Germina la Vall

Banc de llavors de la Vall dAlbaida

Biodiversidad cultivada
Desde que los cazadores-recolectores de hace 12.000
aos se dieron cuenta de que podan guardar y sembrar
las semillas de una temporada a otra, los recursos
fitogenticos (semillas) para la agricultura han ido
aumentando aos tras ao. Los agricultores fueron
adaptando y mejorando las variedades buscando una
mayor productividad, una mayor resistencia, una mayor
duracin, mejor sabor, mayor cantidad de nutrientes.
Como resultado, ms de 7000 especies de plantas se han
cultivado en todo el mundo para obtener alimentos.

Nuestras semillas
Las semillas tradicionales estn adaptadas al clima, tierra,
ciclos naturales y cultura gastronmica local. Esa adaptacin
las hace especialmente valiosas para nuestra comarca. Son
semillas desarrolladas durante siglos por nuestros
agricultores y para nosotros. Forman parte de nuestra
cultura gastronmica que ha sido un ensayo continuo para
saber que alimentos de los disponibles eran los mejores, los
ms saludables, los ms seguros. Desarrollo que debe tener su
continuidad.

Perdida de nuestro patrimonio gentico

Desde mitad del siglo XX este proceso de aumento de la biodiversidad
cultivada se ha invertido. Algunos datos:
En el siglo XX se ha perdido el 75% de las plantas cultivadas para
alimentacin.
Actualmente el 75% de nuestra alimentacin deriva de 12 plantas
y 5 especies animales.
Slo en Estados Unidos han dejado de existir (FAO, 1996):
El 95% de las variedades de col.
El 91% del maz de campo.
El 95% de los guisantes.
El 91% de los tomates.

Sistema agroindustrial y perdida de variedades

tradicionales
La diversidad fitogentica est amenazada por la erosin
gentica, un trmino acuado por los cientficos para designar
la prdida de genes individuales y de combinaciones de genes
como las encontradas en variedades adaptadas localmente.

La causa principal de la erosin gentica, de acuerdo con el

informe Estado de los recursos fitogenticos para la
alimentacin y la agricultura en el mundo, de la FAO, es la
sustitucin de las variedades locales por variedades
modernas.

Causas de la erosin gentica

Cul es el motivo de este

desplazamiento?
Es consecuencia directa del sistema capitalista que busca
siempre mayores beneficios sin respetar los equilibrios. El
agricultor que nos adaptaba las semillas a nuestras
necesidades es sustituido por la multinacional productora que
vende sus productos a todo el mundo.La nueva produccin ya
no puede estar adaptada a nadie. Lo importante es sacar
toneladas de productos para que llegue a todos los mercados.
Se necesitan nuevas semillas que estn adaptadas a las
necesidades de un negocio global que debe producir a gran
escala en vez de las necesidades concretas de gente de
lugares concretos.

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veni
dos
al
mer
cado
glob
al

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cci
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Un negocio a gran escala

Grandes productores globalizados que se proveen de
grandes multinacionales y que venden sus productos a
grandes centros de distribucin en todo el mundo
forman un sistema totalmente orientado al beneficio
que permite una importante reduccin de costes. Este
sistema ha aportado grandes beneficios econmicos
cuando se aplica a gran escala pero es ruinoso si se
aplica a pequea escala. Sin embargo, la mayor parte
de agricultores locales lo han adoptado para intentar
subsistir dentro del sistema.

El productor puede orientar los cultivos al beneficio

cambiando los procesos ecolgicos por procesos
industriales, dando lugar a una agricultura
industrializada:

Alta mecanizacin
Uso de agroqumicos (abonos de sntesis,
pesticidas )
Uso de semillas comerciales (orientadas al
aumento de la productividad).
Extraccin masiva de recursos naturales:
Monocultivos

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Reduccin de obstculos al
beneficio
Con independencia del criterio que aplique el
consumidor, el productor global busca exclusivamente
el beneficio y eliminar o reducir cualquier obstculo
que frene el proceso de crecimiento econmico,
incluidos obstculos biolgicos, de los ecosistemas o
socioculturales.

Homogenizacin
Actualmente la gran mayora de agricultores, en todos los
pases del mundo, usan las mismas mquinas, los mismos
tipos de abonos, las mismas semillas y utilizan las misma
tcnicas donde el conocimiento del entorno y su sostenibilidad
apenas importa. Este proceso homogeneizador tambin est
alcanzando a las dietas y, por tanto, a la demanda de
alimentos.

Perdida de conocimiento
El agricultor que saba adaptar los cultivos a las
necesidades de su entorno ha dejado de realizar y
conocer las tareas necesarias para realizar dicha
adaptacin quedando en manos de las empresas
productoras de semillas. Los propios agricultores han
asumido que no es una actividad que tiene que ver son
sus cultivos, sino con las multinacionales productoras de
semillas y centros de investigacin.

Mercantilizacin de las semillas

ENTORNO: Nuestro clima, nuestras tierras, nuestros ciclos naturales
Semillas
tradicionales

Alimentos
Reproduccin natural

EMPRESAS PRODUCTORAS DE
SEMILLAS
Semillas
comerciales

Alimentos

Tcnicas de
cruzamiento
Patentes sobre
semillas

Cmo revertimos este irracional proceso?

Trabajamos con el consumidor

La clave est en el consumidor. El consumidor es el actor que
puede inclinar la balanza hacia la integracin y aumento de la
biodiversidad o hacia la desintegracin y perdida de nuestro
patrimonio fitogentico. Si el consumidor sigue tolerando
cualquier cosa, el sistema agroindustrial seguir avanzando
pero si rechaza los alimentos procedentes de tal sistema los
productores se vern obligados a adaptarse a la demanda.

Por ello desde Germina La Vall trabajamos educando,

informando y facilitando la compra responsable al
consumidor. Organizamos cursos con los consumidores:
talleres de educacin sensorial, recuperacin de los sabores
tradicionales, cursos de gastronoma con variedades
tradicionales, talleres de educacin nutricional orientado a
nios, .

Apoyamos a nuestros agricultores

La mayor parte de agricultores, incluso ecolgicos, ya no
manejan adecuadamente los procesos relacionados con
la obtencin de semillas. Para revertir el sistema
agroindustrial es necesario que estos procesos estn al
alcance del agricultor.

Desde Germina la Vall trabajamos en restaurar estos

procesos. De esta manera ya no son solo dirigidos por
las empresas productoras de semillas. Decidimos
responsabilizarnos de ellos para abrirlos a la sociedad en

Recuperamos los procesos perdidos

Buscamos nuestras variedades tradicionales a lo largo de la Vall.

Las conservamos en condiciones ptimas.

Hacemos estudios para caracterizar (definir) las variedades.

Seleccionamos las plantas ms adecuadas de donde obtener las

semillas.

Las recogemos y extraemos.

Realizamos cursos de formacin y talleres sobre semillas para que

este conocimiento est al alcance de todos.

Soy consumidora, soy consumidor qu

puedo hacer?
Compra verdura ecolgica procedente de variedades
locales. Como mnimo inclyelas en tu dieta un da a la
semana.
Participa con el banco de semillas en uno de los
muchos proyectos necesarios.
Te gustara liderar un proyecto relacionado? Proponlo
y te apoyaremos.
Cultiva en tu huerto, jardn y/o balcn variedades
tradicionales.
Participa en los cursos organizados por Germina la Vall.
Colabora econmicamente con una donacin.
Infrmate y difndelo.

Soy agricultora, soy agricultor qu puedo

hacer?
Cultiva variedades tradicionales.
Recupera tu autonoma al cosechar y mejorar
semillas.
Participa con el banco de semillas en cualquiera de
sus proyectos, especialmente multiplicando semillas.
Hazte miembro de Germina la Vall.
Frmate en los cursos del banco.
Infrmate y difndelo.

Contacta con nosotros

Direccin del banco:
Plz. Alejandro Bataller Madramany
Edificio Casa de Cultura de San Rafael. Tercer
piso.
46870 Ontinyent
(para visitar, pedir cita con anterioridad)
Mail..: bancllavorsvalldalbaida@gmail.com
Facebook: www.facebook.com/germinalavall
Blog..: germinalavall.blogspot.com
Telf...: 609.57.49.50