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LOS
FUNDAMENTOS FISICOS Y
QUIMICOS DE LA VIDA
2.1 tomos y molculas
2.2 Agua: Caractersticas e importancia.
2.3 Molculas biolgicas: Estructura y
funcin
2.1.1 tomo
Etimologa:
atmum
Griego
Latn
sin
partes,
indivisib
le
Que es el tomo?
Es un constituyente de la materia
ordinaria,
con
propiedades
qumicas bien definidas, formado
a su vez por constituyentes ms
elementales
sin
propiedades
qumicas bien definidas. Cada
elemento qumico est formado
por tomos del mismo tipo (con
la misma estructura electrnica
bsica), y que no es posible
dividir
mediante
procesos
qumicos.
Estructura
bsica del
tomo
Estructura
El ncleo atmico
( Se concentra casi
toda su masa) :
protones (carga
positiva)
neutrones
(neutros)
Ncleo
atmic
o
Nube de
electrones:
Carga negativa
Electrones cargados
negativamente
permanecen
ligados
a
este
mediante la fuerza
electromagntica
(fotones)
ingls)
N de protones determina el
numero atmico
El numero de
neutrones determina
su isotopo
tomo
N protones
(ncleo)
Numero
atmico
Masa atmica
Elementos Qumicos
Cada elemento qumico tiene propiedades nicas.
La tabla de los elementos qumicos es una forma de
clasificar los tipos de elementos qumicos.
http://www.ptable.com/#Writeup/Wikipedia
Los elementos se organizan
por su numero atmico
( hileras o familias)
Y sus propiedades qumicas
(columnas o periodos)
O,C,H y N forman
alrededor del 96% del
peso del cuerpo
humano.
Istopos
Establ
e
Radioact
ivo
Radioact
ivo
Radioact
ivo
Partculas sub-atmicas
Se comportan como partculas y como ondas
dependiendo de las condiciones
Partculas constituyentes: electrn, protn,
neutrn
Partculas generadas por procesos radiactivos:
fotones, neutrinos y muones
Partculas que transportan fuerza que dirigen la
interaccin entre las otras partculas: bosn
Capas electrnicas
Polos iguales se
rechazan
Polos opuestos se
atraen
tomo de deuterio (Isotopo de
Hidrogeno)
Bosn de Higgs
Son partculas que no tienen
carga y donan su masa a
otras partculas
La comprobacin de la teora de
la partcula de Higgs explicara el
mecanismo por el que los
objetos adquieren su masa
en el Universo.
El 04 de Julio del 2012 se
anunciaron resultados
consistentes con la existencia de
la partcula de Higgs.
Posteriormente stos fueron
confirmados y reportados el
2013.
Los principales propulsores de
Colisionador de
Hadrones
El Gran Colisionador
de Hadrones vuelve a la actividad para descub
rir el origen del universo
El Gran Colisionador de Hadrones (LHC, por sus
siglas en ingls), un acelerador de partculas y la
mquina ms grande del mundo, est lista para
la accin tras dos aos de inactividad
http://cnnespanol.cnn.com/2015/04/0
5/el-gran-colisionador-de-hadronesvuelve-a-la-actividad-para-descubrirel-origen-del-universo/
2.1.2 Molculas
Una molcula consta de dos o mas tomos
del mismo elemento o de elementos
diferentes que se mantiene unidos por
interacciones de su capa electrnica
externa.
Compuesto: Sustancia con molculas
formadas por diferentes tipos de tomos.
Principios bsico
tomo inerte
tomo
reactivo
Un tomo no reacciona
con otros si su capa
electrnica externa esta
completamente llena
Principios bsicos
tomos
Proto
nes
(ncle
o)
Electro
nes
N
de
cap
as
Consecuencia
Helio
Hidrogeno
Oxigeno
8
2 tomo
Capa
externa incompleta,
son
Una forma en 8que se estabilicen
el
de hidrogeno
y oxigeno es
reactivos
que reacciones uno con el otro .
Los electrones solos de dos tomos de hidrogeno pueden llenar la capa
externa de un tomo de oxigeno y formar agua ( H2O)
Sabias que el transbordador espacial y otros cohetes usan
hidrogeno liquido como combustible para despegar.
Las reacciones que llenan o vacan las capas
electrnicas externas producen enlaces
qumicos estables .
Radicales libres
Son molculas producida por algunas reacciones en las
que tomos con uno o mas electrones no tiene par en la
ultima capa.
Los radicales libres que pueden tener carga o no,
reaccionan fcilmente con las molculas cercanas y
aceptan o ceden electrones para alcanzar una
organizacin mas estable.
Por aceptar o donar electrones un radical libre muchas
veces deja un electrn suelto en la molcula que ataca,
con lo que se forma un nuevo radical libre y se produce
una serie de reacciones que puede llevar a la destruccin
de molculas biolgicas cruciales para la vida.
Consecuencias
Casi todos los radicales libres se generan
en reacciones que son esenciales para la
vida porque suministran energa a las
clulas y consumen oxigeno. .
La muerte celular causada por los
radicales libres es parte de varias
dolencias humanas ( males cardiacos,
trastornos
del
sistema
nervioso,
envejecimiento)
Al daar el material gentico , los
radicales libres tambin producen un
cierto tipo de cncer.
Antioxidantes
Los
antioxidantes
son
molculas que reaccionan con
los radicales libres y los
vuelven inofensivos.
Nuestro
cuerpo
sintetiza
varios antioxidantes y es
posible obtener otros de una
dieta sana.
Vitaminas
E
y
C
son
antioxidantes , as como otros
compuestos de frutas y
verduras.
Flavonoides
Definiciones
Molcula. En qumica, se llama molcula
a un conjunto de al menos dos tomos
enlazados covalentes que forman un
sistema estable y elctricamente neutro
Compuesto. Una molcula que tiene dos
o
ms
tomos
diferentes
unidos
qumicamente.
Reaccin
qumica.
Formacin
y
disolucin de enlaces qumicos por los
cuales una sustancia se convierte en otra
Enlaces qumicos
Los enlaces qumicos , son las fuerzas de
atraccin que mantienen unidos a los
tomos para formar molculas.
Se producen en interacciones entre
tomos contiguos que ganan , pierden o
comparten electrones.
Los tomos de cada elemento tienen
propiedades de enlace qumico en virtud
de la configuracin de los electrones de su
capa externa
Enlace inico , la
atraccin
elctrica
entre
iones con carga
positiva
y
negativa
Cl-
Na
+
Se mantienen unidos
por enlaces inicos
NaCl
Enlaces covalentes
Un tomo con una capa electrnica externa
incompleta puede estabilizarse:
Si comparte electrones con otro tomo y
forma un enlace covalente
Casi todas la molculas biolgicas se
forman por enlaces covalentes (Funcionan
en entornos acuosos).
El modo en que se comparten los electrones
determina si un enlace covalente es polar o
no polar.
Los
electrones
pasan
tiempos iguales cerca de
cada ncleo
se
La molcula
en conjunto
es neutro
(molecular
formula)
Structural
formula
Spacefilling
model
Water (H2O)
Enlaces de hidrogeno
Los enlaces de hidrogeno son fuerzas de atraccin
entre molculas polares.
Las cargas opuestas de las molculas polares se
atraen.
En un enlace de hidrogeno , la atraccin se produce,
entre el hidrogeno ligeramente positivo de una
molcula polar y el polo ligeramente negativo de una
molcula cercana.
Molculas de agua, carbohidratos, protenas y ADN
son polares y pueden formar enlaces de hidrgeno
con otras molculas.
Ejm. tomos de hidrogeno forman enlaces con N, O,
O-H
y N-H
Lecturas opcionales
Beneficios de este decubrimiento (video The Atlas
Story)
http://atlas.ch/
Historia del descubrimiento del bosn de Higgs
http://home.web.cern.ch/topics/higgs-boson
Hecho
reciente
s
El agua
Especialmente agua lquida
Propiedades nicas que
hacen posible la vida
Todos
los
seres
vivos
necesitan agua para vivir
El agua suma de 60 a 90%
del peso corporal de la
mayora de los organismos .
La tierra es el nico planeta
que posee agua lquida
El agua est distribuida
desigualmente
en
el
planeta
https://www.youtube.com/watch?v=Nuz7Galr_9g
Molculas de agua
Las molculas de agua se conectan mediante
enlaces de hidrogeno.
El agua fluye debido a que los enlaces de
hidrogeno se forman y separan fcilmente.
La tensin superficial (resistencia de la
superficie del agua a romperse) es la cohesin
entre molculas de agua causada por los enlaces
de hidrogeno.
La
cohesin
de
las
molculas de agua se debe
a los enlaces de puente de
hidrgeno.
La cohesin y adhesin
permiten al agua moverse
hacia arriba en capilares
como el xilema.
Las molculas de agua de
las
plantas
llenan
conductos diminutos que
El conectan
sistema funciona
races, debido
tallos, a que los enlaces de
hidrogeno
que unen a las molculas de agua son mas
hojas
fuertes que el peso del agua en el tubo y as la cadena
de agua no se rompe.
Se mantienen unidos
por enlaces inicos
Dan como resultado cristales
dispuestos en pares ordenados
de los dos iones .
NaCl
Se congregan
Polos de hidrogeno alrededor de
los iones de
(+)
cloro (-)
Polos de oxigeno
(-)
Atraen a los
iones
de
sodio (+)
Solubilidad en agua
La disposicin espacial de los 3 tomos que
conforman el agua hacen que pueda interactuar
fcilmente con otras molculas y solubilizarlas
Adems permite a las molculas mezclarse, chocar
con otras molculas y reaccionar qumicamente
Soluciones de agua
Agua es estable en general , pero
tiene una ligera tendencia a formar
espontneamente iones , que luego
se vuelven a unir para formar agua.
En todo momento una pequea
fraccin de las molculas de agua se
dividen en iones hidroxilo (OH-) y de
(H+)
Soluciones en agua
Agua pura
Solucin acida
Contiene
Cuando
concentraciones iguales concentraciones de H+
de iones hidrgeno y y OH- no son iguales.
iones hidroxilo
Solucin bsica
Cuando
concentraciones
H+ y OH- no
iguales.
de
son
Concentracin de H+ Si la concentracin
supera al OHde OH- es mayor que
la de H+
Un acido es una
sustancia que libera
iones
hidrogeno
cuando se disuelve en
agua
Ejm
cuando
se
agrega
acido
clorhdrico (HCl) al
agua pura, casi todas
las
molculas
del
acido se separan en
Si
se
agrega
hidrxido de sodio
(Na OH) al agua , las
molculas de NaOH
se separan en Na+ y
OH-
Escala de pH
La escala de pH expresa la concentracin de
iones hidrogeno (H+) en una solucin.
Buffer
El
organismo
presenta
numerosos
amortiguadores o buffer.
El buffer es un compuesto que mantiene una
solucin en un pH constante al aceptar o ceder
H+ en respuesta a cambios pequeos de la
concentracin de H+.
Si la concentracin H+ aumenta , los
amortiguadores se combinan con este.
Si la concentracin de H+ baja, los
amortiguadores desprenden H+. As se
+
mantiene
la
concentracin
original
de
H
.
Amortiguadores comunes:
fosfatos (H2PO4- y HPO42- )
bicarbonato (HCO3-)
que aceptan o ceden H+ dependiendo de las
Recuerda que .
Molculas de agua
liquida se mueven
continuamente unas
sobre las otras y los
enlaces de
hidrogeno se
rompen y se
vuelven a formar
conforme cambian
de posicin .
El hielo
Casi todos los lquidos se vuelven mas
densos cuando se solidifican , pero el hielo
es menos denso que el agua liquida.
cuando el agua se enfra cada molcula
forma enlaces estables con otras cuatro
molculas y forman una disposicin
abierta hexagonal.
Esto impide que molculas de agua se
alejen mas de la distancia promedio en
agua liquida, y por eso el hielo es menos
denso
La
disposicin
ordenada de las
molculas
de
agua en el hielo
hace que ocupen
mas espacio del
que cubran como
liquido.
As
el
agua se expande
cuando
forma
hielo
http://www.bbc.co.uk/science/0/23065582
http://youtu.be/ph8xusY3GTM
Agua
Hidratacin de protenas y
cidos nuclicos
ADN hidratado
Protena
hidratada
(myoglobina)
5
A
Frauenfelder H et al. PNAS 2009;106:5129-5134
Difusin
Movimiento de molculas de una region de alta
concentracin a otra de baja concentracin hasta
alcanzar un equilibrio
La tasa neta de movimiento es proporcional a la
diferencia de concentracin
Movimiento
de
molculas
Equilib
rio
smosis
Movimiento espontneo de molculas de solvente
(p.e. agua) a travs de una membrana parcialmente
permeable
smosis
Mucho
s
soluto
Equilibrio
de
solutos
Pocos
soluto
s
El solvente y el
soluto se
mueven para
equilibrar
concentracione
s
No requiere de
una membrana
Equilibra la
concentraci
on de
soluciones
Movimiento del
solvente
Se realiza a
traves de una
membrana
semi-permeable
Enzimas
Agua es el medio
universal de la vida
sobre la tierra
Llega
Biosfer
a
tomo de carbono
El tomo de carbono es la clave de la
enorme
variedad
de
molculas
orgnicas que hacen posible la vida en
la tierra.
Un tomo de carbono se
estabiliza si se enlaza con
otros cuatro , o formando
enlaces dobles y triples,
por lo cual las molculas
orgnicas pueden asumir
formas complejas, como
cadenas
ramificadas,
anillos , laminas y hlices.
Molculas
orgnicas:
Grupos
funcionales
ESQUELET
O DE
CARBONO
une
Grupos de
tomos que
determinan las
caractersticas y
reactividad
qumica de las
molculas
Son
menos
estables que el
esqueleto
de
carbono
Un gran numero
de
grupos
funcionales
pueden unirse a
las
molculas
orgnicas.
Molculas
orgnicas
grandes
Almidn
Protena
Monmero
Polmer
Sntesis por
deshidratacin
(eliminacin de
agua)
Se suprime un
ion de
hidrogeno (H+)
de una
subunidad y un
hidroxilo (OH-)
de otra
Hidrlisis
(degrada con
agua)
Degrada la
molcula de nuevo
en sus
subunidades
originales; el agua
dona un ion
hidrogeno a una
sub unidad y un
ion hidroxilo a la
otra.
se unen
Los espacios
vacantes se
llenan cuando
estas unidades
comparten
electrones y
forman enlace
covalente que
las une
Las enzimas
digestivas usan la
hidrlisis para
degradar la
comida
Ejm hidrlisis del
almidn en
molculas de
glucosa
2.3.1. CARBOHIDRATOS
(Grieg
o)
Azca
r
Carbono +
agua
Carbohidratos
Las
molculas
de
los
carbohidratos
estn
compuestas de carbono, hidrogeno y oxigeno en una
proporcin de 1:2:1.
Carbohidratos como almidn guardan energa en las
clulas.
Otros carbohidratos refuerzan las paredes celulares
de vegetales , hongos y bacterias o forman el
exoesqueleto del cuerpo de insectos , cangrejos y
otros.
El azcar se disuelve en agua debido a los grupos
funcionales hidroxilos que son polares y forman
enlaces de hidrogeno con las molculas polares del
agua.
Funciones:
Almacenamiento de energa
Almidn (plantas) y glucgeno (animales)
Intermediarios metablicos
Glucosa, fructosa, gliceraldehido
Elementos estructurales
murena, celulosa, quitina
Componentes de otras molculas orgnicas
ATP, ARN, ADN
Formando conjugados
Glucoprotenas, glucolpidos, proteoglucanos
Por su tamao
Por su funcin
- Simples
- Triosas: C3
- Aldosas:
Monosacridos:
Glucosa,
Fructuosa y
Galactosa
-Tetrosas: C4
-Pentosas: C5
-Hexosas: C6
-Heptosas: C7
Aquellos que
tienen funcin
aldehdo.
- Cetosas:
Aquellos que
tienen funcin
cetona
Por su actividad
- Reductores.
Azucares
oxidados por el
reactivo de
Benedict o
Fehling
- Complejos
Disacridos:
Sacarosa,
Maltosa y
Lactosa.
Oligosacaridos:
Insulina
Polisacridos:
- No reductores
Por su complejidad:
Monosacri
dos
Disacrido
s
Polisacrid
os
Monosacrido
Formado por una nica molcula de azcar
Tienen un esqueleto de tres a siete tomos de
carbono.
Casi todos estos tomos tienen unido un grupo
hidrogeno (-H) y un grupo hidroxilo (-OH); tienen la
formula (CH2O)n donde n es el nmero de carbones
del esqueleto.
(n)es el numero de carbonosAzcar
en la
columna
de la
se disuelve
en el
agua.
molcula.
Glucosa
Monosacrido
mas
comn
de
los
organismos vivos.
Unidad de muchos
polisacaridos.
Tienen 6 carbonos
C6H12O6
Utilizado
como
fuente de energa
durante
la
respiracin celular.
En
animales
y
humanos los valores
de glucosa en sangre
se mantienen casi
constantes
Dada su importancia
Tipos de monosacridos
por su estructura:
Aldosas
Tienen un grupo
aldehdo CHO
Cetosas
Tienen un grupo
carbonilo CO
Aldosas
Cetosas
Disacrid
Se forman por la unin
osde dos monosacridos y se
Disacaridos
Saca
rosa
(glucos
a+
fructuo
sa)
Lacto
sa
Malto
sa
(glucos
a+
galacto
sa)
(glucos
a
+glucos
a)
Polisacridos
Los
polisacridos
son
cadenas
de
monosacridos, ramificadas o no, resultan de
la condensacin de muchas molculas de
monosacridos con la prdida de varias
molculas de agua.
Su frmula emprica es: (C6 H10 O5)n.
Los polisacridos representan una clase
importante de polmeros biolgicos y su
funcin en los organismos vivos est
relacionada usualmente con estructura o
almacenamiento.
Polisacridos
Almidn
Glucgeno
Formado
por
cadenas
ramificadas de hasta medio
milln de unidades de glucosa
(amilosa y la amilopectina
(ramificada).
Almidn
Muchos organismos
usan polisacridos
estructurales, uno
de los mas
importantes es la
celulosa
Podemos encontrar
en la pared celular
de los vegetales, en
las suaves fibras del
algodonero, tronco
del rbol.
Se calcula que cada
ao los organismos
sintetizan un billn
de toneladas de
celulosa.
Molcula orgnica
mas abundante en
Celulosa
Ningn vertebrado tiene enzimas para
digerir la celulosa.
Algunos animales como las vacas ,
tienen en el aparato digestivo colonias
de microbios que digieren la celulosa
y aprovechan las unidades de glucosa
que se liberan.
Como las termitas digieren madera?
Quitina
Es un polisacrido estructural cuyas unidades de
glucosa contienen un grupo funcional nitrogenado.
Endurece las paredes celulares de muchos hongos.
2.3.2. LIPIDOS
Grupo variado de molculas que contienen
regiones compuestas casi completamente por
hidrgeno y carbono con enlaces no polares
carbono-carbono y carbono hidrgeno.
Regiones no polares hacen que los lpidos sean
hidrfobos e insolubles en agua.
Algunos lpidos guardan energa y otros forman
el recubrimiento impermeable de las plantas y
animales, otros son componentes esenciales
de la membrana celular, o son hormonas.
Clasificacin
A. Aceites, Grasas y
ceras
Tienen estructura parecida y solo contienen
carbono, hidrgeno y oxgeno
Lpidos
B. Fosfolpidos
Estructuralmente semejantes a los aceites ,
pero que tambin contiene fsforo y
nitrgeno
C. Esteroides
Presenta anillos fusionados y que estn
compuestas de carbono, hidrgeno y
oxgeno
cidos grasos
Cadena larga no ramificada
de hidrocarburos con un
grupo carboxilo
Presente en las membranas
celulares de eucariotas y
bacterias pero no en archaeas
Dos tipos:
saturados e insaturados
cidos grasos
Grasas y aceites se
forman mediante
reacciones de sntesis
por deshidratacin
Grasas y aceites
(triglicrido)
Mantequil
la
Manteca
Animal
es
(grasas
)
Grasa es solido a temperatura
ambiente
Maz
canol
a
Soya
Vegetal
es
(Aceite)
Semil
la
Ceras
Ceras
Ceras forman recubrimiento impermeable sobre
hojas y tallos de plantas terrestres
Animales
sintetizan
ceras
como
impermeabilizante para el pelaje de los
mamferos y el exoesqueleto de los insectos
Abejas
melferas
construyen
con
cera
elaborados panales donde guardan la miel y
ponen sus huevos.
Ceras
Estn formadas por una cadena larga de cido graso
unido a travs de un ster a una cadena larga de
alcohol
Hidrocarburo
Alcanoles
Aldehidos
Cetonas
Fosfolpidos
Estructura: fosfato +
glicerol + cido graso
Son parte importante
de las membranas
celulares forman la
bicapa lipdica
Son lpidos anfipticos
ya que tienen un
extremo hidrfilo y otro
hidrfobo
El grupo fosfato se
pueden unir a otros
compuestos orgnicos
Parte
hidroflica
Parte
hidrfoba
No polares
c) Esteroides
Estructura: Poseen 4 anillos, 3
de seis tomos de carbono y 1
de cinco tomos de carbono
Las cadenas laterales unidas a
estos anillos diferencian un
esteroide de otro
Ejemplos:
Colesterol
Sales biliares
Hormonas reproductivas
Colesterol
Es un tipo de esteroide
Componente
esencial
de
membranas de las clulas animales
Comprende alrededor de 2%
cerebro humano , donde es
componente
importante
aislamiento de las neuronas,.
las
del
un
del
2.3.3 PROTEINAS
Las protenas son molculas
compuestas por una o mas cadenas
de aminocidos.
Aminocidos
Son las unidades
estructurales de las
protenas
Queratina
Seda
Aminocidos
Los aminocidos
estn unidos por un
enlace peptdico
La cadena que se
forma se denomina
pptido.
La cadena de
aminocidos de las
clulas vivas varan
en longitud, de tres a
cientos .
En general se usa
pptido para cadenas
cortas y protena o
polipptido para
Aminocidos
En las
protenas de los organismos se
encuentran 20 aminocidos con propiedades
caractersticas que dependen del grupo R.
Algunos aminocidos son hidroflicos y
solubles en agua porque su grupo R es polar.
Otros son hidrofbicos con grupos R no
polares que no se disuelven en agua.
El grupo R sulfhidrilo de un aminocido , la
cistena , puede formar enlaces de disolfuro
covalentes con el azufre de otra molcula de
cistena.
Propiedades de los
aminoacidos
Zwitteriones
Los grupos carboxilo (COOH) pueden
perder un protn (H+) y cargarse
negativamente
Los grupos amino (NH2) pueden
ganar un protn (H+) y cargarse
positivamente
A pH intermedio predomina el
zwitterion
A pH <2.2 el grupo amino est
cargado y el carboxilo es neutro
A pH >9.4 el el grupo carboxilo est
cargado y el amino es neutro
Niveles de estructura
Las protenas tienen muchas formas y hasta
cuatro niveles de estructura , cada uno esta
construido sobre el anterior.
La protena que transporta el oxigeno en los
glbulos rojos es la hemoglobina y es un buen
ejemplo para los cuatro niveles estructurales.
Estructura Primaria
Secuencia de aminocidos que conforman la
protena.
Los genes de las molculas de ADN especifican esta
secuencia.
Diferentes protenas tiene diferentes secuencias de
aminocidos.
Estructura secundaria
La secuencia de aminocidos hace que
cada cadena de polipptidos asuma una de
las dos estructuras secundarias simples y
repetitivas.
Las estructuras secundarias se mantienen
por enlaces de hidrogeno entre las partes
polares de los aminocidos.
Estructuras secundarias:
helice
Enroscada como espiral
Se mantienen por enlaces de
hidrogeno que dan forma a la
hlice
Los enlaces de hidrogeno que
se forman entre los oxgenos de
los grupos funcionales carbonilo
( carga ligeramente negativa) y
los hidrgenos de los grupos
funcionales
amino
(carga
ligeramente positiva), mantienen
-Queratina
del cabello
unidas
las
vueltas
de
los
-Unidades
espirales. de la molcula
de hemoglobina
Estructura secundaria:
Hoja plegada
Ejm:
Seda
Segmentos contiguos
Estructura secundaria
-plegada
-helice
Estructuras terciarias
Es la estructura tri-dimensional
formada por el plegamiento de la
estructura secundaria y las
molculas inorgnicas asociadas a
esta
Estructuras terciarias
Tipos de enlaces
usados en el
plegamiento:
Puente de
hidrgeno
Puentes disulfuro
Interacciones de
van der Waals
Enlace inico
Estructura cuaternaria
Estructura tri-dimensional que resulta de las
interacciones entre polipptidos (cada uno
con
su
propia
estructura
primaria,
secundaria y terciaria)
Ejemplos:
La hemoglobina, consta de 4 polipptidos, 2
cadenas y 2 cadenas , cada una con un
grupo heme asociado
Los anticuerpos, constan de 4 polipptidos
unidos por puentes di-sulfuro
ENZIMA
Las enzimas son protenas
Las enzimas son catalizadores:
-Aceleran las reacciones qumicas
-Reducen la energa de activacin
de las reacciones qumicas
Sustrato
Sitio
activo
COFACTORES
Son molculas no proteica, orgnicas
o inorgnicas, que se unen a una
forma de la enzima inmadura
llamada apoenzima y la modifican.
Esta modificacin estructural por la
unin del cofactor permite que el
sustrato se una al sitio activo y se
pueda dar la reaccin.
COFACTORES
Si el cofactor es orgnico, se le llama
frecuentemente coenzima
Si el cofactor es inorgnico, se le llama
cofactor
Ejemplos:
El Mg+2 es cofactor de las polimerasas
La coenzima A es un derivado de la
vitamina B5 y es importante para la
sntesis de cidos grasos
Apoenzimas y holoenzimas
inacti
va
activa
Actividad enzimatica
Es difcil calcular las concentraciones
de
las
enzimas
por
la
baja
concentracin en que se encuentran.
Es ms factible calcular la actividad
enzimtica.
La actividad enzimtica se mide
indirectamente por la aparicin de
producto y las desaparicin de
substrato.
Cdigo gentico
El cdigo define la relacin entre secuencias de
tres
nucletidos,
llamadas
codones,
y
aminocidos. De ese modo, cada codn se
corresponde con un aminocido especfico.
41 = 4
42 = 16
3 BASES Un aminocido
43 = 64
64 tripletes 20
aminocidos
ACIDOS NUCLEICOS
cidos nucleicos
Los cidos nucleicos son grandes polmeros
formados
por
la
repeticin
de
monmeros
denominados nucletidos, unidos mediante enlace
fosfodister. De esta manera se forman largas
cadenas.
Algunas molculas de cidos nucleicos llegan a
alcanzar tamaos gigantescos, con millones de
nucletidos encadenados.
Los cidos nucleicos almacenan la informacin
gentica de los organismos vivos y son los
responsables de la transmisin hereditaria.
Existen dos tipos bsicos, el ADN y el ARN.
NUCLEOTIDOS
PURINAS
PIRIMIDINA
cidos
nucleicos
(polmero)
Puentes
de
hidrogeno
Primera Ley:
La cantidad de
purinas y pirimidinas
complementarias es
la misma
La cantidad de
purinas es igual a la
de pirimidinas
Segunda
Ley:
La composicin de ADN (cantidades
relativas de A, G, C, T) vara de una
especie a otra
Bases
nitrogenadas
ADN
La
estructura
tridiminsional del DNA es
como una escalera de
caracol.
El DNA esta retorcido
sobre su propio eje
Hebras antiparalelas
Diferentes motivos
estructurales
Escasa
humedad
Forma
predominan
te
Durante
transcripcin
de genes
Circular o lineal
Circular:
Bacterias
Plsmidos
Organelos
Linear:
Hongos
Plantas
Animales
ADN circular
compactado
Bacterias:
ADN circular es compactado sin
histonas
Archaeas:
Algunas presentan histonas
Nucleosomas
Nucleosoma
CROMATINA
La cromatina es el ADN asociado a protenas histonas
y no histonas
La mayor parte de la cromatina esta empacada
ligeramente en el ncleo durante la interfase y se
condensa antes de la mitosis
La cromatina ligeramente empacada es la
eucromatina
Las regiones de la cromatina altamente condensada
es la heterocromatina
El empaquetamiento denso de la heterocromatina
hace que la expresin gnica sea difcil en esas
regiones
La cromatina
Eucromatina
ADN sin empaquetar o sin compactar
Los genes que estn en la eucromatina
estn activos
Heterocromatina
ADN muy empaquetado o compactado
Secuencias de ADN repetitivas
HETEROCROMATINA
Constitutiva
Centrmeros y
telmeros
Facultativa
ADN que se condensa
en ciertos tipos
celulares o en
momentos especiales
del desarrollo
Heterocromatina facultativa
Corpsculo de Barr
Los Corpsculos o
cuerpos de Barr, tambin
llamados cromatina sexual
X, son una masa
heterocromtica, plana y
convexa, con un tamao de
0,7x1,2 micras, que se
encuentran en el ncleo de
las clulas somticas de las
hembras de algunos
animales. Se forman por la
condensacin de la
cromatina sexual de uno de
los cromosomas X, que se
inactiva debido al proceso
llamado lionizacin en
http://highered.mheducation.com/olcweb/cgi/pluginpop.cgi?
it=swf::535::535::/sites/dl/free/0072437316/120076/bio21.sw
f::Hershey+and+Chase+Experiment
Conclusin:
Infeccin de virus bacterifagos a una
clula bacteriana no introducen protenas
a la bacteria
Los bacterifagos introducen ADN que se
integra al genoma de la bacteria y dirige
la formacin de nuevos bacterifagos
ADN es la molcula de la herencia
Erwin Schrdinger
En 1944 public en ingls un pequeo volumen
titulado Qu es la vida? (What is life?), resultado
de unas conferencias divulgativas. Esta obra menor
ha tenido gran influencia sobre el desarrollo
posterior de la biologa.
La vida no es ajena ni se opone a las leyes de la
termodinmica, sino que los sistemas biolgicos
conservan o amplan su complejidad exportando la
entropa que producen sus procesos
La qumica de la herencia biolgica, debe basarse
en un cristal aperidico, contrastando la
periodicidad exigida a un cristal con la necesidad de
una secuencia informativa. (Lo dijo en un momento
en que no estaba clara su dependencia de cidos
nucleicos o protenas)
Foto 51
Intermediario en la transmisin de
informacin gentica
Se encuentra en diversas formas
Cumple diversas funciones reguladoras y
catalticas
ARN comn para procariotas y eucariotas:
ARNm, ARNr y ARNt
Tipos de ARN
ARN involucrado en sntesis de
protenas:
ARN mensajero
ARN ribosomal
ARN de transferencia
Terminologa
dinucleotido = (union de dos
nucleotidos)
Oligonucleotidos (<20)
Polinucleotidos (>20)
Sntesis del
mRNA
S Movimiento
del
mRNA a travs
de los poros
nucleares
Sntesis
de la
proteina