Operaciones Unitarias

EIQ -303
Profesor :Andrea Fredes

Evaluacin

Se realizarn 2 certmenes (45 %)

El desarrollo del curso considera nota de
ayudanta (10%), con igual nmero de
pruebas que en ctedra
Los alumnos que falten a una prueba,
debern justificar su inasistencia .
Las causas justificadas sern sometidas
a una prueba acumulativa a final del
curso. (Toda la materia)
EIQ-303

Aprobacin
Asistencia: no
Derecho a Examen: Todas las notas
Nota Presentacin:60%
Nota Examen:40%
Eximicin: Promedio de Notas > o =

5.0
Nota de aprobacin: 4.0 o superior

EIQ-303

Bibliografa
-

Mc. Cabe and Smith. Unit

Operation of Chemical Enginering.
-Mott, Mecnica de fluidos
aplicada.
- Kern. Procesos de Transferencia de
Calor.
- G. Brown. Unit Operation.
- Schaum. Mecnica de Fluidos.
- Schaum. Transferencia de Calor.
EIQ-303

1. REPASO GENERAL
Aspectos generales de clculo en la ingeniera de procesos.

Sistemas Termodinmicos dentro de los procesos industriales.

Forma de operacin de los sistemas productivos.

Flujo msico, flujo volumtrico, densidad, mol, peso molecular.

Composicin.
Medidas de composicin. Peso molecular promedio. Densidad de
mezclas.

Fuerza y peso. Factores de conversin de unidades de fuerza.

Presin: absoluta, manomtrica, vaci. Presin hidrosttica.
Manmetros. Principio de Arqumedes.

Temperatura.
Escalas de temperatura.
Conversin de unidades de temperatura.
Ley cero de la termodinmica.

Medidores de flujo, presin y temperatura.

Homogeneidad dimensional y transformacin de ecuaciones de un

EIQ-303
sistema de unidades a otro.

2. MECNICA DE FLUIDOS

Concepto de fluido, Propiedades de los fluidos.

- Leyes de Hidrosttica.
- Viscosidad; Concepto, definicin y medicin.
- Nociones de fluido Newtonianos y no
Newtonianos.
- Balance General de Energa aplicado al caso de
flujo de fluidos
Ecuacin de Bernouilli
Ecuacin de Continuidad.
Prdidas por friccin
Ecuacin de Darcy y Fanning
Grfico de Moody,
EIQ-303

Medidores de flujo.
Fitting; Vlvulas y caeras, normas
de construccin, materiales usos e
instalaciones.
Bombas centrfugas, recprocas y
rotatorias; Descripcin y usos,
normas de operacin y mantencin,
tipos sanitarios.

EIQ-303

3. TRANSFERENCIA DE CALOR
Mecanismos

de Transferencia de Calor.

Conduccin
Radiacin
Conveccin
Equipos

Industriales
Coeficientes Individuales y Globales
Intercambiadores :
Tubos Concntricos,
Tubos y Carcaza,
Intercambiados de placas.
EIQ-303

4. TRANSFERENCIA DE MASA
Tipos

de Transferencia de Masa;
Aplicaciones y Empleo.
Condiciones de Equilibrio.
ABSORCIN
DESTILACIN

EIQ-303

1. REPASO GENERAL
Aspectos generales de clculo
en la ingeniera de procesos.

EIQ-303

10

1.1 Sistema
El

sistema es aquella parte del universo que est

continuamente en estudio, y cuyos lmites pueden
ser reales o imaginarios, que se establecen de
acuerdo a las conveniencias de la aplicacin.
El medio ambiente es todo lo que no es el sistema.
La unin del sistema y el medio ambiente constituye
el universo.

EIQ-303

11

Los

sistemas seleccionados para el

anlisis termodinmico son variados,
y segn el caso de nuestro inters,
podr ser una planta industrial
completa, parte de ella, unidades de
procesos aisladas o simplemente un
elemento diferencial de un fluido.

EIQ-303

12

Los

sistemas de nuestro inters podemos

clasificarlos en 2 tipos:

Sistemas

cerrados.

No hay transferencia de materia a travs de los

lmites del sistema. La masa del sistema
permanece constante.
(Proceso batch).
Sistemas

abiertos.

Entra y/o sale materia del sistema a travs

de sus limites. La masa contenida por estos
sistemas no necesariamente es constante.
(Procesos continuos o semicontinuos).
EIQ-303

13

Los

sistemas tambin podemos clasificarlos de

acuerdo a las caractersticas de sus lmites:

Sistemas

Adiabticos.

El calor no puede atravesar los lmites del sistema.

Sistemas

Diatrmicos.

Se permite la transferencia de calor.

Sistemas

Rgidos.

No hay cambio de volumen.

Sistemas

Permeables.

A travs de los lmites del sistema, donde puede pasar

cualquier clase de sustancia.
Sistemas

Semipermeable.

A travs de los lmites del sistema, donde puede pasar

slo determinada sustancia.
EIQ-303

14

Clasificacin de los sistemas de

acuerdo a las fases que contiene:
Sistema
Homogneo

Sistema Heterogneo

EIQ-303

15

1.2 Operacin de los sistemas

Los

sistemas de nuestro inters operarn en el

tiempo en dos formas:
Estacionaria.
No cambia el valor de las variables del sistema con
el tiempo
Transciente (o transitoria o no estacionario).
Cambia el valor de las variables del sistema con el
tiempo

EIQ-303

16

1.3 Proceso Qumico

Un

proceso qumico es cualquier operacin o

serie de operaciones que provocan un cambio
fsico, qumico o bioqumico en una sustancia o
mezcla de sustancia (materia prima).

EIQ-303

17

Todas

las corriente en un proceso

qumico quedan caracterizadas,
bsicamente por
Flujo, Composicin, Presin y
Temperatura

EIQ-303

18

1.4 Flujo
Es

la velocidad a la cual se
transporta el material desde un
punto hasta otro.
masa
Flujo msico
tiempo
volumen
tiempo
moles
Flujo molar
tiempo
Flujo volumtrico

EIQ-303

19

EIQ-303

20

Densidad
La

densidad del fluido se emplea

para convertir el flujo volumtrico de
un fluido en flujo msico, y viceversa.

masa

volumen
Volumen

especfico
1 v:

EIQ-303

21

Densidad relativa
La

Densidad Relativa (o Peso

especifico relativo) es el cociente entre
la densidad de la substancia de inters y
la densidad de una substancia de
referencia bajo condiciones especficas. La
densidad de referencia ms comnmente
utilizada para slidos y lquidos es la del
lbm
g
kg
agua a 4 C.
1
1000
62,4
( agua a 4 C)

relativa

cm
3

referencia

m
3

EIQ-303

pie
3

22

 API
En

la industria petrolera, el peso especfico

relativo de los productos del petrleo, suele
informarse en trminos de una escala
llamada API.

En el caso de componentes con estructura

molecular semejante se puede estimar la
densidad de la mezcla con la siguiente
frmula que asume volmenes aditivos
EIQ-303

23

Peso molecular
El

Peso Molecular nos permitir

transformar flujos msicos o cantidades
msicas en flujo molares o cantidades
molares, y viceversa.
El Peso Molecular de un compuesto es la
suma de los pesos atmicos de los
tomos que constituyen la molcula del
compuesto. El Peso Atmico de un
elemento es la masa de un tomo en una
escala que le asigna al C12 una masam
n
exactamente igual a 12.

PM

EIQ-303

24

mol
Un

mol o gr-mol, es la cantidad de una especie

qumica, cuya masa en gramos es
numricamente igual a su peso molecular PM.
En forma similar se define: lb-mol, kg-mol y
ton-mol.
Para la conversin entre las distintas unidades
molares se utilizan los mismos factores de
conversin de las unidades msicas
correspondientes.
Un
cualquier especie contiene
6,023mol
*10 23 de
molculas
de dicha especie
EIQ-303

25

Peso Molecular Promedio

EIQ-303

26

1.5 Composicin
Medidas

de composicin para una

mezcla compuesta por sustancias i,
son:
masa i
% peso i
*100
masa total
moles i
%molar i
*100
moles totales

masa i
concentracin msica i (c)
volumen mezcla
moles i
concentracin molar i (M)
volumen mezcla

EIQ-303

27

Ej.- 1
Se

alimentan 30 kg de una mezcla lquida

a 20C a
una unidad de procesos cuya
composicin es de 40% en peso de
benceno, 50% en peso de tolueno y el
resto de acetona.
A.- Calcular la composicin de esta
corriente en % molar.
B.- Calcular el peso molecular promedio
de la mezcla.
EIQ-303

28

1.6 TEMPERATURA
La

temperatura es una medida de la energa cintica

media que poseen las molculas de una substancia.
Como la energa cintica no puede medirse en forma
directa, la temperatura debe determinarse en forma
indirecta, mediante la medicin de alguna propiedad
fsica de la substancia, cuyo valor depende de la
temperatura en una forma conocida.

Dilatacin

de una masa fija de fluido (Termmetro)

Resistencia elctrica (Termmetro de resistencia)
Voltaje en la unin de dos metales diferentes
(Termocupla)
Espectro de radiacin emitido (Pirmetro)
EIQ-303

29

Escalas de Temperatura
Pueden definirse en funcin de
cualquiera de las propiedades fsicas
mencionadas, o en funcin de
fenmenos fsicos tales como el
congelamiento y ebullicin que
ocurren a determinadas
temperaturas y presiones.

Escala
Escala
Escala
Escala

Celsius
Fahrenheit
absoluta Kelvin
absoluta Rankine
EIQ-303

30

Escalas de Temperaturas
212

672

PUNTO DE EBULLICIN

373

100

DEL AGUA A 760 mm Hg

100

180

32

492

PUNTO DE CONGELAMIENTO

273

DEL AGUA
0

460

255

- 18

- 40

420

233

- 40

- 460

- 273

Fahrenheit

Rankine

CERO ABSOLUTO

Kelvin

EIQ-303

Celsius

31

Las

dos escalas de temperatura ms

comunes, escala Celsius y escala
Fahrenheit, se definieron
originalmente, utilizando la
temperatura de fusin y la
temperatura de ebullicin del agua a
la presin de 1 atmsfera.

EIQ-303

32

Las

escalas absolutas Kelvin y

Rankine se definen de tal modo que
el cero absoluto tenga un valor
cero. La magnitud de un grado
Celsius es la misma que la de un
grado Kelvin, as como tambin la
magnitud de un grado Fahrenheit es
la mismaT(K)
que
laT(
de
Cun
) grado
273.15
Rankine. T(R) T(F) 459.67
T(R) 1.8 T(K)
T (F) 1.8 T(C) 32
EIQ-303

33

1.7 Fuerza
La

fuerza es la magnitud vectorial por la cual un

cuerpo puede deformarse, modificar su velocidad
o bien ponerse en movimiento superando un
estado de inercia e inmovilidad.
Se presenta con gran frecuencia en los problemas
de ingeniera, su relacin con la masa, es a
menudo materia de dificultad para entregar
resultados correctos.
La segunda ley de Newton relaciona fuerza,
masa, longitud y tiempo:
F m*a

kg m g cm lb m pie
,
,
2
2
s
s
s2
EIQ-303

34

Para

efectos prcticos, se definen las

siguientes unidades

EIQ-303

35

Para

la conversin de una fuerza, a

partir de una unidad definida, a
unidades bsicas , debe emplearse el
factor de conversin gc, el que se
obtiene a partir de la definicin de
las unidades de fuerza.

EIQ-303

36

Ej.- 2
Se

define el kilogramo fuerza (kgf)

como la fuerza con que es atrado 1
kgm a la tierra en un lugar donde la
aceleracin de gravedad es 9.80665.

EIQ-303

37

El

peso de un objeto (W) es la fuerza

ejercida sobre el mismo por la atraccin
gravitacional de la tierra. m * g
W

El

gc

valor de g no sufre mayores variaciones

con la posicin sobre la superficie terrestre
y dentro de lmites moderados con la
altitud, razn por la cual, podemos usar
los siguientes valores para la mayora de
las conversiones entre masa y peso

EIQ-303

38

EIQ-303

39

Principio de Arqumedes

Un fluido ejerce una fuerza de

flotacin, sobre un objeto
sumergido, equivalente al peso
del fluido desplazado por el
objeto

EIQ-303

40

1.8 Presin
Cociente

entre una fuerza y la

superficie sobre la cual acta:
F
P
A

Las

unidades,

N
(pascal)
2
m
dinas
cm 2
kg f
cm 2
lb f
plg 2
EIQ-303

41

Presin Atmosfrica
Presin

en la base de una columna

de aire localizada en el punto de
medicin, donde la presin en el
tope de esta columna es nula.
La presin atmosfrica normal (al
nivel del mar) se define ,como la
presin
producida
por
una
columna de mercurio de 760 mm
Hg que corresponde a 1 atm.
La
medicin
de
la
presin
atmosfrica se realiza con un
barmetro, por lo que su medicin
se llama presin baromtrica

EIQ-303

42

EIQ-303

43

Presin Hidrosttica
Presin

que se ejerce en la base de una columna

de fluido.
Considerando una columna vertical de un fluido
de
densidad que tiene una altura h y una seccin
transversal uniforme de superficie A.

* g *h
P P0
gc
P0 presin atmosfrica
EIQ-303

44

Presin
hidrosttica

P0

F
m* g
P P0
y F
gc
A
m* g
P P0
A * gc

V A* h

*h* g
P P0
gc
EIQ-303

45

Manmetro en U
Un

manmetro, es un tubo en U,
parcialmente lleno con un lquido de
densidad conocida (fluido manomtrico).
Cuando se expone a los extremos del tubo a
presiones diferentes, el nivel del fluido cae
en la rama de presin alta y sube en la rama
de presin baja. La diferencia entre las
presiones puede calcularse a partir de la
diferencia medida entre los niveles de
lquido en ambas ramas.
EIQ-303

46

Manmetro Diferencial.
Se

emplea para medir la diferencia de

presin entre dos puntos de una lnea de
proceso.

EIQ-303

47

Manmetro de Extremo Sellado..

Uno

de los extremos encierra una

cmara de vaco

EIQ-303

48

Manmetro de Extremo Abierto

Un extremo se encuentra
expuesto al fluido cuya presin se
desea medir, mientras que el otro
extremo se encuentra abierto a la
atmsfera.

EIQ-303

49

Ecuacin general de los manmetros

EIQ-303

50

Para

aplicaciones prcticas de un
manmetro diferencial, los fluidos 1 y 2 son
los mismos, por lo que 1 = 2 = .
Reducindose la ecuacin anterior:

Si

el fluido de densidad es un gas, a una

presin moderada, su densidad ser mucho
menor que la densidad del fluido
manomtrico, por lo que:
EIQ-303

51

1.9 Unidades y
dimensiones
Una cantidad medida , posee un valor numrico y
una unidad.
Para realizar clculos de ingeniera, conviene
escribir tanto el valor, como la unidad de cada
cantidad que aparece en las ecuaciones.
Una dimensin, es una propiedad medible.
Ej.- longitud, masa, tiempo, temperatura o bien
derivaciones de estas propiedades, como la
velocidad, volumen, densidad...
Las unidades medibles son valores
especficos de dimensiones que se han definido
por convencin, tales como los centmetros para
la longitud, los gramos para la masa, los
segundos para el tiempo, o los grados
Celsius
EIQ-303

52

Unidades

Bsicas

Unidades

Mltiplos.
Son un mltiplo o fraccin de las unidades bsicas
(Ej: Segundo, minuto, hora ).
Unidades Derivadas.
Son producto o divisin de las unidades bsicas
(Ej: Volumen, velocidad ).
unidades tales como:
Newton (kgm/s2), Joule (Nm), Pascal (N/m2), Watt (J/s), libra fuerza
(32.174 lbmpie/s2)
EIQ-303

53

EIQ-303

54

Unidades Sistema Internacional (SI)

Cantidad Fsica

Nombre de la Unidad

Smbolo

Definicin

Longitud

Metro

Masa

Kilogramo

Kg

Tiempo

Segundo

Temperatura

Kelvin

Cantidad de
sustancia

Mol

mol

Energa

J oule

Kg* m2/ s2

Fuerza

Newton

Potencia

Watt

Kg* m/ s2 J / m
Kg* m2/ s3 J / s

Densidad

Kilogramo por metro cbico

Kg/ m3

Velocidad

Metro por segundo

m/ s

A celeracin

Metro por segundo al

cuadrado

m/ s2

Presin

Pascal

N* m2

Capacidad calorfica

J oule por kilogramo Kelvin

J / kg* K

Unidades Alternativas
Tiempo

Minuto, hora, da, ao

Min, h, d, a

Temperatura

Grado Celsius

Volumen

Litro

Masa

Tonelada, gramo

t, g
EIQ-303

55

Unidades Sistema Estadounidense de Ingeniera

Cantidad Fsica

Nombre de la Unidad

Smbolo

Longitud

Pie

ft

Masa

Libra (masa)

lmb

Fuerza

Libra (fuerza)

lbf

Tiempo

Segundo, hora

s, h

Temperatura

Grado Rankine

Energa

Unidad trmica britnica

Btu

Potencia

Caballo de fuerza

Hp

Densidad

Libra (masa) por pie cbico

lbm/ ft3

Velocidad

Pie por segundo

ft/ s

A celeracin

Pie por segundo al cuadrado

ft/ s2

Presin

Libra (fuerza) por pulgada cuadrada

lbf/ pulg2

Capacidad calorfica

Btu por libra (masa) por grado

Fahrenheit

Btu/ lbm F

EIQ-303

56

Prefijos SI
Factor

Prefijo

Smbolo

Factor

Prefijo

Smbolo

109

giga

10-1

Deci

106

mega

10-2

centi

103

kilo

10-3

mili

102

hecta

10-6

micro

101

deca

da

10-9

nano

EIQ-303

57

1.10 Homogeneidad
dimensional
Toda

ecuacin vlida debe ser

dimensionalmente homognea: es decir;
todos los trminos aditivos a ambos lados de la
ecuacin deben tener las mismas unidades

Una

cantidad adimensional, puede ser un

nmero puro o una combinacin multiplicativa
de variables cuya resultante no tenga unidades

Los

exponentes, las funciones trascendentes y

sus argumentos deben ser adimensionales.
EIQ-303

58

Conversin de unidades de temperatura

En

la conversin de temperaturas un grado es tanto una

temperatura, como un intervalo de temperatura.

En

el intervalo de temperatura de 0 a 5 C, hay nueve

grados Fahrenheit y solo cinco grados Celsius.
Por lo tanto, en el intervalo de 1 C hay 1.8 F, lo que
conduce a los siguientes factores de conversin para
intervalos de temperatura.

EIQ-303

59

2.MECNICA DE FLUIDOS

EIQ-303

60

Introduccin

La mecnica de fluidos juega un papel

importante en la prctica de la
ingeniera:

Diseo de todos los medios de

transporte
Diseo de sistemas de propulsin
Diseo de sistemas de caeras
Diseo de bombas, turbinas
Sistema de calefaccin y ventilacin
Diseo de corazones artificiales, etc.

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

Aunque algunas caractersticas de los fluidos se conocen
desde mucho tiempo,
los principios bsicos del
movimiento de los fluidos se desarrollaron lentamente de
manera consistente slo a partir de los siglos XVI al XIX
como resultado del trabajo de muchos cientficos como
Da Vinci, Galileo, Torricelli, Pascal, Bernoulli, Euler,
Navier, Stokes, Kelvin, Reynolds y otros que hicieron
interesantes aportes tericos a lo que se denomina
hidrodinmica.
Tambin en el campo de la hidrulica experimental
hicieron importantes contribuciones Chezy, Venturi,
Hagen, Manning, Poiseuille, Darcy, Froude y otros,
fundamentalmente durante el siglo XIX, intentando
resolver problemas prcticos.

SLIDOS

Cuando a un cuerpo slido se le

aplica una fuerza de corte el
material se deforma hasta
alcanzar una nueva situacin de
equilibrio.

SLIDOS
Las

partculas del slido se reordenan de

tal modo que en su nueva posicin son
capaces de equilibrar la fuerza aplicada.
Esta reordenacin trae consigo un cambio
en la forma del cuerpo, una deformacin
de su aspecto original.
Si se deja de aplicar la fuerza, el cuerpo es
capaz dentro de ciertos limites elsticos,
de recuperar su forma original.

Comportamiento de un slido sometido a

una fuerza de corte o tangencial.

FLUIDOS

Con un fluido la reaccin es diferente.

En primer lugar debe disponerse de un

mtodo que permita aplicar la fuerza
tangencial.

Para ello se puede suponer que una delgada

capa de fluido se encuentra en un plano
horizontal y sobre la superficie del fluido se
apoya una placa con la cual se intenta aplicar
una fuerza tangencial al fluido.

FLUIDOS
En

este caso se puede observar que una

vez que se aplica la fuerza el fluido
comienza a deformarse continuamente
mientras ella permanezca aplicada.

En

otras palabras las partculas del fluido

adquieren
una
cierta
velocidad,
desplazndose unas con respecto a las
otras. Esto queda en evidencia ya que
mientras se mantiene aplicada la fuerza la
placa se mantiene en movimiento y
arrastra al fluido adherido bajo ella. El
fluido se deforma continuamente, o sea

Comportamiento de un fluido sometido a

una fuerza de corte o tangencial

En base al comportamiento descrito

en la experiencia anterior, se
acostumbra definir un fluido del
siguiente modo:
"Fluido es una sustancia que se
deforma continuamente, o sea
escurre, cuando est sometido a
un esfuerzo de corte o
tangencial. De esta definicin se
desprende que un fluido en

Una manera sencilla de aplicar un ensayo de esfuerzo de corte a un

material desconocido es colocarlo en el interior de un recipiente y
posteriormente volcar este.
Suponga que se dispone de tres recipientes iguales, tres vasos,
y en el primero se introduce una piedra, el segundo se llena de arena y
el tercero se llena de agua.
Qu ocurre si vuelca los tres recipientes sobre una mesa? Puede
deducir cul es un fluido del comportamiento observado de cada
material?

Al volcar los recipientes sobre la mesa se aplica en los

materiales un esfuerzo de corte, provocado por el peso
propio de cada uno de ellos al no existir el confinamiento de
las paredes. La forma en que cada uno de ellos reaccionar,
refleja su comportamiento frente a este tipo de esfuerzos:

En particular observe lo que ocurre con la forma original de

cada material, y con la cantidad de material que permanece
al interior de los recipientes.

EL FLUIDO COMO MEDIO CONTINUO

En mecnica de fluidos interesa el comportamiento
del material en un sentido global, macroscpico,
considerndolo en su conjunto como un medio continuo y
por ende sin vacos intermedios.
Sus tomos, o molculas, estn tan prximos unos de
otros que el conjunto puede considerarse
macroscpicamente como una masa homognea, cuyo
comportamiento puede preverse sin tener en cuenta el
movimiento de cada una de las partculas elementales
que lo componen. En este sentido se supone que no
existen vacos o separaciones entre las partculas.
En un medio continuo pueden definirse propiedades
intensivas
extensivas.

Propiedades intensivas y extensivas en un

material homogneo
Las propiedades intensivas, o de intensidad, no
dependen de la cantidad de materia involucrada de
modo que pueden asociarse a un punto, o incluso a un
material sin tener que referirse a una cantidad
determinada.
Ejemplos son la temperatura,
humedad, color, presin, porosidad, elasticidad y
otras similares.
Las propiedades extensivas, o de extensin, dependen
de la cantidad de materia que se considere. Este es el
caso del calor, peso, masa, energa, volumen de

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

Masa Especfica
Se denomina masa especfica a la cantidad de materia por
unidad de volumen de una sustancia. Se designa por y
puntualmente se define a partir de la materia existente en un
volumen V cuando ste se hace muy pequeo, como:

m
lim
V0 V

Peso especfico
Se denomina peso especfico a la fuerza con que la tierra atrae
a una unidad de volumen. Se designa por La masa y el peso
especfico estn relacionados por:

Densidad
Se acostumbra denominar densidad a la relacin que
existe entre la masa especfica de una sustancia
cualquiera y la de una sustancia de referencia.
Lquidos: se utiliza la masa especfica del agua a 4 C
como referencia, que corresponde a 1000 kg/m3 .
Gases: se usa el aire cuya masa especfica a 20C es
1,204 kg/m3.
Para ambos casos se utiliza la misma presin, 1,013 bar.

Densidad d

fluido

referencia

 Densidad:

corresponde a la cantidad de masa por

unidad de volumen.
unidades:

masa
M 3 , kg 3 , lbm
3

volumen

pie

Volumen

especfico: corresponde al volumen por

unidad de masa, corresponde al recproco de la
densidad.

volumen 1
v

unidades:
masa

L M , m kg , pie lb
3

Densidad

Densidad

relativa o gravedad especfica :

volumen
por
unidad
de
masa,
corresponde al recproco de la densidad.
S

agua

x
unidades: adimensional
agua

Viscosidad
La viscosidad es una propiedad distintiva de los
fluidos.
Est ligada a la resistencia que opone un fluido a
deformarse continuamente cuando se le somete a
un esfuerzo de corte.
Esta propiedad es la utilizada para distinguir el
comportamiento entre los fluidos y los slidos.
Adems los fluidos pueden ser en general
clasificados de acuerdo a la relacin que exista
entre el esfuerzo de corte aplicado y la velocidad

 La

viscosidad es slo funcin de la

temperatura, en el caso de un gas sta
incrementa
con
el
aumento
de
la
temperatura y en caso de un lquido
disminuye con el aumento de la temperatura.
tipo: unidades:

du dy
dinmica

cinemtica

FT L , M LT , N sm , lb spie
2

T
L2

2
,m

pie 2
,
s
s

FUERZA
Fuerza:

De acuerdo con la segunda ley de Newton

sobre el movimiento de los cuerpos, la fuerza es
proporcional al producto de la masa y la aceleracin.

Fuerza masa * aceleracin

En el Sistema Internacional, su unidad es el Newton:

ur
ur
m
F kg 2 1Newton N
s

En el Sistema C.G.S., su unidad es la dina:

ur
cm
F g 2 1Dina dina
s

En el Sistema Estadounidense, su unidad es la

librafuerza:

F = lb * pie
s2
1 librafuerza = 32,2 lb * pie
s2

PESO
Peso:

El peso de un objeto es la fuerza que ejerce

sobre el objeto la atraccin gravitacional.

W=m*g
g/gc = 9,8 N/Kg
g/gc = 980 dina/g
g/gc = 1 lbf/lbm

gc

COMPORTAMIENTO DE LOS GASES

La propiedad ms importante de los gases es :

Su capacidad de expandirse y de ocupar todo

el espacio del recinto en que estn contenidos,
por lo que necesariamente deben medirse en
recipientes cerrados.

P*V=n*R*T

Ley de los Gases Ideales

p: presin absoluta
v: volumen
n: moles
R: constante universal de los gases
T: temperatura
M: peso molecular del gas
r: densidad
g: peso especfico
Valores de la constante universal de los gases
8.31434
8.31434*103
1.98717
82.0562
0.0820562
6.23627*104
10.7314
0.73018

J/mol*K
J/kgmol*K
cal/mol*K
cm3*atm/mol*K
lt*atm/mol*K
cc*mmHg/mol*K
pie3*(lbf/pulg2)/lbmol*R
pie3*atm/lbmol*R

LEYES
Ley

de Boyle : A T constante
P1*V1 = P2*V2

Ley

de Charles Gay Lussac : A P cte

T1 = T2
V1
V2

DENSIDAD DE UN GAS

Para

el clculo de la densidad de un
gas, se utiliza la ecuacin de los
gases ideales

algunas correlaciones
generalizadas.

FLUIDOS NEWTONIANOS
Para ciertos fluidos, denominados
Newtonianos, se ha comprobado que la
fuerza necesaria para lograr una
velocidad, V es proporcional a ella y al
rea es inversamente proporcional a la
separacin entre las placas:

V
FA
e

La constante de proporcionalidad es una

propiedad del fluido, llamada viscosidad
dinmica, y se designa por . Adems
debido a la distribucin lineal de
velocidades, esta relacin puede
establecerse para cualquier punto al
dv
interior del fluido
como:

dy

A esta ecuacin se le conoce como la ley

de viscosidad de Newton.
EIQ-303

89

Al cociente entre la viscosidad dinmica, , y

la masa especfica de un fluido, , se le llama
viscosidad cinemtica, .
Esta propiedad puede interpretarse como la
dificultad que opone el fluido a escurrir,
sometido a los esfuerzos internos que
provoca su propio peso.

En los fluidos
constante.

newtonianos

es

una

Fluidos no-newtonianos
Sin embargo, existen otros tipos de fluido
cuyo comportamiento es diferente.
Por ejemplo, la pasta de dientes es capaz
de escurrir cuando el tubo se aprieta pero
no escurre sola si se pone el tubo boca
abajo y se abre la tapa, como debiera
ocurrir si se tratara de un fluido
newtoniano.

En este caso parece que existiera un valor

mnimo de necesario para iniciar el
escurrimiento.
Con algunas pinturas ocurre que la tasa de
deformacin depende de cuanto se les
agite, o se vuelven menos espesas
cuando son sometidas a esfuerzo durante
un tiempo prolongado.
Existen varios casos de fluidos nonewtonianos.
EIQ-303

92

El estudio de las propiedades de deformacin de las

sustancias en funcin de los esfuerzos que a ellas se les
aplican se denomina Reologa.
Los casos ms tpicos de los fluidos son:
Fluido ideal, en el cual la viscosidad se puede considerar
despreciable.
Fluido newtoniano, la viscosidad es constante.
Fluido plstico, o de Bingham (1919), en el cual es necesario un
esfuerzo de corte inicial para que comience a fluir. Este es el
caso tpico de las pinturas al aceite y las tintas de imprenta.
Fluido dilatante, en estos la viscosidad aumenta con la tasa de
deformacin.
Pseudoplstico.
La viscosidad disminuye con la tasa de
deformacin.
Slido. La viscosidad es infinitamente grande.

Grfico reolgico para materiales tpicos.

Debido a que la velocidad de las molculas de los fluidos

aumenta con la temperatura el efecto de la fuerza de cohesin
disminuye y el de intercambio de cantidad de movimiento
aumenta.
Por otra parte las fuerzas de cohesin son importantes en los
lquidos y el intercambio de cantidad de movimiento lo es en
los gases.
De aqu se explica porqu la viscosidad aumenta con la
temperatura en los gases y en cambio disminuye en los
lquidos.
El caso tpico del agua y del aire se muestra en la siguiente
figura

Variacin de la viscosidad cinemtica con la temperatura para el agua y el aire

Ft L.
Las dimensiones de la viscosidad dinmica son
Como la fuerza y masa estn relacionadas por la segunda ley
de Newton, tambin puede expresarse la viscosidad dinmica
en dimensiones
de
1 1
ML t
, entonces, en el sistema SI la viscosidad se mide
Ns
kg
en:
1

ms

m2

A la unidad equivalente a 0,1 (kg/ms) se le denomina poise y a

0,001 (kg/ms) se le llama centipoise.
El agua a 20 C tiene una viscosidad
dinmica de 1
L2 t
centipoise.

m2 s
Las dimensiones de la viscosidad cinemtica son

, con

TIPOS DE FLUJOS
Fluido ideal: se supone que el
fluido no tiene
viscosidad, situacin que no ocurre en la realidad. En
este caso, todas las partculas que fluyen dentro de
un conducto se mueven a la misma velocidad en
lneas paralelas.
Fluido real: se introduce el efecto de la viscosidad en
la resolucin de problemas. En este caso, la
velocidad de las partculas adyacentes a la pared es
nula y se incrementa rpidamente dentro de una
distancia corta hasta el centro del conducto

Fluid
o
ideal

Fluid
o real

TIPOS DE FLUJOS

Flujo laminar: el flujo se mueve debido al

deslizamiento de lminas de espesor infinitesimal
(muy pequeo) sobre lminas adyacentes, las
partculas se mueven sobre trayectorias o lneas
de corriente definidas y observables; es
caracterstico de un fluido viscoso.

TIPOS DE FLUJOS

Flujo turbulento: representa el movimiento irregular

de las partculas o su trayectoria errtica. Se
caracteriza por fluctuaciones en la velocidad en
todos los puntos, se producen porque el fluido se
mueve como una serie de partculas discretas o
paquetes (remolinos), los que se empujan en forma
aleatoria causando la mezcla. La velocidad de las
partculas cambian rpidamente, tanto en su
direccin como su magnitud. Este tipo de flujo son los
ms comunes en problemas de ingeniera.

TIPOS DE FLUJOS

N de Reynolds: nmero adimensional que permite

relacionar las fuerzas de inercia con las fuerzas
viscosas, y tambin permite distinguir un fluido
laminar de uno turbulento viscoso segn:

DV
Re