CAMBIOS DE ESTILOS DE VIDA

EN LAS DIFERENTES ETAPAS

Introduccin
Sabemos que todo ser vivo necesita de
sustancias nutritivas que le permita
transformar en energa, para realizar sus
funciones vitales: Reponer nuevos tejidos,
actividad fsica y psquica.
Consumir Alimentos en forma:
Variada, Equilibrada y Suficiente, para
lograr esta meta es importante compartir:
Educacin Alimentaria.

Nutricin Segn Etapa de Vida

Embarazo:
Alimentacin balanceada
para cubrir las
recomendaciones
energticas. Se debe
prestar especial
atencin a las fuentes
dietticas: Hierro y
Calcio.

Protenas:
Necesario para el crecimiento del Feto,
Placenta, Aumento del Volumen
Sanguneo y Crecimiento de Estructuras
como el tero.

Hidratos de Carbono:
Son conocidas las situaciones de Hipoglucemia
durante el embarazo sobre todo despus de
periodos de ayuno.
Es necesario cuando hay un dficit de Glucosa,
conviene tener una buena distribucin de
alimentos ricos en Carbohidratos en las
diferentes comidas.

Lpidos:
Durante el embarazo aumentan los cidos grasos,
triglicridos, colesterol total y fosfolpidos debido
a los cambios en el metabolismo del hgado y
del tejido adiposo, coincidiendo con las elevadas
necesidades de los nutrientes para la formacin
de las membranas celulares en el feto.

Vitaminas:
Liposolubles: Vit. A
Vit. D
Vit. E
Vit. K
Vitamina A (Retinol) : necesaria para el desarrollo
fetal, formacin del calostro.

Vitamina D (Calciferol) : metabolismo del

Calcio que ayuda a la madre y al feto.

Vitamina E (Tocoferol) : no es tan

necesario durante esta etapa, aunque su
carencia de esta vitamina se relaciona con
abortos, malformaciones.

Vitamina K : relacionada con problemas

hemorrgicos del feto y ligada
directamente con la coagulacin de la
sangre.

Hidrosolubles: Vit. B1
Vit. B2
Vit. B6
Vit. C
Acido Flico

Vitamina B1 (Tiamina)
Fuentes: huevos, cacahuates (man),
pasas, cerdo, res, lentejas, vsceras.

Vitamina B2 (Riboflavina)
Fuentes: corazn, germen de trigo,
almendras, coco, quesos grasos,
championes, huevos.

Vitamina B6 (Piridoxina)
Fuentes: sardinas, nueces, lentejas,
corazn mondongo, carne de pollo,
atn, bonito, cerdo, pltanos.

Vitamina C (Acido Ascrbico)

Vitamina Antioxidante
Fuentes: toronja, kiwis, fresas, sanda,
brcoli, calabazas, papas.

Recomendaciones de Vitaminas
Vitamina D

400 UI

Vitamina E

2 4 mg.

Vitamina C

10 mg.

Vitamina B3

2 5 mg.

Vitamina B6

2 5 mg.

Vitamina B12

0,2 microgramos

Acido Flico

200 mg.

Minerales:
Calcio y Fsforo
Hierro
Zinc

Calcio y Fsforo
Minerales relacionados con el metabolismo
de la hormona paratiroidea y la Vit. D.

Hierro
Es conveniente combinar los alimentos ricos
en Hierro con Vit. C para una mejor
absorcin. Evitar beber t caf ya que
inhiben la absorcin del Hierro.

Zinc
Fuentes: mariscos, zanahorias, maz,
tomate, durazno, pltano, ajonjol,
almendras.

Recomendaciones de Minerales
Calcio

1200 mg.

Magnesio

20 mg.

Hierro

15 mg.

Zinc

4 5 mg.

Yodo

25 microgramos

Selenio

10 microgramos

Agua

2 a 2.5 litros diarios

Evitar alcohol y bebidas estimulantes

Lactancia = Leche Materna

La alimentacin de la madre durante la
etapa de lactancia debe ser rica en
energa, lpidos, protenas y vitaminas.

Requerimientos Nutricionales
- Energa: 500 Kcal./da (suplementar)
- Protenas: 2 gr./Kg./da
- Carbohidratos: 50 gr./Kg./da
- Lpidos: 25 a 30 gr./Kg./da
- Calcio y Fsforo: 1000 a 1200 mg. al da
- Vitaminas: Segn la necesidad de la
madre
- Agua: 3 litros por da
- Fibra: Incluir para evitar estreimiento

Lactante
- 5 a 6 meses: Papillas
- 6 meses: agregar carne de pollo licuado
- 7 meses: pescados blancos
- 8 meses: agregar huevos, menestras
licuadas y peladas
- 10 meses: los alimentos deben ser
molidos presionados con la ayuda de un
tenedor.
- 12 a 24 meses: incorporar gradualmente a
la alimentacin familiar evitando
condimentos y frituras.

Infante: nios de 2 a 6 aos, grupo de alto riesgo

nutricional debido a su mayor requerimiento
energtico y a su limitada capacidad gstrica.
Importante: cubrir su requerimiento consumiendo
de 3 a 4 comidas x da.

Pautas para Alimentar a un Nio (Infante)

- Alimentacin adecuada suficiente.
- Seleccionar alimentos nutritivos
- Contar la situacin socio familiar
- Hbitos y costumbres
- Educacin nivel cultural
- Estado fisiolgico del nio

Recomendaciones Diarias
Lcteos

4 5 raciones diarias

Cereales

5 raciones diarias

Verduras

3 raciones

Frutas

5 raciones

Carnes

2 raciones

Aceites

40 gr. (aceite vegetal)

Tabla: Distribucin Aproximada de Caloras

Edad

Desayuno

Almuerzo

Comida

Cena

Adicional

36

550 Kcal.

600 Kcal.

250 Kcal.

400 Kcal.

50 Kcal.

7 - 10

600 Kcal.

650 Kcal.

300 Kcal.

450 Kcal.

50 Kcal.

Requerimiento Total: Aproximado: 1800 a 2100 Kcal.

Men Tipo
Desayuno:
- Leche 200 cc.
- Avena 100 cc.
- Jugo 200 cc.
- Pan 01 unidad
Adicional:
- Pan
- Huevo duro
- Fruta

Almuerzo:
- Sopa de Smola con
verduras
- Arroz con pollo al horno
- Pur
- Fruta cocida
Adicional:
- Jugo mazamorra de fruta
estacin
Comida:
- Sopa de fideos con pollo
- Aguadito con pollo
- Mazamorra de naranja
- Infusin

Adolescentes:
No se establece
recomendacin
estndar debido a los
hbitos individuales
que tienen los
adolescentes.
Recomienda - en
funcin:
Peso Edad - Sexo

Requerimiento Nutricional
Es de acuerdo al nivel de crecimiento de los
tejidos ya que en esta etapa es importante
el gasto energtico.
Protenas: 1 a 2 gr./da
Carbohidratos: 50%
Grasas: 30 35%

Vitaminas
Son necesarias para el desarrollo de
funciones fisiolgicas.
Las vitaminas se deben relacionar con la
sntesis de protenas y la proliferacin
celular.

Vitamina A

Vitamina D

Acido Flico: importante en la sntesis de

DNA.
Vitaminas del Complejo B: es importante,
ya que interviene en diferentes reacciones
enzimticas.
Participan en el metabolismo de los
aminocidos, sntesis de DNA,
maduracin de eritrocitos, etc.

Minerales
Calcio: crecimiento de la masa sea.
Hierro: formacin de los tejidos musculares y
sanguneos.
Alimentos con Hierro
Alimento 100 gr.

Fe/mg.

Hgado de cordero

10

Ajonjol

10

Yema de huevo

Semillas de girasol

Lentejas, garbanzos

Hgado de ternera

Almendra

4.7

Espinaca

Carne de cerdo

2.5

Naranja

0.4

Leche

0.1

Zinc: desarrollo de la masa sea, muscular,

se relaciona con crecimiento del cabello y
uas.

Adulto: Edad 20 a 65 aos

Se distinguen 3 etapas:
- Inicial: crecimiento y desarrollo, buena
nutricin.
- Estabilidad: mantener composicin
corporal.
- Involucin: muerte celular.
Recomendaciones Nutricionales
Son desde 1400 a 2500 caloras y el aporte
requerido es segn: sexo edad, peso,
talla y actividad fsica.

Pautas Generales para el Adulto

1) Asegurar un peso ideal aceptable.
2) Reducir el consumo de grasas a menos
del 30% de las caloras totales.
3) Reducir consumo de grasas saturadas y
trans a menos del 10% de las caloras
totales.
4) Incrementar el consumo de cidos
grasos monoinsaturados y
poliinsaturados.
5) Evitar consumo excesivo de
carbohidratos (glcidos)

6) Asegurar un aporte de Calcio en el adulto

joven y en especial en la mujer.
7) Asegurar aporte de vitaminas E, C y A
como antioxidante.
8) Evitar el consumo excesivo de sal.
9) Evitar el consumo excesivo de alcohol.

Tercera Edad
Teniendo conocimiento que existen
procesos de cambios totales en el
envejecimiento, se encontrar puntos
clave para una dieta ideal.

Tercera Edad: adems de los cambios biolgicos

existen otros factores como: marginacin
soledad.
Se debe cambiar la alimentacin empleando
estrategias.
Recomendaciones Nutricionales
- Energa: segn su ejercicio fsico, mantener un
peso aceptable.
- Protenas: segn lo necesario: fisiologa 60%
de protenas de origen animal magra, pescado
al vapor, huevos (todo ser cocido) 40% de
protenas vegetales entre verduras y cereales
para mejorar la digestibilidad.

Grasas: 30% del aporte total diario:

- 8% de grasas saturadas
- 16% de grasas monoinsaturadas
- 8% de grasas poliinsaturadas
Carbohidratos: 50 a 55% del aporte total
diario.
Minerales y Vitaminas
Derivados Lcteos: 2 a 3 raciones diarias
Verduras y Hortalizas: 2 ms raciones
diarias
Frutas: 2 a 3 raciones diarias

Condiciones de una Dieta para la Tercera

Edad
- Debe ser sencilla y agradable.
- Fraccionar en 4 5 comidas diarias.
- Los lquidos y los jugos se darn entre
comidas sea como adicionales.
- Moderar el consumo de caf.
- Mantener en lo posible sus hbitos y
gustos personales.
- En los momentos de la ingesta de
alimentos mantener un marco de armona.

Gracias

benitas_12@hotmail.com