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Niveles de organización
Biomoléculas

Profesoras: Carla Martínez (carla.martinez@usach.cl)

Javiera Soto (javiera.soto@usach.cl)
 


  

 
 


  
 
 
 Biomoléculas
|  aquellas moléculas que componen a los seres vivos.

CO2
H2O



]
 

 


 Biomoléculas Inorgánicas
|  aquellas moléculas en las que  ë  

  o este se encuentra en   
.
 Õgua
Ú Molécula polar (tiene zonas con carga eléctrica).
Ú lta tensión superficial (resistencia del agua a aumentar su
superficie)
Ú Solvente de sustancias polares y partículas cargadas.
Ú
ran calor específico (requiere grandes cantidades de calor para
que aumente su Tº)= Termoestabilizador.
Ú Capilaridad (puede avanzar a través de un canal minúsculo)
Ú mbibición (movimiento de las moléculas de agua en sustancias
como la madera, las que aumentan de volumen por la hidratación)
 Oxígeno (o2)
Ú Participa en el proceso de respiración celular.
Ú s uno de los productos de la reacción de fotosíntesis.

¿Qué organelo es?

 ôióxido de carbono (CO2)

- Participa en la reacción de fotosíntesis.

- Es un producto de desecho del proceso de respiración
celular.

¿Qué tipo de reacción

es? ¿anabólica o
catabólica?

Õ
Ô

 ›iomoléculas Orgánicas
Todas aquellas moléculas que presentan como

  

  en su estructura
molecular.

La mayoría de las biomoléculas orgánicas se forman a

partir de la unión de unidades básicas, llamadas

 mediante el proceso de 
 
.
›  ë
 V
Ú
lúcidos, azúcares o hidratos de carbono.
Ú Son moléculas que tienen C, H y O en una proporción de
1:2:1 .
Ú Su principal función es constituir una 
 
para el organismo.
Ú Se clasifican según el       
que poseen. Sufijo gosa
 monosacáridos
Ú stán formados por      .
Ú Se clasifican a su vez, según el   ë 
    en: triosas, pentosas, hexosas, etc.
Ú jemplos: glucosa, ribosa y desoxirribosa.
 ô ë
Ú stán formados por la unión de      
mediante un enlace glucosídico.
Ú jemplos: Sacarosa (glucosa + fructosa)
Lactosa (glucosa + galactosa)
Maltosa (glucosa + glucosa)
- ¿Cuántos monosacáridos forman un disacárido?

%  
 Æligosacáridos
Ú Polisacáridos pequeños que contienen entre   
unidades de azúcar.
jemplo: rafinosa (se encuentra en plantas
leguminosas)

 

 Polisacáridos
Ú Son carbohidratos formados por    unidades de
monosacáridos.
jemplos: almidón, celulosa, glucógeno.

Velulosa, polímero de glucosa

(enlace Ú 1-4)




Õlmidón, polímero de

glucosa

 
 (enlace Į 1-4 y Į 1-6)

  

 

Õmilopectina

Õmilosa

Õ
 Glucógeno, polímero de

glucosa
(enlace Į 1-4 y Į 1-6 )


  

 

 9ípidos
Son un grupo heterogéneo de compuestos que poseen una
consistencia grasosa o aceitosa, se componen de carbono,
hidrógeno y oxígeno.
 |riglicéridos

Los lípidos de
almacenamiento son
neutros y entre ellos
encontramos a los
triglicéridos.
Úosfolípidos
 Carotenoides

Corresponden a pigmentos vegetales rojo y amarillo, su consistencia.

ôichos pigmentos, presentes en todas las plantas, tienen cierta función
en la fotosíntesis.
 steroides

ntre los esteroides de mayor importancia biológica cabe mencionar el

colesterol (componente estructural de membranas celulares); la sales
biliares (emulsión de grasas), hormonas sexuales (testosterona y
estrógenos). Las hormonas esteroides regulan ciertas fases del
metabolismo en animales.
 Proteínas
Ú ›iomoléculas orgánicas más abundantes de la célula.
Ú Son polímeros de aminoácidos en que uno está unido a otro
por un enlace covalente llamado enlace peptídico.
 6






Ô







  
  

Ú structura primaria: es la secuencia de aminoácidos de la

proteína.
Ú structura secundaria: ocurre cuando los aminoácidos en la
secuencia interactúan a través de puentes de hidrógeno. (alfa
hélice, lámina ›)
Ú structura terciaria: es la forma tridimensional de una proteína, la
que es esencial para desempeñar su función. Se establece a
través de puentes de hidrógeno, puentes disulfuros e
interacciones hidrofóbicas.
Ú structura cuaternaria: es una proteína que consta de más de una
cadena polipeptídica.
 Úunciones
Ú ol estructural.
Ú ôefensa del organismo frente a agentes nocivos.
Ú Transporte de sustancias.
Ú egular importantes reacciones químicas (enzimas).
Mcidos nucleicos
Vélula Procarionte vs Vélula Eucarionte
Vélula animal vs Vélula vegetal