BIOMOLECULAS

INORGNICAS
AGUA
SALES MINERALES
GASES

CARACTERSTICAS DEL
AGUA
Es un compuesto que tiene O + 2H
mediante enlace covalente

PROPIEDADES DEL AGUA

Fuerte polaridad:
Elevado calor especfico:
Alto calor de vaporizacin:
Fuerza de cohesin:
Estados del agua

Actividad
En qu relacin estn los tomos que
forman el agua?
Qu ventaja le aporta ser un dipolo?
Si dejas una botella llena y hermtica en el
congelador qu esperas que ocurra? por
qu?
Por qu el sudor acta como regulador
trmico?
Por qu el agua no se evapora en tu mano
al igual que el alcohol?

SALES MINERALES
Minerales
Calcio : Ca
Fsforo: P
Sodio: Na
Potasio: K
Cloro: Cl

Fierro: Fe
Flor: F
Iodo: I
Magnesio: Mg

Ca Constituyente de huesos y dientes; participa en

la regulacin de la actividad nerviosa y
muscular; factor de coagulacin, cofactor
enzimtico.

Constituyente de: huesos, dientes, ATP,

intermediarios metablicos fosforilados y
cidos nucleicos

N
a

Catin principal del medio extracelular.

Regula volemia, balance cido/base, funcin
nerviosa y muscular, bomba Na+, K+ATPasa.

Catin principal del medio intracelular, funcin

nerviosa y muscular, bomba Na+/K+ - ATPasa.

Cl

Balance de electrolitos, constituyente

Macrominerales del jugo gstrico

M
g

Catin importante del lquido intracelular, esencial

para la actividad de muchas enzimas, para la
transmisin neuronal y la excitabilidad muscular.
Constituyente de la molcula de clorofila.

Fe Es constituyente de la Hemoglobina,
I
F

por lo tanto, es fundamental para el

transporte de oxgeno.
Constituyente de hormonas tirodeas
(tiroxina).
Incrementa dureza de hueso y dientes.

ACTIVIDAD
A partir de la tabla responda:
1. Qu minerales forman los huesos y dientes?
2. Qu minerales son importantes en la
funcin nerviosa?
3. Si una persona tiene dficit de calcio qu
problemas puede tener?
4. Qu minerales participan en la transmisin
del impulso nervioso?
5. Por qu una falta de hierro genera fatiga y
sueo?
6. Cul es el catin ms abundante del
liquido extracelular?

BIOMOLECULA ORGNICAS
GLCIDOS LPIDOS PROTENAS
CIDOS NUCLEICOS
Tienen como base al elemento CARBONO
que forma las cadenas de sus
compuestos
Todas estas biomolculas tienen C H O

ORGANIZACIN DE
BIOMOLCULAS ORGNICAS

Glcidos, Carbohidratos o
Hidratos de Carbono
Carbono C
Hidrgeno H
Oxgeno. O

(CH2O)n
CnH2nOn

Glcidos, Carbohidratos o Hidratos

de Carbono
Se clasifican segn el nmero de
azcares (monmeros) que
contienen:
Monosacridos (1Monmero)
Disacridos (2 Monmero)
Polisacridos. (3 o ms Monmeros)

Monosacridos:
color blanco y
solubles en agua.

Triosas
3 tomos de C

Azcares simples
de 3 a 7 tomos de C

Pentosas,
5 tomos de C.

Hexosas,
6 tomos de C

DISACRIDOS
(unin de 2 monosacridos)

DISACARIDOS
Tipo de
disacridos

Monosacridos que los

forman

SACAROSA

Glucosa

Fructosa

MALTOSA:

Glucosa

Glucosa

LACTOSA

Glucosa

Galactosa

FUNCION DE DISACRIDOS
Energtica:
Al hidrolizarse (romperse por accin
del agua) se obtienen los
monosacridos y ellos se utilizan
para obtener energa.

Polisacridos simples

Constituidos por muchos

monosacridos simples.
No presentan sabor dulce, son
insolubles en agua y no forman
cristales.
Existen 3 polisacridos de
importancia biolgica, las cuales son:
Glucgeno - Almidn y Celulosa:

GLUCGENO:
Reserva energtica en animales.
Se almacena en hgado y msculos

ALMIDN:

Es una mezcla de dos polisacridos: uno lineal

(amilosa) y uno ramificado (amilopectina)
Reserva energtica vegetal.
Abunda en semillas y los tubrculos, (la papa).

CELULOSA:
Forma la pared de las clulas vegetales.
Su funcin es estructural.

QUITINA:
Polisacrido
Presente en el
exoesquelet
o de
artrpodos
y en la
pared
celular de
los hongos.

Actividad

1. Qu es un Monmero?
2. Si se hidrolizan dos sacarosas y una
lactosa, qu productos obtienes?
3. Cul es la funcin de los glcidos?
4. Por qu es incorrecto decir que los
glcidos son azcares?
5. Qu H. de C. son reserva vegetal?
6. Qu entiende por enlace glucosdico?
7. Realice un mapa conceptual de los
glcidos

LIPIDOS
Grupo heterogneo de
molculas
Son hidrofbicas
Su funcin es ser
reserva energtica y
componente estructural

LIPIDOS de reserva
energtica
A) CIDOS GRASOS:
Tienen una cadena lineal hidrocarbonada,
con un grupo carboxilo en uno de sus
extremos (COOH). Son una fuente de
energa para la clula.

Segn sus enlaces se clasifican en:

cidos Grasos Saturados: presentan

enlaces simples, son slidos a temperatura
ambiente (grasas)

cidos Grasos Insaturados: tienen enlaces

dobles o triples y son lquidos a t
ambiente.

B)

LIPIDOS de reserva
energtica

GRASAS NEUTRAS O TRIGLICRIDOS:

Se forman por un glicerol (alcohol) y
cidos grasos (1,2,3)
Son reserva energtica en animales
(grasas) y vegetales (aceites).
Aislantes trmicos.

LIPIDOS protectores
CERAS
Se forman por cidos grasos grandes (40 c)
Son insolubles en agua.

Funciones
Protectora:
lubricantes o
impermeabilizantes, (piel,
plumas, exoesqueletos de
insectos)
Estructural:
Da forma, ej:la cera de abeja
origina las celdas del panal

Lpidos estructurales

Fosfolpidos
(fosfoglicridos):

Esteroides
:

Lpidos estructurales
FOSFOLPIDOS
Glicerol + dos cidos grasos + cido
fosfrico + un grupo sustituyente
polar, por ejemplo, un alcohol.
Son molculas anfipticas.
Al mezclarse con agua forman
micelas (pequeas estructuras
esfricas)

Lpidos estructurales

Forman membranas biolgicas.

Lpidos estructurales
ESTEROIDES:
Formados por cuatro anillos de tomos
de carbono unidos entre s.

Sales biliares
Colesterol
Hormonas sexuales
Hormonas de la
corteza suprarrenal
Vitamina D.