UNIDAD 1

NOMBRE DE LA UNIDAD DE TRABAJO

Procesos y Subprocesos

L.A Aurora Rosa Alfaro del Castillo

QU ES UN PROCESO?

Una serie de tareas

de valor agregado que
se vinculan entre s para
transformar un insumo en un
producto. (Bien o Servicio)

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL POR PROCESOS

POR QU POR PROCESOS?

Porque las empresas y/o organizaciones son tan eficientes como lo son sus procesos.
La mayora de organizaciones que han tomado conciencia de esto han reaccionado
ante la ineficiencia.

Empresas funcionales

vs

Empresas por procesos

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL POR PROCESOS

SE HABLA REALMENTE DE PROCESO SI CUMPLE LAS SIGUIENTES

CARACTERSTICAS O CONDICIONES:

SE HABLA REALMENTE DE PROCESO SI CUMPLE LAS SIGUIENTES

CARACTERSTICAS O CONDICIONES:

ENTONCES, QU ES UN PROCESO?

Un conjunto de operaciones que transforman y

dan valor a un producto
Es repetible en el tiempo
Tiene un responsable
Se relaciona con otros procesos

ELEMENTOS DE UN PROCESO

EL MODELO DE LA TRANSFORMACIN

Toda operacin produce servicios y/o productos. Esto se hace por medio del
proceso de transformacin.
Transformacin: es el uso de recursos para modificar un estado o condicin de
algo para obtener un servicio o producto

Materiales
Informacin
Clientes
Recursos
Transformados

INPUT
Empleados
Equipos / Facilidades
Recursos que ayudan
a la
transformacin

OUTPUT

Producto
sy
servicios

Proceso Productivo
Transformacin fsica
Cambio de Dueo
Cambio de Lugar
Acomodacin/Almacenamiento

PROCESO

Subroceso
1

INPUT

Subroceso
2

Subproceso
3

Subproceso
4

RECURSOS

MACROPROCESO

Mapear y entender el macroproceso

Dividir el macroproceso en procesos y subprocesos

Definir el inicio y fin de cada subproceso

Identificar los recursos y los productos que requiere cada subproceso

OUTPUT

HAY QUE ENTENDER LOS MACROPROCESOS

Proceso

Subproceso
s
Actividades

Tareas

EJEMPLO DE MACROPROCESOS

MACROPROCESO PRODUCTIVO DE AVES

Despresad
o
(Separar
en piezas)

Pollo
Vivo

Recepcin

Faenamiento
(Sacrificio e
higienizacin
)

Empaque

SUBPROCESOS

Despacho

Productos

MACROPROCESO DE COMERCIALIZACIN ELCTRICA

Pedido del Servicio

Proceso de Conexin

Facturacin

Recaudaciones

CADENA DE VALOR (MICHAEL PORTER)

La metodologa del anlisis de la cadena de valor para crear y sostener la

ventaja competitiva de una firma fue desarrollado por Michael Porter.

Se basa en la premisa que la ventaja competitiva se la obtiene al optimizar

los principales procesos de la empresa, es decir, aquellos procesos que
forman parte de la cadena de valor de la empresa.

El concepto de la cadena de valor es un modelo que clasifica y organiza los

procesos del negocio con el propsito de organizar y enfocar los programas
de mejoramiento.

Los procesos que forman parte de la cadena de valor impactan directamente

en los productos y/o servicios que el cliente consume.

Los procesos que forman parte de los procesos de apoyo tienen un efecto
indirecto en los clientes.

CADENA DE VALOR DE UNA INDUSTRIA

Mercadeo

Desarrollo de
Productos y
Servicios

Produccin de
Productos y
Servicios

Administracin
De la
distribucin y la
logstica

Ventas y
Servicio
al cliente

DIAGRAMACIN DE PROCESOS
Se basan en la utilizacin de diversos smbolos para representar operaciones especficas
SIMBOLO

FUNCION
Terminal. Representa el inicio y final de un programa, puede representar
tambin una parada o interrupcin que sea necesario realizar en un
programa.
Entrada/Salida Cualquier tipo de introduccin de datos.

Proceso. Cualquier tipo de operacin que pueda originar cambio de valor,

formato o posicin de la informacin almacenada en memoria, u
operaciones asimtricas
Decisin. Indica operaciones lgicas o de comparacin de datos y en
funcin del resultado determina cual de los distintos caminos alternativos
del programa se debe seguir

SIMBOLO

FUNCION
Decisin mltiple. En funcin del resultado, se seguir uno de los
diferentes caminos de acuerdo con uno de los diferentes caminos de
acuerdo con dicho resultado.

Conector. Sirve como enlace entre dos partes cualquiera de un

organigrama, a travs de un conector en la salda y otro en la entrada

Indicador de direccin. Indica el sentido de ejecucin de las operaciones.

Lnea conectora. Sirve de unin entre dos smbolos.

Conector. Conexin entre dos puntos del organigrama.

Subrutina. Mdulo independiente del programa.

MAPA DE PROCESOS

HERRAMIENTAS PARA EL ANLISIS DE PROCESOS

Para el anlisis y mejoramiento de los procesos actuales se deben

de utilizar las siguientes herramientas:
1.

Eliminacin de la burocracia. Eliminar tareas administrativas,

aprobaciones y papeleos innecesarios.

2.

Eliminacin de la duplicacin.

3.

Evaluacin del valor agregado. Eliminar las actividades que no

agreguen valor y optimizar las que agreguen valor

4.

Simplificacin. Eliminacin de copias, datos, manipulaciones,

reuniones, cuellos de botella

HERRAMIENTAS PARA EL ANLISIS DE PROCESOS

5.

- Reduccin del tiempo de ciclo del proceso

6.

- Prueba de errores

7.

- Eficiencia en la utilizacin de equipos y sistemas

8.

- Lenguaje simple. Compresin sencilla en los documentos

9.

- Estandarizacin

10. - Alianzas con los proveedores

11. - Mejoramiento de situaciones importantes
12. - Automatizacin y/o mecanizacin
13. - Identificacin de los principales problemas y riesgos

ANLISIS DEL VALOR AGREGADO

Actividad
Si

Contribuye a los
requerimientos
del cliente?

Necesaria para
generar el
output?
No
Actividades
discrecionales

No

Si

Si
Valor
Agregado
real

Registrar la orden
Completar la pliza
Investigar los datos

Actividades
Actividades que
que se
se deben
deben
realizar
para
satisfacer
realizar para satisfacerlos
los
requerimientos
del
cliente
requerimientos del cliente

Contribuye a las
funciones de la
empresa?
No

Valor agregado
para la empresa
Registrar la fecha de recibo
Formato de pedidos
Preparar informes financieros

Sin valor
agregado

Revisin y aprobacin
Transporte y movimiento
Archivo y almacenamiento
Repeticin de trabajo
Demoras

Actividades
Actividades que
que no
no contribuyen
contribuyen aa satisfacer
satisfacer los
los
requerimientos
del
cliente.
Estas
actividades
se
requerimientos del cliente. Estas actividades se
podran
podran eliminar
eliminar sin
sin afectar
afectar la
la funcionalidad
funcionalidad del
del
producto/servicio
producto/servicio

HERRAMIENTAS PARA REDUCIR EL TIEMPO

o Algunas formas tpicas para reducir el tiempo de ciclo son:

o Actividades en serie vs. actividades en paralelo
o Cambiar la secuencia de las actividades
o Reducir el nmero de interrupciones
o Mejorar polticas de tiempo de procesamiento
o Reducir el movimiento del output (salida)
o Analizar la localizacin
o Establecer prioridades