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Politcnica de
Nicaragua
Investigacin de Mercado
Contenido de la exposicin
Introduccin
Objetivo general
objetivo especifico
Justificacin
Previa entrevista
Lnea de Productos que Eskimo S.A. elabora
Lnea n1 helados
Lnea n 2 paletas
Lnea n 3 lcteos y derivados
Lnea n4 yogurt
Lnea n 5 jugos y bebidas
Canales de distribucin
Producto principal en el mercado
Conclusiones
En la dcada del 60 se
suman a la misma los tres
hijos mayores del
matrimonio Salvo Horvilleur
quienes dan un mayor
impulso y desarrollo a la
empresa. En 1975 Eskimo
firm un contrato con la
empresa Francesa SODIMA,
que le otorga la primera
franquicia para la
produccin y distribucin de
yogurt Yoplait.
Objetivo General
Proporcionar informacin til que hemos recopilado
sobre la empresa Eskimo S.A. dando a conocer su amplia
gama de oferta, su logstica de distribucin, las
caractersticas que renen sus productos y su posicin
en el mercado nacional e internacional en este ltimo
periodo 2015.
Objetivos Especficos
Proporcionar un conocimiento acerca del mercado y la
demanda potencial que tienen estos productos en la
economa nicaragense.
Visualizar la gestin logstica que esta compaa ha
empleado para el xito de sus productos.
Lnea N 1
Helados
Helado (deriva de principios de crema de helado o el
helado) es un alimento congelado, por lo general lo
comen como aperitivo o postre, hecho generalmente de
los productos lcteos, como leche y crema, y combinado
a menudo con las frutas u otros ingredientes y sabores .
Normalmente es endulzado con sacarosa, jarabe de
maz, azcar de caa, azcar de remolacha, u otros
endulzantes. Tpicamente, saborizantes y colorantes se
aaden adems de estabilizadores.
Lnea N2
Paletas
La paleta, polo, helado de agua, picol o paleta de agua
es un helado hecho a base de agua, colorante,
saborizante y azcar, de forma alargada y con un palo
que lo atraviesa para tomarlo. Se hace congelando el
lquido alrededor de un palo de manera similar a una
piruleta.
Existen paletas elaboradas a base de leche, que por lo
general van cubiertas por una capa de cobertura de
chocolate y en ocasiones llevan algn relleno (puede ser
leche condensada o algn almbar).
Esta lnea de produccin se divide en tres grupos:
paletas base de agua, paletas con cuberturas y paletas
cremosas.
Lnea 3
Lcteos y derivados
El grupo de los lcteos (tambin productos
lcteos, lcticos o derivados lcteos) incluye
alimentos como la leche y sus derivados
procesados (generalmente fermentados). Las
plantas industriales que producen estos
alimentos pertenecen a la industria lctea y se
caracterizan por la manipulacin de un producto
altamente perecedero, como la leche, que debe
vigilarse y analizarse correctamente durante
todos los pasos de la cadena de fro hasta su
llegada al consumidor.
Lnea N4
Yogurt
El yogur tambin conocido como yogurt, yogourt,
yoghurt, yoghourt o yagurt, aunque la Real Academia
Espaola (RAE) recomienda la forma yogur es un
producto lcteo obtenido mediante la fermentacin
bacteriana de la leche.
Si bien se puede emplear cualquier tipo de leche, la
produccin actual usa predominantemente leche de vaca.
La fermentacin de la lactosa (el azcar de la leche) en
cido lctico es lo que da al yogur su textura y sabor tan
distintivo. A menudo, se le aade chocolate, fruta, vainilla
y otros saborizantes, pero tambin puede elaborarse sin
aadirlos.
Lnea N 5
Jugos y Bebidas
El zumo o jugo en algunos lugares conocido tambin
jugas, es la sustancia lquida que se extrae de los
vegetales o frutas, normalmente por presin, aunque el
conjunto de procesos intermedios puede suponer la
coccin, molienda o centrifugacin de producto original.
Generalmente, el trmino hace referencia al lquido
resultante de exprimir un fruto. As, el jugo o zumo de
naranja es el lquido extrado de la fruta del naranjo. A
menudo se venden jugos envasados, que pasan por un
proceso durante su elaboracin que les hace perder parte
de sus beneficiosas propiedades nutricionales.
Canal de Distribucin
Conclusiones
La realizacin de este estudio, ha sido un punto
importante y de mucha utilidad para nosotros
como estudiantes universitarios, ya que de esta
manera se obtuvieron datos, de las preferencias,
gustos y hbitos de consumo que tienen los
consumidores reales de los productos que
elabora y distribuye Eskimo. Adems se
identific al mercado al que se dirigiren estos
productos y los medios para llevar acabo la
logstica de distribucin.