Distribucin de Planta

Docente: Salas Bacalla, Julio

EMPRESA

INDICE
Costos
Ranking de factores
Tamao de Planta
Anlisis Dimensional
Mtodo de Brown y Gibson
Mtodo del Proceso Jerrquico Analtico
Software usado: Expert Choice

PROBLEMA
SABER CUAL SERIA LA MEJOR ALTERNTIVA
PARA APERTURAR UN LOCAL EN EL CONO
NORTE

POSIBLES
DISTRITOS
CHORRILLOS

SAN BORJA

SURCO

COSTOS

Costo de Transporte e Inversin Inicial.

Costo de terreno.
Costo de Mejoramiento de Vas de Acceso.
Coso de Suministro Elctrico.
Costo de Tratamiento de Agua: Incluye la
compra del equipo general y costos de
operacin mensual.
Costo de Construccin de Planta.

RESUMEN DE COSTOS DE
OPERACION
SAN BORJA
SURCO
CHORRILLOS
SALARIO ANUAL 180,000.00
IMPUESTO ANUAL 19,000.00
COSTO DE ENERGA
6,200.00
ANUAL
SUB TOTAL
205,200.00
COSTO DE

180,000.00

180,000.00

18,500.00

18,700.00

6,000.00

5,700.00

204,500.00

204,400.00

SAN BORJA

SURCO

INDEPENDEN
CIA

A 10 km

6,200.00

7,700.00

8,200.00

A 25 km

10,200.00

14,800.00

14,300.00

A 40 km

12,100.00

18,100.00

12,200.00

28,500.00

40,600.00

34,700.00

233,700.00

245,100.00

TRANSPORTE

SUB TOTAL
COSTO TOTAL DE
OPERACIN

239,100.00

COMPARACION DE COSTOS
INDEPENDENCIA VS
COMAS
CHORRILLOS
SURCO
DIFERENCIA COSTO DE
CONSTRUCCIN
CHORRILLOS
SURCO
DIFERENCIA DE COSTO DE
OPERACIN

MEJOR OPCIN: CHORRILLOS

114,000.00
113,900.00
100.00

239,100.00
245,100.00
-6,000.00

COMPARACION DE COSTOS
CHORRILLOS
SAN BORJA
DIFERENCIA COSTO DE
CONSTRUCCIN

CHORRILLOS
SAN BORJA
DIFERENCIA DE COSTO DE
OPERACIN

114,000.00
120,260.00
-6,260.00

239,100.00
233,700.00
5,400.00

MEJOR OPCIN: CHORRILLOS

CONCLUSIONES
El anlisis de costos totales , para la instalacin y
funcionamiento de un nuevo local , indica que el
menor costo se da en el distrito de Chorrillos.
Por tanto, hasta el momento el nuevo local en
cuestin se ubicara en este distrito.
An no se han analisado otros factores, los de
carcter subjetivo por ejemplo. Estos quiz pueden
variar el resultado. acontinuacion se presentara el
analisis respecto a ellos.

Rnking de
factores

Definicin
Es una tcnica de evaluacin subjetiva en

la que una serie de factores que influyen

en la ptima localizacin de una planta a
los cuales se les asigna una ponderacin
de acuerdo a su importancia para cada
caso especfico.

RANKING DE FACTORES
CANDIDATOS

San Borja

Factor

Peso
(%)

Surco

Chorrillos

Calif Punta Calif Punta Calif Punta

.
je
.
je
.
je

Materia Prima

20,71

16,568

18,639

10

20,71

Mercado

24,21

19,368

10

24,21

21,789

Mano de Obra

10,32

6,192

8,256

9,288

Energa Elctrica y
Agua

17,21

10

17,21

10

17,21

10

17,21

10,4

8,32

9,36

10

10,4

10,31

9,279

9,279

9,279

3,42

2,394

2,052

2,394

3,42

2,736

2,736

2,394

100

82,067

91,742

93,464

Terrenos
Construccin

Servicio
Transporte
Efectos sobre
Clima

de

Eliminacin
desechos

de

Total

el

Conclusin
Como se puede apreciar en el

cuadro anterior, el distrito que

obtiene el puntaje ms alto en el
rnking
de
factores
es
Independencia con 93,464.

Tamao de planta
La

Determinacin
del
Tamao
responde
a
un
Anlisis
interrelacionado de las siguientes
variables: Demanda, disponibilidad
de insumos, Localizacin y plan
estratgico comercial de desarrollo
futuro de la Empresa que se creara
con el Proyecto, entre otras.

Cantidad demandada
DEMANDA DEL PROYECTO
Ao

Hot-Dog

Jamn

Jamonada

Mortadela

Total

2010 77,238.97 19,162.80 60,365.30

6,050.71

162,817.78

2011 84,305.28 20,915.94 65,887.90

6,604.26

177,713.38

2012 91,644.88 22,736.87 71,624.08

7,179.23

193,185.06

2013 99,257.74 24,625.61 77,573.84

7,775.60

209,232.79

2014 107,143.89 26,582.14 83,737.17

8,393.38

225,856.58

2015 115,303.31 28,606.47 90,114.08

9,032.57

243,056.43

2016 123,736.01 30,698.60 96,704.57

9,693.17

260,832.35

Produccin
Produccin segn participacin y tipo kg/anual
Ao
Hot-Dog
Jamn
Jamonada Mortadela
2012

77,238.97 19,162.80 60,365.30

6,050.71

2013

84,305.28 20,915.94 65,887.90

6,604.26

2014

91,644.88 22,736.87 71,624.08

7,179.23

2015

99,257.74
107,143.8
9
115,303.3
1
123,736.0
1

24,625.61 77,573.84

7,775.60

26,582.14 83,737.17

8,393.38

28,606.47 90,114.08

9,032.57

30,698.60 96,704.57

9,693.17

2016
2017
2018

Total
162,817.7
8
177,713.3
8
193,185.0
6
209,232.7
9
225,856.5
8
243,056.4
3
260,832.3
5

Uso de la capacidad instalada

La planta tendr una capacidad instalada
de 275000 Kg/ao.
Ao

Programa de
produccin
TM/Ao

Vida de
Proyecto Aos

Uso capacidad
instalada

2012

162.82

59.21%

2013

177.71

64.62%

2014

193.19

70.25%

2015

209.23

76.08%

2016

225.86

82.13%

2017

243.06

88.38%

2018

260.83

94.85%

Anlisis
Dimensional

FACTOR J

TIPO

CARCTER

Obj.

MATERIA PRIMA

Obj.

MERCADO

Obj.

MANO DE OBRA

Obj.

ENERGA ELCTRICA Y AGUA

Obj.

TERRENOS Y CONSTRUCCIN

Obj.

SERVICIO DE TRANSPORTE

Subj.

EFECTOS SOBRE EL CLIMA (MEDIO AMBIENTE)

Subj.

ELIMINACIN DE DESECHOS

La frmula que se va a usar es la

siguiente:

Donde:
: Multiplicatoria
A,B: Localizaciones que se comparan

FACTOR J

TIPO

1
2
3

Obj.
Obj.
Obj.

Obj.

Obj.

Obj.

Subj.

Subj.

CARCTER
MATERIA PRIMA
MERCADO
MANO DE OBRA
ENERGA ELCTRICA Y
AGUA
TERRENOS Y
CONSTRUCCIN
SERVICIO DE
TRANSPORTE
EFECTOS SOBRE EL
CLIMA (MEDIO
AMBIENTE)
ELIMINACIN DE
DESECHOS

SAN
BORJA

SURCO

CHORRILLOS

(PJ)

8
9
199000

9
10
198500

8
8
198700

7
8
4

6200

6000

5700

120260

113900

114000

28500

40600

34700

Consideramos los factores subjetivos con el mismo valor en los

distritos debido a que estos factores son manejables y no tienen
influencia debido a que las condiciones son muy parecidas

Asimismo
Asimismo estamos
estamos usando
usando para
para los
los clculos
clculos COSTOS
COSTOS lo
lo que
que significa:
significa:

RESULTADO

COSTOS

BENEFICIOS

>1

R=B

R=A

<1

R=A

R=B

=1

R=A/B

R=A/B

Comparacin Surco-Chorrillos

Mejor Opcin:Chorrillos

Comparacin San Borja-Chorrillos

Mejor Opcin: Chorrillos

Anlisis por el
Mtodo de Brown
y Gibbson

Este mtodo trata de una

evaluacin ponderada, que
combina factores
cuantificables con factores
subjetivos que se valoran
en trminos relativos. En
este mtodo transforma
factores objetivos en
alternativas con una
calificacin entre 0 y 1
para que todas den un
total de 1.
Los factores subjetivos son
convertidos en valores
numricos segn su
importancia.

Se debe especificar la
importancia relativa de
los factores o
condiciones que
requiere conjuntar la
alternativa de
localizacin, mediante
un porcentaje al que se
le denomina factor de
ponderacin.
La suma de todos de
todos los factores
contemplados
representa el 100%.

Asignar un valor relativo a cada factor objetivo

Para este caso los factores del anlisis son:

Factores

objetivos: salario anual, impuesto anual, costo de energa

elctrica y agua anual, costo de transporte, costo de construccin.

Factores subjetivos: efectos sobre el medio ambiente y eliminacin de

desechos

Factores
cuantitativos

San Borja

Surco

Chorrillos

Salario anual

180 000

180 000

180 000

Impuesto
anual

19 000

18 500

18 700

Energa
elctrica y
agua

6 200

6 000

5 700

Transporte

28 500

40 600

34 700

Construccin

120 260

113 900

114 000

Factores Objetivos

100%

Factores Subjetivos

0%

Tabla resumida:
salari
o

Impues
to

E.E

Transpo
rte

Construc
cin

1/C

FO

San Borja

18000
0

19000

6200

28500

120260

353960

0,0000028
25

0,3345
97

Surco

18000
0

18500

6000

40600

113900

359000

0,0000027
86

0,3299
77

Chorrillos

18000
0

18700

5700

34700

114000

353100

0,0000028
32

0,3354
26

Total
0,0000084
RESULTADO:
43
Como solo se trabajo con factores objetivos o conocidos tambin
como factores cualitativos, se seleccionara el lugar que tenga un FO
de mayor valor.

Y en este caso el que representa mayor valor es Independencia, y

por ende lo seleccionamos.

MTODO DEL
PROCESO
JERRQUICO
ANALTICO

Escala de comparacin por

pares para preferencia
JUICIO SOBRE LA PREFERENCIA

TASA
NUMRICA

Extremadamente ms preferido

De muy poderosamente a extremadamente preferido

Muy poderosamente preferido

De poderosamente a muy poderosamente ms preferido

Poderosamente ms preferido

De moderadamente a poderosamente ms preferido

Moderadamente ms preferido

De igual a moderadamente ms preferido

Igualmente preferido

Calificacin de los factores

locacionales entre s
MATERI MERCAD
A PRIMA
O

MANO
DE
OBRA

ELECTRICID TERRENO
AD Y AGUA
S

TRANSPORT
E

MATERIA
PRIMA

MERCADO

1/3

MANO DE
OBRA

1/3

1/2

ELECTRICID
AD Y AGUA

1/3

1/3

1/2

TERRENOS

1/4

1/3

1/2

1/3

TRANSPORT
E

1/5

1/5

1/4

1/4

1/2

Anlisis de prioridades para los

factores locacionales
MATERIA
PRIMA

MERCAD
O

MANO
DE
OBRA

ELECTRICID
AD Y AGUA

MATERIA
PRIMA

0.408

0.559

0.414

0.313

0.300

0.227

0.370

MERCADO

0.136

0.186

0.276

0.313

0.225

0.227

0.227

MANO DE
OBRA

0.136

0.093

0.138

0.209

0.150

0.182

0.151

ELECTRICI
DAD Y
AGUA

0.136

0.062

0.069

0.104

0.225

0.182

0.130

TERRENO
S

0.102

0.062

0.069

0.035

0.075

0.136

0.080

TRANSPO
RTE

0.082

0.037

0.034

0.026

0.025

0.045

0.042

TERRENO TRANSPORT PRIORIDA

S
E
D

Comparaciones pareadas
Materia Prima: La disposicin de la materia prima en San Borja se considero moderadamente
ms preferido que en Chorrillos, as como de poderosamente a poderosamente ms preferido que
en Surco; mientras que en Chorrillos, se considero moderadamente ms preferido que en Surco.

CHORRILLOS
SURCO
SAN BORJA

CHORRILLOS
1
1/3
3

CHORRILLOS
SURCO
SAN BORJA

CHORRILLOS
0.231
0.077
0.692

SURCO
3
1
4

SURCO
0.375
0.125
0.500

SAN BORJA
1/3
1/4
1

SAN BORJA
0.211
0.158
0.632

PRIORIDAD
0.272
0.120
0.608

EVALUACION DE LA CONSISTENCIA:
N

I.R.

0.58

0.90

1.12

1.24

1.32

1.41

N=3 I.R.=0.58

Mercado: La cercana a los mercados en Surco se consider

poderosamente ms preferido que en Chorrillos, as como que de
moderadamente a poderosamente ms preferido que en San Borja;
mientras que en Independencia se considero de moderadamente a
poderosamente ms preferido que en Chorrillos.

CHORRILLOS
SURCO
SAN BORJA

CHORRILLOS
SURCO
SAN BORJA

CHORRILLOS
1
5
4

CHORRILLOS
0.100
0.500
0.400

SURCO
0.118
0.588
0.294

SURCO
1/5
1
1/2

SAN BORJA
0.077
0.615
0.308

SAN BORJA
1/4
2
1

PRIORIDAD
0.098
0.568
0.334

Mano de Obra: En cuanto a la disposicin y el rendimiento de la

mano de obra, en Chorrillos se considero de igual a moderadamente
ms preferido que en Surco, as como de moderadamente ms
preferido que en San Borja; mientras que en Surco se considero de
igual a moderadamente mas preferido que en Independencia.

CHORRILLOS
SURCO
SAN BORJA

CHORRILLOS
SURCO
SAN BORJA

CHORRILLOS
1
1/2
1/3

CHORRILLOS
0.545
0.273
0.182

SURCO
2
1
1/2

SURCO
0.500
0.250
0.250

SAN BORJA
3
2
1

SAN BORJA
0.600
0.200
0.200

PRIORIDAD
0.55
0.24
0.21

Electricidad y Agua: Los servicios de electricidad y agua en Surco

se considero de igual a moderadamente ms preferido en Chorrillos;
mientras que en San Borja se considero de moderadamente a
poderosamente ms preferido que en Chorrillos y Surco
.

CHORRILLOS
SURCO
SAN BORJA

CHORRILLOS
SURCO
SAN BORJA

CHORRILLOS
1
2
4

CHORRILLOS
0.143
0.286
0.571

SURCO
0.091
0.182
0.727

SURCO
1/2
1
4

SAN BORJA
1/4
1/4
1

SAN BORJA
0.167
0.167
0.667

PRIORIDAD
0.133
0.211
0.655

Terrenos: Surco se considero igualmente de igual a moderadamente

ms preferido que en Chorrillos, as como de igualmente preferido que
en independencia; mientras que en San Borja se considero de igual a
moderadamente ms preferido que en Chorrillos.

CHORRILLOS
SURCO
SAN BORJA

CHORRILLOS
SURCO
SAN BORJA

CHORRILLOS
1
2
2

CHORRILLOS
0.2000
0.4000
0.4000

SURCO
1/2
1
1
SURCO
0.2000
0.4000
0.4000

SAN BORJA
1/2
1
1

SAN BORJA
0.2000
0.4000
0.4000

PRIORIDAD
0.20
0.40
0.40

Transporte: En Chorrillos es de moderadamente a poderosamente

ms preferido que en Surco y moderadamente ms preferido que en
Independencia; mientras que en San Borja se considero de igual a
moderadamente ms referido que en Chorrillos.

CHORRILLOS
SURCO
SAN BORJA

SURCO
SAN BORJA
CHORRILLOS

CHORRILLOS
1
1/4
1/3

SURCO
4
1
2

SAN BORJA
3
1/2
1

CHORRILLOS

SURCO

SAN BORJA

PRIORIDAD

0.6316
0.1579
0.2105

0.5714
0.1429
0.2857

0.6667
0.1111
0.2222

0.623
0.137
0.239

CUADRO DE RESUMEN:
CRITERIO
MATERIA PRIMA
MERCADO
MANO DE OBRA
ELECTRICIDAD
Y AGUA
TERRENOS
TRANSPORTE

PRIORIDAD

CHORRILLOS

SURCO

SAN BORJA

0.370

0.272

0.120

0.608

0.227
0.151

0.098
0.539

0.568
0.297

0.334
0.164

0.130
0.080

0.133
0.200

0.211
0.400

0.655
0.400

0.042

0.623

0.137

0.239

LOS OLIVOS: (0.370)x(0.272) + (0.227)x(0.098) + (0.151)x(0.548) +

(0.130)x(0.133) + (0.080)x(0.200) +(0.042)x(0.623) = 0.2653
COMAS: (0.370)x(0.120) +
(0.227)x(0.568) + (0.151)x(0.241) +
(0.130)x(0.211) + (0.080)x(0.400) +(0.042)x(0.137) = 0.2750
INDEPENDENCIA: (0.370)x(0.608) + (0.227)x(0.334) + (0.151)x(0.211) +
(0.130)x(0.655) + (0.080)x(0.400) +(0.042)x(0.239) = 0.4597
De los resultados se observa que la mejor alternativa es INDEPENDENCIA; por
tanto se recomienda elegir esa zona para la ubicacin de la Planta de Embutidos.

USO DEL EXPERT CHOICE 2000

1 Abrir el software Expert Choice

2000 y luego aparecer la ventana de
inicio.

2 Ingrese el nombre del modelo: PLANTA

DE EMBUTIDOS.

3 Al terminar de escribir el
nombre del modelo aparecer
la pantalla goal description y
le pidir la definicin del
objetivo,
escriba:
SELECCIONAR EL MEJOR
LUGAR y luego hacer clic en
ok.
4 Menu Edit > Insert child of current Node.
Aparecer un nodo en blanco bajo el nodo
objetivo, Ingrese el nombre del 1er factor y
repita con el resto de factores.

5 Ingrese las alternativas bajo el nodo

MATERIA PRIMA. Muvase al nodo
MATERIA PRIMA y seleccione: Edit / Insert
child of current Node.
Escribir las localidades que se evalan y
repetir el proceso para los siguientes
factores.

6
Ubquese
en
el
nodo
SELECCIONAR
EL
MEJOR
LUGAR, seleccione del men:
Assessments / Pairwise .
Colocar los puntajes de prioridad
(del 1 al 9) entre los factores a
estudiar.

7
Realizamos
el
mismo
procedimiento seleccionando esta
vez cada uno de los nodos que
representan los lugares a evaluar.
Repetir este procedimiento con
todos los factores.
8 Resultados de Prioridades y grficos: Para mostrar los valores de
las prioridades seleccionar del men Sensitivity- graphs y Dynamic.
En ambos casos se aprecia que Independencia es la mejor opcin.

Slave

Gracias!!!