UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

INGENIERA HIDRULICA

CALIDAD DEL AGUA PARA

CONSUMO HUMANO
Cajamarca 11 Noviembre
del 2014

INTEGRANTES

1. MEJIA GONZALES, Jhonath Wensenber.

2. VARGAS POMPA,
3. ABANTO CHACON,
4. CHAVEZ LIMAY,
5. chino

INDICADORES MICROBIOLGICOS DE LA
CALIDAD DEL AGUA

Son microorganismos patgenos que pueden encontrarse en

una muestra de agua.
Por su gran variedad es necesario elegir microorganismos
indicadores, que deben cumplir con los siguientes requisitos
bsicos:
Ser fciles de cultivar en el laboratorio.
Ser relativamente inocuos para el hombre y
los animales.
Su concentracin debe tener relacin con la
cantidad de microorganismos patgenos
presentes en el agua.

GRUPO COLIFOME

bacterias que habitan en el intestino de los mamferos y

tambin se presentan como saprofitos en el ambiente,
excepto la Escherichia , que tiene origen intestinal.
tienen todas las caractersticas requeridas para ser un
buen indicador de contaminacin.
Este grupo de organismos pertenecen a la familia de las
enterobactericeas.
capacidad de fermentar la lactosa a 35-37 C en un
lapso de 24-48 horas y producir cido y gas.
Grupo coliforme: Klebsiella , Escherichia, Enterobacter ,
Citrobacter , Serratia.
la Escherichia y ocasionalmente la Klebsiella tienen la
capacidad de fermentar la lactosa a 44,5 C.

COLIFORMES TOTALES

Se caracterizan por su capacida de fermentar la lactosa a

35-37 C en 24-48 horas y producir cido y gas.
Tienen la enzima cromognica B galactosidasa, que acta
sobre el nutriente indicador ONPG (Prueba rpida, utilizada
para diferenciar los microorganismos fermentadores lentos
de lactosa, de los no fermentadores).
enzima cromognica B galactosidasa nutriente que sirve
como fuente de carbono y su efecto consiste en un cambio
de color en el medio de cultivo.

COLIFORMES TERMOTOLERANTES (FECALES)

Se denomina coliformes termotolerantes a ciertos miembros

del grupo de bacterias coliformes totales que estn
estrechamente relacionados con la contaminacin fecal.
En su mayora estn representados por E. coli, pero se
pueden encontrar de forma menos frecuente las especies
Citrobacter freundii y Klebsiella pneumoniae.
Estos coliformes generalmente no se multiplican en los
ambientes acuticos.
Los coliformes termotolerantes crecen a una temperatura de
incubacin de 44,5 C. Esta temperatura inhibe el crecimiento
de los coliformes no tolerantes.

CRITERIOS BIOLGICOS DE CALIDAD PARA LA

SELECCIN
DE UNA FUENTE DE AGUA CRUDA

Es ms seguro obtener un suministro de agua con

calidad satisfactoria para el consumo humano cuando se
utilizan fuentes de agua con baja o nula contaminacin y
se tiene en cuenta su variabilidad en caudal y calidad.

La calidad bacteriolgica del agua, relacionada con los

niveles de contaminacin fecal, es una de las variables
que se tienen en cuenta para la seleccin de la fuente.
Otra variable con igual importancia es el tipo de
tratamiento que tcnica y econmicamente se puede
adoptar.

EL AGUA POTABLE. ASPECTOS BIOLGICOS

El agua potable no debe contener agentes patgenos

que puedan afectar la salud del consumidor.
ejemplos: indicadores de contaminacin fecal,
coliformes termotolerantes y Escherichia coli no deben
estar presentes en 100 mL de muestra.
Esta calidad debe mantenerse desde que el agua sale
de la planta de tratamiento hasta llegar al consumidor.

LAS GUAS DE CALIDAD DE LA OMS

ASPECTOS MICROBIOLGICOS

Una de las metas de la OMS (Organizacin Mundial de la

Salud) es que todas las personas logren, por derecho, tener
acceso a un suministro adecuado de agua de bebida segura;
es decir, que no represente ningn riesgo para la salud.
Es difcil contar con estudios epidemiolgicos que permitan
conocer profundamente los riesgos para la salud que
representa un determinado nivel de patgenos en agua, ya
que no conocemos la infectividad del patgeno y el grado de
inmunidad de los consumidores