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El problema que se pretende solucionar con el diseo y desarrollo de nuestra empresa, es la carencia
de nctares de frutas naturales con agricultura limpia y orgnica en el mercado, que ofrezca a los
consumidores de la ciudad de Medelln un producto de calidad, buen precio, excelente presentacin,
amplia disponibilidad.
JUSTIFICACIN
Bsicamente el diseo de este proyecto busca traer al mercado un producto natural y orgnico que cumpla con las
necesidades del cliente actual, quien busca productos sanos que aporten a su bienestar, el nctar de las frutas es un
extracto que contiene parte de la pulpa de la fruta finamente tamizada, luego aade una cierta cantidad de agua potable,
endulzantes como panela o Stevia que es un excelente endulzante natural para los diabticos, ya que es el nico que no
afecta la salud de ningn tipo de persona sea la enfermedad que padezca, tambin se opta por utilizar los edulcorantes,
cido ctrico y diferentes condimentos naturales, todo se realiza pensando en el bienestar tanto econmico como en salud
de todas las personas que van consumir el producto.
En Colombia la variedad de frutas es inimaginable, puesto que son halladas en cualquier parte del pas y en todos los
climas, pero sin tener que profundizar en los cultivos, las evidencias de la produccin frutera del pas se notan en la
economa y el pib, estando exhibidas en los grandes almacenes o colgadas en las plazas de mercado, son transportadas
de forma rudimentaria en las calles de los pueblos y ciudades, para posteriormente ser, mezcladas entre s formando
deliciosas ensaladas, refrescantes salpicones y/o jugos.
Por otra parte las frutas son salud y belleza representadas en todas las mujeres del pas, las cuales han optado por dietas
y terapias basadas en estos alimentos naturales y orgnicos, por ejemplo la fruto terapia utiliza los beneficios curativos de
estas mismas para el tratamiento de diversos males, tambin stas son ricas en nutrientes aumentando las ventajas segn
el uso y consumo frecuente, permitiendo que las personas se sientan mejor interior y fsicamente.
Es digno de resaltar que nuestra empresa fomentara la produccin de fruta bajo los requisitos y leyes en la agricultura
limpia, hasta llegar a la certificacin de la agricultura orgnica; en nuestro pas en sus diferentes regiones y pisos trmicos;
con el fin de garantizar un producto libre de trazas y contaminantes qumicos que contaminan e intoxican el cuerpo
generando a si la propagacin de enfermedades. Desde este punto de partida entramos a estar en los temas de actualidad
a nivel mundial que es la produccin de alimentos sin trazas .
OBJETIVO GENERAL .
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Brindar un nctar natural de frutas producidas con agricultura limpia
y con la mejor tecnologa en la produccin y fabricacin de bebidas.
Realizar un estudio comparativo de precios ofertados en el mercado,
con productos de la competencia.
Hacer un estudio macroeconmico y microeconmico del sector de
bebidas naturales para as analizar su comportamiento en los ltimos
aos.
Analizar y evaluar los indicadores actuales para tener claro donde
nos vamos a encontrar en un ao y crear nuevos indicadores de
acuerdo a las necesidades.
Crear y ejecutar un plan ambiental como estrategia que garantice una
produccin sostenible con el ecosistema en el tiempo.
RESPUESTA
Cada persona
Cundo compra?
A diario
En qu presentaciones lo compra?
producto se acerque un sin nmero de personas a las que el producto les ser atractivo; aunque, muchas de
ellas no tengan un habito de consumo de las frutas deshidratadas por su poco conocimiento de stas,
desearn comprarlas por ver de qu se trata de un producto nuevo e innovador segmentacin Del Mercado
Edad De 15 aos a 35 aos.
Sexo Femenino-Masculino
Estado civil En su mayora solteros
Formacin acadmica profesionales, amas de casa
Estrato Social 3-4-5
Ubicacin geogrfica Laureles- Medelln
Aspectos culturales Conciencia en consumo de frutas. Gustan las bebidas refrescantes
Aspectos psicolgicos Hbitos saludables, ejercicios y frutas
COMPETIDOR 1
COMPETIDOR 3
Fortaleza principal
Reconocimiento y
posicionamiento en el
mercado.
Presentacin del
producto.
Debilidad principal
Elevada dependencia
del mercado interno, bajo
nivel de exportaciones
Satisfaccin en el
cliente
Atractivo de la
localizacin
Muchos puntos de
Muchos puntos de
Muchos puntos de
venta, fcil accesibilidad. venta, fcil accesibilidad. venta, fcil accesibilidad.
Niveles de satisfaccin
de los clientes
alto
Todo tipo de personas
que desee adquirir el
producto para su
consumo y
comercializacin
(Tiendas de barrio,
supermercados,
almacenes de cadena).
alto
Todo tipo de personas
que desee adquirir el
producto para su
consumo y
comercializacin
(Tiendas de barrio,
supermercados,
almacenes de cadena).
alto
Todo tipo de personas
que desee adquirir el
producto para su
consumo y
comercializacin
(Tiendas de barrio,
supermercados,
almacenes de cadena).
Infraestructuras
Maquinaria y Enceres
Materia prima e Insumo
Gastos de Funcionamiento
valor
150.000
registro mercantil
100.000
permisos y licencias
150.000
150.000
7.872.000
total
8.422.000
gastos de personal
cargo
operador
gerente
completa
completa
secretaria
completa
contador
parcial
valor mensual
valor anual
fijo
1072000
12.864.000,00
fija
700.000,00
8.400.000,00
fija
500.000,00
6.000.000,00
temporal
350.000,00
4.200.000,00
2.086.000,00
31.464.000
valor mensual
valor anual
totales
gastos anuales de administracin
gastos de administracin
publicidad admn.
60.000,00
5.000,00
reparaciones y mantenimiento
servicios pblicos
suministros de oficina
suscripciones y afiliaciones
total
12.000,00
144.000,00
63.500,00
762.000,00
5.000,00
60.000,00
5.000,00
390.500,00
60.000,00
1.086.000
Presupuestos ingresos.
capital de trabajo
componente
materias primas
insumos
meses de requerimiento
valor
7.200.000
observacin
este componente corresponde a la compra de materias primas correspondiente a 12 meses
12
37.040.472
12
6.427.200
1.151.000
20.150.000
300.000,00
este componente corresponde a los gastos de ventas, o sea, los gastos de mercadeo:
empaque, embalajes, publicidad, promocin y distribucin correspondiente a 12 meses
12
5.076.500
este componente corresponde a los gastos de administracin para cubrir los primeros 12
meses.
1.100.000
12
gastos de puestas en marcha
nico
total
78.445.172
mquinas y enceres
descripcin
cantidad
Valor
banda transportadora
2.000.000
8.500.000
1.800.000
3.000.000
cuchillos elctricos
150.000
bascula de 2kg
80.000
bascula de 1000kg
1.200.000
1.500.000
10
1.200.000
computador.
1.600.000
muebles y escritorios
ventilador
90.000
total
24
21.920.000
800.000
2. A QUIN SE DIRIGE
LA SOLUCIN?
Est dirigido a los prospectos segn la identificacin del perfil del producto, por
ejemplo amas de casa, padres de familia, restaurantes, negocios de fruta, y dems
personas encargadas de la alimentacin.
3. CUNTO SE
PRODUCIR?
4. LOCALIZACIN
5. CMO SE
SOLUCIONAR EL
PROBLEMA?
Se ofrecer un producto con calidad y libre de trazas que satisfaga las necesidades
de los consumidores de frutas, para ello se crear una empresa dedicada a la
fabricacin de nctares de diversos sabores y presentaciones, entre ellos maracuy,
mora, papayuela, tomate de rbol, lulo, fresa, uva, manzana, frutos del bosque,
guayaba, uchuva...
6. CUL ES LA MEJOR
ALTERNATIVA DE
SOLUCIN AL
PROBLEMA?
7. CON QU
RECURSOS SE HAR
EL PROYECTO?
8. QUIN REALIZAR
EL PROYECTO?
Este es un proyecto planeado para las integrantes del curso de Diseo de Proyectos:
Alexandra Ayala Vargas, Diana Carolina Fino, Diana del Carmen Tovar y Nathaly
Vanegas Pinilla
9. CUNDO SE
SISTEMA DE INDICADORES
ASPECTO A MEDIR
INDICADORES
limpia y orgnica,
colorantes.
QU SE LOGRAR?
sin conservantes ni
CUNTO SE
Se lograra atender a
LOGRAR?
DE QUE CALIDAD SE
LOGRARA?
alimentos en la ciudad.
Con un 100% en la puesta en marcha de la empresa
con
tcnicos, tecnolgicos,
CUNDO SE
LOGRAR?
CONCLUSIONES
Se identifico que esta empresa tendr un impacto social y econmicos en las familias
que intervendrn en la creacin, ejecucin y, desarrollo de la empresa denominada
NUTRIFRUT, porque se trabajara de la mano con el campesino activando la
produccin de fruta con agricultura limpia y orgnica en lazados en cadenas
productivas y la interaccin micro y macro industrializada de la zona centro del pas y
dems.
Se determino NUTRIFRUT, estar al a vanguardia con el tema referente a la
proteccin del medio ambiente demostrando as la viabilidad y sostenibilidad en el
tiempo de los recursos humanos y naturales que son vitales para la existencia de
seres biticos.
Segn los estudios se concluye que este proyecto cuida todos los aspectos tcnico,
ambientales y financieros, con el fin de hacerlo viable, rentable y con gran propsito
en responsabilidad social.
BIBLIOGRAFIA
Modulo curso diseo de proyecto, Henry Can Salazar,
2011, Bogot Colombia
www.carlosvicentederoux.org. Artculos de diagnostico y
diseo.
www.ministeriodelaproteccionsocial.gov.co
www.dialogoalimentarios.nig.com