Diseo de una planta de

cogeneracin en la empresa
Caa Brava Produccin de
Etanol y Azcar
Curso: Gerencia de Operaciones
Alumnos: Azalde Cubas, Susana
Balarezo Malaga, Carlos
Garca Len, Luis
Silva Fernndez, Karla

Agenda:
- Sobre la empresa
- Sobre el producto
- Diseo preliminar del producto
Aspectos del producto y cliente
- Justificacin
- Factores de xito
- Conclusiones y recomendacin

Sobre la empresa
Es el conjunto de tres empresas del Grupo Romero que se dedican
exclusivamente a la produccin de etanol a partir de la caa de azcar.
Cuenta con 9,400 hectreas de caa, cultivadas sobre tierras eriazas e
irrigadas por un sistema de goteo que permite utilizar de forma eficiente
el agua del valle del Chira, en el departamento de Piura (Per).
El Ingenio tiene una capacidad de produccin de 370 mil litros de etanol
por da, con una molienda de 4300 toneladas diarias de caa. La cosecha
se realiza con modernas mquinas que permiten evitar la tradicional
quema de caa. El transporte del campo al ingenio es efectuado en
camiones especialmente diseados para este fin.

Sobre el producto
ETANOL: El compuesto qumico etanol, o
alcohol etlico, es un alcohol que se
presenta como un lquido incoloro e
inflamable con un punto de ebullicin de
78 C. Principal producto de las bebidas
alcohlicas.

ALCOHOL CARBURANTE: La caa es la

materia prima para su produccin,
estudios cientficos dan como resultado
que es el producto agrcola que presenta
el balance energtico ms alto al
compararlo con otros.

Sobre la produccin del etanol

Sobre el producto
Planta de cogeneracin: etanol y azcar

Generacin de la idea: En el entorno del mercado internacional se estn

manifestando una serie de hechos, que han favorecido el crecimiento de
los precios del azcar.

Sobre el producto
Seleccin del producto: debido al dficit de produccin azucarera
nacional, se le suma la cuota de exportacin hacia otros pases con
mejores precios.

Diseo preliminar
El proceso de la fabricacin de azcar:
implica la aplicacin de varios procesos
para convertir el jugo de caa en cristales
y depurarlos de manera natural de
impurezas que pudieran resultar dainas
para el organismo

Personas: capacitada para desarrollar el

nuevo producto.

Plaza: canal de distribucin directo:

Carretera Ignacio Escudero a Tamarindo Km
6 - Sullana - Piura PER

Equipos y maquinaria: Cuenta con la

tecnologa apropiada para la
implementacin

Tecnologa: la planta de produccin no tiene

ms de 10 aos de antigedad.

Promocin: la promocin se efecta desde

el rea comercial, quienes dan un trato
personal con cada cliente potencial

Diseo preliminar
ASPECTOS DEL
CLIENTE
Confiabilidad

Calidad
percibida
Esttica

Durabilidad

Disposicin de

Conformidad con las

Servicio

especificaciones

Justificacin
El proyecto se justifica tambin porque fomentar el desarrollo agrario y
agroindustrial tecnificado en la regin Piura, propiciando mejoras en la
calidad de vida a nivel local por generacin de empleo directo e indirecto.

Recomendaciones: Factores de xito

Contactos
comerciales y de
mercado del etanol
y del azcar

Conclusiones y recomendacin