Universidad Santa Mara

Facultad de Ingeniera
Ncleo Barinas

Control Estadstico de
la Calidad
Ing. lvaro Buitrago.

Barinas, Abril

2011

Bachilleres:
Daniel Navas.
Jessika
Obregn.
Jos Romero.
Karin Caro.

CALIDAD

Introduccin
ETAPA

CONCEPTO

FINALIDAD

Artesanal

Hacer las cosas bien

Satisfacer al cliente.
independientemente del Satisfacer al
coste o esfuerzo
artesano, por el
necesario para ello.
trabajo bien hecho
Crear un producto
nico.

Revolucin
Industrial

Hacer muchas cosas no

importando que sean de Satisfacer una gran
calidad
demanda de bienes.
(Se identifica Produccin Obtener beneficios.
con Calidad).

Segunda Guerra
Mundial

Asegurar la eficacia del

armamento sin importar
el costo, con la mayor y
ms rpida produccin
(Eficacia + Plazo =
Calidad)

Garantizar la
disponibilidad de un
armamento eficaz en
la cantidad y el
momento preciso.

CALIDAD
ETAPA
Posguerra (Japn)

CONCEPTO
Hacer las cosas bien a la
primera.

Postguerra (Resto Producir, cuanto ms

del mundo)
mejor.

FINALIDAD
Minimizar costes
mediante la Calidad.
Satisfacer al cliente.
Ser competitivo.
Satisfacer la gran
demanda de bienes
causada por la guerra.

Control de
Calidad

Tcnicas de inspeccin
en Produccin para
evitar la salida de bienes
defectuosos.

Satisfacer las
necesidades tcnicas
del producto.

Aseguramiento
de la Calidad

Sistemas y
Procedimientos de la
organizacin para evitar
que se produzcan bienes
defectuosos.

Satisfacer al cliente.
Prevenir errores.
Reducir costes.
Ser competitivo.

Teora de la
administracin
empresarial centrada en

Satisfacer tanto al
cliente externo como
interno.

Calidad Total

CALIDAD
La calidad es algo ms completo y slo se

consigue con:

Que quiere el
cliente?
Proyecto

Fabricacin

Post - Venta

SISTEMAS DE CONTROL
Objetivos
Ser estable.

Ser eficiente.

Calidad de Diseo

CALIDAD

La fabricacin de un nuevo producto se resume

en:
I ETAPA:
Elaboracin
del Proyecto

II ETAPA:
Definicin
Tcnica del
Producto

III ETAPA:
Control del
Proceso de
Diseo

Calidad de Concordancia

NORMALIZACIN
Polticas

ISO

Seis Sigma
Calidad total - Excelencia

NORMALIZACIN
Objetivos
MEJORA
R

REDUCIR

PROTEGE
R

ABARATA
R

NORMALIZACIN
Beneficios
Para los Fabricantes

Para los

Compradores
Para el Pas

CALIDAD
Calidad Total
Empresa

Bien o Servicio

Norma

Pas

NICO Jamones

Jamn ibrico
Paleta ibrica
Caa de lomo
ibrico
Jamn Serrano

ISO
9001:200 Espaa
0

Extremea de
Perfilados de
Aluminio S.L.
(EXPALUM)

Fabricacin de
componentes de
aluminio para
persianas.

ISO
9001:200 Espaa
0

Viveros
Carboneros S.
L

Produccin,
manipulacin,
envasado y
comercializacin
de plantas de
vivero de fresa en
todas sus
variedades.

ISO
9001:200 Espaa
0

CALIDAD
Calidad Total
Empresa

Bien o Servicio

Norma

Pas

Plumrose de
Venezuela C.A.

Jamn Endiablado

Marca
NORVEN

Venezuel
a

EMPRESAS
POLAR

HARINA P.A.N.

Marca
NORVEN

Venezuel
a

KRAFT FOODS
VENEZUELA
C.A

Produccin,
manipulacin,
envasado y
comercializacin
de plantas de
vivero de fresa en
todas sus
variedades.

Marca
NORVEN

Venezuel
a

Destilera
Unidad S.A.
(DUSA)

Diplomtico Ron
Aejo

Marca
NORVEN

Venezuel
a

Las 3 C

REINGENIERA
3.
Cambio

1.
Cliente
2.

Competencia

Cmo se aplica?

CERO DESPERDICIOS
Tipos
Sobreproduccin

Productos
defectuosos
Movimientos
innecesarios

Espera

ELIMINA
R

Almacenamie
nto

Transport
e
Proceso
mismo

CERO DESPERDICIO
Pasos

Flujo del valor

3

El valor del
bien o servicio

Jalonado por
el
Consumidor

1
5

Perfeccin

Red de valor

CERO DESPERDICIO
ri
i
e
S on ar
i
c
c
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l
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S

Se
Ord iton
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LAS CINCO S

Seiketsu
Estandarizar

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