo
qumico, teniendo en cuenta que su riego y fechas de fertilizacin, fueron las
mismas. Esto descarta la idea de que la eficiencia de los qumicos es superior.
Las grficas tanto de qumico como de orgnico presentan un comportamiento
creciente en gran parte del tiempo de recoleccin de datos, sin ser parablicas
ya que los promedios varan por motivo de la aleatoriedad de los mismos. En
este caso tenemos dos variables que como antes ya se ha mencionado una es
el fertilizante qumico y otra el abono orgnico.

BIBLIOGRAFIA
FEDECAFE.

(1900). Manual del cafetero colombiano. Bogot: Lit.

Colombia.
Villamarin, H. (2003). El perejil. En S. Camacho, Horticultura
moderna. Bogot (Colombia): Federacin Nacional de Frutas y
Hortalizas,.
GRAETZ, H. A. Manuales para educacin agropecuaria Suelos y
fertilizacin, 2004.
INFOAGRO. El cultivo de perejil 1ra parte. Recuperado de:
http://www.infoagro.com/aromaticas/perejil2.htm
BOTANICAL-ONLINE. Propiedades del perejil. Recuperado de:
http://www.botanical-online.com/medicinalspetroselinum.