Control Estadstico de la

Calidad
Profesor: Sandro Bernasconi
Sandro.bernasconi@gmail.co
m

Presentacin
ASIGNATURA: Control estadstico de la calidad
n DE HORAS: 72 Horas
Control Estadstico de la Calidad es una asignatura lectiva del
rea de formacin de la especialidad que entrega las
herramientas tcnicas para identificar las caractersticas de un
proceso productivo o de servicio, para ser utilizadas en el
control estadstico de procesos, aplicando modelos lineales para
relacionar dos variables de medicin inherentes al control de
procesos, que le permita al estudiante predecir su
comportamiento, midiendo el grado de asociacin y correlacin
para la toma de decisiones encaminadas a la mejora del mismo.

Unidades de la asignatura
N
1
2
3

Unidad
Tcnicas Estadsticas en
los Sistemas de Control
de la Calidad
Muestreo
Inspeccin

Hora
s
22
22
22

Unidad 1 Tcnicas Estadsticas en los

Sistemas de Control de la Calidad
1.1.Analiza herramientas estadsticas
para la bsqueda del origen de las
fallas en los procesos y productos,
gestionando la interdependencia
positiva de los miembros el equipo.
1.3.Utiliza la capacidad de
proceso para la toma de
decisiones de aceptacin de
procesos o equipos apoyado
por Software de
aplicacin, gestionando la
interdependencia positiva de
los miembros el equipo.

1.2.Compara las
especificaciones de un
proceso o producto con los
histogramas
correspondientes, utilizando
software de aplicacin.
1.4.Analiza reflexivamente
grficas de control por
atributos, de acuerdo a las
normas chilenas vigentes
para el control de calidad
estadstico, utilizando
Software de aplicacin

Unidad 2 Muestreo
2.1.Aplica, al azar, los planes de
muestreo para la toma de
decisiones acerca de la
aceptacin de los lotes de
produccin, actuando de
manera reflexiva.

2.3.- Aplica planes de

muestreo de aceptacin
por variables utilizando
normas vigentes y
delimitando sus
responsabilidades en el
mbito de su profesin.

2.2.Aplica modelos de planes

de muestreo de aceptacin
por atributos, utilizando
norma nacionales y/o
internacionales y
delimitando sus
responsabilidades.

Unidad 3 Inspeccin

3.1.Analiza los distintos tipos generales

de inspeccin en el control de la
calidad y sus requisitos, teniendo en
cuenta normas y especificaciones, y
gestionando la interdependencia
positiva de los miembros del equipo.

Evaluaciones Semestrales
Instrument Pond
Tipo de
o de
eraci
Fecha evaluacin evaluacin n
22-abr ES 1
Unidad 1
30%
27-mayES 2
Unidad 2
40%
01-jul ES 3
Unidad 3
30%

Bibliografa Bsica
Ttulo

Autor

Ao

ISBN/ISS Editori
Fuente
N
al

Nombre
Recurso
Digital

Tipo de
Material

Control de
calidad :
inspeccin por
variables,
Instituto Nacional
tablas y
de Normalizacin 1976
procedimiento
(Chile)
s de
muestreo.
NCh
1208.EOf1976

INN

Libro

Seleccin de
muestras al
azar. NCh
43.Of61

Instituto Nacional
de Normalizacin 1999
(Chile)

INN

Libro

Pruebas
selectivas en
auditora

Estupin Gaitn,
2007
Rodrigo

Ecoe
978144927
Edicione
8625
s

e-Libro

ebook

Bibliografa Bsica
Pruebas
selectivas en
auditora

Estupin
Gaitn,
Rodrigo

2007

978144927862
Ecoe Ediciones
5

Procedimientos
de muestreo
para
inspeccin por
atributos :
planes de
Instituto
muestreo
Nacional de
indexados por
2007
Normalizacin
nivel de
(Chile)
calidad
aceptable
(AQL) para la
inspeccin lote
por lote.
NCh44 Of.2007

INN

Control de
Hansen,
calidad : teora
Bertrand L.
y aplicaciones

2008

978848718931 Ediciones Daz

9
de Santos

Control
estadstico de
la calidad

2009

9681862341

2007

978847978172 Ediciones Daz

9
de Santos

Montgomery,
Douglas C.

Introduccin al
Ishikawa,
control de
Kaoru
calidad

e-Libro

ebook

Libro

e-Libro

Limusa Wiley

ebook

Libro

e-Libro

ebook

Acuerdo con los alumnos

ASISTENCIA A CLASES EN TRABAJOS O PRUEBAS. Se
califica con un 1 la ausencia y slo se puede justificar en
curricular para cambiar el 1 por la nota del examen. Es solo
por una nica vez en la asignatura. La justificacin solo es
paraENTRADA
la nota y noApara
la asistencia.
CLASES
PARTICIPACIN EN CLASES.
ACTITUDES DEL ALUMNO/A

Firma de asistencia. La firma debe ser

autntica, personal e intransferible. Es
una falta grave firmar por otro alumnos
y segn el reglamento puede conducir a
la cancelacin de la matrcula.

Que es la calidad?
Definiremos en dos aspectos a la
calidad:
1.- Calidad del diseo: Es el grado
de concordancia entre el diseo y
el fin para el cual fue creado
2.- Calidad del producto:: Es el
grado de conformidad entre el
producto y su diseo.

Que es el control de
calidad?
seguimiento
detallado de

El
los
procesos dentro de una empresa
para mejorar la calidad del producto
y/o servicio
El control de calidad consiste en la
implantacin de programas, mecanismos,
herramientas
y/o
tcnicas
enuna
empresa para la mejora de la calidad de
sus productos, servicios y productividad.
El control de la calidad es una estrategia
para asegurar el cuidado y mejora

Que es control estadstico de la

calidad?
El Control Estadstico de la Calidad es
la aplicacin de diferentes tcnicas
estadsticas a procesos industriales (mano
de obra, materias primas medidas,
mquinas y medio ambiente), procesos
administrativos y/o servicios con objeto
de verificar si todas y cada una de las
partes del proceso y servicio, cumplen
con unas ciertas exigencias de calidad y
ayudar a cumplirlas, y as obtener un
producto
que
cumpla
con
las
especificaciones.

Objetivos del control

estadstico

1. Detectar rpidamente la ocurrencia de

variabilidad ( defectos) debida a causas
asignables.
2. investigar la(s) causa(s) que la han
producido y eliminarla(s).
3. Informar de ella para la toma de
decisin oportuna, pues de lo contrario
se produciran gran cantidad de unidades
de calidad no aceptable, originando una
disminucin de la capacidad productiva e
incremento de costos del producto
terminado (supervisor).
4. Eliminar, si es posible, o al menos
reducir al mximo la variabilidad del
proceso (direccin).

De es un defecto?
Imperfeccin o falta que
tiene alguien o algo en
alguna parte o de una
cualidad o caracterstica

Tipos de Defectos
UnDefecto Menor
Es una discrepancia con respecto a los estndares, pero no
afecta la capacidad de uso del producto.
Ej: Diferencias en el color:
Es muy comn que su orden sea producida en colores
ligeramente diferentes de lo ordenado.
UnDefecto Mayor
Es el que causa que el producto no funcione de acuerdo al
propsito para el cul fue producido.
Ej. Agujeros y marcasson tambin problemas comunes a
tener en cuenta. La mayora de proveedores tienen la
mentalidad que estos defectos no son relevantes. Sin
embargo para un importador promedio, estos defectos
podran impedir que estos productos sean vendidos.

Tipos de Defectos
UnDefecto Critico
es aquel que se considera peligroso o inseguro.
Un producto peligroso que pueda lastimar al cliente final. Este
podra ser una punta afilada o un producto mal fabricado de tal
forma que se pueda quebrarfcilmentey perjudicar al cliente.

Que es la variabilidad de los

procesos
Son
cambios
inevitables
que
modifican el proceso (ya sean
pequeos o casi imperceptibles) que
afectan posteriormente al producto
que se produce o al servicio que se
ofrece.

Principio de variabilidad de un
Proceso

En unproceso de produccin, el principio de

variabilidad es inobjetable, a pesar de que en este
proceso se lleve a cabo la misma operacin, el mismo
mtodo de trabajo, la misma herramienta, la misma
maquinaria e inclusive el mismo operador nunca
existirn dos artculos iguales. Tal vez a simple vista
sean iguales, incluso al sacar la mediciones de cada
pieza, peo no son completamente iguales, aunque para
el caso sean tiles ambas. Esto se debe a la
variabilidad, es imprescindible la ocurrencia de que
exista variabilidad, pero si puede ser controlada, tal vez
no de forma perfecta pero si lo suficiente para cumplir
con las expectativas requeridas. La estadstica como la
vida, nos ha demostrado que no hay dos cosas
exactamente iguales, inclusive los dos ojos de una
persona o bien dos cabellos de una misma cabeza.
Pero adems nos ha demostrado la estadstica que las
variaciones de un producto o un proceso pueden

Recoleccin de Datos
nocin derecoleccinrefiere
alproceso y el resultado de
recolectar(reunir, recoger o
cosechar algo).
Undato, por su parte, una
informacin que permite
generar un cierto conocimiento.

Recoleccin de Datos
La recoleccin de datos es la actividad que consiste en la
recopilacin deinformacindentro de un cierto contexto. Tras
reunir
estas
informaciones,
llegar
el
momento
delprocesamiento de datos, que consiste en trabajar con lo
recolectado para convertirlo en conocimiento til.
Dentro de la recoleccin de datos se puede realizar con
diversastcnicas: lasencuestas, laobservacin, latoma de
muestrasy lasentrevistas,

Hojas de Inspeccin
La Hoja de inspeccin u hoja de
recogida de datos, tambin llamada
de Registro, sirve para reunir y
clasificar las informaciones segn
determinadas categoras, mediante
la anotacin y registro de sus
frecuencias bajo la forma de datos.
Una vez que se ha establecido el
fenmeno que se requiere estudiar e
identificadas las categoras que los
caracterizan, se registran estas en
una hoja, indicando la frecuencia de

Hojas de Inspeccin
Lo esencial de los datos es que
el propsito este claro y que
los datos reflejen la verdad.
Estas hojas de recopilacin
tienen muchas funciones, pero
la principal es hacer fcil la
recopilacin
de
datos
y
realizarla
de
forma
que
puedan ser usadas fcilmente
y
analizarlos
automticamente.

Hojas de Inspeccin
La hoja de inspeccin indica el nmero
de veces que ha sucedido algo, por
ejemplo la cantidad de personas
atendidas por hora en caja, tiempo de
respuesta de promotores, causas de
cheques devueltos, causa de
solicitudes rechazadas, defectos en
productos, etc.

Hojas de Inspeccin
El formato debe contener la siguiente
informacin:
rea o departamento al que se refieren los
datos
Fecha de recoleccin y hora si es necesario
Para suelaboracin se requiere:
1. Acordar el evento a observar, para que todos
enfoquen lo mismo.
2. Decidir el perodo de tiempo en el cual se
recabarn los datos.
3. Disear una forma clara y fcil de usar con
suficiente espacio para registrar los datos.
4. Obtener los datos de manera consistente y
honesta

Hojas de Inspeccin
Si est bien estructurada le permite
recolectar informacin de una forma
sencilla y prctica de manera tal que
no interrumpa las labores de la
persona que est registrando la
informacin.
Permite responder a pregunta tales
como Cundo ocurre ?. Dnde
ocurre? En qu consiste?, Porque
est sucediendo?, Cmo sucede?
Con qu frecuencia ?

Hojas de Inspeccin

Diagrama de Pareto
QU ES EL DIAGRAMA DE PARETO? Es una
representacin grfica de los datos obtenidos
sobre un problema, que ayuda a identificar cules
son los aspectos prioritarios que hay que tratar.

Su fundamento parte de considerar que un

pequeo porcentaje de las causas, el 20%,
producen la mayora de los efectos, el 80%.
Se tratara pues de identificar ese pequeo
porcentaje de causas vitales para actuar
prioritariamente sobre l.

Diagrama de Pareto

Diagrama de Pareto
CMO SE UTILIZA? Los pasos para realizar un diagrama
de Pareto son:
1. Determinar el problema o efecto a estudiar.
2. Investigar los factores o causas que provocan ese
problema y como recoger los datos referentes a ellos.
3. Anotar la magnitud (por ejemplo: euros, nmero de
defectos, etc.) de cada factor. En el caso de factores
cuya magnitud es muy pequea comparada con la de los
otros factores incluirlos dentro de la categora Otros.

Diagrama de Pareto
EJEMPLO En una empresa textil se desea
analizar el nmero de defectos en los
tejidos que fabrica. En la tabla siguiente
se muestran los factores que se han
identificado como causantes de los
mismos as como el nmero de defectos
asociado a ellos:

Diagrama de Pareto
Ordenar los factores de mayor a menor
en funcin de la magnitud de cada uno
de ellos.
Calcular la magnitud total
del conjunto de factores.

Diagrama de Pareto
Calcular el porcentaje total que representa cada factor,
as como el porcentaje acumulado. El primero de ellos
se calcula como: % = (magnitud del factor / magnitud
total de los factores) x 100

Diagrama de Pareto
El porcentaje acumulado para cada uno de los factores se
obtiene sumando los porcentajes de los factores
anteriores de la lista ms el porcentaje del propio factor
del que se trate.

Diagrama de Pareto
Dibujar dos ejes verticales y un eje horizontal. Situar en el eje
vertical izquierdo la magnitud de cada factor. La escala del eje est
comprendida entre cero y la magnitud total de los factores. En el
derecho se representan el porcentaje acumulado de los factores,
por tanto, la escala es de cero a 100. El punto que representa a 100
en el eje derecho est alineado con el que muestra la magnitud
total de los factores detectados en el eje izquierdo. Por ltimo, el eje
horizontal muestra los factores empezando por el de mayor
importancia.

Diagrama de Pareto
Se trazan las barras correspondientes a cada factor. La
altura de cada barra representa su magnitud por medio del
eje vertical izquierdo.
Se representa el grfico lineal que representa el porcentaje
acumulado calculado anteriormente. Este grfico se rige por
el eje vertical derecho.
Escribir junto al diagrama cualquier informacin necesaria,
sea sobre el diagrama o sobre los datos.

Diagrama de Pareto

En el grfico obtenido se observa que un 20% de los

tejidos (Algodn y Tul) representan aproximadamente
un 80% de los defectos, por lo tanto centrndose la
empresa solo en esos 2 productos reducira en un 80%
el nmero de defectos.

ejemplo
Un fabricante de heladeras desea analizar cuales son los
defectos ms frecuentes que aparecen en las unidades al
salir de la lnea de produccin. Para esto, empez por
clasificar todos los defectos posibles en sus diversos tipos:

Posteriorment
e, un
inspector
revisa cada
heladera a
medida que
sale de
produccin
registrando
sus defectos
de acuerdo
con dichos
tipos.
Despus de
inspeccionar
88
heladeras, se
obtuvo una
tabla como

Ej en pagina WEB

Distribuciones de Frecuencia e
Histogramas
Algunas definiciones:
Una Poblacin es el total de las unidades que de
consideran.
En una poblacin se querr investigar una
caracterstica para conocer su situacin relativa con
los valores de diseo.
Una Muestra: es una cantidad estadsticamente
calculada de unidades de dicha poblacin, cada
unidad deber ser extrada al azar.
La medicin y clculo de una determinada
caracterstica de la muestra, nos dar una
estimacin del verdadero valor en la poblacin

 Hay que tener claro que las

variaciones producen distintas
medidas de una variable, la pregunta
es como se distribuyen.
En general siguen un
En este comportamiento
comportamiento llamado
guassiano los
o
valores mas cercanos al valor
normal.
central, son los que con
mayor frecuencia se repiten y
a medida que nos alejamos
del valor central, la
frecuencia baja

Tipos de variables
Existen dos tipos de variables que
consideraremos:
Variables continuas: Son aquellas que se
miden: ejemplo Medidas de un Perno,
contenido de cenizas
Variables discretas: son aquellas que se
cuentan, no se pueden representar con
una cifra, ejemplo imperfecciones de los
productos, tales como manchas,
diferencias de tono.

Distribuciones de frecuencia
Cuando se realiza una recoleccin de
datos muy extensa, por ejemplo 50 o
mas datos, resulta muy difcil
interpretar la informacin recibida.
La primera investigacin que
podemos realizar, seria la de
encontrar el mayor y el menor de los
datos, lo cual nos informara del
intervalo en que se encuentran los
datos

Distribuciones de
Frecuencia
Segundo paso, creacin de clases:
Hay que tener en cuenta que dentro
de estas clases clasificaremos los
datos a estudiar.
Para esto debemos dividir la
distancia del intervalo en intervalos
mas cortos, a estos intervalos los
llamaremos clases.
La pregunta del milln: en cuantas
clases dividimos el intervalo?

Distribuciones de frecuencia
Existe una regla: que dice lo
siguiente:
Si el total de los datos es n entonces
N de clases es n

Distribuciones de
frecuencia:
Se han tomado datos de una medida de dimetros de un eje

Total de los
84
datos:
Mayor valor: 955
Menor valor:846
Numero de
clases:

Intervalo: 955 846 = 109

84 = 9,17 Se aproxima al ENTERO ms Cercano,

por lo tanto numero de clases 9

Distribuciones de frecuencia
Ahora tenemos que calcular los valores de estos nuevos
intervalos
Dividimos el intervalo por el numero de clases

Tomamos el entero ms cercano nuevamente, pero con la

salvedad que utilizaremos el entero impar mas cercano
Por lo tanto Usaremos el 11 al cual llamaremos Ancho de
clase

Distribuciones de frecuencia
Tenemos 11 nuevos intervalos, la
pregunta es como calculamos los
intervalos?
Se utiliza el ancho Ancho de clase
Se comienza por el menor de los
datos observados
En este caso el 846 Ojo se podra
empezar con un valor menor ( pero
lo haremos con el valor menor
observado)

Distribuciones de frecuencia
Para el ejemplo utilizaremos en valor
846 como limite inferior de la clase 1
Para calcular el limite inferior de la
clase 2, haremos:
846 + ancho de la clase
846 + 11 = 857 (limite inferior de la
clase 2)

Distribuciones de frecuencia
Para calcular el limite inferior de la
clase 3
857 + 11 = 868
Nueva pregunta, hasta cuando
haremos esto?
Hasta que tengamos los limites
inferiores de todas las clases (en este
caso 9)

Distribuciones de
Frecuencia
Clase

Limite inferior

846

857

868

879

890

901

912

923

934

10

945

Ojo ponemos 10 clases ya lo explicaremos

Distribuciones de frecuencia
Nos queda ahora calcular los limites
superiores de cada una de las clases.
Para eso haremos:
Para el caso de la clases 1, una cifra
significativa menos que el limite
inferior de la clase 2
En este caso 857 1 = 856
Y as sucesivamente

Distribuciones de frecuencia
Clase

Limite
inferior

Limite
Superior

846

856

857

867

868

878

879

889

890

900

901

911

912

922

923

933

934

943

10

945

956 (945
+11)

Distribuciones de frecuencia
Ahora tenemos que calcular con que
frecuencia caen los datos dentro de
las clases
Es decir cuantos valores estn entre
846 y 856 ( clase 1) en este caso 1

Distribuciones de frecuencia
Clase

Limite
inferior

Limite
Superio
r

Frecuen
cia de
clase

846

856

857

867

868

878

11

879

889

19

890

900

16

901

911

14

912

922

923

933

934

943

10

945

956

Total

84

Esto datos ya nos estn

dando
valiosa
informacin estadstica
cual?
Los datos estn
centrados
con
preferencia
alrededor de la
clases 4 y que un
valor
representativo
debera
estar
dentro
de
esa
clases

Distribuciones de frecuencia
Para terminar con el estudio de diagramas de
frecuencia veremos algunas caractersticas que
necesitaremos mas adelante.
Ancho de la clase en este caso 11 y es la resta
entre el limite inferior de la clases 2 y el limite
inferior de la clase 1 (857-846)
Marca de la clase: Promedio entre limite
superior e inferior de cada clase. ( Nombre de la
clase)
Para clase 1 (846+856)/2= 851
As para cada clase.

Distribuciones de
Frecuencia

Clase

Limite Limite Marca

inferio Superi
de
r
or
clase

Frecu
encia
de
clase

846

856

851

857

867

862

868

878

873

11

879

889

884

19

890

900

895

16

901

911

906

14

912

922

917

923

933

928

934

943

939

10

945

956

950

Total

84

Distribucin de frecuencia
Se denomina entonces distribucin
de frecuencia al resultado de la
marca de clases, que ser la variable
X y la frecuencia que corresponda
para cada valor de la marca de clase
variable Y

Distribucin de frecuencias
Marca
de
clase

Frecu
encia
de
clase

851

862

873

11

884

19

895

16

906

14

917

928

939

950

Total

84

Distribucin de frecuencias
Con los datos de frecuencia podemos construir un
Histograma
Esta es una
representacin
grafica del
comportamiento de
la distribucin de
datos. Nos indica, en
este caso donde
empieza y termina la
distribucin, donde
estn los valores mas
frecuentes, y que
sobre todo la
frecuencia de los 84
datos es de
comportamiento
gaussiano

Ejercicio
Una mquina ha fabricados 60 cilindros cuya longitud en
centmetros se registra
239, 254, 255, 248, 246, 249, 242, 250, 249, 244, 253,
248 250, 258, 252, 251, 250, 253, 247, 243, 245, 251,
247, 250 248, 250, 259, 249, 249, 250, 251, 253, 241,
251, 249, 252 250, 247, 251, 259, 250, 246, 252, 238,
251, 238, 236, 259 249, 257, 249, 247, 251, 246, 245,
243, 250, 249, 242, 238
Construya el histograma
Qu Clase es la de mayor frecuencia?
Qu clase es la de menor frecuencia?

Ejercicio
Un fabricante de neumticos ha recabado, de los diferentes
concesionarios, informacin sobre la cantidad de miles de
kilmetros recorridos por un modelo concreto de esos
neumticos hasta que se ha producido un pinchazo o un
reventn del neumtico. Los concesionarios la han
proporcionado los siguientes datos:

Medidores de tendencia Central y

desviacin
Medidas de tendencia central
Media aritmtica, geomtrica y ponderada, Mediana y Moda

Un objeto pequeo se pesa con un mismo instrumento por

ocho estudiantes de una clase, obtenindose los
siguientes valores en gramos:
62, 60, 60, 63, 61, 623, 615, 62
Cul sera la mejor estimacin del peso real?
Cmo determinar, a partir de un conjunto de medidas x1, x2 , ...,
xn la mejor estimacin posible del verdadero valor X desconocido?

Medidores de tendencia Central y

desviacin
No tenemos ninguna razn para pensar que el verdadero valor est
ms cercano a uno u otro de los datos obtenidos.
61475? (62 + 60 + 60 + 63 + 61 + 623 + 615 + 6
2) / 8
60

,62? Valores que ms se repiten

615 62? 60, 60, 61, 615, 62, 62, 623, 63

Medidores de tendencia Central y

desviacin
A recordar

Distribucin de Frecuencias

Medidores de tendencia Central y

desviacin
X: Marca de la
Clase

fi= frecuencia relativa de datos en cada intervalo

Fi= frecuencia acumulada
ni= numero de veces de datos en un intervalo
Ni= acumulado ni

Media Aritmtica
Definicin

En un conjunto de datos agrupados: {(xi , ni); i=1,...,k}

N = n1 + n2 + ... + nk: el nmero de datos observados
Se define la Media Aritmtica por
k
1 k
x
xi ni xi f i
N i 1
i 1

Media Aritmtica
Clculo
k
1 k
x xi ni xi f i
N i 1
i 1

Variables
cuantitativas
continuas o
agrupadas
xi sern marcas de
clase

Variables cuantitativas discretas o no agrupadas

Media Aritmtica

Media Aritmtica

Media Aritmtica

Media Aritmtica

k
1 k
x xi ni xi f i
N i 1
i 1

Media Aritmtica
Ejercicio:

Media Aritmetica
Ejercicio: